Ακατέργαστο κέικ στο φαγόπυρο με τα μούρα

[Ράντισμα:]

Ακατέργαστο κέικ στο φαγόπυρο με τα μούρα

Κατηγορία: Υγιεινή διατροφή

Συστατικά
Πράσινο φαγόπυρο	500 γρ.
Ημερομηνίες (μουλιάστε για 3 ώρες)	400 γρ.
Χυμός λεμονιού	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βανιλλίνη	στην άκρη ενός μαχαιριού
Βούτυρο κακάο	70 γρ
Σκόνη κακάου ή χαρουπιά	70 γρ
Οποιαδήποτε μούρα (φρέσκα, κατεψυγμένα)	400-500 γρ
Ράντισμα:
Οποιαδήποτε καρύδια	χούφτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το κέικ είναι ένα ασυνήθιστο «ωμό φαγητό», νόστιμο, υγιεινό, διαιτητικό.
• 
• 
• Παρασκευή:
• 1. Δύο ημέρες πριν φτιάξετε το κέικ, βλαστήστε το πράσινο φαγόπυρο (* βλέπε σημείωση). Μετά τη βλάστηση, ξεπλύνετε ξανά το φαγόπυρο!
• 1.1. Αφαιρέστε το μούρο από τον καταψύκτη.
• 
• 2. Λιώστε το βούτυρο κακάο σε υδατόλουτρο, προσθέστε εκεί σκόνη κακάου, χαρουπιά. (αφήστε ένα κουτάλι για ψεκασμό).
• 
• 3. Τρίψτε τις ημερομηνίες σε ένα μπλέντερ (μην ξεχάσετε να τραβήξετε τα κόκαλα!), Ξεχωρίστε το φαγόπυρο - καλά ..
• 
• 4. Ανακατέψτε τη μάζα φαγόπυρου με ημερομηνία, προσθέστε βανίλια, χυμό λεμονιού, κακάο με βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά σε ένα μπλέντερ ξανά.
• Αντί για 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, πρόσθεσα 1 και έριξα λίγα ξεφλουδισμένα μικρά μανταρίνια - "ξαπλωμένη"
• 
• 5. Καλύψτε το καλούπι κέικ με μια μεμβράνη (χρησιμοποίησα μια πετσέτα για να μην κολλήσει η μεμβράνη στα χέρια μου). Πασπαλίζουμε με σκόνη κακάου.
• 6. Βάλτε σε ένα καλούπι μισό ή μεγαλύτερο μέρος της μάζας ημερομηνίας φαγόπυρου, επίπεδο, απλώστε τα μούρα, και πάλι ένα στρώμα μάζας ημερομηνίας φαγόπυρου.
• 7. Βάλτε στον καταψύκτη για μερικές ώρες. Καθαρίστηκα τη νύχτα, αλλά νομίζω ότι μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο **. Και πριν το σερβίρετε, γυρίστε πάνω σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με καρύδια, γαρνίρετε με μούρα.
• 

Σημείωση

** Το κέικ δεν "επιπλέει", η μάζα είναι σταθερή ... Μόνο λίγο υγρό βγήκε από τα κατεψυγμένα μούρα ..
Είχα ίσα μέρη σμέουρα και βατόμουρα. Γενικά, έβαλα ακόμη περισσότερα μούρα (χρησιμοποίησα 400 γραμμάρια), ίσως 500 γραμμάρια.
* Τι είναι το πράσινο φαγόπυρο;
Πράσινο - δηλαδή, ζωντανό, όχι τηγανητό κατά τον καθαρισμό (αυτό που έχουμε συνηθίσει - καφέ, τηγανητό). Πωλείται σε καταστήματα πρώτων υλών υγιεινής διατροφής. (το Διαδίκτυο είναι γεμάτο).
Πώς να βλαστήσετε; - Πολύ απλό!
Πάρτε πιάτα με ομοιόμορφο πάτο, κατά προτίμηση γυαλί, πορσελάνη, σμάλτο.
Ξεπλύνετε καλά το φαγόπυρο σε ένα λεπτό κόσκινο. Γεμίστε το φαγόπυρο με ένα στρώμα πάχους 1-2 cm στα έτοιμα πιάτα, ρίξτε νερό πάνω από το επίπεδο του φαγόπυρου κατά 1-1,5 cm.
Φροντίστε να ξεπλύνετε το φαγόπυρο μετά από 2 ώρες (σχηματίζεται βλέννα).
Ρίξτε ξανά νερό, αλλά όχι υψηλότερο από το επίπεδο του φαγόπυρου. Καλύψτε με ένα υγρό πανί ή γάζα σε 2 στρώσεις. Αφαιρέστε σε ένα ζεστό μέρος, αλλά όχι ζεστό.
Μετά από 6-10 ώρες, το φαγόπυρο θα αρχίσει να βλασταίνει.
Βλάστησα 36 ώρες - μέρα και νύχτα. Το πρωί έφτιαξα ένα κέικ.
Κατά τη διάρκεια της ημέρας, χύθηκε λίγο νερό, αν το φαγόπυρο στεγνώσει στην κορυφή, γύρισε προσεκτικά το φαγόπυρο με μια ξύλινη σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω.

