Swiss Apple Pie - Συνταγή φωτογραφιών στο Mcooker: Καλύτερες συνταγές

Ελβετική μηλόπιτα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
για το τεστ:
Βούτυρο	140 γρ
Αλεύρι σίτου	250 γρ
Νερό	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Για πλήρωση:
Μήλα	1 κιλό
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Να γεμίσω:
Αυγό	1 Η / Υ.
Ζάχαρη	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα	0,5 λίτρα
Μαρμελάδα βερίκοκο	100-150 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι και το βούτυρο σε κόκκους. Φτιαγμένο με μπλέντερ με γάντζους. Προσθέστε νερό και ζυμώστε μια ελαστική ζύμη. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώμα πάχους 5 mm. Τυλίξτε τη ζύμη σε έναν πλάστη, μεταφέρετε στο καλούπι και χαλαρώστε ξανά.
Πιέστε τη ζύμη στο κάτω μέρος και στις πλευρές του καλουπιού. Ευθυγραμμίστε τις πλευρές και πατήστε το υπόλοιπο της ζύμης ομοιόμορφα στο κάτω μέρος. Τρυπήστε με ένα πιρούνι, διαφορετικά η φούσκα θα διογκωθεί! Ψήνουμε την πίτα για 20 λεπτά στους 200 ° C.
Πλύνετε, στεγνώστε τα μήλα, ξεφλουδίστε και πυρήνα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες πάχους περίπου 5-7 mm. Ανακατέψτε τα μήλα με ζάχαρη. Αφαιρέστε την κρούστα από το φούρνο και βάλτε τα έτοιμα μήλα πάνω του, απλώνοντας ομοιόμορφα σε ολόκληρο τον πυθμένα. Τα μήλα στοιβάζονται όσο το δυνατόν πιο σφιχτά μεταξύ τους. Ψήνουμε τα μήλα στο φούρνο για 10 λεπτά.
Προετοιμάστε το γέμισμα: Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη, προσθέτουμε αλεύρι και χτυπάμε ξανά. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα και ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρέστε την κρούστα με τα μήλα από το φούρνο και ρίξτε το γάλα χύστε τα μήλα ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Επιστρέψτε την πίτα στο φούρνο για 30 λεπτά. Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και βουρτσίστε το ζεστό με μαρμελάδα βερίκοκου. Το κέικ είναι κρύο.
🔗