Πλούσιες τηγανίτες

[Λόλα]

Λόλα, ευχαριστώ για τη συνταγή τηγανίτες !!
Τώρα ψημένο, πολύ νόστιμο και πολύ γλυκό σε γλυκύτητα, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή!
Ψημένο σε τηγανίτα Nomura)

Οι τηγανίτες σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή έχουν γίνει ένα κοινό πιάτο στην οικογένειά μας. Οι τηγανίτες έχουν ριζώσει στην κουζίνα μας. Τώρα οι κόρες, που είναι 1 έτους και 7 μηνών, τις τρώνε για πρωινό. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

[Λόλα]

Λόλα, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή για τηγανίτες, το ψήνω συχνά!
Εδώ είναι ..
Βοήθα τον εαυτό σου!

[Λόλα]

Λόλακαι σας ευχαριστώ για τη συνταγή τηγανίτας!
Τώρα ψημένο, πολύ νόστιμο, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή!

[Λόλα]

Λόλα και πολλές ευχαριστίες από εμένα! Αποδείχθηκαν πολύ τρυφερά και νόστιμα και, το πιο σημαντικό, γρήγορα! Είναι αλήθεια ότι ξέχασα να βάζω σκόνη ψησίματος και το βούτυρο (αριστερά στο φούρνο μικροκυμάτων) δεν επηρέασε τη γεύση, ήταν παχουλό όπως στη φωτογραφία των κοριτσιών. Ίσως εάν την επόμενη φορά που κάνω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, θα αποδειχθεί ακόμη πιο νόστιμο

Ευχαριστώ! Οι τηγανίτες είναι πλούσιες, νόστιμες και τρυφερές! Εξαιρετική συνταγή!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Αποδείχθηκαν πολύ νόστιμες και πλούσιες τηγανίτες.
Ψημένο σε ξινό γάλα με μήλα. Δεν τρίβω τα μήλα, αλλά τα κόβω σε μικρά κομμάτια. Ένα τριμμένο μήλο δίνει πολλή υγρασία, ο χυμός απελευθερώνεται και αραιώνει πολύ τη ζύμη. Και οι φέτες μήλου αισθάνονται καλά και αποδεικνύεται πιο νόστιμη.

ευχαριστώ για τη συνταγή και τα σχόλιά της! Τηγανίτες ShYkarnye !!! 2 από τα σχόλιά μου.

1. Συνέβη έτσι που ζύμω τη ζύμη από 1 λίτρο κεφίρ και έκανα τις τηγανίτες λίγο ... Ήμουν λυπημένος, φυσικά, ότι έπρεπε να ψήσω αμέσως για το μεγαλείο, αλλά το χέρι μου δεν σηκώθηκε για να πετάξω τη ζύμη, ειδικά επειδή οι επισκέπτες είχαν προγραμματιστεί σε μερικές ημέρες, λοιπόν, αριστερά στο ψυγείο. Νομίζω ότι πρέπει να είναι λεπτές, αλλά η ζύμη είναι νόστιμη! Η ζύμη παρέμεινε στο ψυγείο για ΤΡΕΙΣ ημέρες. Οι τηγανίτες παρέμειναν μόνο λίγο λιγότερο χνουδωτές όταν ψήθηκαν, όπως την ημέρα της ζύμωσης !!! Ζήτω! Συμπέρασμα: η ζύμη μπορεί να αντέξει χωρίς μεγάλη ζημιά στο μεγαλείο.

2. Ζεσταίνω το τηγάνι πολύ, αλλά μετά το ψήνω με ελάχιστη θερμότητα κάτω από το καπάκι. έτσι οι τηγανίτες γίνονται απίστευτα χνουδωτές, ξεφουσκώστε λίγο σε μια πιατέλα, αλλά εξακολουθούν να είναι καλές.

Τι υπέροχες τηγανίτες και η οικογένειά μου τους αγαπούν απολύτως!
Τι κρίμα που ο συγγραφέας δεν έχει εμφανιστεί εδώ και πολύ καιρό στο φόρουμ μας)
Ευχαριστώ πολύ!

