Σάλτσα κρέατος "Επίσημη σάλτσα" (Beamtenstippe)

Σάλτσα κρέατος "Επίσημο σάλτσα" (Beamtenstippe)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
κιμά (έχω βόειο κρέας)	500 γρ
κρεμμύδι	2-3 τεμ
αλεύρι (έχω σίκαλη)	3-4 κουταλιές της σούπας
δάφνη	2 τεμ
νερό / ζωμό
βούτυρο	50 γρ
φυτικό λάδι	3 κουταλιές της σούπας
τοματοπολτός	1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το Beamtenstippe είναι μια σάλτσα κρέατος που είναι ένα κιμά στιφάδο. Ένα τυπικό πιάτο από τη βόρεια Γερμανία. Αρχικά, αυτή η σάλτσα θεωρήθηκε ένα τυπικό γεύμα των αστικών φτωχών του 19ου αιώνα, καθώς και οι πιο συνηθισμένοι αξιωματούχοι, οι οποίοι ήταν σχετικά φτωχοί. Συχνά η σάλτσα φτιάχτηκε από τα υπολείμματα. Άλλα ονόματα για αυτό το πιάτο είναι Lehrerstippe ή Schneiderstippe.
• 
• 
• Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Προσθέστε κιμά και καφέ.
• 
• Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι, ρίχνουμε νερό / ζωμό, προσθέτουμε lavrushka, αλάτι, πιπέρι, τοματοπολτό, βούτυρο και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για 50 λεπτά. Προσθέστε περισσότερα υγρά εάν είναι απαραίτητο. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.
• 
• Σερβίρετε με ολόκληρες πατάτες ή πουρέ πατάτας.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Όμορφα διακοσμημένο!

Θα το κάνω σίγουρα, θα πρέπει να είναι γρήγορο και νόστιμο !!!
Φαίνεται απλό, αλλά η ίδια δεν έχει κάτι τέτοιο, συχνά σκέφτεται για κιμά, λοιπόν, τι άλλο να βρει, εκτός από κοτολέτες και κεφτεδάκια, και εδώ είναι ένα τέτοιο πιάτο !!

[Λέρλε]

Συμφωνείτε με Λέρλε : τόσο πρωτότυπο με απλά συστατικά, πολύ καλό να διαφοροποιήσετε το μενού, ευχαριστώ για τη συνταγή. Και ποια είναι τα χόρτα στον πουρέ; Θέλω επίσης να το διακοσμήσω τόσο όμορφα (νομίζω ότι μπορείτε να βάλετε και φρέσκο ​​δυόσμο έτσι).

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ευχαριστώ, θα γράψω LS λίγο αργότερα

Λέρλε, η νωθρότητα μου, σας ευχαριστώ, αυτό δεν είναι για εντελώς τεμπέλης πιάτο και όπως καταλαβαίνω ότι δεν μαγειρεύετε τηγανητό και λιπαρό (ο διαγωνισμός δεν μετράει, παρέκκλινα επίσης από τις αρχές εδώ), για εσάς θα βάλω μια πιο τεμπέληνη επιλογή καθώς μαγειρεύω και για αρκετά χρόνια Ετοιμάζω ήδη ένα παρόμοιο πιάτο))))

Νίκα, ευχαριστώ για την αξιολόγηση για την καθημερινή ζωή εξαιρετική επιλογή! και χόρτα παντού ένα πράσινο κρεμμύδι! Απλώς το μεγαλώνω)))) (δεν πρόκειται να κάνω άλλα βότανα) απλώς κόβεται σε μεγάλη γωνία και είναι λεπτό, τέτοια "λάχανα" αποδείχθηκαν εάν ανοίχτηκαν από τη μία πλευρά

Ένα τόσο νόστιμο σάλτσα

αυτό δεν είναι ένα πιάτο για εντελώς τεμπέληδες και, όπως καταλαβαίνω, δεν μαγειρεύετε τηγανητά και λιπαρά

Πώς όχι για τους τεμπέληδες ;;; απλά μετρήστε το κρεμμύδι, απλώς ψιλοκόψτε, τηγανίστε και αυτό είναι
Και προσπαθώ να μην φτιάξω τηγανητό φαγητό, αλλά δεν λειτουργεί πάντα. Σίγουρα τηγανίζω τα κοτολέτες.

[Νίκα]

Νίκα, ευχαριστώ για την αξιολόγηση για την καθημερινή ζωή εξαιρετική επιλογή! και χόρτα παντού ένα πράσινο κρεμμύδι! Απλώς το μεγαλώνω)))) (δεν πρόκειται να κάνω άλλα βότανα) απλώς κόβεται σε μεγάλη γωνία και είναι λεπτό, τέτοια "λάχανα" αποδείχτηκαν εάν ανοίχτηκαν από τη μία πλευρά

Ευχαριστώ, NataliARH , η κόρη μου κοίταξε τη σχεδιαστική σας εικόνα και είπε ότι μοιάζει με έρημο: μια πατάτα με ένα ζευγάρι πράσινα φτερά κρεμμυδιού είναι μια έρημος, το κρέας στη μέση είναι η γη και υπάρχουν πολλά κρεμμύδια σε αυτό - αυτό συμβαίνει επειδή μια όαση και τώρα τα χόρτα έχουν μεγαλώσει. Θα αγοράσω ντομάτες σήμερα και θα το κάνω αύριο.

[Νατάσα!]

Νατάσα! Και μου άρεσε το κρέας σου - σάλτσα! Και, πράγματι, μερικές φορές απλώς ξεγελάς από το γεγονός ότι θα εξακολουθούσες να είσαι έξυπνος με κιμά.
Ευχαριστώ για τη διασκεδαστική συνταγή!

