Υγρή μαγιά με βάση φρούτα, λαχανικά, βότανα, τσάι ...

[Φως]

Διάβασα ότι οι σιδηρόδρομοι μπορούν να γίνουν ξίδι, γι 'αυτό ανησυχώ. Λοιπόν, δεν θα μάθουμε τίποτα.

Φως, μπορώ. Αλλά αυτό απαιτεί περισσότερο χρόνο από τον σιδηρόδρομο. Τίποτα, θα μάθετε.

Maryanochka, δεν κρίνουμε, αλλά ανησυχούμε για κάθε κομμάτι ψωμί! Ας μην κρίνουμε, αλλά προτείνουμε, αν κάτι ... Και εδώ δεν υπάρχει τίποτα να σας ζητήσουμε. Εσείς οι ίδιοι καταλαβαίνετε ότι πρέπει να δώσετε λίγο περισσότερο χρόνο για την απόδειξη. Αυτό είναι διορθώσιμο.

Ευχαριστώ για την υποστήριξη. Ναι, το ψωμί χρειάζεται προσοχή και χρόνο. Τώρα για μένα υπάρχουν και άλλες προτεραιότητες. Επειδή όλα βιάζονται. Αλλά η γεύση του ψωμιού δεν υποφέρει) Η πεθερά μου ψήνει γκρι με λινάρι σε αλεύρι cz, δεν μπορεί να πάρει αρκετή ποσότητα. Και μερικές φορές θέλω περισσότερο χρόνο, αλλά δυστυχώς. Αλλά τίποτα, το μωρό θα μεγαλώσει και μετά θα μπορέσω να αφιερώσω πλήρως το χρόνο. Και περιστρέφω τον κανονικό σιδηρόδρομο.
Και έχετε χαμηλή προκατάληψη για την ιδέα και την επιθυμία να παροτρύνετε τον καθένα.

Αλλά τίποτα, το μωρό θα μεγαλώσει και μετά ...

Και τότε θα ξεκινήσει το νηπιαγωγείο / σχολείο / μαθήματα / κλαμπ / τμήματα / Αγγλικά / μουσική. Και όλη μέρα, σαν σκίουρος σε τροχό, βιάζεστε μαζί του σε όλη την πόλη.

Λούντα, λυπάμαι που είμαι εκτός θέματος.

Και τότε θα ξεκινήσει το νηπιαγωγείο / σχολείο / μαθήματα / κλαμπ / τμήματα / Αγγλικά / μουσική. Και όλη μέρα, σαν σκίουρος σε τροχό, βιάζεστε μαζί του σε όλη την πόλη.

Θέλω να πω ότι μπορώ απλώς να αφιερώσω χρόνο στο ψωμί, και θα είναι λίγο απασχολημένος με το δικό του. Όχι όμως τώρα που η διαδικασία είναι σε πλήρη εξέλιξη. και φωνάζει και φωνάζει, θέλει να φάει. Το ξέρω ότι αργότερα από αυτήν την άποψη είναι ευκολότερο. Ρυθμός. Ελπίζω λοιπόν.))

[Στάνλι]

Και έχετε χαμηλή προκατάληψη για την ιδέα και την επιθυμία να παροτρύνετε τον καθένα.

Στάνλι, Maryana, για την υγεία σου! Είθε ο Θεός να δώσει υγεία τόσο στο μωρό όσο και στην πεθερά και σε ολόκληρη την οικογένειά σας! Και θα υπάρξει χρόνος. Η κύρια επιθυμία! Και το έχεις. Επομένως, όλα θα λειτουργήσουν.

Λούντα, λυπάμαι που είμαι εκτός θέματος.

Sonadora, Manechka, το συνηθίζω σε θέματα τσαγιού. Ως εκ τούτου, οργάνωσα το "Besedka", ώστε να υπάρχει η ευκαιρία να συνομιλήσετε όχι για επαγγελματικούς λόγους.

