Παγωτό σοκολάτας "Praline cream"

Παγωτό σοκολάτας "Praline cream"

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
μαλακό, υγρό τυρί cottage	100 γρ
λιπαρή κρέμα (έχω αποκοπεί από το χωριό του γάλακτος)	110 γρ
πικρή σοκολάτα από 70% κακάο	75 γρ
μέλι	10 γρ
αλεύρι κέδρου (ξηροί καρποί σε μύλο καφέ)	40 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το παγωτό αποδείχθηκε πολύ σοκολάτα, πολύ λεπτή κρέμα πραλίνας!
• 
• Λιώστε εντελώς τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο, προσθέστε κρέμα, ενώ θερμαίνετε, φέρτε τη μάζα μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τυρί cottage, έχω αυτό το σπιτικό χωρίς λιπαρά
• 
• Ανακατέψτε, προσθέστε μέλι και κουκουνάρι (θρυμματισμένο σε μύλο καφέ) ή έτοιμο αλεύρι κουκουνάρι. Χτυπήστε ελαφρά με ένα μπλέντερ βύθισης
• 
• Βάλτε στο ψυγείο για 20 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε σε καλούπια, εισάγετε τα μπαστούνια.
• Δεν το έκανα χωρίς καλούπια, οπότε δεν ξέρω πώς να το παραλάβω με ένα κουτάλι, η επιλογή σε ένα ραβδί αποδείχθηκε υπέροχη! Πλούσια γεύση σοκολάτας, κρεμώδη υφή, χωρίς κρύσταλλα!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 τεμάχια ως φωτογραφία

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα, μπλέντερ

Παρόμοιες συνταγές

Παγωτό σοκολάτας με αβοκάντο (olgea)

Παγωτό σοκολάτας (Κατασκευαστής παγωτού μάρκας 3812) (Sonadora)

Παγωτό σοκολάτας (Κατασκευαστής παγωτού μάρκας 3812) (Ksyushk @ -Plushk @)

Πλούσια γεύση σοκολάτας, κρεμώδη υφή, χωρίς κρύσταλλα!

Δεν είναι αυτό το όνειρο του εξαρτημένου πάγου; Νόστιμο!!

Ενδιαφέρον και φαίνεται να είναι απλό και γρήγορο. Ευχαριστώ Νατάσα

Ευχαριστώ! Η κόρη μου απαιτεί, γι 'αυτό εφευρίσκομαι χωρίς παγωτό

[Νατάσα]

Αναρωτιέμαι πως! Αλεύρι κέδρου ... Φαίνεται πολύ μεταξένιο - πρέπει να μαγειρευτεί. Ευχαριστώ, Νατάσα... Και σήμερα έχω επίσης πάγωμα - πειραματίζομαι για δύο ημέρες.

Περιμένουμε πειράματα!

Ναι, δεν υπάρχει τίποτα εξαιρετικό μέχρι τώρα - ένα συνηθισμένο σορμπέ, μόνο σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Το παγωτό έχει επίσης πολλές παραλλαγές. Η σοκολάτα σας είναι πολύ ενδιαφέρουσα!

[Νατάσα]

Τι παγωτό! Και ακόμη και με μια σοκολάτα. Πρέπει επειγόντως να το κάνω, το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες! Ευχαριστώ
Νατάσα, αλλά οι ξηροί καρποί δίνουν κάτι στη γεύση; Δεν έχω τέτοια

Απαίσιος! Νόστιμο και υγιεινό!
Πού να πάρετε αλεύρι κέδρου

[Νατάσα!]

Νατάσα! Είμαι σίγουρος ότι θα εκπλαγείτε, πόσο νόστιμο! Στο τυρί cottage, αλλά με αλεύρι κέδρου! Ναι, ακόμη και χωρίς παγωτό! Είσαι μάγος!

Τι ασυνήθιστο παγωτό! Θέλω απλώς να γλείψω. Πάρτε το στους σελιδοδείκτες. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ενδιαφέρομαι επίσης για την ερώτηση σχετικά με το αλεύρι κέδρου, αλλιώς τα καρύδια δαγκώνουν πολύ οδυνηρά για την τιμή. Μας αρέσει το παγωτό σοκολάτας

[Φέτα]

Φέτα, ενώ ο συγγραφέας έχει φύγει ... Θα πω ότι το αλεύρι κέδρου θα γίνει πολύ πιο ακριβό για σας από το να αλέσετε μια χούφτα καρύδια! Αλίμονο!

