Cupcake "Gingerbread House"

Cupcake "Gingerbread House"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	345γρ
αλεσμένη πιπερόριζα	2 ώρες μεγάλο.
κανέλα	1 ώρα μεγάλο.
γαρύφαλλα	1/4 ώρες μεγάλο.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο	1/4 ώρες μεγάλο.
άλας	1 ώρα μεγάλο.
μπέικιν πάουντερ	2 ώρες μεγάλο.
καστανή ζάχαρη	135γρ
λευκή ζάχαρη	225γρ
μαλακό βούτυρο	230γρ
αυγά	4 πράγματα
εκχύλισμα βανίλιας	1 κουτ
γάλα	300ml (καλύτερη από 260)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για όσους δεν γνωρίζουν - όλοι τρελαθήκαμε εδώ με τις φόρμες Nordic Ware, οπότε η συνταγή είναι εγγενής σε αυτήν τη φόρμα)). Αρωματικό Sooooo, πικάντικο sooooo, Πρωτοχρονιά / Χριστούγεννα ... Ετοιμαστείτε για το νέο έτος, προπόνηση!
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 165 βαθμούς (το θερμάνω μέχρι και 155 με θερμότητα). Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο και πολύ εύκολο να κονιοποιηθεί με αλεύρι. Για αυτό το cupcake είναι καλύτερο να το κονιοποιήσετε. Η ζύμη μπορεί να είναι πολύ πλαστική.
• Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ με όλα τα μπαχαρικά. Αφήνω στην άκρη. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη για 3 λεπτά μέχρι τη λεύκανση, προσθέτουμε τα αυγά ένα κάθε φορά και χτυπάμε με μέτρια ταχύτητα. Στη συνέχεια, μειώστε την ταχύτητα ανάμειξης και προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού και γάλα. Πήρα το σκοτεινό μοσχοβίδο ως καστανή ζάχαρη, και υπάρχουν πολλές μελάσες σε αυτό, οπότε μείωσα το γάλα. Σας συμβουλεύω επίσης, γιατί η ζύμη είναι πολύ πλαστική.
• Διανείμετε τη ζύμη στην προετοιμασμένη μορφή και ψήστε για 55-65 λεπτά στους 165 βαθμούς. Βγάλτε το τελικό κέικ (η ετοιμότητα ελέγχεται με θραύσμα / οδοντογλυφίδα, το οποίο θα πρέπει να βγει από αυτό στεγνό) από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί στη φόρμα για 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το.
• 

Σημείωση

Ξέχασα να αγοράσω κραγιόνια ζάχαρης για διακόσμηση.

Πάρτε τα πιάτα ψησίματος από μένα. Μέχρι να ψήσω τα πάντα και να δοκιμάσω όλες τις φόρμες - δεν θα ηρεμήσω. Εάν τουλάχιστον κάποιος άλλος, τουλάχιστον κάπου στο φόρουμ, θα επιδείξει κάθε είδους πιάτα ψησίματος - θα στραγγαλίσω με τα γυμνά μου χέρια!))) Αν και όχι - ο σύζυγός μου θα στραγγαλίσει. Αυτός, φτωχός, τρώει και τρώει και τρώει. Και όταν ανεβαίνει στις ζυγαριές και τις σπάει - αυτό είναι. Θα ξεκινήσει μια καταιγίδα))

)))) Νατάσα, πρέπει απλώς να αγοράσεις μια ζυγαριά για πατάτες)))) Μέχρι να το σπάσεις, ψήνεις :))) Ψήνεις για την υγεία σου !!! Αποδείχθηκε ότι ήταν σούπερ σπίτι!)))) Η Ulyanka ήταν πολύ χαρούμενη !!!

Ναι, Natus, το σπίτι είναι γοητευτικό!