6 μέρες είναι σιδηρόδρομος με μπανάνα και ημερομηνίες, πρόσθεσε μέλι, αλλά δεν υπάρχουν καθόλου φυσαλίδες ... Πραγματικά δεν ξέρω τι να κάνω

[Ένα δίχτυ]

6 μέρες είναι σιδηρόδρομος με μπανάνα και ημερομηνίες, πρόσθεσε μέλι, αλλά δεν υπάρχουν καθόλου φυσαλίδες ... Πραγματικά δεν ξέρω τι να κάνω

Ένα δίχτυ, ίσως είναι κρύοι.

Λιούδα, κορίτσια, καλησπέρα! Μπορεί το τελικό προ-ένζυμο να ψυχθεί και πόσο; Ή είναι καλύτερα να αφαιρέσετε την τελική ζύμη;

[Ένα δίχτυ]

6 μέρες είναι σιδηρόδρομος με μπανάνα και ημερομηνίες, πρόσθεσε μέλι, αλλά δεν υπάρχουν καθόλου φυσαλίδες ... Πραγματικά δεν ξέρω τι να κάνω

ίσως είναι κρύο.

Ένα δίχτυ, σε ποια θερμοκρασία είναι το βάζο; Τι μυρωδιά; Μυρίζει σαν πουρέ;

[baba nata]

Μπορεί το τελικό προ-ένζυμο να ψυχθεί και πόσο; Ή είναι καλύτερα να αφαιρέσετε την τελική ζύμη;

baba nata, τα κορίτσια έβγαζαν την τελική ζύμη. Όλα λειτούργησαν. Δεν το έχω δοκιμάσει μόνος μου.

Ευχαριστώ!

Ένα δίχτυ, σε ποια θερμοκρασία αντέχει το βάζο; Τι μυρωδιά; Μυρίζει σαν πουρέ;

θερμοκρασία 26-27, μυρίζει σαν πουρέ ναι

[Ένα δίχτυ]

Ένα δίχτυΔεν είχα σχεδόν καθόλου φυσαλίδες στο βατόμουρο. Μόνο όταν κουνάω το βάζο θα εμφανιστούν και θα εξαφανιστούν αμέσως. Αλλά το ψωμί αποδείχθηκε. Έτσι, μπορείτε να δοκιμάσετε να βάλετε PF. Και, αν είναι δυνατόν, κάντε τη θερμοκρασία 28 *. Σε αυτή τη θερμοκρασία, η δραστηριότητα αυξάνεται.
Μπορείτε να ταΐσετε λίγο.

Λιούδα, κορίτσια, καλησπέρα! Μπορεί το τελικό προ-ένζυμο να ψυχθεί και πόσο; Ή είναι καλύτερα να αφαιρέσετε την τελική ζύμη;

Όλα μπορούν να αφαιρεθούν. Τόσο το προτιμητέο όσο και η ζύμη. Το προ-ένζυμο είναι ακόμη προτιμότερο (για μένα). Αυτό είναι ουσιαστικά μια ζύμη. Πολύ συχνά μαγειρεύω ψωμί Reinhart και έχει όλες τις ζύμες στο ψυγείο. Έτσι είμαι συνηθισμένος.Στη συνέχεια, βγάλτε το, αφήστε το να ζεσταθεί καλά (αυτό είναι καλό, για λίγες ώρες, μπορείτε να το πάρετε το πρωί, ώστε να ψηθεί το βράδυ - δεν σταματά / ξινό, ελέγχεται επανειλημμένα) και στη συνέχεια είναι ευχάριστο να δουλεύετε μαζί του, ειδικά εάν η ζύμη ξεκινά με χλιαρό νερό. Για μένα, η ζύμη πρέπει να είναι "φρέσκια". Δεν ξέρω πώς να εξηγήσω τα συναισθήματά μου. Αλλά προτιμώ μια ώριμη ζύμη, αλλά η ζύμη είναι "φρέσκια".

[Νάτα]

Νάτα, Ευχαριστώ ! Θα ξέρουμε. Επειδή είναι πολύ σημαντικό να προσαρμόσετε το ψωμί σας στο πρόγραμμά σας!