Παρόμοιες συνταγές

Φαγόπυρο με λαχανικά σε βραστή κουζίνα (tanchik)

Ουζμπεκιστάν πιλάφι από φαγόπυρο (Ζαχάρι)

Grechaniki (κοτολέτες φαγόπυρου) (Λοζά)

[AnaMost]

AnaMost, Πόσο ενδιαφέρον! πώς να αγοράσετε πράσινο φαγόπυρο - Θα το δοκιμάσω αμέσως. Σε γενικές γραμμές, ήρθε η ώρα να ανοίξετε ένα υποκατάστημα ωμού φαγητού στην HP, υπάρχουν πάρα πολλά νόστιμα και χρήσιμα πράγματα, όσοι το γνωρίζουν - το κάνετε
ευχαριστώ για τη συνταγή

Αυτό είναι το πρώτο μου «κέικ ακατέργαστων τροφίμων». Το έφτιαξα μόλις παρακολούθησα πολλά ωμά τρόφιμα.
Έχω ακόμα ολόκληρη βρώμη ... Ίσως μπορώ να σκεφτώ κάτι άλλο ...

[AnaMost]

AnaMostΠώς μοιάζει η γεύση; περίεργος να δοκιμάσετε το Scholl

Πολύ ενδιαφέρον και έχω μια ερώτηση - είναι νόστιμο; Αν και νομίζω, η ημερομηνία θα κάνει τη δουλειά της

mmm, τέλος μια συνταγή ωμού φαγητού)))
Έχει γεύση σαν τυρί cottage;
και το φαγόπυρο είναι πράσινο και πωλείται στο Auchan)

"Νομίζω ότι μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο" - μου φαίνεται ότι θα έχετε διαφορετικές συνέπειες. Αν το ξεπαγώσετε λίγο - μοιάζει με παγωτό και αν απλώς από το ψυγείο - θα γίνει σαν πουτίγκα ή κάτι τέτοιο, μόνο τότε τα μούρα πρέπει να είναι φρέσκα, ώστε να μην ρέουν, IMHO ...

[AnaMost]

AnaMost, ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή! Και πού να αγοράσετε βούτυρο κακάο; Είναι αδύνατο αυτό που χρησιμοποιείται για την παραγωγή σαπουνιού

Είναι αδύνατο αυτό που χρησιμοποιείται για την παραγωγή σαπουνιού

φούσκα δεν θάμνος;
Παίρνουν τέτοιο φαγόπυρο;

[Μάσα]

Μάσαοπότε φοβάμαι να φουσκώνω και να πετάω στα σύννεφα

Είναι πιο εύκολο με το φαγόπυρο, μπορείτε να το βρείτε

Ποια είναι η διαφορά για το τι να το χρησιμοποιήσετε; Βούτυρο κακάο και στην Αφρική βούτυρο κακάο, ακόμη και αλείψτε τα μάγουλά σας, ακόμη και ρολά
Yokarny Ybabaevich, μόλις κοίταξα τη φωτογραφία της συνταγής και συνειδητοποίησα ότι το κέικ πασπαλίστηκε με ψίχουλα ξηρών καρπών! Και στην αρχή νόμιζα ότι ήταν πράσινο φαγόπυρο. Λοιπόν, νομίζω ότι μπορείτε να προσπαθήσετε να ανακατέψετε ένα μικρό μπολ, αλλά δεν θα ρίξω φαγόπυρο (ξηρό, τότε πώς να το καταναλώσετε;)

