Πίτα (ρολό) από ζύμη χωρίς μαγιά σε άλμη με λάχανο

[σαν αυτό]

Πίτα (ρολό) από ζύμη χωρίς μαγιά σε άλμη με λάχανο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Τουρσί λάχανου	1 ποτήρι (250 g) σελ
Αλας	0,5 κουτ
Ζάχαρη	1 κουτ
Αλεσμένη πιπερόριζα	1/2 κουτ
Αλεύρι / s	600 γρ
Φυτικό λάδι	2/3 φλιτζάνι (ποτήρι 250 γρ)
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Πλήρωση: τηγανητό λάχανο τουρσί

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάστε τη γέμιση εκ των προτέρων για να κρυώσει. Τηγανίζουμε το συμπιεσμένο λάχανο τουρσί με την προσθήκη γαστρελαίου σε MV στη λειτουργία Τηγάνισμα κάτω από το καπάκι. Αυτή είναι η ευκολότερη και πιο νόστιμη συνταγή πλήρωσης. Μαγείρεμα ωμό λάχανο σαν αυτό
• Ζεσταίνουμε ένα ποτήρι άλμη μέχρι να ζεσταθεί (το ζεστάνα στο φούρνο μικροκυμάτων) με ζάχαρη, τζίντζερ και αλάτι. Κρυώνω.
• Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Αφού προσθέσετε όλα τα άλλα, ζυμώστε έναν επεξεργαστή τροφίμων με ένα γάντζο μέχρι να αναμιχθεί και λίγο περισσότερο. Μην ζυμώνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ανακινήστε τα πάντα σε μια σακούλα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Αφού περάσει ο χρόνος, βγάλτε τη ζύμη και ζυμώστε με τα χέρια σας. Είναι πλήρης στη σύνθεση και δεν απαιτεί ξεσκόνισμα με αλεύρι ή λάδι στην επιφάνεια.
• Υπάρχει πορώδες μέσα στη ζύμη.
• Ήμουν πάρα πολύ τεμπέλης για να διαμορφώσω τις πίτες και μόλις το τυλίξαμε Έχω λίγο άσχημο και δεν συμπίεσα τη γέμιση και έψησα αρκετά αδύναμα. Αλλά μου άρεσε το αποτέλεσμα! Η ζύμη είναι τραγανή και νιφάδα.

Σημείωση

Η ζύμη έχει γεύση σαν Beer Puff. ΑΛΛΑ!
Πρώτον, χωρίς μπύρα,
δεύτερον, προετοιμαστείτε πιο γρήγορα,
τρίτον, η αδύνατη επιλογή.
Είναι ενδιαφέρον να το επαναλάβετε με μαργαρίνη αντί φυτικού ελαίου. Θα είναι ακόμη πιο μικροσκοπικό.
Μαγειρεύοντας λάχανο και τουρσί
αγαπημένος τρόπος

Εδώ είσαι!
Ένα ολόκληρο κουτί άλμης! Θα πρέπει επίσης να δοκιμάσω αυτή τη συνταγή!
Λοιπόν, πολύ πρωτότυπο!
Παρεμπιπτόντως, πειραματίζομαι επίσης με άλμη, οπότε σύντομα θα γράψω τι συνέβη!
Έχω τυπωμένο ένα λυπημένο emoticon στο "ευχαριστώ" - λυπηρό γιατί σήμερα δεν έχω καμία πίτα

Εδώ είσαι!
Ένα ολόκληρο κουτί άλμης! Θα πρέπει επίσης να δοκιμάσω αυτή τη συνταγή!
Λοιπόν, πολύ πρωτότυπο!
Παρεμπιπτόντως, πειραματίζομαι επίσης με άλμη, οπότε σύντομα θα γράψω τι συνέβη!

Ελα! Περιμένουμε!

ότι είμαι χωρίς πίτες σήμερα

Ελάτε - δεν το έχετε χτυπήσει ακόμα! κουβαλά τα πάντα!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, πήρα την υπόδειξη! Δεν είχα χρόνο να ανακατέψω το roomtopf το καλοκαίρι, αλλά έχω ένα βάζο 5 λίτρων σαν roomtopf χωρίς αλκοόλ, η φυσική ζύμωση είναι έτοιμη - όλο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο πρόσθεσα λίγα μούρα και ζάχαρη! ο zaboristaya αποδείχθηκε!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, πήρα την υπόδειξη! Δεν είχα χρόνο να ανακατέψω το roomtopf το καλοκαίρι, αλλά έχω ένα βάζο 5 λίτρων σαν roomtopf χωρίς αλκοόλ, η φυσική ζύμωση είναι έτοιμη - όλο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο πρόσθεσα λίγα μούρα και ζάχαρη! ο zaboristaya αποδείχθηκε!

