Άπαχο ζύμη μπισκότων

Δεν τρώμε καν πίτες με γλυκό γέμισμα. Δεν πρόκειται λοιπόν για το μπισκότο.
Αλλά χωρίς ζάχαρη πηγαίνει "με ένα χτύπημα"

Lyudmila, πόσο όμορφη, ρόδινη! Ένα υπέροχο θέαμα! Ο Kohler είναι απαράμιλλος! Προσθέτετε ζάχαρη στη ζύμη είτε σε ορό γάλακτος είτε σε τι;

Ήρα, ευχαριστώ! Ξέρετε, μάλλον έχω έναν τέτοιο φούρνο (μίνι). Ακόμα κι αν η ζύμη είναι με ζάχαρη ή όχι, όλα είναι ακόμα ρόδινα - τόσο ψωμί όσο και πίτες.
Ναι, προσθέτω λίγη ζάχαρη στα μπισκότα με μούρα. Και δεν προσθέτω αλμυρά μπισκότα. Και εξακολουθεί να εμφανίζεται το ίδιο κατακόκκινο. Κάνω τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Στο νερό. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη στον ορό, αλλά θυμάμαι τι συνέστησες. Μόλις εμφανιστεί ο ορός, θα το ψήσω επίσης.

Συνήθιζα να κάνω δύο κάθε φορά.

Ω, και είμαι το ίδιο !!! 2 x 250 γραμμάρια αλεύρι! Ακριβώς αφήνει το φακελάκι της σκόνης ψησίματος.

Αλλά χωρίς ζάχαρη πηγαίνει "με ένα χτύπημα"

-
Τάτιαν! Πώς είναι αυτό; Ντομάτες, κολοκυθάκια, πιπεριές, μελιτζάνες; Και άμυλο και αλάτι; Μπορεί να είναι περισσότερο. Ενδιαφέρομαι άμεσα, νομίζω ότι θα είναι ενδιαφέρον όχι μόνο για μένα.

[Ενταση ΗΧΟΥ]

Ενταση ΗΧΟΥ, και αυτό είναι οποιοδήποτε γέμισμα κατάλληλο για πίτες. Δεν έχω φτιάξει ακόμα κολοκυθάκια και μελιτζάνα.
Τα βρασμένα πράσα με και χωρίς αυγά πήγαν το καλύτερο. Πασπαλίζονται ή δεν πασπαλίζονται με τυρί. Δεν χρησιμοποιώ άμυλο - άσκοπα.
Πλήρωση λάχανου - όπως για πίτες, με αυγά, κρεμμύδια και καρότα, ή απλά ελαφρώς βρασμένο με λουκάνικο ή λουκάνικα.
Η γέμιση για πίτσα - λουκάνικο, ντομάτα, κρεμμύδια, μανιτάρια, τυρί σε διάφορους συνδυασμούς Δεδομένου ότι δεν είναι πίτσα, το τυρί είναι προαιρετικό.
Έτσι, αυτό που υπάρχει στο ψυγείο θα περάσει στη γέμιση.

Τάτιαν! Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας. : τριαντάφυλλο: Σίγουρα θα δοκιμάσω όχι γλυκά τώρα.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ήδη 63 σελίδες: Σπάνια ποια συνταγή είναι τόσο δημοφιλής. Συγχαρητήρια

Από την άνοιξη δεν έχω φτιάξει πίτες σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, αλλά τότε συνέβη μια κατάσταση έκτακτης ανάγκης στη δουλειά, δεν υπήρχε χρόνος να τα χτυπήσω ειδικά στην κουζίνα, καλά, και ξαφνικά θυμήθηκα ότι υπάρχει αυτή η υπέροχη γρήγορη συνταγή!
Εδώ - με βερίκοκα και σμέουρα και με φράουλες και σταφίδες!





Μπορούμε να είμαστε κατώτεροι στο σχεδιασμό, αλλά νόστιμοι !!! Ευχαριστώ και πάλι, Ιρίνα!

[Λάρισα]

Λάρισα, πολύ ωραία και νόστιμα μπισκότα! Για την υγεία της Larochka! Χαίρομαι πολύ που σου αρέσει!

[vernisag]

vernisag, Ήρα, σας φέρνω τρεις ακόμη ευχαριστίες για τη συνταγή από άλλο φόρουμ !!
Μην χτυπάτε το τρέχον ... Αποχαραχαρίστησα τη συνταγή σας εκεί!