Έβαλα ένα προ-ένζυμο, αύριο θέλω να ψήσω ψωμί. Σκεφτείτε ποια είναι καλύτερη για ψήσιμο

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, μεταβείτε στην πρώτη σελίδα, δείτε τους συνδέσμους. Υπάρχουν ήδη πολλές συνταγές που έχουν συσσωρευτεί εκεί. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο!

[Ψωμί τομάτας, μαγιά θυμάρι.]

Αυτό το ψωμί ψήθηκε από τον Zachary. Έφερε εδώ από το Tea Gazebo. Και τότε ανέφερε εκεί, αλλά εδώ - όχι.

Ψωμί τομάτας, μαγιά θυμάρι.



Η γεύση είναι ασυνήθιστη, ελαφρώς γλυκιά.

Σιδηρόδρομος 150g, αλεύρι 150g (κατά προτίμηση σε 2 διαδρομές - 75g + 75g για 6-8 ώρες, προσθέστε 75g + 75g + 1 κουταλάκι του γλυκού για άλλες 6-8 ώρες) και μετά προσθέστε εκεί
αλεύρι 250g
νερό 50g (πρέπει να μειώσετε ελαφρά το νερό)
ζυμαρικά 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
ζύμωμα 10 λεπτών - αντέχει 20 λεπτά -
προσθέστε κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι, λάδι - ζυμώστε για 3-5 λεπτά - σταθείτε για 2,5-3-4 ώρες (για να αυξηθεί κατά 1,5-2 φορές) με 1 σωρό. Ψήνω για 10 λεπτά 240 και στη συνέχεια 200 γρ. 40 λεπτά

Προσθέτω μια πάστα αλατισμένο κόκκινο πιπέρι

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ακόμα κι αν τελείωσα και ξέχασα εντελώς το ρόδι μου, και ήταν ξαπλωμένος στο ψυγείο, ξεφλούδισε τους κόκκους και ξαπλωμένος περιμένοντας στα φτερά, μόνο χθες το θυμήθηκα γι 'αυτόν, σήμερα έχει περάσει ακριβώς μια μέρα από τότε που έβαλα το σιδηρόδρομο πάνω του, τα πάντα επιπλέουν, μικρές μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια παρατηρείται και τα ρόδια από την κίνηση του κουτιού «παίζουν» πνίγονται-πλωτήρες

[Έλβεν]

Έλβεν, j @ ne, για HP, μπορείτε να δοκιμάσετε το κύριο πρόγραμμα, να απενεργοποιήσετε το HP μετά την τελευταία παρτίδα (έχω ακόμα ένα τρίτο ζύμωμα-10 δευτερόλεπτα) και, στη συνέχεια, να κοιτάξουμε την άνοδο της ζύμης, περίπου 2-2,5 ώρες, στη συνέχεια το πρόγραμμα ψησίματος για 1 ώρα

[NataliARH]

NataliARH, Ευχαριστούμε για την συμμετοχή ! Μου αρέσουν οι μεγάλες τρύπες στο ψωμί και μπορούν να ληφθούν μόνο μετά από προσεκτική αναδίπλωση σε φάκελο, μου αρέσει να βλέπω με τα μάτια μου πώς το κουλούρι ζύμης αρχίζει να γεμίζει με ζωή, να αναπνέει, να μεγαλώνει, να φουσκώνει. Δεν έχω παίξει ακόμα αρκετά με αυτές τις αισθήσεις. Μου χρειάζονται 5 ώρες για ολόκληρη τη διαδικασία ανάπτυξης και ωρίμανσης της ζύμης. Ναι, πιθανότατα μπορείτε να προσπαθήσετε να αφήσετε τη ζύμη εντελώς στον HP και να παρακολουθήσετε πόσο καιρό θα χρειαστεί για να την ανυψώσετε, διαφορετικά, ενώ σκέφτομαι "στο ψωμί", το μαγείρεμα έχει μετακινηθεί στο παρασκήνιο ...

