Πικάντικη σάλτσα φραγκοστάφυλου

Πικάντικη σάλτσα φραγκοστάφυλου

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
φραγκοστάφυλλο	1 κιλό
σκόρδο	150 γρ
βασιλικός	50-100 γρ
καυτερή πιπεριά	1 τεμ (1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη)
άλας	50 γρ
ζάχαρη	150 γρ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	1/2 κουτ
ξίδι 6%	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
γλυκάνισο ή αλεσμένο γλυκάνισο	επιλογή

Μέθοδος μαγειρέματος

• Νόστιμη, αρωματική και εύκολη προετοιμασία σάλτσας. Συλλέξτε και ξεπλύνετε φραγκοστάφυλα ωριμότητας. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε το βασιλικό μαζί με κλαδιά, κόψτε σε μήκος 4-5 cm, ξεπλύνετε τα πάντα καλά. Όσο περισσότερο βασιλικό, τόσο πιο γευστική θα είναι η σάλτσα.
• 
• Μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος πρώτα το βασιλικό και το σκόρδο σε ένα δοχείο, στη συνέχεια τα φραγκοστάφυλα και τις πιπεριές τσίλι σε ένα άλλο. Όσο μεγαλύτερη είναι η σχάρα, τόσο πιο υφή θα είναι η σάλτσα.
• 
• Βράστε τη μάζα φραγκοστάφυλου, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά (έχω αλεσμένο γλυκάνισο σε μύλο καφέ). Βράζουμε για 10 λεπτά με βραστό βράσιμο και συχνή ανάδευση. Προσθέστε το σκόρδο, το βασιλικό και το ξύδι και σιγοβράστε για άλλα 3 λεπτά.
• 
• Χωρίστε σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα. Τυλίξτε μέχρι να κρυώσει.
• 
• Η αρωματική γλυκόξινη πικάντικη σάλτσα ταιριάζει καλά με κρέας, θαλασσινά, ψάρια, πατάτες και ακόμη και πίτσα.

Και όπως πάντα, μια μη τυπική λύση και υπέροχοι συνδυασμοί και πώς ....... πιο συχνά ...

[Ιρίνα]

Ιρίναναι, όλα είναι πολύ απλά και πολύ νόστιμα.

Λοιπόν, το ερώτημα πού να επισυνάψετε τα συλλεγμένα φραγκοστάφυλα έχει εξαφανιστεί! Θα βάλω αποξηραμένο βασιλικό και το γλυκάνισο είναι εκεί. Δεν υπάρχουν ακόμη μικρά κουτιά ... Λοιπόν, τα φραγκοστάφυλα δεν θα γίνουν ξινά μέχρι το Σάββατο.

Λίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πέρυσι έφτιαξα μια παρόμοια σάλτσα - μου άρεσε, αλλά δεν θυμάμαι ποια συνταγή ήταν. Φέτος θα προσπαθήσω να φτιάξω σύμφωνα με τη συνταγή σας (τίποτα για σένα;)

Η μαμά έφτιαχνε μια τέτοια σάλτσα. Λοιπόν, πολύ νόστιμο!

[Γκαλίνα]

Αποξηραμένα τόκα βασιλικού

Στη συνέχεια, χρειάζεστε μερικές κουταλιές της σούπας με μια διαφάνεια.

Πέρυσι έκανα μια παρόμοια σάλτσα - μου άρεσε

Έτσι το κάνω κάθε χρόνο, καθαρά γιατί, αλλά νόστιμο. Μόνο δεν έγραψα τη συνταγή, δεν υπήρχαν φωτογραφίες. Και esessno, στο "εσύ".

Προστέθηκε Πέμπτη, 14 Ιουλ 2016 9:32 μ.μ.

Η μαμά έφτιαχνε μια τέτοια σάλτσα.

Γκαλίνα, αλλά νόμιζα ότι το έφτιαξα μόνος μου! "Δεν υπάρχει τίποτα νέο κάτω από τον ήλιο ..."

αλλά σκέφτηκα ότι το έφτιαξα μόνος μου

Φυσικά η ίδια ... Ποτέ δεν ξέρεις τι έκανε η μητέρα μου την εποχή της. πριν από εκατό χρόνια: girl_wink: Αυτή είναι η συνταγή ΣΑΣ ..

Αυτή είναι η συνταγή ΣΑΣ ..

Τώρα αυτή είναι η συνταγή "ΜΑΣ" Είναι πολύ νόστιμο, μην με πειράζει να μοιράζεσαι

Αυτή είναι η συνταγή "ΜΑΣ"

Τα φραγκοστάφυλα έχουν φύγει ... όλα έχουν φύγει ... ήταν πολύ μεγάλος. οπότε είμαστε χωρίς σάλτσα ...

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, λοιπόν, έχω ακόμα σάλτσες στο προφίλ μου ... χωρίς φραγκοστάφυλα, αλλά σε όλους αρέσει πολύ Πώς να ζήσω χωρίς σάλτσα;

Linochka, αυτός είναι ένας συνδυασμός, ευχαριστώ για την ασυνήθιστη!

