Μαρμελάδα "προληπτικό"

Μαρμελάδα "προληπτικό"

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
βατόμουρο	500γρ
Κόκκινες ραβδώσεις	500γρ
ζάχαρη	500γρ
zhelfix 1: 2	1 συσκευασία

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνεχίζω τη σειρά χρήσιμων μαρμελάδων (μαρμελάδα κωνοφόρων τριαντάφυλλων, μαρμελάδα μήλου "διαιτητικό"). Αυτή η μαρμελάδα βοηθά στη μείωση των θρόμβων στο αίμα και των επιπέδων χοληστερόλης, που είναι η πρόληψη εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών σε άτομα με αυξημένη πήξη του αίματος. Εάν μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε βατόμουρο (έχω κόκκινο και κίτρινο), τότε η σταφίδα πρέπει να είναι ακριβώς κόκκινη. Συλλέγουμε τα μούρα, τα καλύπτουμε με ζάχαρη και ανακατεύουμε απαλά. Αφήστε το χυμό να τρέξει για 30-40 λεπτά. Εάν δεν σας αρέσουν τα οστά, τότε σκουπίζουμε τη μάζα μέσω ενός λεπτού κόσκινου. Δεν το τρίβω, γιατί πιστεύω ότι τα οστά είναι ένα επιπλέον πλεονέκτημα αυτής της μαρμελάδας (βλ. Παρακάτω) και μου αρέσει να τρώω καλύτερα μαρμελάδα με ολόκληρα μούρα. Προσθέστε το Zhelfix (μπορείτε να πάρετε το Zhelfix 1: 3, αλλά στη συνέχεια η ζάχαρη χρειάζεται 330g). Ζεσταίνουμε σε βρασμό με ήπια αλλά συχνή ανάδευση, βράζουμε για 2-3 λεπτά και τοποθετούμε σε έτοιμα βάζα. Τυλίγουμε ή σφίγγουμε τα καπάκια. Μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου. Η συνιστώμενη δόση είναι 2-3 κουταλιές της σούπας την ημέρα.
• 

Σημείωση

Το βατόμουρο περιέχει σαλικυλικό οξύ, το οποίο έχει αντιφλεγμονώδη δράση και μειώνει το αγγειακό συστατικό της πήξης του αίματος. Η κόκκινη σταφίδα περιέχει μεγάλη ποσότητα κουμαρινών, οι οποίες μειώνουν το θρομβωτικό συστατικό της πήξης του αίματος. Μαζί, μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο σχηματισμού θρόμβων σε άτομα με αυξημένη πήξη του αίματος, αντικαθιστώντας τη θρομβωσία και την κοραντίλη. Επιπλέον, τα σμέουρα περιέχουν κουμαρίνες, οι οποίες έχουν την ικανότητα να μειώνουν τα επίπεδα προθρομβίνης και να ομαλοποιούν την πήξη του αίματος, και τις ανθοκυανίνες, οι οποίες έχουν αντι-σκληρωτικές ιδιότητες και την ικανότητα ενίσχυσης των τριχοειδών αγγείων. Οι σπόροι του περιέχουν λιπαρό έλαιο (έως 22%) και β-σιτοστερόλη, οι οποίες έχουν αντι-σκληρωτικές ιδιότητες. Οι κουμαρίνες στα κόκκινα φραγκοστάφυλα κυμαίνονται από 2,5 έως 4,4 mg%, δηλ. Πολύ περισσότερο από ό, τι στις μαύρες σταφίδες και τα φραγκοστάφυλα. Οι σπόροι κόκκινων σταφίδων έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λίπη, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Αυτό διευκολύνεται επίσης από την υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνες στις κόκκινες σταφίδες. Παρουσιάζουμε επίσης τις πηκτίνες με τη μορφή Zhelfix. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πηκτίνες, οι κόκκινες σταφίδες και τα σμέουρα χρησιμοποιούνται για την απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το ανθρώπινο σώμα, βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης φλεγμονωδών διεργασιών και χρησιμοποιούνται στη θεραπεία γαστρεντερικών παθήσεων. Η συνδυασμένη δράση αυτών των μούρων μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών. Δεν είναι μια θεραπεία, αλλά μια καλή πρόληψη.

