Cookies "Calla - Nostalgie"

Cookies "Calla - Nostalgie"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αυγό κότας	4 τεμάχια
Ζάχαρη	1 ποτήρι
Αλεύρι	1 ποτήρι
μήλο	μισό μεσαίο μήλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κάποτε, στη μητέρα μου δόθηκε μια συνταγή για μπισκότα. Σε ένα κομμάτι χαρτί γράφτηκε "Kaly", εγώ εκείνη την εποχή, είμαι ένας στρογγυλός σπουδαίος μαθητής, ο έγκυρος είπε ότι το όνομα ήταν λάθος ... Επειδή τα λουλούδια ονομάζονται "Callas" ... Σε αυτό, οι φίλοι της μητέρας μου που ήταν παρόντες ταυτόχρονα, είπαν ότι εγώ ένα κακό κορίτσι, και δεν πρέπει να επικρίνει τους ενήλικες, και τα μπισκότα ονομάζονται "Kaly" ...
• 
• Παρεμπιπτόντως, αργότερα είδα τα σημειωματάρια μαγειρικής των φίλων μου μερικές φορές, και περίεργα, κλήθηκε επίσης εκεί.
• Πρόσφατα, θυμήθηκα για αυτά τα μπισκότα και αποφάσισα να τα ψήσω, ειδικά αφού τώρα έχω Klatrosh, στον οποίο μπορώ να εμπιστευτώ την πιο κρίσιμη στιγμή - να φτιάξω τη ζύμη. Ειλικρινά έψαξα μια τέτοια συνταγή στο Bread Maker, δεν το βρήκα. Εάν είναι, παρακαλώ με μετακινήστε εκεί.
• Η ζύμη, σύμφωνα με τη συνταγή της ίδιας μαμάς, παρασκευάζεται σε τρία στάδια: 1. Τα αυγά χτυπιούνται. 2. Προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε με αυγά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. 3. Το μείγμα αυγών κτυπιέται με αλεύρι. Η μαμά δεν αναγνωρίζει καθόλου gadget, εκτός από ένα μεγάλο παλιό πιρούνι, ασημί πέντες, στέγες οροφής cupronickel ... με μισά σβησμένα δόντια.
• Δεν μου αρέσει με το χέρι, μάλλον δεν είμαι αρκετά δυνατός, αλλά πολύ τεμπελιά. Επομένως, αυτή τη φορά, αποφάσισα να σπυρώσω, έριξα όλα τα συστατικά ταυτόχρονα στο μπολ ανάμιξης, έχοντας εγκαταστήσει προηγουμένως το εξάρτημα σύρμα. Και μόλις ενεργοποίησα το συνδυασμό, έχασα λίγο με ταχύτητα και ώθηση και δεν είχα χρόνο να κοιτάξω πίσω όταν η ζύμη ήταν έτοιμη.
• 
• Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 160 ° ©, βάζουμε τη ζύμη σε προ-λαδωμένα φύλλα ψησίματος,
• 
• και το βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κόψτε το μήλο σε λωρίδες.
• Η ετοιμότητα των μπισκότων ελέγχεται, όπως συνήθως, με οδοντογλυφίδα, η ζύμη δεν πρέπει να είναι στεγνή, αλλά η οδοντογλυφίδα. Και είναι απολύτως αδύνατο να αφήσουμε τα μπισκότα και ακόμη και τα άκρα τους να στεγνώσουν. Ωστόσο, έχω στεγνώσει λίγο ... Εάν τα μπισκότα πληρούν τις παραπάνω απαιτήσεις, βγάλτε τα από το φούρνο, αφαιρέστε γρήγορα τα κέικ από το τηγάνι, βάλτε ένα ή περισσότερα καλαμάκια στη μέση και τσιμπήστε το κέικ από τη μία άκρη, αυτό πρέπει να γίνει πολύ γρήγορα, γιατί τα μπισκότα κρυώνουν και στεγνώνουν πολύ γρήγορα.
• Και απολαμβάνουμε τρυφερά και όμορφα σνακ.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

1-1,5 ώρες

Σωστά, μορφωμένο κορίτσι, αυτά τα λουλούδια ήταν KALLA! Ooo πώς ήταν: girl_dance: νόστιμο και όμορφο σε εκείνους τους αρχαίους χρόνους!

Η μαμά έφτιαξε τέτοια συκώτια με ένα λοβό μανταρίνι στη μέση ...

