Ψιλά a la baklava από έτοιμο ζαχαροπλαστικής (χρησιμοποιώντας μηχανή ζύμης)

Ψιλά a la baklava από έτοιμο ζαχαροπλαστικής (χρησιμοποιώντας μηχανή ζύμης)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Έτοιμη σφολιάτα χωρίς ζύμη	1 συσκευασία (500 g)
Καρύδια (πυρήνες)	1,5 φλιτζάνια
Κρυσταλλική ζάχαρη	1-1,5 φλιτζάνια
Βούτυρο	30-40 γρ
Μέλι	2-3 st. κουτάλια
Νερό	100 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εφευρέθηκα για μένα μια απλοποιημένη έκδοση της μαγειρικής μπακλαβά. Πάντα ξεδιπλώνει τη ζύμη με έναν πλάστη, αλλά αγόρασε ένα μηχάνημα για να ξεδιπλώσει τη ζύμη Marcato και προσπάθησε να την κυλήσει πάνω της.
• Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.
• Ξεπαγώνουμε τη ζύμη, μετατρέπουμε κάθε στρώση στο μισό, αποδεικνύεται 4 μέρη.
• Παίρνουμε 1 μέρος, πασπαλίζουμε καλά με αλεύρι και αρχίζουμε να κυλά.
• 
• 
• 
• 
• 
• Έτρεξα στις θέσεις 0-2-4-6-7, στις 8 άρχισα να σπάω.
• Το αποτέλεσμα είναι μια ταινία 2m 30 cm
• 
• Τα καρύδια ψιλοκομμένα
• 
• Προσθέστε ζάχαρη
• 
• Δεδομένου ότι η κορδέλα αποδείχθηκε στενή, γύρισε το ρολό σε μέρη σε μήκος, πασπαλίζοντας με ένα μείγμα ξηρών καρπών και ζάχαρης
• 
• 
• Ένα μέρος έκανε 6 ρολά.
• 
• Ένα μέρος της ζύμης ξεδιπλώθηκε με πλάστη για σύγκριση. Ξεδιπλώστε τόσο λεπτά όσο με μια γραφομηχανή που ποτέ δεν πετυχαίνω.
• 
• Αποδεικνύεται ένα μακρύ ρολό.
• 
• Διπλώστε τα ρολά σε ένα καλούπι (πήρα 2 γυάλινα καλούπια).
• 
• Κόβουμε σε κομμάτια (περίπου 3-4 cm).
• 
• 
• Λιώστε το βούτυρο (φτιαγμένο στο φούρνο μικροκυμάτων), προσθέστε μέλι.
• 
• 
• Προσθέστε νερό, ανακατέψτε.
• 
• Μπορείτε να απλοποιήσετε τη διαδικασία, ώστε να μην λιώσει το βούτυρο, να προσθέσετε αμέσως ζεστό νερό στο βούτυρο και το μέλι.
• Ρίξτε το προκύπτον σιρόπι πάνω στα ρολά.
• 
• Πασπαλίζουμε στην κορυφή με ξηρούς καρπούς και ζάχαρη (αφήνω 1-2 κουταλιές της σούπας για ψεκασμό).
• 
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Θα υπάρχει λίγο παχύ σιρόπι στο κάτω μέρος του καλουπιού.
• 
• Βάζω τα ρολά ζεστά μέχρι να παγώσει το σιρόπι.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 80 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά κύλισης, 30-40 λεπτά. ψήσιμο.

Σημείωση

1 ποτήρι - 200 ml

Κάτι σαν μια μικρή φωτογραφία τελειωμένων ρολών.

[anel,]

anel, Η Λένα είναι υπέροχη !!!

Σας ευχαριστούμε που δείξατε τα πάντα με λεπτομέρεια. Θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω.

[λιτότης]

λιτότηςΌλγα, ευχαριστώ, δοκιμάστε το. Τα ψωμάκια είναι μέτρια γλυκά, τα τρώω αντί για γλυκά

Λένα, θέλω να μαγειρεύω μπακλαβά για πολύ καιρό.

Προσπάθησα ακόμη μια φορά, αλλά δεν λειτούργησε για να ξεδιπλώσω τη ζύμη με λεπτό τρόπο, και δεν υποθέτω τι μπορεί να κυκλοφορήσει σε μια γραφομηχανή, τώρα

Θα προσπαθήσω.

Υπήρχε μια παρόμοια συνταγή, εκεί η ζύμη σε στρώσεις, και την έχετε ήδη κυριαρχήσει για να κυλήσετε. Μπράβο! Σκεφτόμουν πώς να το απλοποιήσω σε μια γραφομηχανή - τα ρολά είναι πολύ βολικά. Μου αρέσει. Σίγουρα θα το μαγειρέψω! Avka δροσερό

[Λόκσα]

Λόκσα, Oksana, σας ευχαριστώ! Συνήθιζα να ψήνω σε στρώματα, αλλά για μένα χρειάζεται πολύς χρόνος, θα ήθελα κάτι πιο γρήγορα. Τώρα ψήνω ψωμάκια για αρκετά χρόνια.
Και τώρα με μια γραφομηχανή

[Λένα]

Λένα!!! Αν ήξερες πόσο μου αρέσει η μπακλαβά !!!
Αλλά πάντα έφαγα αγοράστηκε !!! Δεν προσπάθησα καν να το μαγειρέψω μόνος μου! Νόμιζα ότι δεν μπορούσα να το κάνω!
Αλλά αποδείχθηκε, είναι τόσο απλό !!!
Η κύρια τάξη είναι τόσο λεπτομερής και προσβάσιμη !!!
Ευχαριστώ!
Το πήρα στους σελιδοδείκτες!
Σίγουρα θα το κάνω !!!!