Μου αρέσουν οι μεγάλες τρύπες στο ψωμί και μπορούν να ληφθούν μόνο μετά από προσεκτική αναδίπλωση σε φάκελο, μου αρέσει να βλέπω με τα μάτια μου πώς το κουλούρι ζύμης αρχίζει να γεμίζει με ζωή, να αναπνέει, να μεγαλώνει και να φουσκώνει. Δεν έχω παίξει ακόμα αρκετά με αυτές τις αισθήσεις.

Είναι αδύνατο να παίζεις αρκετά, αυτό είναι μαγικό!

Κορίτσια, αλλά έχω πρόβλημα ξανά. Έβαλα το PF χθες, έχουν περάσει περίπου 11 ώρες από εκείνη τη στιγμή ... και το PF μου, κρίνοντας από το μονοπάτι στην όχθη, ανέβηκε τρεις φορές και στη συνέχεια έπεσε Φαίνεται ότι κάποιος στην κουζίνα άνοιξε το παράθυρο για να προβληθεί Έχει τελειώσει αυτό; Ή θα αυξηθεί ακόμη;

[Έλβεν]

Γενικά, είναι δύσκολο για μένα να κρατήσω όλα τα παράθυρα κλειστά ακόμη και για μισή μέρα. Και τη νύχτα είναι πάντα ανοιχτό, το βάζω στο σκαμνί δίπλα στο ψυγείο ή στο μπάνιο.
Έλβεν, Λένα, μπορείς να προσπαθήσεις να ζυμώσω, ζύμω, αλλά η ζύμη ταιριάζει άσχημα, το έχω παχύ! Θα δω τι θα συμβεί!

[j @ ne]

j @ ne«Οι τρύπες της ζωής» στο ψωμί είναι υπέροχες, νομίζω ότι όλοι οι αρτοποιοί αρέσουν σε αυτήν τη διαδικασία να γυρίσουν τη ζύμη, να αναδιπλώσουν και εγώ επίσης! πολύ καλά Μου αρέσει να "παίζω" όπως το θέτετε, και ο σύζυγός μου χρειάζεται τα παιχνίδια μου, χρειάζεται συνηθισμένο πυκνό ψωμί, όχι ευάερο και χωρίς τρύπες, εδώ είναι σε KhP και ψήνει, με μαγιά, desem, περίμενε, ο σιδηρόδρομος μπορεί να αναπτυχθεί ... ας δούμε ποιος είναι πιο βολικός, πιο νόστιμος!
το μαγείρεμα δεν έχει μετακινηθεί πουθενά, μόνο ο ρυθμός μαγειρέματος επιταχύνεται με κάθε νέο "ζώο", διαγωνισμούς κ.λπ. και ο αριθμός των ωρών εργασίας ανά ημέρα αυξάνεται

[Οξάνα]

Οξάνα, έτσι στάθηκαν στην μπαταρία στο τραπέζι. Προφανώς, η θερμοκρασία του PF "έπεσε" από μια απότομη πτώση, είναι κρύο έξω

Μπορεί. Είναι κρύο τώρα, το παράθυρο άνοιξε χθες, ο λαιμός μου πονάει σήμερα.Πρέπει να πιω λίγο τζίντζερ. Και η ζύμη δεν ταιριάζει καλά;

[Οξάνα]

Οξάνα, Δεν έχω βάλει ακόμα τη ζύμη, θα περιμένω άλλη μισή ώρα, αν το PF δεν αυξηθεί καθόλου, θα προσθέσω μια πρέζα ζύμης στη ζύμη

: udarilsya: Nata, Chuchelka, σας ευχαριστώ, πολύ χρήσιμες πληροφορίες. Αν ήξερα χθες, θα είχα αφαιρέσει το προ-ένζυμο, και έτσι ζύμω τη ζύμη και θα την αφαιρούσα. Αναρωτιέμαι πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί η ζύμη και η προζύμωση. σε ψυγείο. Κάποιος ξέρει; Δεν υπάρχει αρκετός χρόνος. Εάν βγάλω τη ζύμη απόψε (πιθανότατα μπορείτε να την αφήσετε στο τραπέζι μια νύχτα). και το πρωί ψήνουμε γρήγορα σε ένα ψωμί. Τρέξτε για να δουλέψετε ξανά το πρωί.