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

Μου αρέσουν επίσης αυτά τα μπισκότα. Ενώ σκεφτόμουν να εκθέσω, όχι να εκθέσω .. είναι ήδη εδώ. Πολύ όμορφη παρουσίαση, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή

Τι νοσταλγία !!!! Ευθεία και μια μικρή σημείωση σε ένα σημειωματάριο ... Έχω μια θάλασσα κάπου σε ένα πακέτο φύλλων - το χέρι μου δεν σηκώνεται για να το πετάξει, αλλά δεν υπάρχει χρόνος να το τακτοποιήσω. Ω σας ευχαριστώ! Τα θυμάμαι αυτά.

Νοσταλγία !!!! Και τα τυλίξαμε επίσης σε γλυκά ραβδιά και πήραμε ένα πολυτελές μπουκέτο!

Όλα, η συνταγή θα μετονομάσει τη συνταγή!
Κορίτσια, σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια! Θα προωθήσω τα πάντα στη μητέρα μου, ένα κόκκινο σημειωματάριο, το δικό της!

Υπέροχο σχέδιο μπισκότων! Πολύ όμορφο και εξαιρετικό! Ευχαριστώ για μια υπέροχη συνταγή!

[Νινέλ]

Νινέλ, Ninul, και δεν ήξερα καν για τέτοια μπισκότα!
Ενδιαφέρουσα παρουσίαση, ευχαριστώ για τη συνταγή)

Η συνταγή αξίζει την προσοχή, την ομορφιά, τη νοστιμιά, την απλότητα, αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζομαι!

[Ninellechkin]

και δεν ήξερα καν για τέτοια μπισκότα

Πως και έτσι ?!

Και σκέφτηκα κάλλη ο καθένας που προέρχεται από την ΕΣΣΔ θυμάται ...

Σπείρασα με επιτυχία τη συνταγή της μητέρας μου, οπότε ήμουν απίστευτα χαρούμενος που βλέπω στο δικό μου φόρουμ Ninellechkin συνταγή !!!

Για κάποιο λόγο είμαι σίγουρος ότι αυτά είναι ακριβώς τα ίδια κάλλη ...

[Πλέκω]

Πλέκω, ο μόνος τρόπος για να ελέγξετε είναι να ψήσετε

Κορίτσια, ευχαριστώ πολύ! Τόσο ωραία, σε αγαπώ

[Νινέλ]

Νινέλ,: φίλοι: merci για τη συνταγή ήμουν πολύ χαρούμενος που έζησα στην παιδική ηλικία. Και αυτά τα υπέροχα tsytuyochek, ήταν μια ζωντανή ανάμνηση της παιδικής μου ηλικίας τώρα και μπορώ να "κληρονομήσω" που μπορεί να θυμηθεί

[Νινέλ]

ΝινέλΘεέ μου, υπάρχει μια συνταγή !!! Και, το συνήθιζα να τυλίγω και με αλμυρά μπαστούνια, και έχουμε όμορφα τριαντάφυλλα, με την πάροδο των ετών η συνταγή χάθηκε και ξεχάστηκε, σας ευχαριστώ πολύ, σας υπενθύμισε !!!

Δεν ήξερα καν για τέτοια μπισκότα!

Δεν ήξερα ούτε.
Αλλά η Νίνκα θα μου δώσει έναν ξεκούραστο ύπνο!

Τέτοια πρωτότυπα μπισκότα, έκπληκτα! Φαίνεται ότι δεν είναι τίποτα υπερβολικό, αλλά τόσο χαριτωμένο και απαλό!

Δεν ήξερα ούτε.
Αλλά η Νίνκα θα μου δώσει έναν ξεκούραστο ύπνο!

Τέτοια πρωτότυπα μπισκότα, έκπληκτα! Φαίνεται ότι δεν είναι τίποτα υπερβολικό, αλλά τόσο χαριτωμένο και απαλό!

Κορίτσια, αυτές οι συνταγές προέρχονται πραγματικά από την ΕΣΣΔ. Εσύ και εγώ είμαστε περίπου την ίδια ηλικία. Θυμάστε ποια προϊόντα ήταν διαθέσιμα στις μητέρες μας εκείνη την εποχή; Γενικά εκπλήσσομαι με το πώς και από αυτό που μαγειρεύουν. Και μαγειρεύουν, τόσο υπέροχα! Για μένα, μέχρι τώρα, δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από τα σωληνάρια της μητέρας μου και τον Ναπολέοντα (τώρα δική μου, τους αρέσει να δουλεύουν).
Και για αυτά τα Callas, θυμήθηκα, ήμασταν φίλοι με γείτονες από τον τέταρτο όροφο και έτσι, κάπως, η μητέρα μου έψησε αυτά τα μικρά μπισκότα, και τα βάζουμε σε ένα πιάτο και τα κουβαλάμε για να φέρονται στους γείτονές μας. Και πρέπει να πω, η μητέρα αυτής της οικογένειας ήταν μάγειρας. Και λοιπόν κολυμπάμε με αυτήν την ομορφιά, και ο γείτονας "Ω, Ταν! Τέλεια ομορφιά! Το κόψατε από χαρτόνι ή από ύφασμα; ..." "Χτύπησαν αυτό το χαρτόνι από ύφασμα, που ήδη γουργούριζε

Χτύπησαν αυτό το χαρτόνι από ύφασμα, γουργούριζαν ήδη

Θα μεθούσε επίσης με χαρά στο χαρτόνι με κουρέλια!