Νατάσα, αγόρασα και εγώ μια τέτοια φόρμα. Αλλά μέχρι στιγμής ήμουν πολύ τεμπέλης για να μεταφράσω τη συνταγή. Τι καλός τύπος είστε _ και μεταφρασμένος και ήδη ψημένος Εξυπνο κορίτσι! Ας ψήσουμε λοιπόν σπιτικά cupcakes για τα Χριστούγεννα.

[lungwort]

Ο Ulyashka δεν το έχει δει ακόμα))). Ουάου, θα υπάρχει χαρά. Απαίτησε από μένα ένα cupcake από το καλούπι Honeycomb: "Θέλω ένα pselka!" Και τότε θα δει το σπίτι ... Θα είμαι σίγουρος ότι θα φτιάξω ένα τέτοιο σπίτι για την NG.

lungwort,
Είμαι πολύ καλός στην ανάγνωση όρασης, οπότε δεν ασχολήθηκα πραγματικά με τη μετάφραση. Χάσαμε περισσότερο χρόνο τρίβοντας το γαρύφαλλο, το οποίο δεν ήταν στη σκόνη)

Το σπίτι είναι πολύ όμορφο!

Ναταλία, ζωγραφίστε το συντομότερο δυνατό και δείξτε το!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νάτα, αποδείχθηκε ένα υπέροχο σπίτι !! Και ποιο είναι το μέγεθος και το βάρος του; Είναι ακόμα ζωντανός, δεν έχεις φάει; Μπορούμε να ζυγίσουμε;

Νάτα, τι ομορφιά! Θέλω επίσης αυτή τη φόρμα.

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος,

Δεν το έχω αγγίξει ακόμα, κρυώνει. Θα κρυώσει - θα προσπαθήσω να το σταθμίσω.

τι όμορφο σπίτι! αλλά δεν έχω καμία φόρμα

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νάτα, άλεσες τα γαρίφαλα σε κονίαμα; Και μια άλλη εντελώς ηλίθια ερώτηση - χωρίσατε το μπουμπούκι από το σέπαλο σε ένα γαρίφαλο;

[Νάτα]

ΝάταΞαπλώνομαι! Όχι, όχι σε μια ταλαιπωρία, απλά σοκ! 🔗
Αυτό είναι τόσο όμορφο! Σας ευχαριστώ για ένα τόσο θετικό! Πρέπει να επανεξετάσουμε τη στάση μας απέναντι σε αυτές τις μορφές.

Πού πωλούνται αυτές οι φόρμες;
Πολύ ωραία. Ήμουν σίγουρος ότι δεν θα μπορούσατε να βγάζετε γλυκά από τέτοια σγουρά καλούπια χωρίς ζημιά. Αποδεικνύεται ότι έκανα λάθος))

Βρέθηκε ήδη ένα θέμα σχετικά με αυτές τις φόρμες)

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νάτα, άλεσες τα γαρίφαλα σε κονίαμα; Και μια άλλη εντελώς ηλίθια ερώτηση - χωρίσατε το μπουμπούκι από το σέπαλο σε ένα γαρίφαλο;

Δεν διαχωρίζω τίποτα από κανέναν. Απλώς το τρίβω με πάθος σε ένα κονίαμα και μετά το κοσκινίστηκα μέσα από ένα μικρό κόσκινο.))

[Τούσκα]

Τούσκα, το δείγμα έχει ήδη αφαιρεθεί, διστάσετε να ρωτήσετε;

Βαρύ γλυκό;

Παρεμπιπτόντως, έχω βασανιστεί από την ερώτηση εδώ και πολύ καιρό ...

Τώρα, εάν μειώσουμε την ποσότητα ζάχαρης στη συνταγή του συγγραφέα, αυτό συνεπάγεται κάποιες καταστροφικές συνέπειες;

Λοιπόν, μπορούμε, η συνοχή της ζύμης υποφέρει ή κάτι τέτοιο ...

Ή εξαρτάται από την ποσότητα ζάχαρης που πρέπει να κοπεί;

Πάντα ανησυχώ ... Συντομεύω και ανησυχώ ξανά ... και έτσι κατά καιρούς ...