[Έλβεν]

Έβαλα το PF χθες, έχουν περάσει περίπου 11 ώρες από εκείνη τη στιγμή ... και το PF μου, κρίνοντας από το ίχνος στην τράπεζα, ανέβηκε τρεις φορές και μετά έπεσε

Έλβεν, Λένα, Το είχα και πάλι. Όχι μόνο από το γεγονός ότι κάποιος άνοιξε κάτι, αλλά απλά το PF ανέβηκε και έπεσε μόνος του. Τίποτα, ζύμωσα τη ζύμη και το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο! Γι 'αυτό μην αποθαρρύνεστε. Αυτό συμβαίνει με τη ζύμη και με τη μαγιά.

[baba nata]

και πόση ζύμη και προ-ζύμωση μπορούν να αποθηκευτούν. σε ψυγείο. Κάποιος ξέρει;

baba nata, Ναταλία, για μένα αυτό είναι ένα νέο πράγμα, αλλά οι Κινέζοι δεν έγραψαν για την αποθήκευση της ζύμης. Αλλά νομίζω ότι μπορεί να αποθηκευτεί, όπως κάθε παλιά ζύμη - έως και 7 ημέρες.

Εάν βγάλω τη ζύμη απόψε (πιθανότατα μπορείτε να την αφήσετε στο τραπέζι μια νύχτα). και το πρωί ψήνουμε γρήγορα σε έναν αρτοποιό. Τρέξτε για να δουλέψετε ξανά το πρωί.

Φυσικά μπορείτε να το κάνετε αυτό. Το κύριο πράγμα είναι ότι η ζύμη έχει χρόνο να αυξηθεί. Όλα εξαρτώνται από τη δύναμη της μαγιάς σας και τη θερμοκρασία στην κουζίνα.

[NataliARH]

Σήμερα έχει περάσει ακριβώς μια μέρα από την τοποθέτηση του σιδηροδρόμου, όλα επιπλέουν επάνω, υπάρχουν μικρές μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια και οι χειροβομβίδες από την κίνηση του κουτιού «παίζουν» πνιγμένα

NataliARHΝατάσα, αν υπάρχουν ήδη φυσαλίδες, τότε θα βγάλει δυνατός σιδηρόδρομος. Παρακολουθώ! Νομίζω ότι μετά από 3 - 4 ημέρες μπορείτε να ποντάρετε στο PF.

: udarilsya: Nata, Chuchelka, σας ευχαριστώ, πολύ χρήσιμες πληροφορίες. Αν ήξερα χθες, θα είχα αφαιρέσει το προ-ένζυμο, και έτσι ζύμω τη ζύμη και θα την αφαιρούσα. Αναρωτιέμαι πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί η ζύμη και η προζύμωση. σε ψυγείο. Κάποιος ξέρει; Δεν υπάρχει αρκετός χρόνος. Εάν βγάλω τη ζύμη απόψε (πιθανότατα μπορείτε να την αφήσετε στο τραπέζι μια νύχτα). και το πρωί ψήνουμε γρήγορα σε έναν αρτοποιό. Τρέξτε για να δουλέψετε ξανά το πρωί.