Και από την οικογένειά μας, πολλές ευχαριστίες στον συγγραφέα της συνταγής)) Τα ψήνουμε συχνά τελευταία. Η κόρη μου έχει μάθει πώς να τα φτιάχνει, δεν της αρέσει να μαγειρεύει πια τίποτα, αλλά αποδεικνύει αυτές τις τηγανίτες καλά, δεν έχει τη συνήθεια να ζυμώνει καλά τη ζύμη), και εδώ, το "lumpier" τη ζύμη, τόσο πιο υπέροχα οι τηγανίτες. Νόστιμο ! Σας ευχαριστούμε για μια τόσο ασυνήθιστη και απλή συνταγή!

Νόστιμες τηγανίτες!
Νόστιμο, εύκολο στην προετοιμασία.
Μας άρεσε πάρα πολύ !! Ευχαριστώ πολύ!

Για μένα μύριζαν πολύ σόδα, ο σύζυγός μου το δοκίμασε και είπε fu. Έκανε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Είμαι ο μόνος που μπορεί να νιώσει σόδα έτσι？ Αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό και περισσότερη σκόνη ψησίματος. Λένε επίσης ότι βάλτε καλή σόδα σε ψημένα προϊόντα και όχι από μια κόκκινη συσκευασία. Και πόσο καλή είναι？

μύριζε πολύ σόδα

Είναι πολύ περίεργο, υπάρχει τουλάχιστον αυτή η σόδα, αντιδρά με το κεφίρ, αποσυντίθεται όταν θερμαίνεται και δεν παραμένει καθόλου στο τελικό πιάτο.
Ίσως κάτι άλλαξε στη συνταγή, για παράδειγμα, το κεφίρ για γάλα; Ή ήταν λάθος δοσολογία;
Η σκόνη ψησίματος και η σόδα ψησίματος λειτουργούν λίγο διαφορετικά, αλλά μάλλον μπορείτε να κάνετε χωρίς μαγειρική σόδα, δοκιμάστε τη.
Και ναι, το κόκκινο πακέτο έχει πιο μυρωδιά σόδα. Αγόρασα κάτι από τον Pudov, φαίνεται φυσιολογικό, το χρησιμοποιώ σε ψημένα προϊόντα.

Ευχαριστώ, Svetlana think Πιστεύω επίσης να αγοράσω ένα Pudov, ίσως είναι καλύτερο. Αγόρασα Ober, πράσινες τσάντες, δεν υπήρχε καθόλου μυρωδιά σόδας, αλλά εξαφανίστηκαν κάπου, δεν μπορούσα να το αγοράσω. Και μετά έφαγαν τις τηγανίτες, τη δεύτερη μέρα η γεύση της σόδας έγινε λιγότερο.Θα δοκιμάσω με μια άλλη μαγειρική σόδα και χωρίς μαγειρική σόδα και θα αναφέρω. Και δεν θυμάμαι τι άλλαξα στη συνταγή ή όχι, απλά διπλασίασα τον σελιδοδείκτη

Βάζω κανονική σόδα, δεν μύριζα ποτέ.
Και κάπως ξέχασα να το βάλω, και οι τηγανίτες δεν ήταν τόσο υπέροχες, ήταν δροσερές. Εδώ, τελικά, η χαλάρωση συμβαίνει ακριβώς λόγω της αντίδρασης σόδας με ξινό γάλα, με αποτέλεσμα το διοξείδιο του άνθρακα να απελευθερώνεται.