Αποχαραχώρησα τη συνταγή σας εκεί!

Ω, Lenochka, αλλά αφήστε όλους να τρώνε για καλή υγεία, πραγματικά λυπάμαι για αυτό που μοιράστηκα με τα κορίτσια

[Ιρίνα]

Ιρίνα,
Τέλος, πήρα κάτι ... ξινό μπισκότο .. με φραγκοστάφυλο)))))

Ω κορίτσια !!! Πώς με βοηθά αυτή η ζύμη στο χωριό !! Ψήνουμε διαφορετικές πίτες κάθε μέρα! Αγόρασα έναν ειδικό για αυτό στο χωριό ένα μικρό ηλεκτρικό φούρνο maaaa για 9 λίτρα εκεί ένα ταψί μόνο για ένα μέρος της ζύμης! Παρεμπιπτόντως, αυτή η σόμπα ψήνει εξαιρετικά! Τα λαχανικά ψήθηκαν σε αυτό απλά σούπερ! Τώρα λοιπόν βρισκόμαστε στη ντάκα με φρέσκα λαχανικά και φρούτα με πίτες! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[Ιρίνα]

Ιρίνα,
Τέλος, πήρα κάτι ... ξινό μπισκότο .. με φραγκοστάφυλο)))))

Ωχ! Υπέροχο Alain! Και όλα είναι όμορφα και ελπίζω πολύ νόστιμα! Νόστιμο? Σας άρεσε, ε;

Πώς με βοηθά αυτή η ζύμη στο χωριό!

Για την υγεία της Λένα!

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! Η γαλέτα είναι μαγική! Τέτοια δαντέλα!

Ω, η ιρλανδική μου! προτού ανακτήσει τη συνείδησή της, έφυγε ... έχυσε περισσότερο νερό από τη συνταγή, όπως φαίνεται αργότερα στα σχόλια ... η ζύμη ήταν πλαστική και μαλακή, λειτούργησε ...,
οι κάμερες σας βοήθησαν!
Τότε θα ξαναγράψω, τώρα πηγαίνω στη Μόσχα

Σας ευχαριστώ, τελικά έφτιαξα ένα μπισκότο με σμέουρα και φραγκοστάφυλα, αποδείχθηκε υπέροχο. Στο δεύτερο μέρος, πρόσθεσα 20 γραμμάρια βουτύρου και μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη, η οποία ισχύει επίσης, πιθανώς για ένα γλυκό μπισκότο, θα το κάνω, γιατί το βούτυρο δίνει άρωμα ακόμη και σε τόσο μικρή ποσότητα, αλλά όταν υπάρχει ένα γρήγορο, τότε χωρίς παρέκκλιση από τη συνταγή.
Η ερώτηση προέκυψε, η ζύμη αποδεικνύεται σχεδόν ζεστή και είναι ευθεία και τοποθετείται στο ψυγείο; Στην πραγματικότητα, για μισή ώρα ήταν ακόμη μακριά από το κρύο.

[Ήρα]

η ζύμη αποδεικνύεται σχεδόν ζεστή και είναι ευθεία και τοποθετείται στο ψυγείο; Στην πραγματικότητα, για μισή ώρα ήταν ακόμη μακριά από το κρύο.

ΉραΚαι εγώ επίσης δεν κρυώνω σε μισή ώρα. Αλλά δεν κατάφερα ποτέ να ψήσω σε μισή ώρα. Έψησα μόνο μία φορά ακριβώς μισή ώρα αργότερα. όλα λειτούργησαν υπέροχα.

Και γιατί, παρεμπιπτόντως, η συνταγή δεν έχει ακόμη μετάλλιο ;;; Μου φαίνεται ότι η συνταγή αξίζει !!!

Και γιατί, παρεμπιπτόντως, η συνταγή δεν έχει ακόμη μετάλλιο ;;; Μου φαίνεται ότι η συνταγή αξίζει !!!

Ω, πόσο άξιος !!!! Αλλά το μετάλλιο δίνεται μια εβδομάδα μετά την εκπόνηση της συνταγής. χρειαζόμαστε συλλογικό αίτημα στον Αρχηγό για να γράψουμε ...