χωρίς φραγκοστάφυλα, αλλά σε όλους αρέσει πολύ Πώς να ζεις χωρίς σάλτσα;

Η μαμά δεν κάνει πλέον τίποτα από κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Μόνο αν τα αγγούρια είναι ελαφρώς αλατισμένα .. Και στην οικογένειά μου δεν χρησιμοποιούν σάλτσες λόγω της παρουσίας σκόρδου σε αυτούς .. ορισμένοι ανεύθυνοι ξένοι δεν μπορούν να αντέξουν το σκόρδο .. Ναι, γενικά, η στάση απέναντι στις σάλτσες είναι διφορούμενη, για να το θέσω ελαφρώς. συντηρητικά είναι στο φαγητό .... Πόσο τρομακτικό να ζεις! ..

αυτός είναι ο συνδυασμός

Αποδείχθηκε ένας πολύ αρμονικός συνδυασμός

μερικοί ανεύθυνοι ξένοι μισούν το σκόρδο

Και έχω σάλτσες χωρίς σκόρδο. Και μπορούν να γίνουν χωρίς συντήρηση και σε λίγα λεπτά. Και αυτό είναι όλο.

Πόσο φοβερό είναι να ζεις!

Δεν χρειάζεται να πω! Τεράστιος εφιάλτης - ζωή χωρίς σάλτσα

Και έχω σάλτσες χωρίς σκόρδο.Και μπορούν να γίνουν χωρίς συντήρηση και σε λίγα λεπτά. Και αυτό είναι όλο.

Κοίταξα .. Μπορείτε να το κάνετε. Ένα κουτάλι θα φάει, θα επαινέται, αλλά θα του ζητηθεί να μην κάνει περισσότερα. Ξέρουμε, κολυμπήσαμε ..
Γι 'αυτό είναι καλύτερα να μην μεταφέρετε φαγητό και να σώζετε τη δύναμή σας για περισσότερα δυνατά όπλα.

Ένα κουτάλι θα φάει, θα επαινέται, αλλά θα του ζητηθεί να μην κάνει περισσότερα.

Uuuuu, η ζωή ενός πολεμιστή είναι δύσκολη

Uuuuu, η ζωή ενός πολεμιστή είναι δύσκολη

Και μετά ...

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, ευχαριστώ για τη συνταγή.

Λίνα, παρεμβάλλονται τα οστά του φραγκοστάφυλου;

[Έλενα]

ευχαριστώ για τη συνταγή.

Έλενα, μαγειρέψτε για υγεία!

και οι σπόροι φραγκοστάφυλου δεν παρεμβαίνουν;

Δεν παρεμβαίνουν και δεν γίνονται αισθητές. Και σε γενικές γραμμές, όλα μου αρέσουν στην έκδοση, για να το πω, «άμορφο», δηλαδή, κυλιόταν μέσα από ένα μεγάλο πλέγμα. Η υφή είναι υψηλότερη και η γεύση είναι πιο φωτεινή.

[Λίνα]

Λίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα το χρησιμοποιήσω σίγουρα, ειδικά επειδή όλα είναι διαθέσιμα στο dacha. Νομίζω ότι πρέπει να είναι νόστιμο.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, σίγουρα νόστιμο, καθώς και απλό και προσιτό

Ευχαριστώ!
Ευχαριστώ σε ποιον; Εγώ, φυσικά! Χωρίς αυστηρή παρακολούθηση της μητέρας και περιοδική παρακολούθηση δεν θα είχατε δει αυτή τη συνταγή! Λοιπόν, χρησιμοποιήστε την καλοσύνη μου, έχω ήδη ξαναγράψει τη συνταγή για 3 ημέρες, τα φραγκοστάφυλα είναι ακόμα πολύ άγουρα και το γλυκάνισο είναι στην πόλη.
Linochka, σας ευχαριστώ πραγματικά! Θα πάω για μια προληπτική εμφάνιση με νέες παραλλαγές.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Λίνα, ευχαριστώ για μια άλλη σάλτσα! Θα το βάλω στους σελιδοδείκτες για τώρα, ξαφνικά θα συμβεί ένα θαύμα και θα έχω φραγκοστάφυλο φέτος!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Το Linochka είναι μια καλή συνταγή! Προσιτό, απλό και νόστιμο!
Υπάρχουν φραγκοστάφυλα, τόσο μεγάλα!

Ευχαριστώ! Ω, υπέροχη συνταγή! υπάρχει μόνο ένα τεράστιο φραγκοστάφυλο και υπήρχε μια χρήση για αυτό, μόνο γλυκάνισο και γλυκάνισο από πού να το πάρετε! .... Αν και η απουσία οτιδήποτε και μια πλούσια φαντασία αποδίδει καρπούς! Μπορείτε να πειραματιστείτε !!!

Τι απόλαυση ... σίγουρα θα κάνει ...

[Έλενα_Καμς]

Ευχαριστώ σε ποιον; Εγώ, φυσικά!

Ευχαριστώ!
Έλενα_Καμς, Ανατολίεβνα, Τσάρι, Ελένη3097, κορίτσια, και σας ευχαριστώ για την βαθμολογία!