Και προσθέστε τυρί cottage στην καυτή μάζα και στη συνέχεια μπλέντερ ή

Προσθέστε τυρί cottage στην καυτή μάζα και στη συνέχεια μπλέντερ ή

Θα υποστηρίξω θερμά το παραπάνω ηχείο! Ενδιαφέρομαι επίσης.

[Νατάσα,]

Νατάσα,πολύ καλή συνταγή! Ευχαριστώ!

Είναι πολύ νόστιμο, εγγραφώ!

Και προσθέστε τυρί cottage στην καυτή μάζα και στη συνέχεια μπλέντερ ή

Θα υποστηρίξω θερμά το παραπάνω ηχείο! Ενδιαφέρομαι επίσης.

Ενώ η Νατάσα είναι σιωπηλή, μπορώ να το πω σχεδόν συνταγή ανάμιξε τα πάντα κρύα. Η διαφορά είναι ότι αντί για βαριά κρέμα έχω ένα μείγμα λιπαρών με βούτυρο και το παγωτό της Νατάσα είναι πιο γλυκό - δεν έχω μέλι. Και δεν άλεσα τα καρύδια ξεχωριστά, αλλά απευθείας με σοκολάτα.

Natasha υπέροχο παγωτό με τη σωστή συνέπεια! Μόλις γλείψα την οθόνη! Λαχταρα!

[Έλβεν]

Ευχαριστώ για το ενδιαφέρον για τη συνταγή, δεν μπορούσα να βρω νωρίτερα και να απαντήσω

Έλβεν, Lenus, έτσι η πραλίνα χωρίς καρύδια δεν είναι πραλίνα))) αντικαταστήστε με άλλα (αλεσμένο ολόκληρο αλεύρι) ή απλώς φτιάξτε κρέμα-σοκολάτα χωρίς καρύδια

Λέκα, Το αλεύρι Alena μπορεί να προβληθεί σε καταστήματα υγείας. φαγητό, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε την αναζήτησή σας από ηλεκτρονικά καταστήματα στην πόλη σας, πήρα το τελευταίο αλεύρι (το οποίο αγόρασα) για τη δράση "-30% στα προϊόντα υγείας" στο NOVEX, οπότε κόστισε 260r / 200g, έγινε 180r .... Ξέρω πόσο ξεφλουδισμένοι ξηροί καρποί είναι (μερικές φορές με απογοητεύουν, δεν αγοράζω και δεν κοιτάζω καν τις τιμές) .... ίσως είναι καλύτερο να αλέθουμε τα έτοιμα καρύδια, πράγματι έδειξα στη συνταγή

ΜιχάσκαΊριν, ευχαριστώ, δεν είμαι μάγος ... απλά μαθαίνω
Υπήρχαν προβλήματα, δεν μπορούσα να απαντήσω εγκαίρως, ευχαριστώ για τη βοήθεια!

nakapustina, Νατάσα και σε ευχαριστώ

Φέτα, Η Σβετλάνα, απάντησε για το αλεύρι, αν είναι πραλίνα, τότε είναι δυνατόν να γίνουν καρύδια.

Galleon-6, Έλενα, πρόσθεσα το τυρί cottage στην καυτή μάζα, καλά, δεν θα είναι ζεστό, 50-60 βαθμούς ... καθώς η κρέμα και η σοκολάτα θα ζεσταθούν και θα διασκορπιστούν με έντονη ανάδευση, έτσι αφαιρούμε το τυρί cottage, οτιδήποτε άλλο, μπλέντερ

Άντζελα, Ευχαριστώ

Λάρισα, στην πραγματικότητα, μετά από αυτά τα υπέροχα γλυκά, σκέφτηκα για παγωτό! : girl_love: Ευχαριστώ και πάλι για τις τρούφες! το μέλι αποτρέπει μερικώς την κρυστάλλωση, αυτή η ποσότητα γλυκύτητας δεν δίνει πραγματικά

Δεν άλεσα τα καρύδια ξεχωριστά, αλλά απευθείας με σοκολάτα

Αλλά δεν βρήκα καρύδια μέσα στις τρούφες, ίσως ξεχάσατε να αναφέρετε στη συνταγή και τα συστατικά; αααα, το βρήκα! η γραπτή σοκολάτα μπορεί να είναι με ξηρούς καρπούς, άφησα λίγο από τη μάζα μου στο ψυγείο, όχι τρούφα, κρέμα-κρέμα!