[Vinokurova]

Vinokurova, Alyonka, τι ωραίο μπισκότο, μια ευθεία νεαρή κοπέλα σε πτυχώσεις !!

[Κισούσα]

Κισούσα, τουλάχιστον μου συνέβη πιθανότατα από τρόμο ... φοβόταν επίσης, οπότε αποφάσισε να μην συμπεριφερθεί - οι νεαρές κυρίες κατά σειρά δεν υποτίθεται

[AlenKa]

AlenKa, τσίμπημα, όπως κάνατε με τα φραγκοστάφυλα! Σήμερα μου έφερε ένα κουβά τόσο όμορφος όσο και ο δικός σου. Θέλω επίσης ένα μπισκότο μαζί του.

Λοιπόν, μου φαίνεται αν η συνταγή έχει ήδη διαβαστεί σχεδόν 76.000 φορές και έχει πληκτρολογήσει 64 σελίδες κριτικών, δεν υπάρχει τίποτα να σκεφτούμε.

[Ήρα]

Ήρα, Νομίζω επίσης. και αναρωτιέμαι τι σκέφτεται ο Αρχηγός για αυτό;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, λοιπόν, έκοψα τις ουρές με μύτες .. Τράτωσα γρήγορα με ένα πιρούνι .. Εγώ ο ίδιος δεν ξέρω γιατί (((
Έστρεψε τη ζύμη σε κύκλο, όπως έγραψε η Ιρίνα - πιο λεπτή στην άκρη ... έβαλε τα μούρα σε ένα στρώμα και πασπαλίστηκε με ζάχαρη ...
μουστάκι ...
ψήθηκε για 15 λεπτά .. το έκλεισε, στάθηκε για πέντε λεπτά σε μια κλειστή πριγκίπισσα ..
όταν το άνοιξα, μπορώ να πω ότι η γέμιση ήταν κομπόστα ... αλλά μπόρεσα να βάλω ένα μπισκότο με δύο σπάτουλες σε ένα πιάτο ... και καθώς κρυώθηκε, η γέμιση αποδείχθηκε ότι δεν ήταν πολύ υγρή ... όπως έγραψε η Ιρίνα ότι αναμιγνύει άμυλο με ζάχαρη για να μην απλώστε ... αλλά στο dacha μου, όπως πάντα - μηδενικά προϊόντα, μόνο εξοπλισμός))))

[AlenKa]

όπως έγραψε η Ιρίνα ότι αναμιγνύει το άμυλο με τη ζάχαρη ώστε να μην εξαπλωθεί ... αλλά στο εξοχικό μου, όπως πάντα, υπάρχουν μηδενικά προϊόντα, μόνο εξοπλισμός))))

AlenKaναι, αποδεικνύεται υπέροχο με άμυλο. Έβαλα 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άμυλο καλαμποκιού.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ναι, στο dacha μου όλη την ώρα κάτι λείπει ... αλλά δεν έχω καθόλου καλαμπόκι ... Πρέπει να αγοράσω ένα πακέτο και να το πάρω στο dacha ...
Άνθρωποι, αλλά αποδεικνύεται σαν ζελέ ή σαν μαρμελάδα, αν προσθέσετε άμυλο ... και πόση ζάχαρη είναι 1,5 κουταλιά της σούπας άμυλο;

Iriiish, σ 'αγαπώ !!!!
Έχω αυτή τη ζύμη στα αγαπημένα μου

φωτογραφία στο τηλέφωνο γρήγορα
με μήλο και κόκκινη σταφίδα
Irochka, μετάλλιο - ΠΡΟΣΘΗΚΗ !!!!!!

Είμαι επίσης για μετάλλιο .. ή αν όχι μετάλλιο, τότε το Τάγμα !. oh-by-for-tel-αλλά !!!

+1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111................

[AlenKa]

AlenKa, ευχαριστώ για τις λεπτομέρειες!

Σήμερα έφτιαξα ένα μέρος από καρύδια σε ένα φουντούκι με αυτή τη ζύμη. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, τα κελύφη είναι ελαφρώς τραγανά, αλλά ταυτόχρονα δεν είναι σκληρά και πυκνά. Η ζύμη αποδείχθηκε σχεδόν νιφάδα, όπως είπε ο σύζυγός μου. Και σίγουρα πιο νόστιμο από τη ζύμη από τη συνταγή του ίδιου του φουντουκιού. Και όταν πρέπει επειγόντως να ψήσετε κάτι, αλλά δεν υπάρχουν αυγά και γάλα - αυτή η ζύμη είναι απλώς σωτηρία. Κανείς δεν συνειδητοποίησε ότι αυτό δεν ήταν εκεί! Για γλυκαντικά, πρόσθεσα το stevioside.