[Λέρλε]

Ευχαριστώ κορίτσια, χαίρομαι που η σάλτσα για τους υπαλλήλους πήγε)))))

Λέρλε, λοιπόν, δεν μου αρέσει το τηγάνισμα, γενικά, περιμένω μια άλλη επιλογή στη συγγραφή μου))))

Νίκα, κόρη! Λοιπόν, είμαι ονειροπόλος κοιτάζοντας τη φωτογραφία ... καλά, δεν μπορώ να φανταστώ μια έρημο

Ίρχικ, χρησιμοποιήστε το χαρούμενο που διαφοροποιήσατε το μενού

[NataliARH]

NataliARH, αυτό είναι πραγματικά, όλα τα έξυπνα είναι απλά! Την επόμενη φορά που θα φτιάξω κιμά, θα μαγειρέψω αυτό το σάλτσα και θα ευχαριστήσω την οικογένεια με μια ποικιλία.

Τι μπορώ να πω; ... Τώρα αυτό το πιάτο θα βρίσκεται στο μόνιμο μενού. Γιατί; Επειδή είναι γρήγορη, όχι σύγχυση, φιλική προς τον προϋπολογισμό, ικανοποιητική και πολύ νόστιμη))) Νομίζω ότι οι πατάτες δεν είναι το μόνο πιάτο, σχεδόν κάθε θα το κάνει)) Η εικόνα δεν είναι όμορφη, γιατί μαγειρεύω για μια εβδομάδα, τώρα θα τη μεταφέρω από την κατσαρόλα στο τηγάνι και στο ψυγείο.

Λοιπόν, η κριτική μου (ω, είναι δύσκολο να καθίσετε στο πληκτρολόγιο μετά από μια τόσο νόστιμη απόλαυση):
αυτό είναι κάτι νόστιμο, ικανοποιητικό και υγιεινό. Έχω αλεύρι σίτου, οπότε δεν είναι ένα τόσο σκοτεινό πιάτο και αντί για μια ντομάτα. ζυμαρικά - ψιλοκομμένες ντομάτες. Και έβαλα τις πατάτες ατημέλητες, γιατί αυτή είναι μια έκφραση της κατάστασής μου - ένα άτομο με πήρε σήμερα. Δηλαδή, έρημος σε μια καταιγίδα
Και χόρτα - χθες αγόρασα φρέσκια ρίγανη (ρίγανη). Έχουμε ήδη φάει 2 φορές
Ευχαριστώ και πάλι, δεν έχω καταφέρει ακόμα να βάλω φωτογραφία εδώ.

[Τζούλια]

Τζούλια, ευχαριστώ για την βαθμολογία, θα περιμένω τα σχόλιά σας!

Τατιάνα, βγήκε υπέροχη φωτογραφία και GUD !!! Αφήστε αυτό το σάλτσα να ζήσει και παρακαλώ κοιλίες, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με οτιδήποτε!

Νίκα, ευχαριστώ για τη συμβουλή, αυτό σημαίνει ότι η καταιγίδα και η έρημος ήταν επιτυχία, και εγώ ο ίδιος προσθέτω τον δικό μου κονσερβοποιημένο χυμό ντομάτας, αγόρασα αυτόν τον τόμο για τον διαγωνισμό. επικόλληση για σαφήνεια

Σας ευχαριστώ κορίτσια που δοκιμάσατε τα πάντα, υπόσχομαι να δημοσιεύσω μια ελαφρώς διαφορετική έκδοση αυτής της συνταγής μετά τον διαγωνισμό, καθώς την προετοιμάζω όλη την ώρα εδώ και αρκετά χρόνια ... αλλά εδώ μόλις πήρα ένα ανταγωνιστικό, έτσι είναι έτσι, αλλά θα κοιμηθώ καλά και σίγουρα θα το δημοσιεύσω, θυμάμαι τα πάντα , αν και μερικές φορές ξεχνώ

εδώ είναι η έκφραση τι είναι καλό για έναν Ρώσο, θάνατο για έναν Γερμανό, κρίνοντας από τις ανταγωνιστικές συνταγές, καθόλου κατάλληλες - οι μισές από αυτές τις συνταγές από το σοβιετικό μας παρελθόν = ικανοποιητικές, όχι ακριβές, γρήγορες, προσιτές

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ακριβώς!

Καλά? Δεν περίμενα την επόμενη παραγωγή κιμά, έβγαλα τα κατεψυγμένα κεφτεδάκια χθες, και σήμερα έφτιαξα σάλτσα από αυτά. Υπήρχαν τριμμένα καρότα στα κεφτεδάκια μου και δεν παρενέβη καθόλου στο ζωμό. Δεν έχω φάει ακόμα το σάλτσα, μόλις το δοκίμασα. Νόστιμο. Θα φάω για μεσημεριανό στη δουλειά με χυλοπίτες.

Το έφαγα χθες για μεσημεριανό με χυλοπίτες - νόστιμο! Και το βράδυ, για δείπνο, σερβίρισα σάλτσα για πουρέ πατάτας - ακόμα πιο νόστιμο! Θα το επαναλαμβάνω συχνά.

[Τζούλια]

Τζούλια, ο εφευρέτης είναι υπέροχος που του άρεσε το πιάτο! Εγώ nafotala η υποσχεμένη απλοποιημένη έκδοση, αλλά μόνο ένα πρόβλημα με τη μεταφόρτωση φωτογραφιών ..... δεν μπορείτε να ανεβάσετε πολλές ταυτόχρονα ..... ένα κάθε φορά για κάποιο χρονικό διάστημα .....