Πάντα ανησυχώ ... Συντομεύω και ανησυχώ ξανά ... και έτσι κατά καιρούς ...

Inna, είσαι η χαρά μου)) Λοιπόν, μην ανησυχείς τόσο πολύ)) Παρόλο που δεν μπορούν όλες οι συνταγές να μειώσουν ανώδυνα τη ζάχαρη) Για παράδειγμα, σε μια μαρέγκα, δεν πρέπει να το κάνεις αυτό, ή σε μια μαρέγκα κρέμας (ονομάζεται Wet meringue).

[Πλέκω]

Πλέκω,

Λοιπόν, γλυκό, φυσικά, σαν cupcake)). Είναι ζαχαροπλαστική. Νομίζω ότι η ζάχαρη μπορεί να μειωθεί, αλλά εντός ορισμένων ορίων. Για ένα τρίτο, για παράδειγμα. Το έχω κάνει επανειλημμένα σε muffins / πίτες και τίποτα παρόμοιο. Τα cupcakes είναι πολύ ευαίσθητα στην κοπή βουτύρου, δοκιμασμένα.

Και το cupcake είναι πολύ νόστιμο. Πικάντικο έτσι, αλλά όχι τρελό, αλλά γοητευτικό.

Σκιάχτρο, Νατάσα! Γιατί υποφέρετε με γαρίφαλα σε γουδί; Είναι τόσο σκληρή! Πετάω όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά στο μύλο και πηγαίνω! Στη συνέχεια, κοσκινίζω επίσης ένα σουρωτήρι και στη ζύμη! Υπάρχουν λιγότερα απόβλητα επειδή το άλεσμα είναι λεπτότερο. Το έκανα ήδη αυτό και αυτό.

[Ιλόνα]

Ιλόνα,

Από όλα τα άλευρα, είχα μόνο ένα γαρίφαλο. Και χρειάζεστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού. Chesslovo - χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να πάρει τον μύλο του καφέ και στη συνέχεια να συλλέξει αυτό το 1/4 κουταλάκι του γλυκού))).

και θα ρίξω επίσης όλο το έδαφος εκεί για όγκο και θα το αλέσω!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Nata, σας ευχαριστώ για την απάντησή σας.

Σκιάχτρο, Νατάσα! Γιατί υποφέρετε με γαρίφαλα σε γουδί; Είναι τόσο σκληρή! Πετάω όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά στο μύλο και πηγαίνω! Στη συνέχεια, κοσκινίζω επίσης ένα σουρωτήρι και στη ζύμη! Υπάρχουν λιγότερα απόβλητα επειδή το άλεσμα είναι λεπτότερο. Το έκανα ήδη αυτό και αυτό.

Ilona, ​​έχει σημασία ο τύπος του μύλου καφέ; Έχω τον Bork και είναι κάπως τρομακτικό να το χρησιμοποιώ με αυτόν τον τρόπο. Μπορεί να αγοράσει ένα φτηνό για τέτοιους σκοπούς;

[Τσούτσενκα]

πολύ εύκολο σε σκόνη με αλεύρι. Είναι καλύτερα να κονιοποιήσετε για αυτό το cupcake

Τσούτσενκα, και σε σκόνη ;!

Ακόμα και κατά κάποιον τρόπο τελικά δεν είναι αξιοσημείωτο ...

Με μένα, ακόμα κι αν είναι ελαφρώς, ελαφρώς, όλα είναι αισθητά ... καλά, για μένα, τουλάχιστον ...

Inna, είσαι η χαρά μου

Ιλόνα, Επίσης σε αγαπώ πάρα πολύ ...

Ιλόνα, αλλά στα cupcakes επιτρέψατε την ταυτότητα, αν μη τι άλλο, ε;

η ζάχαρη μπορεί να μειωθεί. Για ένα τρίτο, για παράδειγμα.

Τος, ευχαριστώ !!!