[AlenKa]

AlenKaτελικά, περίμενα, πιάσε 🔗

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, Συμμετέχω!

[Vinokurova]

Άνθρωποι, αλλά αποδεικνύεται σαν ζελέ ή σαν μαρμελάδα, αν προσθέσετε άμυλο ... και πόση ζάχαρη είναι 1,5 κουταλιά της σούπας άμυλο;

Vinokurova, AlenKaκαθώς ρίχνεις, θα είναι πολλά. Είμαι με σταφίδες 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χύθηκε, και με φράουλες και σμέουρα, 3 ήταν αρκετά για μένα. Διαφορετικά, είμαστε ξινοί.
Αποδεικνύεται όχι σαν ζελέ, αλλά σαν μαρμελάδα. Όταν το βγάζω από το φούρνο, όλα γουργουρίζουν και ταλαντεύονται. και όταν κρυώσει, τότε μια τόσο καλή, μη εξαπλωμένη μάζα.

[vernisag]

vernisag, Ιρίνα !!! Σας ευχαριστώ για αυτή τη συνταγή: bravo: Κατά κάποιο τρόπο δεν κατάφερα να το κάνω, αν και ακολουθώ το θέμα και απολαμβάνω την επιτυχία στο ψήσιμο με γαλέτο. Στη συνέχεια, η Lyudmilka-Rarerka μου έδειξε την πίτα της με μούρα και πήγα στην κουζίνα για να ζυμώσω τη ζύμη. Τι να πω ... 65 σελίδες απόλαυσης επιβεβαιώστε - το η ζύμη θα είναι στα αγαπημένα μου

Έχω μολύνει όλους τους συγγενείς μου με αυτό το τεστ !!! Όλοι είναι ευχαριστημένοι, και στη ντάκα είναι απλά διακοπές, καθώς το ψήσιμο στο χωριό ήταν πάντα δύσκολο!
ΜΕΣΑΑΑΑΛ !!!!

Η συνταγή είναι υπέροχη. Ήδη 3 ακόμη άτομα ψήνουν, τους έδωσα μια συνταγή, είπε ο Breadmakers από το φόρουμ. Μου άρεσε πολύ το λάχανο και η πίτα αυγών και, ενδιαφέρον είναι, ότι δεν έχει καούρα από τις πίτες. Απαιτείται μετάλλιο !!!
Αλλά δεν μου αρέσει να προσθέτω άμυλο στα φρούτα, μπορώ να το νιώσω ψημένο, πώς το προσθέτετε, ίσως το κάνω λάθος; Έβαλα τα μούρα ακριβώς πάνω και κάτω από το κέικ και ανάμιξα τα μούρα με άμυλο - καλά, το βλέπω μερικές φορές ακόμη και στα κορυφαία μούρα (πρόσθεσα καλαμπόκι)

Ιρίνα, ευχαριστώ! Είμαι σίγουρα για ένα μετάλλιο! Αξιος!

[Νατουσκά]

Νατουσκά, Ρίχνω πρώτα ζάχαρη στα μούρα και πάνω από ένα άμυλο κούπας. όλα αναμιγνύονται τέλεια. Και με τις σταφίδες, συνέβη μια φορά. Αλλά είναι απαραίτητο τα μούρα να είναι υγρά, τότε το άμυλο κατανέμεται εύκολα και ομοιόμορφα. Λοιπόν, συνθλίβω τα πυκνά μούρα με λίγη πατάτα (με φτέρνα), έτσι ώστε τα μούρα να είναι λίγο χυμένα, έπειτα ρίχνω ζάχαρη και μετά άμυλο όλα αναμιγνύονται αξιοσημείωτα και το άμυλο δεν είναι ορατό. Πόσο γεμίζετε; 450 - 500 γρ. Σε μια τέτοια ποσότητα μούρων, το άμυλο δεν είναι αισθητό. Και η γεύση δεν είναι καθόλου αισθητή.

