Κάλτερ Χουντ. Κρύο σκυλί.

Κάλτερ Χουντ. Κρύο σκυλί.

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Το λάδι καρύδας, κατά προτίμηση	250 γρ
Ζάχαρη άχνη	250 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία
Κακάο σε σκόνη	75 γρ
Φρέσκο ​​αυγό	2 τεμ
Αλας	πρέζα
Μπισκότα βουτύρου (ανά τύπο	150-200 γρ
Γάλα (προαιρετικό)	5ος. μεγάλο.
για επιλογή ενηλίκου:
δυνατός παρασκευασμένος καφές (ή στιγμιαίος ξηρός, στη συνέχεια αραιωμένος)	2 κουταλιές της σούπας (2 κουταλιές της σούπας + μια σταγόνα βραστό νερό)
ρούμι	2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το Kalter Hund είναι ένα απλό επιδόρπιο πολύ δημοφιλές στη Γερμανία, φτιαγμένο από εναλλασσόμενα στρώματα μπισκότων και λούστρο σοκολάτας. Μπορούμε να πούμε ότι αυτό είναι ένα ανάλογο του γλυκού λουκάνικου μας. Άλλα ονόματα για αυτό το επιδόρπιο είναι Lukullus (lukull), Kalte Pracht (κρύο λαμπρότητα), Kekstorte (κέικ κέικ), Kalte Torte (κρύο κέικ), Kalte Schnauze (κρύο πρόσωπο), Schwarzer Peter (μαύρος Peter), Kalter Igel (κρύος σκαντζόχοιρος) , Wandsbeker Speck (ψητό μπέικον) ή Kellerkuchen (υπόγειο κέικ).
• Η ιστορία αυτής της «πίτας χωρίς ψήσιμο» ξεκινά στις αρχές του 20ού αιώνα. Το όνομα Kalter Hund προέρχεται από μια εκδοχή πρώτα από το θήραμα, το οποίο συσσωρεύτηκε σε ένα ψυκτικό λάκκο, που θυμίζει ένα τηγάνι πίτας. Μια κρύα μύτη ονομάζεται επειδή η επιφάνεια μοιάζει με τη βρεγμένη μύτη του σκύλου. Ένας κρύος σκαντζόχοιρος καλείται όταν η κορυφή είναι διακοσμημένη με αμύγδαλα. Το όνομα για το υπόγειο κέικ προήλθε από τη δεκαετία του 1960 όταν το κέικ αφέθηκε να κρυώσει στο υπόγειο όλη τη νύχτα. Ο Λούκουλλος είναι πιθανώς παράγωγο του ρωμαϊκού γκουρμέ Λούκιου Λικίνιου Λούκουλου.
• Παρόμοια πιάτα υπάρχουν σε πολλές χώρες. Για παράδειγμα, στην Ιταλία ένα πιάτο που ονομάζεται Salame di cioccolato (σαλάμι σοκολάτας), στη Δανία ονομάζεται Kiksekage (Kekskuchen), στη Νορβηγία Delfiakake (Delfiakuchen) μετά το όνομα του ελαίου καρύδας.
• 
• Τα τελευταία χρόνια, οι συνταγές χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο λάδι καρύδας στην ίδια ποσότητα με το βούτυρο. Το πλεονέκτημα του ελαίου καρύδας για τη συνταγή είναι ότι η μάζα σοκολάτας γίνεται παχιά με αυτήν πολύ γρήγορα, δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε ψίχουλα μπισκότων σε αυτό για να πυκνώσει και μπορείτε να αρνηθείτε τα αυγά.
• Λαμβάνοντας υπόψη ότι δεν είναι τόσο εύκολο να αγοράζουμε λάδι καρύδας από εμάς (φοινικέλαιο, Palmin στη Γερμανία), εκτός από, πολλοί άνθρωποι απλά δεν τους αρέσει, θα το κάνουμε όπως το μαγειρεύαμε στη Γερμανία - σε βούτυρο.
• Λιώστε λοιπόν το βούτυρο. Εάν έχετε λάδι καρύδας, λιώστε τη μισή συσκευασία, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και λιώστε το υπόλοιπο λάδι σε αυτό. Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη με κακάο και ζάχαρη βανίλιας (βανίλια), προσθέστε αυγά, ανακατέψτε. Συνδυάστε με λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Εάν δεν μαγειρεύουμε για παιδιά, τότε μπορείτε να προσθέσετε ρούμι και καφέ (προηγουμένως αραιωμένο με νερό). Το έντυπο για το μελλοντικό επιδόρπιο πρέπει να είναι επενδεδυμένο με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή, εάν το έντυπο είναι σιλικόνη, τότε δεν μπορείτε να το καλύψετε. Απλώσαμε ένα λεπτό στρώμα λούστρου στο κάτω μέρος, στη συνέχεια μπισκότα, γλάσο, μπισκότα με μετατόπιση στο μοτίβο "τούβλο" και ούτω καθεξής μέχρι να τελειώσει. Το βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα για ρύθμιση. Σερβίρετε ένα κρύο σκυλί κρύο)))
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