Λινότσα! Σας ευχαριστούμε για τις απαραίτητες συνταγές για όλους !! Σίγουρα θα το κάνω το επόμενο Σαββατοκύριακο!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Ξέρω ότι με αυξημένη πήξη, η ασπιρίνη λαμβάνεται προφυλακτικά και εδώ είναι το βατόμουρο, το οποίο περιέχει φυσική ασπιρίνη! μια πολύ χρήσιμη συνταγή, κατά τη γνώμη μου, που απαιτεί αναδημοσίευση)

Αντιθέτως, το mnu έχει κακή πήξη του αίματος

[Rada-dms]

Rada-dms, Όλυα, Θα χαρώ να σας βοηθήσω! Μαγειρεύω κυρίως για τη μητέρα μου, την έχω μετά από 2 εγκεφαλικά. Και η πήξη μου είναι κακή, κάνω κάτι άλλο για τον εαυτό μου. Θα το δημοσιεύσω.
Τατιάνα, Ευχαριστώ! Θα φτιάξω μια συνταγή για το πρόβλημά μας μαζί σας.

Linochka, με συγχωρείτε, φυσικά, αλλά κατά τη γνώμη μου στο κύριο κείμενο υπάρχει μια τεράστια περιγραφή: "Αυτή η μαρμελάδα προωθεί τη μείωση των θρόμβων στο αίμα και την αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης." Ή κάνω λάθος;

Λίνα, θα το ανυπομονώ!
Το κύριο πράγμα για εμάς δεν είναι να το παρακάνουμε)))

Ή κάνω λάθος;

Ευχαριστώ, σταθερά!

Θα το δημοσιεύσω.

Θα περιμένω! Έκανα επίσης κάτι χρήσιμο ...

Linochka, τι θαυμάσια μαρμελάδα, πολύ απαραίτητη για μένα και τον άντρα μου.Υπάρχουν σμέουρα, αλλά δεν υπάρχουν κόκκινες σταφίδες.

[Λινάντοκ]

Ενδιαφέρουσα συνταγή, ευχαριστώ Λινάντοκ, αλλά τα σμέουρα μας είναι ακόμα πράσινα, πιθανώς κατεψυγμένα! Καθώς ωριμάζει, συλλέξτε και μαγειρέψτε το μπουμ!

[Οξάνα]

Οξάνα, μπούμα να ελπίζουμε ότι θα ωριμάσει ακόμα.

Ω, τι γοητεία, έχουμε πολλά σμέουρα φέτος, τα έχω ήδη μαγειρέψει σύμφωνα με την κλασική συνταγή και με πηκτίνη. Δεν έκανα το ρεύμα με σταφίδες ...
Λίνα, ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη συνταγή.))
PS Ήρθε η ώρα να τρέξετε στο κατάστημα για να αναπληρώσετε τα αποθέματα του zhelfix, μου άρεσε πολύ

[Λινότσα]

Λινότσα, μια υπέροχη συνταγή! Αυτό που διέταξε ο γιατρός. χρειαζόμαστε! Σας ευχαριστούμε που μας φροντίσατε! Καλό κορίτσι.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ! Εγώ, επίσης, τώρα όλα
ΛούντμιλαΝομίζω ότι εσείς και η Μίσκα χρειάζεστε 5-6 κουτάλια την ημέρα, για ένα πιο έντονο αποτέλεσμα.

Νομίζω ότι εσείς και η Mishka χρειάζεστε 5-6 κουτάλια την ημέρα για ένα πιο έντονο αποτέλεσμα.

Ω, Λινότσα, με χαρά! Όλα αυτά τα φάρμακα θα ήταν νόστιμα! Η αρκούδα και το βάζο μπορεί να είναι έξυπνα! Αλλά θα του πω να υπακούσει τον γιατρό - δεν θα δώσω περισσότερα από 6 κουτάλια!