OL, ως πρώην εργαζόμενος στο εστιατόριο, πίνω μόνο βότκα ή κονιάκ. Αλλά προσπαθώ ΟΛΑ !!!! Θα είχα δει αυτό το roomtopf το περασμένο καλοκαίρι - ζούσαμε σε έναν ιδιωτικό τομέα και όλα στάθηκαν κάτω από τα πόδια και τα χέρια μας. Μετακόμισα φέτος - καλό!

Ζύμη άλμης λάχανου, πρωτότυπο !!!! Όταν έφτιαξα μπισκότα σε ένα τουρσί από αγγούρια, και μέσω μύλου κρέατος, αποδείχθηκε δροσερό, αλλά ποια θα ήταν η ζύμη σε ένα τουρσί ;;; Ιρίνα Είσαι δίκαιος. Γόησσα!!!! Θα είναι πολύ ενδιαφέρον να δοκιμάσω, έχω ένα μπουκάλι άλμης 1,5 λίτρων, το άφησα για borscht :-) :-) :-) Ευχαριστώ για τη συνταγή και την ιδέα !!!

Ζύμη σε άλμη από λάχανο, πρωτότυπο !!!! Όταν έφτιαξα μπισκότα σε ένα τουρσί από αγγούρια και μέσω μύλου κρέατος, αποδείχθηκε δροσερό, αλλά ποια θα ήταν η ζύμη σε ένα τουρσί ;;; Ιρίνα Είσαι δίκαιος. Γόησσα!!!! Θα είναι πολύ ενδιαφέρον να δοκιμάσω, έχω ένα μπουκάλι άλμης 1,5 λίτρων, το άφησα για borscht :-) :-) :-) Ευχαριστώ για τη συνταγή και την ιδέα !!!

Νατάσα, φροντίστε να το δοκιμάσετε! Περιμένω την έκθεση !!!

Μπορείτε να με επισκεφθείτε :-) :-) :-) Θα το δοκιμάσω σίγουρα κατά την άφιξη, θα μείνω μακριά για μερικές μέρες :-) :-) :-) ευχαριστώ Irina,

Μπορείτε να με επισκεφθείτε :-) :-) :-) Θα το δοκιμάσω σίγουρα κατά την άφιξη, θα μείνω μακριά για μερικές μέρες :-) :-) :-) ευχαριστώ Irina,

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaτι υπέροχο ρολό.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaτι υπέροχο ρολό.

ευχαριστώ, πολύ νόστιμο

Λοιπόν ... ζύμωσα τη ζύμη, η γέμιση είναι έτοιμη ... Και, ξαφνικά, τα σχέδια άλλαξαν δραματικά, δεν μπορώ να φτιάξω μια πίτα σήμερα! Ιρλανδικά, αν η ζύμη θα ψυχθεί στο ψυγείο μέχρι αύριο, θα λειτουργήσει για μια πίτα; Ανησυχώ μήπως η σκόνη ψησίματος δεν θα ξεθωριάσει μέχρι αύριο;

Λοιπόν ... ζύμωσα τη ζύμη, η γέμιση είναι έτοιμη ... Και, ξαφνικά, τα σχέδια άλλαξαν δραματικά, δεν μπορώ να φτιάξω μια πίτα σήμερα! Ιρλανδικά, αν η ζύμη θα ψυχθεί στο ψυγείο μέχρι αύριο, θα λειτουργήσει για μια πίτα; Ανησυχώ μήπως η σκόνη ψησίματος δεν θα ξεθωριάσει μέχρι αύριο;

Νατάσα, ουχ! Δεν έχω ιδέα! Δοκιμάστε το, θα με ενδιαφέρει. Τοποθετήστε σε μια σακούλα ώστε να μην στεγνώσει.

Τα κορίτσια θα ταιριάξουν με τα σχόλιά τους σχετικά με τη ζύμη: πιθανότατα θα διαρκέσει, γιατί, για παράδειγμα, η ζύμη κουλουρακιών με σκόνη ψησίματος διατηρείται συνήθως στο ψυγείο για 30-60 λεπτά και η περίσσεια αποθηκεύεται στον καταψύκτη.

Τα κορίτσια θα ταιριάξουν με τα σχόλιά τους σχετικά με τη ζύμη: πιθανότατα θα διαρκέσει, γιατί, για παράδειγμα, η ζύμη κουλουρακιών με σκόνη ψησίματος διατηρείται συνήθως στο ψυγείο για 30-60 λεπτά και η περίσσεια αποθηκεύεται στον καταψύκτη.