Τουμάνικ, Ιρλανδός, μετά τον διαγωνισμό, συμβουλεύω αγόρια και κορίτσια να μαγειρεύουν

Νατάσα, ευχαριστώ. Χθες έκανα αυτό το πάγωμα, η οικογένειά μου το εκτίμησε. Πρόσθεσα αμύγδαλα αντί για κουκουνάρι. Πήρε το τυρί cottage "Blagoda", καθώς δεν το νίκησε, όλα τα ίδια κομμάτια ήταν αισθητά. Ομαλότητα, καθώς δεν τα καταφέρατε, παίρνω μερικές από τις μορφές ikeevsky άσχημα παγωτό.

[Έλβιρα]

Έλβιρα, στην υγεία

ήταν το τυρί cottage ξηρό; μόνο δεν θα μπορούσαν όλοι να πάνε σε ομαλή κατάσταση, όσο θυμάμαι να αποθηκεύσω τυρί cottage, είναι καλύτερα να το πάρετε σε συσκευασίες (όπως το βούτυρο) είναι ήδη τρίβεται εκεί, αλλά ακόμα δεν είναι αρκετά υγρό, θα πρέπει να λειτουργεί καλύτερα με αυτό

Έχω καλούπια σιλικόνης και το Ikeevsky είναι κατασκευασμένο από άκαμπτο πλαστικό;

δεν υπήρχαν κρύσταλλοι πάγου;

Νατάσα, όχι, όχι ξηρό τυρί cottage, αλλά ένιωσα λίγο κομμάτια. Ήδη όταν πήρε το ίδιο το παγωτό, δοκίμασα ότι υπάρχουν περισσότερα ψίχουλα αμυγδάλου. Τα καλούπια ήταν πλαστικά, δεν υπήρχαν κρύσταλλοι. Για να βγάλω το παγωτό από το καλούπι, το έβαλα σε ζεστό νερό για λίγο, αλλά στην αρχή μόνο το ραβδί αφαιρείται και αν το κρατάτε περισσότερο, λιώνει, μπορείτε να το δείτε στη φωτογραφία.

Τώρα είναι σαφές, δηλαδή, αυτά είναι μικρά κομμάτια αμυγδάλων, ο μύλος καφέ έκανε κακή δουλειά ...
Δεν έχω πλαστικές φόρμες για παγωτό, αν και κατάψυξη, για παράδειγμα, τυρί cottage για ένα παιδί στο pl. βάζα, επίσης, κάτω από το ρέμα των βουνών. Αντικαθιστώ το νερό

[NataliARH]

NataliARH, ευχαριστώ και επαίνους για το παγωτό. Νόστιμο και τρυφερό. Απόκρυψε λίγο από την τεχνολογία, αφού το μέλι εξαντλήθηκε, έβαλε το συμπυκνωμένο γάλα και ανάμιξε όλα τα συστατικά στο Profi-Cook. Επομένως, όταν τρώτε παγωτό, γίνονται αισθητά μικρά κομμάτια σοκολάτας ή ξηρών καρπών, τα οποία σε καμία περίπτωση δεν χαλάσουν τη γεύση του παγωτού και την όρεξη των καταναλωτών
Πριν από μισή ώρα έφτιαξα παγωτό, το έφαγα ήδη (έβαλα λίγο στην κατάψυξη για να το δοκιμάσουν η κόρη μου και ο γαμπρός μου), μένει μόνο να γλείψω ένα μπολ

[Ναταλία]

Ναταλία, ίσως η συνοχή δεν βγήκε από την πραλίνα ... αν μπορούσες να νιώσεις τα κομμάτια σοκολάτας και ξηρών καρπών ... είναι τόσο κρεμώδες, διαλύεται-λιώνει στο στόμα, ΑΛΛΑ Μου άρεσε το κύριο πράγμα και νόστιμο, ευχαριστώ για τα σχόλια

[Ναταλία]

Ναταλία, ευχαριστώ για τη συνταγή! Αποδείχθηκε νόστιμο. Οι κουκουνάρι ήταν τέντωμα, έκανα διπλή μερίδα. Σε όλους άρεσε.
Χωρίς φωτογραφία, όχι καλή