Δεν είχα χρόνο να σκουπίσω τα μικρά μάτια - εσείς, Λίνα, έχετε μια νέα συνταγή, σας ευχαριστώ! Ήδη σκέφτομαι, τι να κάνω με τον cr. σταφίδες, υπάρχουν πολλά στα θάμνους, αλλά μόλις αρχίζει να κοκκινίζει. Και δεν συνάντησα το zhelfix στα καταστήματά μας.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, μαρμελάδα, και το έκανα πάντα χωρίς σμέουρα, θα πρέπει να το κάνω. Λίνα, φτιάξατε μαρμελάδα με τον Άγκαρ; Θέλω πραγματικά να φτιάξω κάτι σαν μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας ή ζελέ (παχύτερο), αλλά χωρίς ζελατινοποίηση, δεν μου αρέσει πραγματικά η γεύση του.

Έτσι, κρέμονται οι σταφίδες. Απομεινάρια σμέουρων μόνο σε μπουμπούκια. Οι γείτονες στη Μόσχα έχουν πολλά σμέουρα. Συμπέρασμα: πηγαίνετε σμέουρα σούβλα συλλέξτε σε αυτούς, το ίδιο που δεν χρειάζονται. Θα ταΐσω τον σύζυγό μου, ακριβώς εγκαίρως για μερικά zilts, αλλιώς θα ζωηρά κόκκινα φραγκοστάφυλα, μια ιστορία έλκους ... Σας ευχαριστώ για ένα άλλο λάκτισμα προς τη σωστή κατεύθυνση!

ευχαριστώ, εκπληκτικό γιατρό μας! Το εκτυπώνω επειγόντως για τον εαυτό μου και το στέλνω σε έναν φίλο της Βολογκντά).

Κυριολεκτικά την Κυριακή, έβρασα σμέουρα με λευκές σταφίδες και πρόσθεσα επίσης το zhelfix 1: 2, μαγειρεμένο στο Keshke με επαγωγή, έχει μια όμορφη σπάτουλα και μια απαλή λειτουργία ανάδευσης. Το αποθηκεύω στο ψυγείο, σήμερα το πρωί παρατήρησα ότι ήταν ζελατινώδες.
η οικογένειά μας λατρεύει πολύ τα σμέουρα και τη μαρμελάδα

[Βερενίκη]

Και δεν συνάντησα το zhelfix στα καταστήματά μας.

Λινάρι, υπάρχουν υποκατάστατα, απλά πρέπει να κοιτάξετε.

Λίνα, φτιάξατε μαρμελάδα με τον Άγκαρ;

Όχι, δεν το έκανα, αλλά μπορείτε. Για να το κάνετε αυτό, βυθίστε 2-3 κουταλάκια του γλυκού άγαρ στον απελευθερωμένο χυμό για 30 λεπτά. Τρίψτε τα μούρα που έδωσαν χυμό από ζάχαρη μέσω ενός λεπτού κόσκινου, προσθέστε άγαρ στο ζελέ που προέκυψε και ανακατέψτε καλά. Περαιτέρω σχετικά με τη συνταγή.

Βερενίκη, ας μεταχειριστούμε το άτομο, είναι sooooo χρήσιμο (και νόστιμο).
Galina Iv., θα μπορούσε να πετάξει σε μένα για ένα βάζο ή δύο.

Το φυλάω στο ψυγείο

Γκουλάρα, γιατί στο ψυγείο. Εάν με Zhelfix σε αποστειρωμένα βάζα με βιδωτά καλύμματα, τότε είναι δυνατό στο δωμάτιο T.

αυτή τη στιγμή θα μεθύσουμε με σπιτικό κρασί και μπούμα μαρμελάδα για θεραπεία
Λίνα, είσαι υπέροχη !!!

αυτή τη στιγμή θα μεθούμε από σπιτικό κρασί και μπούμα μαρμελάδα για θεραπεία
Λίνα, είσαι υπέροχη !!!