[Σίμα]

Σίμα,

Λοιπόν, πώς μπορείς να συγκρίνεις ... Το "ζύμη" μοιάζει κάπως με ένα κέικ "πατάτας" .. και κάπως απομακρυσμένο μοιάζει με τυρί cottage με ξηρούς καρπούς ..
Μου άρεσε ... Απλώς μου άρεσε αμέσως, και μετά από περίπου δύο ώρες ήθελα ακόμα τόσο πολύ, όσο φραγκοστάφυλα - το σώμα γευόταν όχι μόνο νόστιμο, αλλά και καλό !!! .. Ο σύζυγος είπε - ενδιαφέρον, έφαγε ένα μεγάλο κομμάτι .. ...
Σε βάρος της κατάψυξης - το λέω το ίδιο - το άφησα στον καταψύκτη όλη τη νύχτα - πάγωσε, ήταν δρυς στην αρχή ... στάθηκε στο τραπέζι - έγινε τόσο ένδοξο, μαλακό ... Έτσι λέω ότι την επόμενη φορά που δεν θα το βάλω στην κατάψυξη - μου αρέσει .. Και το γεγονός ότι ο χυμός μούρων ρέει λίγο - μούσκεψε το κέικ, αλλά έγινε χυμώδες! ..
Ακολουθούν οι εικόνες μετά την απόψυξη:
Αγόρασα εδώ το φαγόπυρο και το βούτυρο κακάο: 🔗
Εδώ είναι μερικά περισσότερα διαδικτυακά καταστήματα: 🔗, 🔗 - μην νομίζετε ότι η διαφήμιση είναι απλώς ..

Τι γεύση έχει;
Έχω πράσινο φαγόπυρο, έχω επίσης χαρουπιά, αλλά δεν υπάρχει βούτυρο κακάο ...
Τι μπορείτε να αντικαταστήσετε με κάτι; μήπως η σοκολάτα μπορεί να ρυθμιστεί με κάποιο τρόπο;

Ναι, απάντησα ήδη για τη γεύση.
Πρέπει να δοκιμάσω, διαφορετικά ο άντρας μου δεν του άρεσε το πράσινο φαγόπυρο. Ίσως ακόμη και σε αυτήν τη μορφή θα του αρέσει.

Νομίζω ότι η σοκολάτα είναι εύκολα δυνατή, μόνο η καλή σοκολάτα είναι πικρή.

Υπάρχει ένας στους κάδους - 90%

Φαίνεται lope είναι βούτυρο κακάο, μη οικονομικό επιδόρπιο

Κόψτε τη σοκολάτα εκεί και αυτό είναι ... ...
Μόλις έσπασα μια φορά στη ζωή μου για να δοκιμάσω τι αξίζει τουλάχιστον μία μυρωδιά ...

μόνο η μυρωδιά αξίζει ...

και τι μυρίζει;

Φαίνεται lope είναι βούτυρο κακάο μη οικονομικό επιδόρπιο

Ο άνθρωπος, καλά, απλά γέλασε: πότε εμμείναμε στη συνταγή από εξώφυλλο σε κάλυμμα;
Το κύριο πράγμα στη συνταγή είναι να κατανοήσουμε την αρχή της και, στη συνέχεια, δεν υπάρχουν GOST, - στερεά TU: σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα, ζαχαρωμένα φρούτα ...
Για τον εαυτό μου, το κατάλαβα αυτό: αν πάρουμε ως βάση το πράσινο φαγόπυρο, όλα τα άλλα μπορούν να γλυπτούν ανάλογα με τη διάθεση και την παρουσία των συστατικών.