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή σας! Με ενδιαφέρει το αποτέλεσμα αποθήκευσης!

Ιρλανδικά! Αποπνέω! Όλα λειτούργησαν καλά!
Η ζύμη βρισκόταν στο ψυγείο για 19 ώρες. Όταν το έβγαλα, απελευθερώθηκε αρκετό λάδι στην τσάντα. Ζύμωσα τη ζύμη, το λάδι απορροφήθηκε. Όταν έκοψα κομμάτια (φτιαγμένες πίτες), το εσωτερικό της ζύμης ήταν ευθεία σε στρώματα που διαποτίστηκαν με πόρους! Ομορφιά! Οι πίτες αποδείχτηκαν καλά, πολύ νόστιμες, έφαγα ήδη τρεις πίτες, έκαψα, μόλις σταμάτησα
Η μόνη δυσκολία για μένα ήταν - οι πίτες δεν κολλούσαν καλά, επειδή η ζύμη ήταν λιπαρή. Αλλά εδώ, νομίζω, πρέπει απλώς να προσαρμοστείτε. Ναι, και δεν χρειάζεται να το ξεδιπλώσετε πολύ λεπτά, 5 mm. - το πολύ, πολύ νόστιμη ζύμη! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Ο γιος μου λατρεύει να κατασκευάζει μπισκότα από μια τέτοια ζύμη. Είναι πολύ βολικό. Μόνο έβαλα περίπου 150 γραμμάρια ζάχαρης σε αυτή τη ζύμη χωρίς τζίντζερ. Μπορείτε να κάνετε τη ζύμη σας γλυκιά; και η γέμιση είναι γλυκιά; Διαφορετικά, ο Υψηλός δεν πρέπει να τρώει αλμυρές πίτες ... Ευχαριστώ.

Ο γιος μου λατρεύει να κατασκευάζει μπισκότα από μια τέτοια ζύμη. Είναι πολύ βολικό. Μόνο έβαλα περίπου 150 γραμμάρια ζάχαρης σε αυτή τη ζύμη χωρίς τζίντζερ. Μπορείτε να κάνετε τη ζύμη σας γλυκιά; και η γέμιση είναι γλυκιά; Διαφορετικά, ο Υψηλός δεν πρέπει να τρώει αλμυρές πίτες ... Ευχαριστώ.

Είναι δύσκολο να πω, γιατί το τουρσί λάχανου θα εξακολουθεί να δίνει άρωμα λάχανου. Πώς επηρεάζει αυτό το γλυκό γέμισμα;

Ιρλανδικά! Αποπνέω! Όλα λειτούργησαν καλά!
Η ζύμη βρισκόταν στο ψυγείο για 19 ώρες. Όταν το έβγαλα, απελευθερώθηκε αρκετό λάδι στην τσάντα. Ζύμωσα τη ζύμη, το λάδι απορροφήθηκε. Όταν έκοψα κομμάτια (φτιαγμένες πίτες), το εσωτερικό της ζύμης ήταν ευθεία σε στρώματα που διαποτίστηκαν με πόρους! Ομορφιά! Οι πίτες αποδείχτηκαν καλά, πολύ νόστιμες, έφαγα ήδη τρεις πίτες, έκαψα, μόλις σταμάτησα
Η μόνη δυσκολία για μένα ήταν ότι οι πίτες δεν κολλούσαν καλά, επειδή η ζύμη ήταν λιπαρή. Αλλά εδώ, νομίζω, πρέπει απλώς να προσαρμοστείτε. Ναι, και δεν χρειάζεται να το ξεδιπλώσετε πολύ λεπτά, 5 mm. - το πολύ, πολύ νόστιμη ζύμη! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

ΖΗΤΩ!!!!! Σημαίνει να το κρατήσετε! Και θα είναι πιο βολικό και πιο γρήγορο να ψήνουμε με ένα ρολό. Μπορείτε επίσης να κόψετε το ρολό σε πλαστικά! Ή μικρά ρολά! Ένα σωρό επιλογές! Είσαι η ερωμένη μου! Ασε με να σε φιλήσω

Ασε με να σε φιλήσω

Του

Είναι δύσκολο να πω, γιατί το τουρσί λάχανου θα εξακολουθεί να δίνει άρωμα λάχανου. Πώς επηρεάζει αυτό το γλυκό γέμισμα;