Αρχίζω να το κόβω κατά ένα τρίτο !!!

Υπό την ευθύνη σας ...

[Πλέκω]

Πλέκω,

Σε σκόνη, σε σκόνη. Αυτό το έκανα τόσο υπερ-επαγγελματικά που τίποτα δεν είναι ορατό))).

Νατάσα! Ένα υπέροχο σπίτι αποδείχθηκε! Είναι αφαιρούμενο από το καλούπι καλά; Έχω διαφορετικά καλούπια σιλικόνης, οπότε υπήρχαν προβλήματα. Θέλω να αγοράσω.

[Γιουτάν]

Γιουτάν,

Λοιπόν, έκανα τα πάντα όπως λέει στη συσκευασία: το έσκυψα με λάδι, το σκόνη με αλεύρι. έδωσε ένα υπόλοιπο 10 λεπτά μετά το ψήσιμο και πήδηξε έτσι.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα, ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση. Αυτή η επιλογή μου ταιριάζει πάρα πολύ. Θα παραγγείλω. Είναι καλύτερο από το να στριφογυρίζεις με το σπίτι σε μέρη για μια εβδομάδα. Ο άντρας μου και εγώ είχαμε αρκετά πέρυσι - ψήσαμε και συγκεντρώσαμε το σπίτι για μια ολόκληρη εβδομάδα. Και εδώ έψησα και διακοσμήθηκα με τη μορφή !!!

Krosh, και σε muffins))) Η Νατάσα σου έγραψε τα πάντα σωστά. Επίσης, δεν μου αρέσει πολύ γλυκό και μερικές φορές αφαιρώ.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, Αλέθω κάπως ένα γαρίφαλο σε μύλο καφέ. Από τότε, έχω ένα άσχημα γδαρμένο καπάκι στο μύλο. Το γαρίφαλο είναι αρκετά σκληρό, δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος. Αν και πρέπει να προσπαθήσετε πολύ σκληρά για να βρείτε έδαφος.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νάτα, αποδείχθηκε ένα υπέροχο σπίτι !! Και ποιο είναι το μέγεθος και το βάρος του; Είναι ακόμα ζωντανός, δεν έχεις φάει; Μπορούμε να ζυγίσουμε;

Ζυγισμένο! Ζυγίστηκε 1kg 200g, συνολικές διαστάσεις - 15 επί 23 cm. Ξεχάσαμε να μετρήσω μόνο το ύψος ...

Και αγόρασα αυτές τις φόρμες στην αγορά
🔗
Θέλω πραγματικά να φτιάξω αυτά τα σπίτια σύμφωνα με τη συνταγή της Νατάσα!

[Μειώθηκε γενικά το γάλα στα 220 ml]

Μειώθηκε γενικά το γάλα στα 220 ml.
Τότε μου άρεσε η συνέπεια της ζύμης.

Διακόσμησα τις διακοσμήσεις, γιατί θέλω να τις παρουσιάσω αύριο στο σπίτι.

Λοιπόν, ποιος χτίζει έτσι ;! Λοιπόν, ποιος χτίζει έτσι, ρωτώ ;!

Εσύ σκοπίμως, ε;

Schaub ζηλεύω ;!

Να είστε περήφανοι, έχετε επιτύχει το στόχο σας ...

Λοιπόν, ποιος χτίζει έτσι ;! Λοιπόν, ποιος χτίζει έτσι, ρωτώ ;!

Σκέφτηκα αρχικά. τι μιλάς για τα στραβά χέρια μου))). Επειδή το διακοσμούσε πραγματικά))). Τέλος, τα παιδιά ρώτησαν: «Ας διακοσμήσουμε το σπίτι για τη θεία Κριστίν!» Μόλις το έσκισα. Διαφορετικά, θα είχα φέρει τόσο άσχημα που οι διακοσμήσεις μου θα έμοιαζαν με το ύψος της τέχνης!))