+1

Ήδη. Πήγα. Τώρα θα συλλέξω την περιέργεια και θα προχωρήσω. Αφήστε το να αντιμετωπιστεί! Και αφήστε τον να προσπαθήσει να μην ανακάμψει!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Ο Λιν απλώς έκρυψε τις κόκκινες σταφίδες στον καταψύκτη, ενώ τα σμέουρα είναι εκεί. Θα προσπαθήσω να το κάνω.
Χρειαζόμαστε τέτοια χρησιμότητα!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκκαι το χειμώνα αυτή η μαρμελάδα είναι καλά αποθηκευμένη; Σε τελική ανάλυση, η θερμική επεξεργασία είναι πολύ λιγότερο με το zhelfix, αλλιώς συγκολλήθηκα με τον δικό μου κίνδυνο και τον κίνδυνο ... το χρησιμοποιώ για τον πρώτο χρόνο. Είναι ένας πραγματικός θεός για μένα, μαζί του τα μούρα είναι φρέσκα και δεν ζαχαρούχα γλυκά. Σχεδόν τόσο φρέσκο ​​όσο παίρνει

αυτή τη στιγμή θα μεθύσουμε με σπιτικό κρασί και μπούμα μαρμελάδα για θεραπεία

Βέβαια βέβαια ! Ελάτε να πετάξετε, δοχεία και μπουκάλια

Και αφήστε τον να προσπαθήσει να μην ανακάμψει!

Θα θεραπεύσουμε τα πάντα και λίγο περισσότερο

Θα προσπαθήσω να το κάνω.

Ο διοικητής σας το χρειάζεται σίγουρα!

και το χειμώνα αυτή η μαρμελάδα είναι καλά αποθηκευμένη;

Εξαιρετικό! ... Μόνο δεν έχω χρόνο ... για αποθήκευση

Γκουλάρα, γιατί στο ψυγείο.

Λίνα! αλλά δεν έχω πουθενά. Κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει θέση στο ψυγείο, αλλά όλη η μαρμελάδα είναι εκεί

: girl_cray: Μερικά βάζα με βότσαλα και εγώ ... όχι ένα!

Phew, μαγειρεμένο. Αύξησα τη δόση, πήρα 2 λίτρα. Πολύ όμορφο, τόσο κόκκινο, φωτεινό! Έφαγε τον αφρό μόνη της. Πού αλλού μπορώ να βρω σμέουρα; Δεν επιτρέπονται στο δάσος ...

Μερικά βάζα με βότσαλα, αλλά εγώ ... δεν έχω ούτε ένα!

Λινάρι, χρειάζεστε μερικές λεκάνες!

Πού αλλού μπορώ να βρω σμέουρα; Δεν επιτρέπονται στο δάσος ...

Veronique, και για μένα - ποιος θα είχε συλλέξει αυτά τα σμέουρα! Έλα, συλλέξτε από μένα.

Λίνα, αυτό θα ήταν το βατόμουρο σου πιο κοντά στα 350 χιλιόμετρα ... Θα πάω ξανά στους γείτονες. Η σταφίδα εξακολουθεί να είναι δική της.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Λινότσα! Έφτασα λοιπόν στο Jem σας! Έκανα τρεις μερίδες, θα ταΐσω τον μπαμπά μου, ίσως αυτό θα συμβεί σε μένα.
Εδώ είναι μόνο ερωτήσεις που έχω:
1) είναι δυνατόν να το φτιάξετε από κατεψυγμένα φρούτα το χειμώνα (διαφορετικά, πριν από αυτό, στάλθηκαν πολλές σταφίδες και σμέουρα στον καταψύκτη) ... και
2) να χρησιμοποιήσετε το μάθημα; ή είναι δυνατόν μόνιμα; (Ο μπαμπάς έχει καούρα από το Thromboass και το πίνει με μεγάλη απροθυμία).

[Έλενα]

Έλενα, φυσικά, μπορεί να καταψυχθεί και να καταναλώνεται καλύτερα καθημερινά.