Ο εκκινητής (γνωστός και ως προ-ένζυμο) διατηρείται στο ψυγείο μου για έως και 7 ημέρες. Συνήθως ζυμώνω ένα διπλό μέρος (διπλό με βάση την ποσότητα ζύμης που απαιτείται για το ψωμί Reinhart). Η ζύμη δεν θα αντέξει τόσο πολύ, θα παραμείνει και το αποτέλεσμα θα είναι ψωμί σύκων. Η ζύμη δεν μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Στο ψυγείο, περνάει όλους τους ίδιους κύκλους μαγειρέματος (ζύμωση ή διόγκωση) μόνο περισσότερο, επειδή είναι κρύο. Είναι απαραίτητο να το διατηρήσετε εκεί έως ότου μια συγκεκριμένη κατάσταση (αν είναι, για παράδειγμα, μέχρι την επιθυμητή άνοδο) και στη συνέχεια ψήστε. Διαφορετικά θα πέσει. Γι 'αυτό μου αρέσει να αποθηκεύω ένα ημιτελές προϊόν - ζύμη. Φτάνει στην κορυφή της ζύμωσης, και αυτό είναι. Αποθηκεύεται σε αυτήν τη φόρμα. Όταν φτιάχνω τη ζύμη, θα την «τρέφω», οπότε εκεί θα ζωντανέψει, «φρεσκάρω» και η ζύμη θα είναι στην κατάσταση που χρειάζομαι.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ταιριάζει σωστά η ζύμη; Τι νομίζετε, ζυμώστε σε ένα παχύ κουλούρι ή ένα πιο αραιό; Και διπλώστε πολλές φορές;

Nata, ευχαριστώ! Ζήσε και μάθε. Ας δούμε τι θα γίνει.

Λένα, το είχα και πάλι

Λοιπόν, εντάξει, ηρέμησα ακόμα ζύμω τη ζύμη χωρίς μαγιά, είναι ήδη 1,5 ώρες ... pah-pah-pah, φαίνεται να αναπτύσσεται αργά

Και θα πάω, το προ-Φε είναι 16 ώρες! Τέτοιες φυσαλίδες!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νάτακαι ζυμώνετε καλά την προπληρωμή; Και αμέσως μετά την ανάμιξη στο ψυγείο;

[Λόκσα]

Λόκσα,

Όχι, το ζυμώνομαι (το ζυμώνομαι κανονικά, γιατί ο φούρνος το ζυμώνει) ως ζύμη και το βάζω στο ψυγείο.

Δεν έπρεπε να ανησυχώ! Το ψωμί τριπλασιάστηκε σε 2 ώρες Ήδη στο φούρνο

[Οξάνα]

Ταιριάζει σωστά η ζύμη; Τι νομίζετε, ζυμώστε σε ένα παχύ κουλούρι ή ένα πιο αραιό; Και διπλώστε πολλές φορές;

Οξάνα, ταιριάζει πολύ καλά.Τίποτα δεν του συνέβη. Πρόσθεσε αλεύρι, άρχισε να μεγαλώνει ξανά. Εγώ εγώ έψησα ένα λεγόμενο ψωμί σίκαλης. Δεν έβγαλα φωτογραφίες, επειδή οι μπαταρίες ήταν εκτός φόρτισης και δεν υπήρχε χρόνος να γράψω για αυτόν.

[Έλβεν]

Δεν έπρεπε να ανησυχώ! Το ψωμί τριπλασιάστηκε σε 2 ώρες Ήδη στο φούρνο

Έλβεν, ΛέναΣυγχαρητήρια! Είχατε πολύ ενεργά σιδηροδρομικά αυτοκίνητα, έτσι γρήγορα το PF ανέβηκε και έπεσε. Και η ζύμη βλέπετε πόσο γρήγορα ήρθε! Το ψωμί θα είναι πολύ καλό.

Κορίτσια, θέλω να φτιάξω μια πίτα με τυρί cottage στο σιδηρόδρομο.
Κάποιος δοκίμασε κάποια συνταγή μόνο για μια μεγάλη πίτα;
Το PF στέκεται ήδη, αναβλύζει αργά. Η ένταση αυξήθηκε μόνο περίπου 1,5 φορές.

