Eierschecke (λωρίδα αυγού) Δροσένη χωρίς ψίχα πίτα

Eierschecke (λωρίδα αυγού) Δροσένη χωρίς ψίχα πίτα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Τυρί cottage χωρίς λιπαρά	750 γρ
Πουτίγκα	συσκευασία 2 τεμαχίων
αυγά	7 τεμ
ζάχαρη	300 γρ
βούτυρο	150 γρ
γάλα	375 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανακατέψτε όλη τη στάρπη, 1 πακέτο πουτίγκα, 2 κρόκους και τη μισή ζάχαρη. Επειδή δεν μπορούσα να βρω πουτίγκα στην πόλη μου, την αντικατέστησα με 40 γραμμάρια αμύλου πατάτας + 1 φακελλίσκο βανιλίνης. Είχα επίσης ρουστίκ τυρί cottage, μεγάλο και έπρεπε να περάσω πολλά με ένα μπλέντερ


Ξεχωρίστε χωριστά σε 2 πρωτεΐνες και προσθέστε προσεκτικά τη μάζα στάρπης

Διαδώσαμε το τυρόπηγμα της πίτας σε λαδωμένη μορφή


Επάνω στρώμα: Ανακατέψτε το γάλα με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη με μια δεύτερη σακούλα πουτίγκα σύμφωνα με τις οδηγίες. Και πάλι, αντί για πουτίγκα, πήρα 40 γραμμάρια αμύλου και μια σακούλα βανιλλίνης και τα βράσα. Η μάζα γίνεται παχιά

Προσθέστε όλη την υπόλοιπη ζάχαρη και το βούτυρο στην καυτή μάζα.

Όταν η μάζα έχει κρυώσει, εισαγάγετε 5 κρόκους. Χτυπάτε ξεχωριστά μέχρι να σχηματιστεί αφρώδες 5 με ασπράδι και ανακατέψτε απαλά

Τώρα πρέπει να διανείμετε πολύ προσεκτικά το στρώμα του αυγού πάνω στο τυρόπηγμα. Έβαλα ένα κουτάλι και μοιράστηκα απαλά

Το κάτω στρώμα είναι πλήρως καλυμμένο

Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 70 λεπτά. Ψύξτε ελαφρά με το φούρνο απενεργοποιημένο. Και το αφήσαμε να κρυώσει για 12 ώρες.
Αύριο θα κόψω και θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία. Αλλά στο σπίτι, το άρωμα είναι υπέροχο.

Όρεξη, όλοι.

Σημείωση

Πολύ ενδιαφέρον! Ανυπομονώ να συνεχίσω!

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Είναι αλήθεια, όταν ψήνεται πολύ τριαντάφυλλο, και μετά το γαϊδούρι. Αλλά δεν επηρέασε τη γεύση με κανέναν τρόπο. Σίγουρα θα κάνω περισσότερα.

Σούπερ!

[Νίνα]

Νίνα, Ευχαριστώ.