Και τώρα για μια νέα, εύκολη, επιλογή για να πάρεις μαρμελάδα χωρίς σπόρους για τεμπέληδες, δηλαδή για μένα. Λοιπόν, δεν μου αρέσει να στέκομαι για να σκουπίσω τη μάζα για να χωρίσω τα οστά και δεν έχω χρόνο. Τώρα το κάνω Αποχυμωτές Shteba... Έχω ένα κίτρινο "ανανά" βατόμουρο, πολύ. Μάζευα έναν κουβά. Μέρος του χρησιμοποιήθηκε για μαρμελάδες, μέρος για συμπύκνωμα, μέρος για κατεψυγμένη κομπόστα. Αλλά δεν υπάρχουν πολλές κόκκινες σταφίδες. Επομένως, η αναλογία μαρμελάδας αποδείχθηκε ως εξής: 1200 γραμμάρια σμέουρων και 460 γραμμάρια κόκκινων σταφίδων. Ξεβιδώσαμε τα σμέουρα τρεις φορές στην 3η ταχύτητα, χρειάστηκαν 6-7 λεπτά, τα πάντα. Και πήρα 850 ml χυμού πουρέ! Νομίζω ότι αυτό είναι ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Τα οστά ήταν 356g. Ξεχωριστά, έβγαλα κόκκινα φραγκοστάφυλα, πήρα 280 ml χυμού, 136 g σπόρων και δέρματος. Έκανα επίσης κύλιση στην 3η ταχύτητα τρεις φορές. Χρειάστηκαν περίπου 5 λεπτά. Συνδύαζα τους χυμούς πουρέ, πρόσθεσα το "Zhelfix" 1: 2 και τη ζάχαρη 600g. Έβαλα το έτοιμο μείγμα για να μαγειρέψω, αφαιρώντας τον αφρό, πήρα ένα εξαιρετικό παραπροϊόν - μους μούρων, βατόμουρο. Πήγα για παγωτό. Και οι σπόροι των σμέουρων και των κόκκινων σταφίδων ξηράνθηκαν ξεχωριστά σε ένα στεγνωτήριο Rommelsbacher για να ληφθούν αρωματικές ίνες.

Linochka, επίσης μαγειρεύω την ομορφιά των βατόμουρων-σταφίδων την Κυριακή. 2600 g σμέουρων + σταφίδες, 950 g ζάχαρης, zhelix 1: 3. Το αποτέλεσμα είναι τέτοια ομορφιά. Αγαπούν τη δική μου με οστά, οπότε δεν έπαιζα με τρίψιμο.

[Γκουλάρα]

Γκουλάρα, έτσι έκανα και τα τελευταία χρόνια με κόκαλα, αλλά σε αυτό αποφάσισα να φτιάξω ένα άλλο είδος ζελέ. Μου άρεσε

[Λινάντοκ]

Ω, τι είδους Temko είναι σχετικό. Πρέπει επειγόντως να πάμε στην αγορά μούρων! Λινάντοκ, ευχαριστώ για την επιστήμη. Λοιπόν, πρέπει πραγματικά να φτιάξετε ένα τέτοιο ζελέ, ειδικά επειδή υπάρχει πολύ zhelfix. Είμαι σε μπελάδες, τα μέλη της οικογένειάς μου απεργούν, δεν τρώνε τίποτα με το zhelfix. Λοιπόν, κάνω τον εαυτό μου μερικά βάζα με νόστιμα

[Έλενα]

μην τρώτε τίποτα με ζελατίνη.

ΈλεναΛοιπόν, πρώτα απ 'όλα, η πηκτίνη είναι μια διαλυτή μορφή ινών, είναι απολύτως φυσικό στο Zhelfix και είναι επίσης πολύ απαραίτητο στο σώμα. Και δεύτερον, εάν φτιάχνετε σμέουρα σύμφωνα με τη συνταγή: κόκκινες σταφίδες 1: 1 ή περισσότερες κόκκινες σταφίδες, τότε το Zhelfix δεν χρειάζεται καθόλου. Υπάρχει πολύ πηκτίνη στην ίδια τη κόκκινη σταφίδα. Επιπλέον, το Zhelfix μπορεί να αντικατασταθεί με άγαρ-άγαρ (1 κουταλάκι του γλυκού ανά 250 ml πουρέ).