750 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα, μίξερ

Σημείωση

Η ζάχαρη άχνη ελαττώνει λίγο, αλλά μου αρέσει ακόμη καλύτερα. Μπορείτε να κάνετε ένα πάγωμα με γάλα: λιώστε το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και το γάλα και μετά προσθέστε κακάο και αυγά.

[Natusik]

Μπισκότα βουτύρου (ανά τύπο

Natusik, δεν κατάλαβα, τι είδους cookies;

Σας αρέσει το "Jubilee" ή όχι;

Πληκτρολογήστε "Jubilee" ή όχι

Πανδοχείο, δεν έχουμε μπισκότο Jubilee εδώ και το χρησιμοποιούμε ... Αν βρείτε ένα ανάλογο, θα είναι πολύ νόστιμο. Έκανα λουκάνικο ζαχαροπλαστικής με αυτό ..

[Γκαλούντσκα]

Εάν βρείτε ένα ανάλογο

Γκαλούντσκα , έχουμε τον ίδιο / τον ίδιο κατασκευαστή προς πώληση !!!

[Γκαλούντσκα]

Γκαλούντσκα , έχουμε τον ίδιο / τον ίδιο κατασκευαστή προς πώληση !!!

ακόμη περισσότερο .. δράστε κακοποιός ..: girl_haha: Στην εικόνα υπάρχουν μπισκότα αλεύρι ολικής αλέσεως. Βόλκορν

Μόλις είδα, συγνώμη που έλειψα τη συνταγή! ανά τύπο - οποιοδήποτε ιωβηλαίο (με τις προσθήκες της ΕΕ, αλλά θα επηρεάσει τη γεύση προς το καλύτερο) ή ακόμα και την πιο συνηθισμένη "φράουλα", στη Γερμανία χρησιμοποιούν το EU Leibniz, όπως έγραψε ήδη η Galina. Το ιωβηλαίο ήταν εδώ. Innusik, αν μαγειρεύεις, τότε κάνεις την πλήρη τιμή, τα απομεινάρια στον καταψύκτη ... Έπειτα έσυρα από εκεί ... σε γενικές γραμμές, φυσικά, το λουκάνικο μας μοιάζει, μόνο έχουμε πολύ λιγότερο κακάο στη σύνθεση

Αλλά στην Αυστρία δεν έχω δει ποτέ ένα τέτοιο κέικ. πιθανότατα αυτό δεν είναι η βαυαρική έκδοση, ίσως. είμαστε γείτονες μαζί τους και η κουζίνα είναι σχεδόν η ίδια .. Αυτό είναι κάπου στο κέντρο της Γερμανίας ... Όταν έκανα λουκάνικο σοκολάτας, οι ντόπιοι φίλοι δεν μπορούσαν να καταλάβουν τι ήταν. Ένα 9χρονο αγόρι το μαντέψει .. Και οι θείες-μάγειρες είναι αξιοσημείωτες δεν μπόρεσα να προσδιορίσω ...

Πόσο ενδιαφέρον! φαίνεται ότι δεν υπάρχει γη - αυτό είναι ένα ξεχωριστό κράτος

φαίνεται ότι δεν υπάρχει γη - αυτό είναι ένα ξεχωριστό κράτος

Πολύ σωστά .. Δεν ξέρω πόσες ομοσπονδιακές πολιτείες βρίσκονται στη Γερμανία. Στην Αυστρία υπάρχουν 9 από αυτά και παντού έχει τη δική του κουζίνα. Είναι λοιπόν στη Γερμανία .. υπάρχουν επίσης σημαντικές διαφορές στην κουζίνα ..