[anel]

anel, σούπερ !!! Γρήγορο και εύκολο! Πώς αγαπώ. Θα το δοκιμάσω σίγουρα, θα το πάρω στους σελιδοδείκτες. Ευχαριστώ!

Η ζύμη σε μπακλαβά γενικά δεν είναι νιφάδα και μαγιά, αλλά καλά! Ευχαριστώ για την ιδέα! Θα προσπαθήσω να το κάνω στο τροχαίο!

Sveta, ευχαριστώ
Φυσικά, αυτό δεν είναι ακριβώς η μπακλαβά, αλλά μάλλον μια «παραλλαγή» στο θέμα της μπακλαβά. Αλλά μου αρέσει, δοκιμάστε το.

[Κάτρης]

Κάτρης, έτσι για μένα το κύριο πράγμα είναι "γρήγορο και εύκολο". Ευχαριστώ.

Ιρίνα, ευχαριστώ, δοκιμάστε το.Και παίρνω το έτοιμο ζαχαροπλαστικό, χωρίς ζύμη, γιατί είμαι πολύ τεμπέλης για τον κόπο να μαγειρεύω. Και για αυτά τα ρολά είναι κατάλληλο.

Μεγάλος! Αλλά χωρίς μια γραφομηχανή, θα είναι δύσκολο να ξεδιπλώσουμε το malyasik.

[Νάνα]

Νάνα, Oksana, σας ευχαριστώ! Πάντα ξεδιπλώνει τη ζύμη με μια πλάστη. Φυσικά, δεν φαίνεται τόσο λεπτό όσο μια γραφομηχανή, αλλά δεν εμφανίζεται στη γεύση Προσπαθήστε να το ξεδιπλώσετε με τα χέρια σας.

η ομορφιά

[anel]

anel, Η ομορφιά! Πόσο δροσερό ήρθες! Σίγουρα θα προσπαθήσω να το κάνω. Πριν από αυτό το έκανα σε στρώματα. Και χωρίς γραφομηχανή Ήταν δύσκολο να ξεδιπλωθεί η ζύμη. Τώρα έχω μια ιδέα. Σίγουρα θα το κάνω! Ευχαριστώ!

Lenochka, ευχαριστώ για την ιδέα! Γρήγορα και απλά για μια αλλαγή!

Lenochka, σας ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή μάστερ! Πολύ καλά! Το χρησιμοποιώ!

[Galleon-6]

Galleon-6, Έλενα, ΒανέσκαΜαρίνα, κορίτσια, ευχαριστώ
Γιουτάν, Tatyana, ευχαριστώ, είναι δύσκολο να ξεδιπλώσουμε τα στυλό, είναι καλό που διάφορες συσκευές φαίνεται να μας βοηθούν
Anyuta, ευχαριστώ. Στην επιχείρησή μας, το κύριο πράγμα είναι να οπλιστούμε σωστά.

ευχαριστώ για την ιδέα !! σελιδοδείκτη εγώ!

[DaNiSa]

DaNiSa, ευχαριστώ, ελπίζω να είναι βολικό!

[anel]

anel, Λέναεμπνευσμένο από τη συνταγή! Φοβάμαι όμως να βάλω το γυάλινο μπολ μου στο φούρνο. Από την άποψη αυτή, οι ερωτήσεις:

1. Εάν όχι γυαλί, τι είναι καλύτερο; Ή θα λειτουργήσει οποιοδήποτε σχήμα;

2. Πόσο σημαντικό είναι το ύψος των πλευρών; (Υπάρχει ένα χαριτωμένο κεραμικό καλούπι, αλλά το ύψος του είναι 6 εκατοστά - δεν θα τα μπακλαβάτα αδελφοί ανοιχτού χρώματος;

3. Το βάζουμε σε κρύο ή προθερμασμένο φούρνο;

Τζούλια Μου φαίνεται ότι ο φούρνος μπορεί να είναι σε οποιαδήποτε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, απλώς έχω όλες τις μορφές από γυαλί, δεν υπάρχουν άλλες. Πήγα και μέτρησα το ύψος των πλευρών - το ένα σχήμα έχει 6 εκατοστά, το άλλο 7 εκατοστά. Το κύριο πράγμα εδώ είναι ότι τα ρολά δεν πρέπει να βρίσκονται πολύ μακριά το ένα από το άλλο, η φωτογραφία δείχνει ότι κόβω τα κενά ακριβώς στο καλούπι και δεν τα σπρώχνω. Λοιπόν, το σιρόπι έτσι ώστε όλα τα ρολά να το πάρουν. Επομένως, ψήνω στη φόρμα.
Και αν κάνετε πολλά, τότε μπορείτε να ψήσετε σε ένα ταψί, το κύριο πράγμα είναι να καταλάβετε ολόκληρη την περιοχή.
Κατ 'αρχήν, είναι δυνατό σε κρύο, αλλά σε ζεστό θα αποδειχθεί γρηγορότερα στο χρόνο.
Αλλά στις οδηγίες για το φούρνο μου (Gorenie), συνιστάται να βάζω όλα τα πιάτα σε κρύο φούρνο και να τα ζεσταίνουμε μαζί του. Νομίζω ότι για εξοικονόμηση ηλεκτρικής ενέργειας.