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, αλλά η δική μου είναι ιδιότροπη, μου φαίνεται. Πέρυσι έφτιαξα πολλά ζυμαρικά με ζελατίνη. Έτσι, όταν καθόμαστε για να πιούμε τσάι, λένε, πάρτε μια κανονική μαρμελάδα Λένε ότι η γεύση δεν είναι η ίδια για εκείνη που παρασκευάζεται με zhelfix, φέτος με απαγόρευαν
Quote Για να μεταφράσω το προϊόν ... καλά, θα μαγειρέψω τουλάχιστον μερικά βάζα από τα γλυκά σου.

Gulnara, έκανα επίσης τα τελευταία χρόνια με κόκαλα, αλλά σε αυτό αποφάσισα να φτιάξω ένα είδος ζελέ. Μου άρεσε

Θα τρίψω και την επόμενη παρτίδα, όχι μόνο μέσω ενός αποχυμωτή, αλλά μέσω ενός κόσκινου-portirka, ενός ακροφυσίου στο Kenwood. αγοράστηκε, δεν το έχω χρησιμοποιήσει ποτέ

Και πέρυσι δεν έγραψα χωρίς zhelfix ... τραγουδούν φραγκοστάφυλα και σμέουρα!

Και πέρυσι δεν έγραψα χωρίς zhelfix

Έφυγε για φέτος!

[Λινότσα]

Και τώρα για μια νέα, εύκολη, επιλογή για να πάρεις μαρμελάδα χωρίς σπόρους για τεμπέληδες

Ω, Λινότσα! Σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ!!!
Και ενώ μελετούσα τη συνταγή, ήθελα απλώς να θέσω μια ερώτηση για τους σπόρους ... Αλλά εδώ είναι - και η απάντηση είναι ήδη έτοιμη!
Σήμερα ή αύριο θα φτιάξω τη μαρμελάδα σου!

[Έλενα]

Έλενα, Παρακαλώ! Ο ίδιος είναι χαρούμενος που το σκέφτηκα, διαφορετικά δεν υπάρχει χρόνος και τεμπελιά

[Λίνα]

Λίνα, φέτος έχω ήδη ρολόι μαρμελάδες με zhelfix, σμέουρα και φράουλες. Αυτό είναι το πείραμά μου, αφού δεν μπορώ να αντέξω καμία μαρμελάδα, εξαιτίας της απόφραξης, του ψημένου και των σπόρων. Και μου άρεσαν πολύ οι μαρμελάδες με το zhelfix! Τώρα είμαι δεμένη σε αυτά. Αλλά οι κόκκινες σταφίδες από μόνες τους δεν είναι πολύ καλές ...
Η συνταγή σας με σμέουρα - είμαι σίγουρη - θα είναι και υγιεινή και νόστιμη!

μαρμελάδες με ζελατίνη

Αυτό είναι! Οι μαρμελάδες με το Zhelfix δεν μαγειρεύονται και η πηκτίνη από το Zhelfix είναι μια διαλυτή μορφή ινών, η οποία είναι sooooo χρήσιμη!

Ποτέ δεν έκανα μαρμελάδα με το zhelfix. Υπάρχουν σμέουρα και φραγκοστάφυλα, μένει να πάρει λίγο zhelfix και να δοκιμάσετε μια τόσο όμορφη και νόστιμη μαρμελάδα (ή μάλλον μαρμελάδα) για να μαγειρέψετε.
Λίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Νομίζω ότι χωρίς οστά γενικά, η ομορφιά θα αποδειχθεί

[Όλγα]

Όλγα, δοκιμάστε τα πάντα με το Zhelfix - πιο νόστιμο, πιο υγιεινό και πιο εύκολο.

Τρικ! Η ερώτηση είναι ώριμη - αν το κάνετε χωρίς zhelfix - δεν αυξάνετε τη ζάχαρη;