Ήρα, φτιάχνω μπισκότα στο δικό μου αγγούρι. Είναι αρκετά αρωματικό, μυρίζει ολόκληρο το ψυγείο. Δεν υπάρχει μυρωδιά ή γεύση αυτής της άλμης στα μπισκότα. Φυσικά, το άρωμά μου δεν λειτουργεί καλά, αλλά και οι άντρες μου δεν το μυρίζουν. Το σαββατοκύριακο θα πάω στην αγορά, θα ζητήσω ένα ποτήρι άλμη με λάχανο και θα προσπαθήσω να φτιάξω μπισκότα. Και εσείς (στο "εσείς" μπορώ;) Όχι;

εγω;

Και τι, απλά μπισκότα - αυτό είναι ενδιαφέρον! Μπορείτε να τρίψετε το τυρί πάνω του! Θα προσπαθήσω όταν τελειώσουμε το φαγητό! Ευχαριστώ!

Ψήσαμε τόσο σε άλμη ντομάτας όσο και αγγουριού, ειδικά όταν ήμασταν νηστεία! Η ντομάτα δεν έχει καθόλου επίγευση, το αγγούρι έχει, αλλά αυτό είναι από τουρσί αγγούρια, και όχι από τουρσί αγγούρια, τα μπισκότα με τυρί είναι ιδιαίτερα καλά.

Κορίτσια, αλλά το αγγούρι και η ντομάτα δεν είναι τόσο αρωματικά. Ωστόσο, το λάχανο έχει ένα πιο έντονο άρωμα (το λάχανο δίνει επίσης αυτό το άρωμα κατά το μαγείρεμα). Μου φαίνεται ότι ένα σνακ μπαρ, λίγο αλμυρό μπισκότο με πιπέρι, όπως έγραψαν με τυρί, θα είναι υπέροχο. Όπως κράκερ, μπισκότα. Είναι ενδιαφέρον, φυσικά, να ανακαλύψουμε το αποτέλεσμα του πειράματος.
Ξέχασα να γράψω ότι μπορείτε να προσθέσετε κύμινο. Ταιριάζει καλά με το λάχανο.

Κορίτσια, αλλά το αγγούρι και η ντομάτα δεν είναι τόσο αρωματικά. Ωστόσο, το λάχανο έχει ένα πιο έντονο άρωμα (το λάχανο δίνει επίσης αυτό το άρωμα κατά το μαγείρεμα). Μου φαίνεται ότι ένα σνακ μπαρ, λίγο αλμυρό μπισκότο με πιπέρι, όπως έγραψαν με τυρί, θα είναι υπέροχο. Όπως κράκερ, μπισκότα. Είναι ενδιαφέρον, φυσικά, να ανακαλύψουμε το αποτέλεσμα του πειράματος.

Έτσι νομίζω. Αλλά δεν μπορώ ακόμα να πειραματιστώ - ψήνω ψωμί κολοκυθιών. Πρέπει να ανακυκλώσουμε ...

Ω, και έχω ήδη κεφαλαιοποιήσει όλο το τουρσί. Θέλω επίσης ένα τέτοιο ρολό. Τώρα τι, η κονσερβοποίηση λαχανικών δεν είναι για χάρη των λαχανικών, αλλά για χάρη του τουρσί ??? Πρέπει να ανοίξουμε λίγο περισσότερο βάζο και.
Ήρα ,.

Θέλω επίσης ένα τέτοιο ρολό.

Ω ωραία !!! Σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας στις συνταγές μου!

[Ιρλανδικά!]

Ντροπή στο γκρίζο κεφάλι μου για παράλειψη των συνταγών σας τόσο άνετα Ιρλανδικά!
Η συνταγή είναι απλή, αλλά υπέροχη και μου αρέσει πολύ!
Το παίρνω με ένα τεράστιο ευχαριστώ γι 'αυτόν!

Η συνταγή είναι απλή, αλλά υπέροχη και μου αρέσει πολύ!

Θα χαρώ πολύ αν το χρησιμοποιήσετε !!! Είμαι στην ευχάριστη θέση να! Ευχαριστώ!

Και άφησα μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή! Τώρα η ανάρτηση θα είναι πολύ βολική. Ευχαριστώ, Ιρίσα!

Και άφησα μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή! Τώρα η ανάρτηση θα είναι πολύ βολική. Ευχαριστώ, Ιρίσα!

Το Marinochka θα χαρεί αν το χρησιμοποιήσετε!

Τώρα είναι το επόμενο στη σειρά !!! Θα απαντήσετε για το κιλό μου !!!

Θα απαντήσετε για το κιλό μου !!!

Μπορώ μόνο με το κιλό μου !!!