Mesh Curd Pie (Topfengitterkuchen)

[Για τη βασική δοκιμή:]

Mesh Curd Pie (Topfengitterkuchen)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: αυστριακός

Συστατικά
ΓΙΑ ΒΑΣΗ:
πρωτεΐνες	5 κομμάτια
άλας	πρέζα
κρόκοι	5 κομμάτια
ζεστό νερό	125 ml
μεγαλώνει. άοσμο λάδι	125 ml
αλεύρι σίτου	320 γρ
ζάχαρη	320 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουταλάκι του γλυκού με μια διαφάνεια
βανιλλίνη
ΓΙΑ ΤΟ ΔΙΚΤΥΟ CURD:
πρωτεΐνη	2 τεμ
άλας	πρέζα
κρόκοι	2 τεμ
ζάχαρη άχνη	70 γρ
ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία
πουτίγκα βανίλιας (άμυλο αραβοσίτου + βανιλίνη)	1/2 συσκευασία (χρειάζονται 20 g)
μαλακό τυρί cottage	500 γρ
----------------------
για την έκδοση σοκολάτας, μπορείτε να προσθέσετε σκόνη κακάου στη ζύμη	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βιάζομαι να μοιραστώ μαζί σας ένα όμορφο και αποτελεσματικό τυρόπηγμα. Είναι δημοφιλές στην Αυστρία και τη Γερμανία. Η βάση είναι ένα μαλακό, ευάερο και μη ξηρό μπισκότο, το οποίο υψώνεται στα νησιά ανάμεσα στη στάρπη θάλασσα. Ετοίμασα μια πίτα για τσάι στο σπίτι για την ανιψιά μου στα 11α γενέθλιά της, διακοσμημένη με τριαντάφυλλα.
• 
• 
• 
• Για τη βασική δοκιμή:
• Παίρνουμε 2 δοχεία. Σε ένα, πρώτα, χτυπάμε τις πρωτεΐνες με αλάτι μέχρι να σταθεροποιηθούν. Στην άλλη - κρόκους, ζάχαρη, νερό, λάδι. Χτυπάμε για μεγάλο χρονικό διάστημα, περίπου 5 λεπτά έως ότου η μάζα αυξηθεί σε όγκο και συμπύκνωση. Εάν ο αναμίκτης είναι αρκετά αδύναμος, τότε είναι καλύτερο να κτυπήσετε πρώτα τους κρόκους με ζάχαρη και, στη συνέχεια, να προσθέσετε λάδι και νερό, χτυπήστε ξανά.
• Κοσκινίστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος στη μάζα του κρόκου:
• 
• Πρώτα, ανακατέψτε με το σβησμένο μίξερ (έτσι ώστε το αλεύρι να μην σκονίσει) και μετά με τη χαμηλότερη ταχύτητα έως ότου η παχιά ζύμη να είναι ομοιογενής. Προσθέστε το κτυπημένο ασπράδι αυγού:
• 
• Ανακατέψτε τα απαλά στη ζύμη με σπάτουλα:
• 
• Η ζύμη αποδεικνύεται σχεδόν σαν ένα κλασικό μπισκότο.
• Για το δίχτυ στάρπης:
• Σκουπίστε το τυρί cottage από κομμάτια, είχα ένα μαλακό σπιτικό χωρίς κομμάτια. Προσθέστε πουτίγκα βανίλιας και ζάχαρη βανίλιας:
• 
• Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι μέχρι να κορυφώσουν.
• Χτυπάμε τους κρόκους με ζάχαρη μέχρι να αυξηθεί ο όγκος τους.
• Ανακατέψτε απαλά τις μάζες πρωτεΐνης, κρόκου και πηγμένου γάλακτος με σπάτουλα:
• 
• Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή ή δύναμη. χαλί και γράσο με λάδι, επειδή ακόμη και στο χαλί ένα λεπτό παντεσπάνι σε ορισμένα σημεία προσκολλάται ελαφρώς στο λεπτότερο στρώμα του 1 mm. Απλώστε τη βασική ζύμη πάνω από το cond. ευθυγραμμίστε τη γέμιση με στάρπη. Επειδή το τυρί cottage μου ήταν μαλακό, δεν έχει απομείνει μοτίβο μετά το ψήσιμο, εάν το τυρί cottage είναι πυκνό, τότε το μοτίβο του ακροφυσίου της σακούλας ζαχαροπλαστικής θα παραμείνει μετά το ψήσιμο.
• 
• Ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στα 180g για 30-35 λεπτά, έτσι ώστε το τυρί cottage να μην γίνει καφέ! Μόλις αρχίσει να ψήνεται η μάζα στάρπης, βγάλτε την. Αφήστε το να κρυώσει λίγο! Νόστιμο! Το μπισκότο είναι τόσο ωραίο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα κέικ χωρίς εμποτισμό!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 φύλλο ψησίματος