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Ol, karoch, κάνεις και έλα σε μένα για ένα πακέτο kada, boom για να δοκιμάσεις

και τι μυρίζει;

- νόστιμη σοκολάτα))) και σκέφτηκα τι;

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Ol, karoch, το κάνεις και ελάτε σε μένα για ένα πακέτο kada, boom για να δοκιμάσετε

και τα λαγωνικά κουτάβια δεν επιτρέπονται;

πότε εμμείναμε στη συνταγή από εξώφυλλο σε κάλυμμα; ... - στερεές προδιαγραφές: σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα ..

Αυτό είναι ... ο σύζυγός μου κέρδισε, αν κάτι δεν είναι εντελώς νόστιμο - χύνει συμπυκνωμένο γάλα και "πηγαίνει"! ...

χωρίς βούτυρο κακάο ...
Τι μπορείτε να αντικαταστήσετε με κάτι; μήπως η σοκολάτα μπορεί να ρυθμιστεί με κάποιο τρόπο;

Νομίζω ότι μπορείτε να το αντικαταστήσετε με συνηθισμένο βούτυρο ή βαριά κρέμα, είναι απλώς ότι η συνταγή δεν θα είναι vegan, αλλά δεν σας ενδιαφέρει αυτό)))
Ή μπορείτε να το αντικαταστήσετε με λάδι καρύδας, είναι φθηνότερο. Ειδικά αν το κάνετε μόνοι σας

και τα λαγωνικά κουτάβια δεν επιτρέπονται;

από αυτό το σχήμα με περισσότερες λεπτομέρειες, pzhalsta

Το δέμα ήρθε, παρεμπιπτόντως ... Τη Δευτέρα θα πάω στο ταχυδρομείο ... Ετοιμαστείτε ...

Ουρράρα!
Έτρεξα το λαιμό μου για πλύσιμο

Σαπούνι, αγαπητέ, σαπούνι ... καθώς παίρνω, θα γράψω

[SchuMakher]

SchuMakherΕάν αφαιρεθεί το κακάο δεν θα είναι νόστιμο. Μπορεί να αντικαταστήσει το βούτυρο σοκολάτας. Εκεί, εκτός από τις ημερομηνίες, δεν υπάρχουν καλούδια, η πιο απόλαυση είναι στη γεύση σοκολάτας. Απλώς έχω αυτό το πολύ βούτυρο κακάο, έχω επίσης kerob, ακόμη και υγρό, αλλά για να το μαγειρέψετε πρέπει να ωριμάσετε: girl_in_dreams: Είδα πράσινο πράσινο φαγόπυρο στο Prism. Μαγειρεύουμε σούπα μαζί της

ShuMakher, Αν το κακάο αφαιρεθεί δεν θα είναι νόστιμο.

και εγώ, τελικά, δεν είπα τίποτα για την κακάβα ... ανησυχώ για το βούτυρο ...

[SchuMakher]

SchuMakherκαι μετά βούτυρο κακάο και έχει την ίδια γεύση

Έχει μια μυρωδιά, μπορούμε, και σαν φρέσκο, αλλά η τιμή είναι ευθεία χαβιάρι ...

Συμφωνώ απολύτως γι 'αυτό το έχω - το μετανιώνω, μου λερωθούν

Παιδιά, λοιπόν, είστε σαν παλιές γιαγιάδες - κρατήστε τα πάντα στους κάδους, "λερώστε τα μάγουλά σας", χρειάζεστε μια ευθεία συνταγή για "κέικ από τσεκούρι"

Αλλά σοβαρά - εκεί πρέπει να αναμίξετε βούτυρο κακάο με σκόνη κακάου, στο τέλος θα πάρετε την ίδια σοκολάτα (μόνο ωμή) .. Εάν δεν είστε ωμά τρόφιμα - τι διαφορά έχει για εσάς;

[AnaMost]

AnaMost, Γιατι γελας? : girl_pirate: αγοράστηκε για καλλυντικούς σκοπούς, αλλά η τεμπέλης-μητέρα είναι μια τρομερή δύναμη, αλλά το σατρί μπορεί να είναι χρήσιμο. Και ουάου μας: girl_pinkglasses: δεκαεπτά vot. Το υπόλοιπο είναι μήνες
Διαφορά? Λοιπόν, μου αρέσουν όλα τα σοκολάτα.

Ω! Γέλασε.