Θα μεθούσε επίσης με χαρά στο χαρτόνι!

Λεν, λοιπόν, πρέπει να διδάσκεις όλη την ώρα! Λοιπόν, παίρνετε το φαγητό, το μίξερ, το φούρνο και τελειώσατε! Θα σου ταΐζω, απλά γύρισα τα πάντα, μόλις χτύπησα τρία πράγματα στο παιδί για πρωινό! Και υπήρχαν πολλά από αυτά. Τρία μεγάλα και ένα μικρό.

Τρία μεγάλα και ένα μικρό.

Ελα τώρα!

Και δεν το θυμάμαι αυτό, αλλά θυμάμαι εκείνα τα μισά σκαντζόχοιρα μπισκότα που αποκτήθηκαν περνώντας τη ζύμη μέσω μύλου κρέατος. Η ζύμη ήταν του τύπου κουλουρακιών, με μαγιονέζα.
Υπάρχει μια συνταγή στο φόρουμ, ήθελα κάτι.

Και σκέφτηκα ότι τα κρινάκια calla θυμούνται από όλους που προέρχονται από την ΕΣΣΔ ...

Προέρχομαι επίσης από εκεί, αλλά δεν ξέρω τέτοια μπισκότα

Ευχαριστώ για την παιδική μνήμη! Όπως και με τους στήμονες μήλου, δεν σκουραίνουν;
Συνήθιζα να τυλίγουμε σε γλυκά καλαμάκια

Υπάρχει μια συνταγή στο φόρουμ, ήθελα κάτι.

Ιρίνα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=334999.0

Ευχαριστώ για την παιδική μνήμη! Όπως και με τους στήμονες μήλου, δεν σκουραίνουν;
Συνήθιζα να τυλίγουμε σε γλυκά καλαμάκια

Μπορείτε να πασπαλίζετε ένα μήλο με χυμό λεμονιού, και τώρα υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές διακοσμήσεις ζαχαροπλαστικής, κάποτε είδα χάντρες ζάχαρης σε λεπτά μπαστούνια, φαίνεται επίσης ζάχαρη.
Μπορείτε να κόψετε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε λωρίδες. Όλα είναι στη διακριτική ευχέρεια της φαντασίας σας.

Και δεν το θυμάμαι αυτό, αλλά θυμάμαι εκείνα τα μισά σκαντζόχοιρα μπισκότα που αποκτήθηκαν περνώντας τη ζύμη μέσω μύλου κρέατος. Η ζύμη ήταν του τύπου κουλουρακιών, με μαγιονέζα.
Υπάρχει μια συνταγή στο φόρουμ, ήθελα κάτι.

Φαίνεται ότι αυτό είναι το πρώτο μου cookie, από μια παλιά συνταγή Cookbook, χωρίς μαγιονέζα, σπιτικά μπισκότα.

[αλα]

αλα, ευχαριστώ πολύ, σίγουρα θα προσπαθήσω.

[Νινέλ]

Νινέλ, δώστε μου μια αναφορά.

[κιλά]

κιλά, για τι? Σε τι χρησιμεύουν τα cookies; Εάν το βιβλίο δεν είναι συσκευασμένο σε κουτιά, θα σας τραβήξω μια φωτογραφία! Όμως, αν η μνήμη μου με εξυπηρετεί, η ζύμη είναι συνηθισμένη, κουλουράκι και χωρίς μαγιονέζα.

[Νινέλ]

Νινέλ, όχι, υπήρχε σίγουρα μαγιονέζα. Θα δοκιμάσω σίγουρα τα κόπρανά σας.

[κιλά]

κιλάΛοιπόν, είσαι ένα έμπειρο κορίτσι στο ψήσιμο! Φτιάξτε τη συνήθη ζύμη κουλουρακιών, αλλά αντί για ξινή κρέμα - μαγιονέζα, νομίζω ότι σε αυτήν την περίπτωση, δεν θα χαλάσετε τα ψημένα προϊόντα με μαγιονέζα. Και θα το προσαρμόσετε με τα μάτια σας.
Μερικές φορές πρόσθεσα μαγιονέζα στη ζύμη, απουσία αυγών ... Ξέρετε, κατάγομαι επίσης από τη δεκαετία του '90, σε όλη τους τη δόξα ..