Δύο ιδέες για καλοκαιρινό δείπνο

[Σάλτσα:]

Δύο ιδέες για καλοκαιρινό δείπνο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ελληνικά

Συστατικά
Βουλγαρικό πιπέρι (όχι πολύ μεγάλο)	15 τεμ
Φλωρίνη πιπεριού (κόκκινο, γλυκό)	400 γρ
Για πλήρωση:
Μικτός κιμάς - χοιρινό και μοσχάρι 50x50	1 κιλό
Μανιτάρια (έχω champignons)	500 γρ
Κουκουνάρια	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κόκκινο κρεμμύδι	200 γρ
Ανηθο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Τζίντζερ τριμμένο	1 κουτ
Σάλτσα σόγιας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μαύρο πιπέρι, αλάτι	γεύση
Ελαιόλαδο	2-3 st. μεγάλο.
Για τη σάλτσα:
Ντομάτες	400 γρ
κόκκινο κρεμμύδι	100 γρ
Σκόρδο για γέμιση και σάλτσα	3 δόντια.
Κρέμα 10%	200 ml
Ζωμό λαχανικών	200 ml
Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έχοντας ζήσει στην Ελλάδα για πάνω από 18 χρόνια και έζησα όλες τις «απολαύσεις» ενός ζεστού κλίματος, χαιρετίζω θερμά την ιδέα και το θέμα του διαγωνισμού! Επομένως, θα προσπαθήσω να μοιραστώ την εμπειρία μου μαζί σας όσο το δυνατόν περισσότερο, και ναι, και για τον εαυτό μου, είμαι σίγουρος ότι θα ανακαλύψω πολλά νέα και νόστιμα πράγματα! Έτσι, όπως λέει ο σύζυγός μου - η ζέστη είναι ζεστή και μεσημεριανό, αν και, σε αυτήν την περίπτωση, το δείπνο είναι στο πρόγραμμα!
• Αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι.
• 
• Σιγοβράστε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε μια μικρή ποσότητα λαδιού (1,5 κουταλιές της σούπας) για 5-7 λεπτά, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας στο τέλος (το συνιστώ ανεπιφύλακτα να αποκαλύψετε τη γεύση και το άρωμα), αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε.
• 
• Προσθέστε τριμμένο κρεμμύδι και σκόρδο, τζίντζερ, ξηρούς καρπούς, άνηθο και μανιτάρια στον κιμά. αλατοπίπερο.
• 
• Για να ανακατέψετε καλά.
• 
• Γεμίστε το πιπέρι πολύ σφιχτά.
• Τοποθετήστε το σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή και ευθυγραμμίστε το με κλαδιά άνηθου (κατά προτίμηση πυκνά στελέχη)
• 
• Σάλτσα:
• Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Συνιστάται να επιλέξετε ώριμα και κόκκινα φρούτα.
• 
• Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρή ποσότητα λαδιού, προσθέτουμε ντομάτες και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. σεζόν με αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε ζωμό και βράζουμε. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη σάλτσα ανάμεσα στις πιπεριές.
• 
• Αν σας αρέσει η κρεμώδης γεύση, όπως τα αγαπημένα μου πρόσωπα, ρίξτε τις πιπεριές με κρέμα ή ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
• Σκεπάζουμε το πιπέρι σφιχτά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο έως το 190-200 "Από το φούρνο μέχρι να μαλακώσει, έψησα για περίπου μία ώρα. Εστίαση στο φούρνο σου !!! Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το πιπέρι ελαφρά καφέ κάτω από τη σχάρα.
• 
• Κεφτεδάκια τυλιγμένα σε κόκκινο πιπέρι.
• Έχω ακόμα κιμά και έχω ετοιμάσει ένα άλλο πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο.
• Ψήστε τις κόκκινες πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν.
• 
• Ψύξτε και αφαιρέστε τους σπόρους και τα δέρματα.
• 
• Από τον κιμά, σχηματίστε κεφτεδάκια ελαφρώς μεγαλύτερα από ένα καρύδι.
• 
• Τηγανίστε τα κεφτεδάκια σε λίγο λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι.
• Κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες και τυλίξτε τα σοταρισμένα κεφτεδάκια.
• 
• Τυλίξτε τα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε το στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.
• 
• Σερβίρετε με φέτα, γιαούρτι και μαύρο ψωμί, και πάντα με ένα ποτήρι ξηρό και παγωμένο ροζ κρασί!
• 
• ΒΟΗΘΑ ΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΣΟΥ!!!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6

