Καραμέλα "Cold Dog" (Konfekt "Kalter hund")

[ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ]

Καραμέλα "Cold Dog" (Konfekt "Kalter hund")

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
πικρή σοκολάτα	240γρ
μέλι	3 κουταλιές της σούπας
ρούμι για ζαχαρωμένα φρούτα (έχω βραστό νερό + 1 καπάκι βάμμα βανίλιας)	120 ml
ζαχαρωμένο πορτοκάλι και φλούδα λεμονιού	120 γρ
βανίλια ζάχαρης άχνη	60 γρ
μπισκότα	440 γρ
φουντούκι	120 γρ
πορτοκαλί ξύσμα	1 κουταλιά της σούπας (ή για γεύση)
χυμό πορτοκάλι, φρέσκο ​​συμπιεσμένο	6 κουταλιές της σούπας
--------------	-
σκόνη κακάου, ζάχαρη άχνη, οποιοδήποτε ψεκασμό	για θρυμματισμό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η βάση των γλυκών "κρύου σκύλου", καθώς και το επιδόρπιο ευρέως διαδεδομένο στη Γερμανία (έχω ήδη εισαγάγει https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395950.0 ) είναι ένα cookie. Δεν είναι δύσκολο να τα μαγειρέψεις, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο! Επέλεξα την πιο ενδιαφέρουσα επιλογή για να κατανοήσω τη διαφορά με το αρχικό επιδόρπιο. Το μόνο πράγμα, αποφάσισα να τα κάνω λιγότερο αλκοολικό και αντικατέστησα το μούσκεμα των ζαχαρωμένων φρούτων στο ρούμι για βραστό νερό με την προσθήκη ενός καλύμματος βάμμα φασολιών βανίλιας! Δεν επηρεάστηκε καθόλου η γεύση!
• 
• 
• Ρίχνουμε ζαχαρωμένα φρούτα με βραστό νερό για μερικές ώρες με βάμμα. Ξεπλύνετε τα φουντούκια, ψιλοκόψτε, καφέ σε μια κατσαρόλα. σιΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕΤρίψτε το περισσότερο μισό από τα μπισκότα στο μύλο, θρυμματίστε το μικρότερο μισό με τα χέρια σας (εάν τα μπισκότα έχουν επιπλέον γεύση, τότε οι καραμέλες θα είναι πιο αρωματικές και πολύπλοκες στη γεύση). Τρίψτε το ξύσμα πορτοκαλιού, πιέστε το χυμό. Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μέλι, τη ζάχαρη άχνη (δεν έχω βανιλίνη), τα ζαχαρωμένα φρούτα με το προκύπτον υγρό (είχα ζαχαρωμένα φρούτα παρασκευασμένα με βανίλια, οπότε δεν έχω προσθέσει βανιλίνη). Προσθέστε ξηρούς καρπούς, μπισκότα, ξύσμα και χυμό. Ανακατεύουμε, ρίχνουμε με σοκολάτα, ζυμώνουμε τη ζύμη. Ψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά. Τυλίξτε μπάλες καραμέλας και ρίξτε σε πασπαλίζει. Σερβίρετε κρύα γλυκά σκυλιών!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

60 τεμάχια

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

τεμαχιστής, πλάκα

Σημείωση

Συνταγή για καραμέλες για τον εορτασμό των γενεθλίων του doggie Cheats Ο σκύλος είναι ο καλύτερος φίλος του ανθρώπου! Πιστός, αξιόπιστος, στοργικός, στοργικός, παρηγορητικός, χαλαρωτικός, ευχάριστος, βαριεστημένος, φιλόξενος .... ο φίλος μου με άφησε ... αλλά σύντομα θα προσπαθήσω να πάρω το σκυλί και θα γίνει δεύτερος φίλος, γιατί οι φίλοι δεν μπορούν να αντικατασταθούν!

Τι είμαι, ε; Από χθες το βράδυ, μερικά "σκυλιά" στα ονόματα των συνταγών)))))
Δελεαστικά γλυκά !!!! Δεν υπάρχει πάρα πολύ γεύση πορτοκαλιού στα έτοιμα γλυκά;

[fomca]

fomca, Svetlana, Irina και εγώ έχουμε την εκστρατεία Νοβοσιμπίρσκ "Συγχαρητήρια στη Chita!"

Όταν μούσκεμα ζαχαρωμένα φρούτα στο ρούμι (για σόλν και άλλα γλυκά), έχουν εντελώς διαφορετική γεύση, αλλά εδώ είναι πολύ νόστιμα, όχι ενοχλητικά, γενικά μου άρεσαν καλύτερα το βραστό νερό. Ο χυμός επίσης δεν είναι ενοχλητικός, μόνο το ξύσμα καθορίζει τη γεύση και δεν υπάρχει τόσο πολύ, οπότε είναι πολύ πικάντικο και ενδιαφέρον!

Λαχταρα! Υπενθυμίζει το "λουκάνικο σοκολάτας" από την παιδική μας ηλικία, μόνο χάρη σε πρόσθετα συστατικά, πλούσια σε γεύση
Μπερδεύτηκα με το "κάρμα". Θα βελτιωθώ σε μια ώρα.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, με ένα τέτοιο σύνολο συστατικών, το "λουκάνικο από την παιδική ηλικία" δεν μου θυμίζει καν την αρχή, φυσικά το ίδιο, αλλά η γεύση

[Νατάσα!]

Νατάσα! Ναι, έγραψα λίγο ελαττωματικά παραπάνω ...
Ήθελα να προσθέσω ότι μου θυμίζει μπισκότα και σοκολάτα στη σύνθεση και μετά είδα το "Sour Dog" σου και έσπευσα εκεί για να διαβάσω τις λεπτομέρειες ...
Λοιπόν, το έχετε καταφέρει σωστά. Και, φυσικά, στον τελικό - εντελώς διαφορετικά επιδόρπια!