[Όλγα VB]

Κάποιος δοκίμασε κάποια συνταγή μόνο για μια μεγάλη πίτα;

Όλγα VB, Olya, Veronica-paramed1 ψημένο, αλλά με γλυκό γέμισμα. Μόνο που έχει DR σήμερα, είναι απίθανο να εξετάσει αυτό το θέμα. Ρίξτε μια ματιά στο Tea Gazebo. Εκεί εμφανίζεται μερικές φορές. Και η Shelena-Lena έκανε πίτσα. Η πλήρωση δεν είναι επίσης πολύ ελαφριά. Θα πρέπει λοιπόν να λειτουργεί με τυρί cottage.

[Ανθρωποι]

Το ψωμί θα είναι πολύ καλό

Ανθρωποι, Μόλις κοίταξα στο φούρνο, και εκεί το ψωμί αυξήθηκε κατά 2 φορές και έσπασε από τη μία πλευρά από κάτω

Είχατε πολύ ενεργά αυτοκίνητα σιδηροδρόμου, έτσι γρήγορα το PF ανέβηκε και έπεσε

Μετά την αποτυχία με το κέικ, φοβόμουν ότι δεν θα λειτουργούσε ξανά
Και ο σιδηρόδρομος ακόμη και στους αφρούς του ψυγείου

Το eeronic-paramed1 ψήθηκε, αλλά με γλυκό γέμισμα.

Έβγαλα γύρω - δεν το βρήκα. Και όχι στις συνταγές της.
Και δεν έγραψε. Ποια είναι η συνταγή για τη ζύμη; Και μετά το ζεστόζας και το βούτυρο, και είναι τρομακτικό ότι η μαγιά δεν θα το αυξήσει.

[lappl1]

lappl1, Lyubdmila, τελικά γύρισα, έβαλα ένα βάζο με μπανάνα, μέλι και αποξηραμένα μήλα, χθες το βράδυ εμφανίστηκαν φυσαλίδες και τώρα ο αφρός είναι σαν στη φωτογραφία σας την 3η-4η ημέρα, αν και τέθηκε την Παρασκευή αργά το βράδυ, έχουν περάσει 1,5 ημέρες ... Σε κοντινή απόσταση εμφανίζεται το θερμόμετρο 27. Είναι εντάξει ότι η διαδικασία πηγαίνει τόσο γρήγορα; Μπορεί να είναι αυτό;

[Λένα]

Λένα, έτσι ήταν δυνατόν να περιμένουμε τρεις αυξήσεις της ζύμης, και στη συνέχεια να βάλω τα γλυκά, θα το κάνω. Έχω κάποια κόλπα με αλεύρι: Ήθελα να ζυμώσω το κτύπημα, αλλά αποδείχθηκε ότι ήταν ένα σφιχτό κουλούρι, μίξα λίγο νερό, θα πάρει πολύ χρόνο, θα περιμένω!
Παρόλο που πήρα τη συνταγή για τις μπαγκέτες Chuchelka, δεν ξέρω τι θα συμβεί;

οπότε ήταν δυνατό να περιμένουμε τρεις φορές

ναι, ήταν απαραίτητο

Έχω κάποια κόλπα με αλεύρι: ήθελα να ζυμώσω το κουρκούτι, αλλά αποδείχθηκε ότι ήταν ένα σφιχτό κουλούρι, μίξα λίγο νερό

Και έχω το αντίθετο. Ζύμωσα τη ζύμη σφιχτά ενώ στεκόταν - θόλωσε λίγο. Ψήστε, αξίζει να κρυώσει ... ανυπομονώ να δω τι είναι μέσα. Ζυμώνοντας ένα πλήρες φλοιό, ήταν απαραίτητο να τοποθετήσετε πουρέ κολοκύθας

[Όλγα VB]

Έβγαλα γύρω - δεν το βρήκα. Και όχι στις συνταγές της.
Και δεν έγραψε. Ποια ήταν η συνταγή για την παραγωγή της ζύμης; Και έπειτα η καυτή ζάχαρη και το βούτυρο, και είναι τρομακτικό ότι η μαγιά δεν θα το σηκώσει.

Όλγα VB, εδώ στη 45η σελίδα. Υπάρχει μια φωτογραφία και γράφεται ότι στο σιδηρόδρομο.