Ώρα προετοιμασίας:

90

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Πολύ ωραία! Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο! Πού μπορώ να βρω τέτοιες πιπεριές .. Florin που.

🔗 🔗 🔗 χωρίς λόγια μόνο ....: -Συναισθήματα
Τα κεφτεδάκια με τελείωσαν. Ευχαριστώ για τις υπέροχες ιδέες.

[Ευγενία]

Ευγενία, Το είδα να πωλείται εδώ .... ίσως να λέγονται διαφορετικά ... αλλά σε κάθε περίπτωση, χρησιμοποιήστε σαρκώδη κόκκινη πιπεριά! Ευχαριστώ!
Τσουτσούνδρος, Ναταλία, χρησιμοποιήστε το για την υγεία σας!

Wow καλοκαιρινό δείπνο τον Απρίλιο :-) :-) :-) αλλά νόστιμο !!!!! Η φωτογραφία απλά δεν μπορεί να βγάλει τα μάτια σου ......... χωρίς λόγια, κάποια αντανακλαστικά !!!!!!! :-) :-) :-) Ευχαριστώ, σελιδοδείκτη έως το καλοκαίρι :-) :-) :-) :-)

Wow καλοκαιρινό δείπνο τον Απρίλιο :-) :-) :-)

Ζω στην Ελλάδα ... είναι καλοκαίρι εδώ σχεδόν όλο το χρόνο !!!
Ευχαριστώ!

Είναι υπέροχο πώς :-) :-) καλοκαίρι όλο το χρόνο :-) :-) :-) :-) και λαχανικά :-) :-) :-) :-) και έπειτα ακόμη και τα emoticon είναι κρυμμένα ... :-) :-) :-) :-) :-)

[Νατάσα!]

Αυτές είναι οι ιδέες! Και, όπως, δεν είναι τίποτα δύσκολο, αλλά ποια είναι η συμπλήρωση των πιπεριών! Μαζεύουμε χύμα πράσινο πιπέρι (δεν ωριμάζει σε κόκκινο). Ας περιμένουμε λοιπόν τη συγκομιδή. Και τα κεφτεδάκια είναι αστεία - με κόκκινα μπουφάν.
Ευχαριστώ, Νατάσα! Πάντα υπέροχες συνταγές και φωτογραφίες!

[natapit]

natapit, Νατάσα, ω χαίρομαι που συμμετέχετε επίσης στον διαγωνισμό! Όλες οι συνταγές σας, χωρίς εξαίρεση, είναι απολύτως τέλειες, νόστιμες, όμορφες και ταυτόχρονα προσιτές και όχι περίπλοκες στην εκτέλεση!
Σας ευχαριστώ για τέτοιες πικάντικες πιπεριές, θα μαγειρέψω επίσης, πρέπει πραγματικά να ανοίξουμε το φούρνο το καλοκαίρι ισούται με τρέλα, αλλά μάλλον θα είναι δυνατό να μαγειρέψετε στο αεροπλάνο;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, OlesyaΕυχαριστώ πολύ κορίτσια!

OlesyaΕγώ ο ίδιος ανοίγω το φούρνο νωρίς το πρωί και το κλιματιστικό ταυτόχρονα! μπορείτε να μαγειρέψετε σε αεροπλάνο, και σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα, χρειάζεται λίγο περισσότερη σάλτσα! μπορείτε να μαγειρέψετε σε μια πολυκουζινάκι, ναι, και λιγότερο λάδι και περισσότερα διαιτητικά