Έχετε δει το θέμα που άνοιξα στη φρυγανιέρα της κουζίνας; Και έβγαλα ακόμη και ένα κομμάτι βίντεο. Ο σύζυγός μου γέλασε για πολύ καιρό για το βίντεό μου ...))

Σκέφτηκα αρχικά. τι μιλάς για τα στραβά χέρια μου)))

Αφήστε τη γλώσσα μου να στεγνώσει ...

Τι !!!

Μόλις είδα το teremok σου, άρχισα αμέσως να συσκευάζω τα σίδερα !!!

Διαφορετικά, θα είχα κουβαλή

Δεν ξέρω τι με διασκεδάζει τόσο πολύ, αλλά είμαι κάτω από το τραπέζι ...

Το μόνο που μπορούσα να φανταστώ ήταν ένας τόσο μικρός πύργος, ευγενικά ζωγραφισμένος με τα λουλούδια της ζωής ...

Έχετε δει το θέμα που άνοιξα στην τοστιέρα της κουζίνας;

Φυσικά και όχι !!!

Και τώρα το είδα !!!

Τώρα θα παρακολουθήσω το βίντεο και θα πατήσω το κουμπί "Παραγγελία" ...

Κολλάει στο καλάθι μου για τρεις μέρες, γενικά, από τότε που με σπρώξατε ...

Μεταφέρω ακόμα ένα μπλέντερ ...

Χθες θα έπρεπε ...

Τώρα μεταφέρθηκε στην Τρίτη ...

Ο σύζυγός μου γέλασε για πολύ καιρό για το βίντεό μου ...))

Όλα πάνε εκεί !!!

Ποτέ δεν βρήκα τίποτα να γελάσω ...

Νατάσα, είναι ένα πολύ έξυπνο και εορταστικό σπίτι!
(Δεν έχω αγοράσει καμία φόρμα ακόμη... )

[Πλέκω]

Πλέκω,

Πάνω από το τελευταίο κουμπί, το οποίο ξέχασα γιατί.)))

Kras-Vlas,

Γιατί παλεύεις με το χέρι αξιοπρέπεια? Οι άνθρωποι τρελαίνονται, αλλά κάθεται ονειρεμένα, ακουμπά το μάγουλό της με την παλάμη της))) ...

Ναι, είμαι τόσο αναποφάσιστος .... (πού να βάλω κάτι;)

[Νάτα]

Νάτα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Φτιαγμένο αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή σας, γάλα 220ml. με τη μορφή "Κάστρο" ξέχασα να το βγάλω αμέσως και μετά το έβγαλα. Πολύ νόστιμο, ο κώλος μου έκαψε (έχω μια μικρή σόμπα), το έφαγα με χαρά, σίγουρα θα το ψήσω ξανά! Αντικαταστάθηκε τζίντζερ με φρέσκο ​​τζίντζερ. Τα γαρίφαλα σε ένα κονίαμα ψιλοκομμένα, φοβόμουν την ποσότητα των μπαχαρικών, αλλά «διαλύθηκαν» τέλεια στο κέικ!
Οι πέτρες γύρω από το κάστρο δεν λειτούργησαν. ((ανεβαίνει σε ένα κομμάτι, αλλά δεν γεμίζει τις άκρες
Νομίζω, στα "Δώρα" και τα απομεινάρια σε κάτι άλλο, γιατί τα δώρα είναι μικρότερα και το cupcake είναι νόστιμο
Ψήθηκε στα 220, το θερμόμετρο έδειξε 160g. Είμαι πολύ χαρούμενος που υπάρχει ένα θερμόμετρο για μικρές σόμπες, είναι απαραίτητο

και Ευτυχισμένο το νέο έτος!