[NataliARH]

Δεν ξέρω πού να βάλω το λάδι καρύδας ... εκεί είναι !!!NataliARHΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

αυτό που δεν είναι η γη είναι ένα ξεχωριστό κράτος

Ακόμα και στο ειδώλιο του Βελγίου, διάφορες επαρχίες έχουν τους δικούς τους νόμους και η Φλάνδρα και η Βαλλωνία είναι γενικά διαφορετικές χώρες, σχεδόν

και η Φλάνδρα και η Βαλλωνία είναι γενικά διαφορετικές χώρες

Ακριβώς. Ο φίλος μου ζει στη Φλάνδρα ..

[Natusik]

Είχα ένα ιωβηλαίο εδώ

Ευχαριστώ, Natusik !!!

αλλά δεν ξέρω πού να βάλω λάδι καρύδας

Γαμώτο ...

Για να υποφέρω να ψάξω ένα εξάρτημα για λάδι καρύδας !!!

Είναι ακριβό μαζί μας, ω-ω-ω, απλά ...

Ακόμα για να είμαστε σίγουροι ότι αξίζει τα χρήματα ...

Βίκουλ, στο Galyuni-Εορτάσιμος πολλές συνταγές με λάδι καρύδας ...

[Βίκα]

ΒίκαΕλπίζω ότι το βούτυρο θα ηρεμήσει και θα είναι νόστιμο

Και έχουμε πόση γη στη χώρα ... αλλά δεν υπάρχουν ιδιαίτερες διαφορές

[Πλέκω]

Πλέκω, Innochka! Ευχαριστώ για την συμβουλή!
Λοιπόν, φαίνεται επίσης να έχουμε λάδι καρύδας που δεν είναι αρκετά φθηνό, υπάρχει ένα ηλεκτρονικό κατάστημα στις Κάτω Χώρες, όπως το ay herba. Υπάρχουν πολύ ευχάριστες τιμές και συχνά υπάρχουν εκπτώσεις. Για 400 γραμμάρια αυτού του λαδιού πλήρωσαν 3 ευρώ. Θέλαμε να φτιάξουμε μια φιλική προς το περιβάλλον οδοντόκρεμα, πήρα πολύ ... συγγνώμη .. λίπος και αηδιαστική μάζα.
Τότε αποφάσισα να προσθέσω λίγο στο cupcake και τελικά το έριξα μακριά.
Καλά. τώρα θα δοκιμάσω το «σκυλί» και μετά θα φτάσω στις συνταγές του Γκαλιούνιν.

[Βίκα]

Βίκα, με λάδι καρύδας, προσέξτε το σημείο:
"Αν έχετε λάδι καρύδας, πρέπει να λιώσετε τη μισή συσκευασία, μετά να αφαιρέσετε από τη φωτιά και να λιώσετε το υπόλοιπο λάδι σε αυτό." εκεί συνδέεται κάπως με τη θερμοκρασία, αποδεικνύεται πολύ ζεστό αν λιώσετε τα πάντα ταυτόχρονα ...

Για 400 γραμμάρια αυτού του λαδιού πλήρωσαν 3 ευρώ.

Θα ήμουν σε αυτήν την τιμή Θα αγόραζα αμέσως το βαρέλι Θα αγόραζα πολλά ταυτόχρονα !!!

αποφάσισε να προσθέσει λίγο στο cupcake, το πέταξε στο τέλος

Αποδείχθηκε άπεπτο, σωστά, Βίκουλ;

Ίσως μια συνταγή άρθρωση άτυχος πιάστηκε;

[NataliARH]

NataliARHΕυχαριστώ για τη διευκρίνιση! Θα το σκεφτώ!

Αποδείχθηκε άπεπτο,

αα! λιπαρό .. ανατριχιαστικό ... η συνταγή φαίνεται να μην είναι κακή, για άλλη μια φορά ψημένη με άλλο λάδι και όχι σε αργή κουζίνα και αποδείχθηκε πολύ καλά. Πιθανώς το λάδι καρύδας είναι πολύ συγκεκριμένο