Τα Χριστούγεννα

[Τατιάνα]

είμαστε όλοι διαφορετικοί

Τατιάνα, ναι, φυσικά ... αλλά είμαι σαν, όλα σόλντεν, σόλεν ... λοιπόν, νομίζω ότι πρέπει να ψήσουμε ... εδώ είναι το αποτέλεσμα ... ψημένο και αγγλικό κέικ, το δικό μου επίσης δεν μου άρεσε, πολλά αποξηραμένα φρούτα ... λίπος ... προς το μεγαλώνει ... αλλά ο Natashin, ο Rozhdestvensky, είπαν: Ναι! Ξαφνικά πάλι ...

Και πρέπει να κρύψουμε το σόλεν μετά το ψήσιμο. Δεν θα το αφήσουν για δύο εβδομάδες. Και ναι, το αμυγδαλωτό είναι υπέροχο. Ψήνω επίσης αυτή τη συνταγή κάθε χρόνο. Μας αρέσει πάρα πολύ.

Εδώ και πολλά χρόνια το ψήνω - το αρέσει σε όλους - τόσο την οικογένεια όσο και τους φίλους μου, καθώς και όλους όσοι φρόντισα. Κάθε χρόνο, για το νέο έτος, μου φέρνουν επίσης το Stollen από την Πράγα ως δώρο. Έτσι - αυτό έχει καλύτερη γεύση! Δεν προσθέτω χυμό στη γέμιση, γεμίζω τα πάντα με ρούμι μισό δάχτυλο πάνω από ζαχαρωμένα φρούτα / ξηρούς καρπούς. Δεν αποστραγγίζω το υπόλοιπο υγρό - προσθέτω μόνο δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι στην παρτίδα με το πληρωτικό. Τίποτα θολό. Στο δεύτερο πασπαλίζοντας με σκόνη, πιέζω τη σκόνη σφιχτά - αποδεικνύεται μια εξαιρετική κρούστα με σκόνη λαδιού! Φέτος έψησα για 3 ημέρες - 3 παρτίδες!

Και πρόσθεσα 150g .... καλά, θέλω να πω, τίποτα το ιδιαίτερο για αυτό το stollen (όπως λέει ο σύζυγός μου, Darnitsky με σταφίδες), ψημένο σε καλούπια .... για μένα Χριστουγεννιάτικη τούρτα, πολύ πιο νόστιμη ... ο φούρνος δεν είναι πλέον Θα...

ίσως με χτύπησαν με αλεύρι.
Το κάνω για δεύτερη χρονιά - μου άρεσε πάρα πολύ

Το αλεύρι έχει επίσης σημασία. Με την τυπική πρωτεΐνη μας 10,3, όλα είναι καλά. Και αν το αλεύρι έχει έντονο ψωμί (Shugurovskaya, Ιταλικά με bklk 13-14), τότε θα είναι άγευστο.

Και αν το αλεύρι έχει έντονο ψωμί (Shugurovskaya, Ιταλικά με bklk 13-14), τότε θα είναι άγευστο.

και πού, μια τέτοια έρευνα !;

Τα κορίτσια φτιάχτηκαν στη Μανιτόμπα. OOOOO Πολύ νόστιμο και διατηρεί το σχήμα του καλά


Και αυτό είναι ένα stollen σε σχήμα σκίουρου (τα υπολείμματα της ζύμης. Κατασκευασμένο κατά βάρος για πώληση)
και κόψτε





Προστέθηκε μάζα αμυγδαλωτού απευθείας στη ζύμη



Όσο για τη γεύση ... Ο σύζυγός μου, χαλασμένος από κάθε είδους καλούδια, γουργουρίζει με ευχαρίστηση ... Και μπάσταρδος από τη μυρωδιά

[Ελένη]

Ελένη, αυτή η συνταγή από την Anya από έναν φίλο από τη Γερμανία και υπήρχε ένδειξη τύπου αλεύρου 405.

[Ελένη]

Ελένη, αυτή η συνταγή από την Anya από έναν φίλο από τη Γερμανία και υπήρχε ένδειξη τύπου αλεύρου 405.

Τα κορίτσια φτιάχτηκαν στη Μανιτόμπα. OOOOO Πολύ νόστιμο και διατηρεί το σχήμα του καλά

Τι γίνεται όμως!

Τι γίνεται όμως!

Παρακολούθησα το μάθημα της Maria Selyanina, και έτσι λέει ότι μια πραγματική σόλα ψήνεται σε ισχυρό αλεύρι

ότι ένα πραγματικό σόλνιν ψήνεται με έντονο αλεύρι

Καλά!

Μόνο σε αυτήν τη φόρμα μπορείτε να τραβήξετε μια φωτογραφία. Το μισό έφαγε μετά το NG, το δεύτερο αποθηκεύτηκε στο μπαλκόνι σε αλουμινόχαρτο. Σήμερα όλα έχουν αποκοπεί, και δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα για φωτογράφηση. Ενα κομμάτι

Απλώς δεν έχω λόγια, είμαι τόσο νόστιμος, φωτεινός, αρωματικός! Το άρωμα ζαλίζει).
Είναι το Manitoba ένα ισχυρό αλεύρι; Ή Shugurovskaya;
Δεν θέλω να προσθέσω αλεύρι σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά δεν θέλω να το ψήσω σε ένα τηγάνι muffin, αλλά είναι τρομακτικό χωρίς αυτό. Ή θα αγοράσω ένα καλούπι για ένα stollen σε ένα χρόνο)

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, και μανιτόμπα και shugurovskaya - ισχυρό αλεύρι. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι η ίδια, αλλά εξακολουθεί να είναι ισχυρότερη. Είναι ακριβώς ότι τα κριτήρια για τον προσδιορισμό της αντοχής του αλευριού εδώ και στην Ευρώπη είναι ελαφρώς διαφορετικά. Αγόρασα τη Shugurovskaya στο Vkusville για έναν συνάδελφο. Υπάρχει ένα κιλό κάτι στην περιοχή των 80 ρούβλια.