Πάντα έχω τέτοιες διαφωνίες με τη σόδα, αποφεύγω ακόμη και τις συνταγές με αυτήν ή την αντικαθιστώ με μπέικιν πάουντερ, αν και καταλαβαίνω ότι το αποτέλεσμα θα είναι διαφορετικό. θα ξαναπροσπαθήσω

Αγόρασα Overt, πράσινες τσάντες, δεν μύριζα καθόλου σόδα

Ναί. Το αγόρασα επίσης κάπως, ήταν υπέροχο, αλλά τώρα δεν συναντούν πουθενά

Έβαλα από μια κόκκινη συσκευασία, υπέροχες τηγανίτες, γενικά, η σόδα δεν είναι αισθητή. Ίσως δεν χύσατε το ξινό γάλα; Υπήρχαν πλούσιες τηγανίτες;

Ίσως δεν χύσατε το ξινό γάλα; Υπήρχαν πλούσιες τηγανίτες;

Τόσο περίπου από τη συνταγή, δεν θα παρέκκλινα, ξέρω ότι η σόδα πρέπει να σβήσει με οξύ. Οι τηγανίτες ήταν πλούσιες

[Λάρικ13]

Λάρικ13, μετράτε τη σόδα με ένα κανονικό κουταλάκι του γλυκού ή με ένα μετρούμενο; Χρησιμοποιώ από x / σόμπα, Ζυμώνω πάντα τη 2η τιμή για το γιαούρτι Piskarevskaya, η σόδα είναι μόνο 0,5 ώρες / λίτρο, όχι τόσο πολύ. Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν οι τηγανίτες μου στη φωτογραφία τίτλου

Τάνια, ίσως έχω αυξήσει τη σόδα, στέκεται εδώ και πολύ καιρό, αλλά κάπου άκουσα ότι η παλιά σόδα χάνει τη δύναμή της, πιθανότατα πρόσθεσε. Και μετράμε τη μέτρηση από την HP. Κατά κάποιο τρόπο θα προσπαθήσω να το εκτελέσω ξανά, μετρούν προσεκτικά τα πάντα, θέλω τόσο υπέροχα όσο στην εικόνα

Θέλω αυτές τις καμπύλες όπως στην εικόνα

Η λαμπρότητα εξαρτάται από το πάχος της ζύμης και την παρουσία σόδας (μπέικιν πάουντερ) στη σύνθεση. Τηγανίτες από ζύμη, παχιά, σαν μια καλή ξινή κρέμα, δεν πέφτουν ποτέ μετά την ψύξη. Πάντα ψήνω τέτοιες τηγανίτες, τις ονομάζουμε ζαμπόν, αλλά δεν σβήνω ποτέ τη σόδα ξεχωριστά, υπάρχει αρκετή αντίδραση από την επαφή με το ξινό γάλα, και κατά προτίμηση με μεγάλη ηλικία, ίσως ακόμη και ελαφρώς λήξει.

[Λάρισα]

στέκεται εδώ και πολύ καιρό, και κάπου άκουσα ότι η παλιά σόδα χάνει δύναμη, πιθανότατα έχει προσθέσει.

Λάρισα, Θυμάμαι επίσης την ανάγνωση εδώ στο φόρουμ, αλλά δεν το έλαβα υπόψη, φαίνεται ότι η ημερομηνία λήξης δεν περιορίζεται στο πακέτο, επομένως το μετράω αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και δεν έχω ιδέα πόσο αποθηκεύεται μαζί μου, λειτουργεί πάντα όπως θα έπρεπε, δηλαδή. καλύτερα να ακολουθήσετε τη συνταγή και ΚΑΛΗ ΤΥΧΗ σε μια νέα προσπάθεια!

Η αφθονία εξαρτάται από το πάχος της ζύμης

Αυτό είναι σίγουρο, η ζύμη αποδεικνύεται πολύ άμορφη, «στέκεται» σε ένα κουτάλι.

τους αποκαλούμε ντόνατς

Πλούσιες τηγανίτες # 115

Ευχαριστώ, κορίτσια！ Πρέπει να αποκαταστήσουμε τον εαυτό μας με σόδα και να κάνουμε τη ζύμη πιο παχιά

Ω! Τι ευγενείς τηγανίτες! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Αποδείχθηκε πλούσιο και δεν έπεσε! Έσπασα λίγο τη συνταγή - έβαλα λιγότερη ζάχαρη.