πόσα γέμιση βάζεις; 450 - 500 γρ

Λούδα, ευχαριστώ. Πρόσθεσα τα μούρα από το μάτι, πιθανώς λιγότερο από 400. Θα προσπαθήσω ξανά με άμυλο και θα ζυγίσω τα μούρα. Χθες το έκανα με μήλα, δεν είναι ζουμερά και ξινά τώρα, δεν έχω προσθέσει άμυλο, αποδείχθηκε νόστιμο και όχι υγρό. Μου άρεσε επίσης η γέμιση όπως μαρμελάδα - έψησα τα μήλα στο φούρνο, μετά τα τρίβω, πρόσθεσα ζάχαρη και λίγο βατόμουρο. Σε γενικές γραμμές, αυτή η πίτα με οποιαδήποτε γέμιση πετά μακριά σε μια στιγμή. Τώρα αναρωτιέμαι αν καταναλώνουμε πάρα πολύ λίπος εξαιτίας αυτού.

Και εγώ, και για τη Mjadalka !!!
Υπέροχη, καθολική συνταγή, Σεφ παρακαλώ αχ !!!!

Κορίτσια, αλλά το ερώτημα είναι, πως είσαι στο μπισκότο; τυλίξτε το υγρό πλήρωσης;
Μετά από όλα, ενώ θα συλλέξετε τις πτυχές, θα διασκορπιστούν όλα ή θα πρέπει να το κάνετε με τη φόρμα με τέτοια γέμιση;

Ή με τέτοια συμπλήρωση πρέπει να γίνει στη φόρμα;

Το κάνω σε ένα τηγάνι.

Γεια σε όλους.
Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Η ζύμη είναι πραγματικά φοβερή. Ψημένο με μήλα.
Αναρωτιέμαι αν μπορείτε να το κάνετε με αλεύρι ολικής αλέσεως; κανείς δεν το δοκίμασε;

[Νατουσκά]

Τώρα αναρωτιέμαι αν καταναλώνουμε πάρα πολύ λίπος εξαιτίας αυτού.

Νατουσκά, αλλά δεν το σκέφτομαι ακόμη ... Είναι πιο υγιεινό από ό, τι με ένα μάτσο μάφιν - βούτυρο, μαργαρίνη, αυγά ... Επιπλέον, τρώμε πολλά μούρα μαζί του.

Κορίτσια, αλλά το ερώτημα είναι, πως είσαι στο μπισκότο; τυλίξτε το υγρό πλήρωσης;

Τρίσκα, Ksyusha, έφτιαξα μόνο πουρέ φράουλας μία φορά. Ναι, δεν ήταν εύκολο να τυλίξεις αλλά πάντα μεταφέρω αυτήν τη ζύμη με έναν πλάστη σε χαρτί, μετά το όλο θέμα σε ένα ταψί και μετά γρήγορα βάζω τη γέμιση στο κέντρο. Ενώ σκέφτεται αν θα εξαπλωθεί ή όχι, τσιμπάω γρήγορα. Αλλά, φυσικά, με ένα υγρό γέμισμα δεν αποδεικνύεται τόσο όμορφα - θα σέρνεται κάπου πάνω από την άκρη. αλλά αυτό δεν χαλάει το κέικ.

[lappl1]

lappl1, Ευχαριστώ !
Θα προσπαθήσω σε φόρμα, ο Schaub μην το ρισκάρετε!

[Λόκσα]

Λόκσα, Ανατολίεβνα, φτιάξατε ένα αστέρι από μένα .., στην πραγματικότητα είμαι πολύ χαρούμενος και χαρούμενος που πήρα ένα μπισκότο ... και αυτό είναι ένα τεράστιο μέρος της προσοχής και της υποστήριξής σας ... διαβάζοντας τις κριτικές σας και κοιτάζοντας τις φωτογραφίες, δεν μπορούσα Τι είναι λάθος με μένα ?. αλλά τώρα απλά ... και όλα αποδείχθηκαν εύκολα ...
Χάρη σε όλα τα κορίτσια που μαγειρεύουν νόστιμα μπισκότα και, φυσικά, ένα βαθύ τόξο στο Irishka Vernissage!

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά και ζεστά λόγια σας
Είμαι πολύ ευχαριστημένος
Φάτε στην υγεία σας!