Ώρα προετοιμασίας:

45 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μίξερ, φούρνο

Όμορφη πίτα: τριαντάφυλλο: Λατρεύω τα αρτοσκευάσματα τυρί cottage, συνταγή σελιδοδείκτη

Σελιδοδείκτη!

[NataliARH]

NataliARH, είναι τόσο όμορφο! Είναι απλώς χαρά να κοιτάς την πίτα σου! : rose: Ευχαριστώ για την ιδέα!

[NataliARH]

NataliARH, αυτό είναι υπέροχο!!! Μου άρεσε πολύ, σίγουρα θα το κάνω! Ευχαριστώ!

Νατάσα, η πίτα είναι πολύ όμορφη και το μυρίζω .... Μαλακό, ευάερο ......! Σίγουρα θα το ψήσω στο εγγύς μέλλον, και θα το προσθέσω σελιδοδείκτη - ΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑ!

Ω, τι όμορφος άντρας! Και το διακοσμήσαμε πώς! Μπράβο! Και ποια είναι αυτά τα τριαντάφυλλα;

[Ιρλανδικός!]

ποια είναι αυτά τα τριαντάφυλλα;

Ιρλανδικός! Αυτά τα τριαντάφυλλα πωλούνται σε τμήματα με ζυγισμένο εξωτικό τσάι.
===================================================
Νατάσα! Ένα τόσο κομψό και εορταστικό κέικ!

Ω, είναι ένα υπέροχο κέικ. Υπάρχει μια παρόμοια συνταγή στο φόρουμ, "πίτες", μόνο η βάση είναι η σοκολάτα. Επανάληψη, μητέρα μάθησης)) Σας ευχαριστώ για την ομορφιά!

[Γκίλκα]

κορίτσια, ευχαριστώ με συγχωρείτε αύριο!
Γκίλκα, ευθεία 1 σε 1 την ίδια σύνθεση; ανοίξτε έναν σύνδεσμο! Δεν μπορώ ούτε να βρω το όνομα "τετράγωνα"!

[Κέρκς]

Κέρκς, Ναταλία είναι τόσο τρυφερός, τρυφερός, ειδικά στο γέμισμα
vedmacck, Τάνια, χρησιμοποιήστε το, θα χαρούμε να σας βοηθήσει! Είναι κρίμα που δεν μπορούσα να το βρω στον ιστότοπο κάνοντας αναζήτηση, αν είναι 1 σε 1, τότε θα το διαγράψουμε!
Σίντι, Gulya, αλλά ήταν κρίμα που το έδωσα στο DR))))))
Φένια, Τατιάνα, ελπίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν και το κέικ θα είναι υπέροχο!
lungwort, Ntash, και μάλιστα τόσο απαλό, είναι τόσο χωρίς βάρος, και λόγω του νερού και του λαδιού δεν στεγνώνει καθόλου, σε ίχνος. αφού θα προσπαθήσω να λιώσω το βούτυρο, αμφιβάλλω αν η μάζα θα αυξηθεί τόσο πολύ με το βούτυρο .... εδώ το φαινόμενο γαλακτωματοποίησης μπορεί να λειτουργήσει, όπως οι κρόκοι με βούτυρο στη μαγιονέζα .... Είχα ένα κομμάτι στο τραπέζι για μια μέρα και δεν στεγνώσω καν!
tumanofaaaa, Μιχάσκα, ευχαριστώ κορίτσια Ήρα, η Ήρα σας ζήτησε σωστά))))) αγόρασα στο Auchan
γκίλκα, Γιουλένκα, το βρήκα! άρχισα να κοιτάζω όλες τις πίτες, πίτα "μαξιλάρια" https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141365.0 είναι διαφορετικά στη γερμανική συνταγή, προσθέτουν σαντιγύ αυγά στη γέμιση του πηγμένου γάλακτος, καλά, διαφέρουν σε αναλογίες, ειδικά σε ζάχαρη και αλεύρι, hurray! η πίτα θα ζήσει

ΟΧΙ ΟΧΙ ΟΧΙ. Μια πίτα για να ζήσει. Ναι, και τόσο όμορφα και τόσο νόστιμα !!!!