αυτό είναι μόνο γλυκάνισο και γλυκάνισο από πού να το πάρετε!

Αλεξάνδρα, γλυκάνισο στο φαρμακείο και γλυκάνισο στην αγορά. Το γλυκάνισο μπορεί να αντικατασταθεί με μάραθο, πωλείται επίσης στο φαρμακείο. Και μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε κάρδαμο, όχι κακό. Αλέθω τα πάντα σε μύλο καφέ. Σε γενικές γραμμές, λατρεύω όλα τα είδη μπαχαρικών και βάζω πολλά, κάνουν τη ζωή πιο φωτεινή.

η ζωή είναι πιο φωτεινή από αυτούς

Λίνα, ναι, νόστιμη σάλτσα! Το έκανα πραγματικά χωρίς ξύδι ...

Chutney περιοχή της Μόσχας (MariV)

Αποθηκεύτηκε καλά!

[Όλγα]

Όλγα, ενδιαφέρον, αλλά έχω επίσης τέτοιες σάλτσες, και με ένα μήλο, και με άλλα μούρα, και χωρίς ξύδι, και χωρίς σκόρδο .... Πολύ, κοιτάξτε στο προφίλ. Γενικά, μου αρέσουν οι σάλτσες φρούτων. Και αυτό το πικάντικο και αρωματικό

[Λίνα,]

Λίνα, Επίσης, μου αρέσει πολύ, κάθε είδους διαφορετικές σάλτσες φρούτων!

Επιβεβαιώνω - είναι πολύ νόστιμο, το έκανα για δοκιμές χωρίς ξύδι - μόνο αλάτι, ζάχαρη και κόκκινη πιπεριά!
Το έκανα με ένα μπλέντερ, απλώς το βράσαμε στο φούρνο μικροκυμάτων, μετά την προσθήκη σκόρδου, δεν το βράζω.

Κορίτσια και αν το ξίδι είναι 9%, πόσα κουτάλια πρέπει να χύνονται. Και από αυτό το ποσοστό, πόσα βάζα θα βγουν;

[Μάμπο]

Μάμπο, ναι το ίδιο ξίδι 9 lei λέι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Πήρα 5 βάζα 0,25l.

Linadoc, ευχαριστώ για τη συνταγή. Συνδέθηκε έως και 4 κιλά. φραγκοστάφυλλο. Λοιπόν, όλοι στο σπίτι τους άρεσε πολύ!

[Νίκησε με]

Νίκησε μεΕίμαι χαρούμενος που ήρθε η συνταγή! Μαγειρέψτε για υγεία!

[Λινάντοκ]

Ω, αλλά δεν ανέφερα!
Το έκανε! Απαλό, αρωματικό, έδωσε στους γείτονες στο μπάρμπεκιου, κανείς δεν κατάλαβε καν τι ήταν. Και τους πειράξα!
Ευχαριστώ,Λινάντοκ,

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, Lenok, ευχαριστώ για την αναφορά!

Και το έφτιαξα σήμερα

Και έχω πράσινο - patamushta και φραγκοστάφυλα και πράσινο βασιλικό.

Και το έκανα, ξέχασα να αναφέρω, διορθώνομαι!
Κατασκευασμένο από 0,5 κιλά, επέλεξε πιο πράσινο, τα υπόλοιπα ήταν πολύ ώριμα, γλυκά, για μαρμελάδα.
Αποδείχθηκε 2 κουτιά των 180 g μουστάρδας, και ένα μικρό 50 g για ένα δείγμα. Πολύ νόστιμο, μου άρεσε!

[Ελένη]

Ελένη, όμορφη αποδείχθηκε! Καλή όρεξη!

Προστέθηκε Σάββατο 30 Ιουλ 2016 07:09 μ.μ.

Και τα φραγκοστάφυλα και ο βασιλικός είναι πράσινοι.

Λενόκ, ούτε άσχημα! Αλλά μου αρέσει το κόκκινο κάτι καλύτερο

Μαρίνα, τώρα μπορείτε να κάνετε ένα κανονικό τμήμα

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, το φραγκοστάφυλο τελείωσε, τον επόμενο χρόνο θα το κάνω. Υπήρχε ένα μικρό φραγκοστάφυλο σε αυτό

Θέλω να προσπαθήσω να φτιάξω αυτή τη σάλτσα, αλλά 50 γραμμάρια αλατιού τρομάζουν κάτι.Όχι πολύ αλμυρό;

Όχι, όχι πάρα πολύ.

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση, θα πάω να διαλέξω φραγκοστάφυλα)

Katya, και θα μαγειρεύεις, θα το δοκιμάσεις, αλλά τα πάντα είναι όπως η Lina στο φαρμακείο!

Έχω ήδη συλλέξει φραγκοστάφυλα και βασιλικό. Την πρώτη φορά θα κάνω τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Λοιπόν, εκτός από το γλυκάνισο, δεν το έχω εδώ.

Και κλείνω μια τέτοια σάλτσα ωμά. Δεν βράζω ούτε ξύδι. Το αποθηκεύω στο ψυγείο κάτω από νάιλον καπάκια. Θα πρέπει να προσπαθήσω να βράσω ...