Ρύζι με σάλτσα φασολιών

Ρύζι με σάλτσα φασολιών

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Μακρύκοκκο ρύζι	125 γρ
κόκκινα φασόλια	125 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Πιπερόριζα	2 εκ.
Κόλιανδρο	0,5 κουτ
Garam masala	0,5 κουτ
Κουρκούμη	1 κουτ
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε τα φασόλια με νερό και αφήνουμε για 12 ώρες. Στραγγίστε το νερό.
• Ρίχνουμε τα φασόλια με νέο νερό. βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 40 λεπτά). Στραγγίξτε το νερό, αφήνοντας 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ξεπλύνετε το ρύζι, προσθέστε νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσει. Μην αλάτι!
• Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ξεφλουδίστε και τρίψτε τη ρίζα του τζίντζερ, περάστε το σκόρδο μέσω της πρέσας.
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, χτυπάμε με τζίντζερ. σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικά, τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά για 3 λεπτά.
• Προσθέτουμε φασόλια, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε, ανακατεύουμε περιστασιακά για 5 λεπτά.
• Χρησιμοποιήστε μια συντριβή για να ζυμώσετε τα φασόλια σε μια πάστα (χωρίς φανατισμό), προσθέστε το αφέψημα από τα φασόλια στην επιθυμητή συνοχή.
• Βάζουμε το ρύζι, τα φασόλια πάνω, ανακατεύουμε.
• 
• Ωστόσο, τα μπαχαρικά είναι μια μεγάλη δύναμη. Ακόμα και όταν τα τηγανίζω σε λάδι, το άρωμα ήταν παρόν σε όλο το διαμέρισμα. Και τα φασόλια αποδείχθηκαν ασυνήθιστα στη γεύση, και σε συνδυασμό με το ρύζι, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.

Σημείωση

Συνταγή από το βιβλίο "Bean Dishes"

Ksyusha, θα ήθελα πολύ να πλένω ένα τέτοιο πιάτο! Και το ρύζι απλώνεται τακτοποιημένα και τακτοποιημένα.

[Μαρούσια]

Μαρούσια, Ευχαριστώ! Απλώστε το χρησιμοποιώντας ένα ειδικό καλούπι σαλάτας, όπως αυτό.

Φωτογραφία από το Διαδίκτυο

Τι ενδιαφέρουσα μπάλα φασολιών, τα μπαχαρικά είναι ακόμα τόσο νόστιμα ... μοιάζει με ένα ινδικό πιάτο! Μυρίζω το συνδυασμό τάξης! και η μπάλα μου θύμισε ένα άνευ προηγουμένου φρούτο, όπως ένας δράκος

[NataliARH]

NataliARH, Ευχαριστώ! Ναι, αν και δεν είναι γραμμένο στο βιβλίο ότι είναι Ινδός, αλλά ξεκάθαρα από εκεί.

[Ομέλα]

Ομέλα, και το ρύζι αποδεικνύεται εντελώς αλατισμένο, κατάλαβα σωστά; Δηλαδή, θα είναι αλμυρό μόνο λόγω του αλατιού και των μπαχαρικών στα φασόλια;

[Γάτα]

Γάτα, όλα είναι σωστά. Εάν αυτή η επιλογή δεν σας ταιριάζει, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στο ρύζι μετά το βράσιμο.