[Νατάσα!]

Νατάσα! Η πίτα σας και η πίτα για την οποία μιλάτε γκίλκα, δύο μεγάλες διαφορές! Πιστέψτε με και μην ανησυχείτε!
Αυτή η πίτα είναι γνωστή σε όλο το ρωσικό Διαδίκτυο και ονομάζεται Επιθέματα... Ναι, υπάρχει επίσης ένα τυρί cottage που χωρίζει τα κομμάτια πίτας, ένα interlayer. Αλλά αυτό είναι όλο!
Το κέικ σας είναι καλό και τρυφερό! Αυτό το κέικ έχει λίγο πιο κατηγορηματική ... Έχετε ένα υπέροχο θέμα!

[Ιρίνα]

Ιρίνα,
παρακαλώ διδάξτε τους συνδέσμους που πρέπει να εισαχθούν με κείμενο όπως μόλις κάνατε! Δεν καταλαβαίνω πού να γράψω τη λέξη, λαμβάνεται ένας ενεργός σύνδεσμος, αλλά με διεύθυνση, αλλά θέλω κείμενο))))

Θα προσπαθήσω να βοηθήσω, αν και δεν ξέρω αν μπορώ να περιγράψω αυτήν τη διαδικασία με λέξεις ...
1) Επιλέγετε οποιαδήποτε απαιτούμενη λέξη από το κείμενο που γράφετε, γίνεται μπλε.
2) Πάνω από το κείμενο της ανάρτησης που γράφετε, υπάρχει μια γραμμή με συναρτήσεις που μπορείτε να εφαρμόσετε στο κείμενό σας. Σε αυτήν τη γραμμή στα δεξιά της εικόνας με το Gioconda, υπάρχει μια μπλε σφαίρα, κάνετε κλικ σε αυτήν. Έχετε αγκύλες με τα γράμματα url και στις δύο πλευρές της επιλεγμένης λέξης σε μπλε πεδίο.
3) Μετά το url των αριστερών γραμμάτων βάζετε ένα σύμβολο =. Έτσι το [jurl =] επίπεδο

καλά, ας δοκιμάσουμε εδώ όλα τα πιο νόστιμα

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ Ιρλανδικά !!!!

Νατάσα, η πίτα είναι όμορφη! Το πήρα στους σελιδοδείκτες, θα προσπαθήσω να το κάνω το σαββατοκύριακο. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ουάου, τι pyroooog! Ευχαριστώ πολύ Νατάσα!

[Αννούκα]

Αννούκα, Καλοκαίρι, ευχαριστώ, ναι, φταίνε όλα τα τριαντάφυλλα και έτσι το κέικ δεν είναι καθόλου νόστιμο και άσχημο για περίπου 20 λεπτά και δεν είναι

δεν είναι καθόλου νόστιμο και άσχημο

Και η αλήθεια σου !! ! Πολύ όμορφο και νομίζω νόστιμο (σίγουρα θα το κάνω), το πήρα στους σελιδοδείκτες

Και πώς δεν έχω ξαναδεί αυτή τη συνταγή; Αυτή είναι μια υπέροχη πίτα! Νομίζω ότι είναι μια από τις πιο νόστιμες τυρόπιτες.
Δεν ήξερα πού να βάλω το τυρί cottage που αγόρασα για κάποιο λόγο από τον άντρα μου. Άρχισα να κοιτάζω και στη συνέχεια αυτή η συνταγή μου τράβηξε. Αποφάσισα να το δοκιμάσω. Πλήρης απόλαυση!
Ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα το ψήσω επανειλημμένα.

Έψησα ξανά αυτό το κέικ. Πολύ νόστιμο Η ζύμη είναι η πιο τρυφερή και το τυρί cottage είναι σαν κρέμα για γεύση. Η εγγονή έτρωγε με χαρά.
Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή
Πραγματικά, συμβουλεύω πραγματικά όλους.