[Γράμμα Α]

Γράμμα Α,

Τι πέτρες; Έχετε ελαφρώς διαφορετικό σχήμα; ΕΝΑ! Ospidya, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά, τη μορφή του Κάστρου))). Διαφορετικά, νομίζω, πού βρήκες πέτρες στις καλύβες της Πρωτοχρονιάς;)))

Τα μικρά μου δέντρα συνήθως δεν λειτουργούν. Αμέσως, όταν ρίχνω τη ζύμη, ρίχνω μια μικρή ζύμη σε αυτά. Διότι, όπως και το δικό σας, υψώνεται με έναν μικρό θόλο στο κέντρο, αλλά δεν γεμίζει τα ανάγλυφα στα άκρα.

Ναι, αμέσως επεσήμανα ότι από την άποψη των μπαχαρικών είναι πολύ αρμονικό.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτροναι, το σχήμα είναι διαφορετικό. Υπάρχει ένα φυσικό κέικ καρύδας, όσο θυμάμαι, αλλά ήθελα να φτιάξω ένα νέο έτος.
Έριξα τη ζύμη στην "βεράντα", ώστε να ψηθεί αμέσως και στη συνέχεια έπεσε, κατά τη μεταφορά, γιατί, πιθανώς, δεν την έβαλα πάρα πολύ. , τότε αυτά τα άκρα (έχω "βεράντα") ψήνονται γρήγορα και είναι ήδη λεπτά, και η ανερχόμενη ζύμη δεν φτάνει εκεί. Πιθανώς κάτι πρέπει να αποκατασταθεί μετά το ψήσιμο.
Στα "δώρα" νομίζω ότι αυτό δεν θα συμβεί, θα προσπαθήσω να μην ξεχάσω να το βγάλω και να το δημοσιεύσω εδώ

[Σκιάχτρο]

Το σπίτι μου "μελόψωμο"!
🔗

Ψήθηκε με τη μορφή καλύβας σε ένα χειμερινό δάσος. Ακόμα και το teoooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ... ξαπλωμένο στη σχάρα, κρυώνει.
Το άρωμα είναι ασύγκριτο !!! Για όλο το σπίτι.
Σκιάχτρο, Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Όταν προσπαθείτε, θα σας αρέσει ακόμη περισσότερο!))

Μου άρεσε ήδη!
Έχω χωρίσει ένα κομμάτι από ένα ασυνήθιστο μέρος στο κάτω μέρος ...
Νατάσα, αλλά αν το ρίξετε πάνω με κάτι σαν εμποτισμό ... Πρέπει να γίνει αυτό, ώστε το κέικ να είναι ζεστό ή να κρυώσει;

Νατάσα, τι θα προσθέσατε μέσα; ζαχαρωμένα φρούτα; σταφίδες; θέλεις κάτι να χαίρεσαι;
Δεν έχω τέτοια μορφή, πιθανότατα θα προσπαθήσω να ψήσω cupcakes σε σιλικόνη
ηχώ με μεγάλη απόλαυση ...

Είναι πολύ αυτόνομο, πραγματικά «μελόψωμο-πικάντικο», δεν χρειάζεσαι τίποτα άλλο στη ζύμη, αν και μαγειρεύω κρέμα λεμονιού σύμφωνα με τη συνταγή της Νατάσα, κάποιος το άρεσε με αυτή την κρέμα, αλλά ως επί το πλείστον έτρωγαν χωρίς τα πάντα, απλά νόστιμο τσάι και κέικ

[Αλένκα]

Αλένκα,

Όταν είναι ζεστό. Αλλά μόνο το ανώτερο στρώμα θα εμποτιστεί. Και αν το ποτίσετε πολύ έντονα με εμποτισμό, το πάνω στρώμα μπορεί να μετατραπεί σε κουάκερ.

μάτι,

Δεν θα προσθέσω τίποτα. Είναι πικάντικο. Με τα μπαχαρικά, οι ζαχαρωμένες σταφίδες δεν είναι η πιο ενδιαφέρουσα επιλογή. Ίσως αμύγδαλα.

Ίσως αμύγδαλα.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Αυτό ξέχασα, ήθελα να ξεχωρίσω τα "πλακίδια" με πέταλα και ξέχασα ... Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να θυμηθώ