Banana Sourdough Cupcakes (Sourdough Utilization) - Φωτογραφία συνταγής στο Mcooker: Best Recipes

Μπανάνα Sourdough Cupcakes (Sourdough Disposal)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ζύμη σίτου 100% υγρασία	300 γραμμάρια
νιφάδες βρώμης	50 γραμμάρια
αλεύρι σίτου / βαθμός	350 γραμμάρια
κρέμα γάλακτος	100 γρ
γάλα	100 γρ
ζάχαρη	200 γραμμάρια
πολτός μπανάνας	200 γραμμάρια
η μαργαρίνη είναι πολύ μαλακή	150 γραμμάρια
αυγό	2 κομμάτια
σόδα	0,5 κουτ
μπέικιν πάουντερ	1,5 κουτ
άλας	0,5 κουτ
βανίλια	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Αφαιρέστε τη μαγιά από το ψυγείο, αφήστε το να ζεσταθεί.
Βγάλτε όλο το φαγητό και αφήστε το να ζεσταθεί.
Χτυπάμε τη μαργαρίνη με ζάχαρη.
Προσθέστε αυγά ένα κάθε φορά.
Ρίχνουμε γάλα και ξινή κρέμα. Ταραχή.
Προσθέστε αλάτι και βανίλια.
Συνδυάστε την καλλιέργεια εκκίνησης, το μείγμα βουτύρου / γάλακτος, τις νιφάδες και τη μαγειρική σόδα.
Μπανάνες, πολύ ώριμες, πουρέ με πιρούνι (μην χρησιμοποιείτε μπλέντερ) και προσθέστε στο μείγμα. Ταραχή.
Αφήστε για 40 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
Απλώς ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170-180 βαθμούς.
Τακτοποιήστε τη ζύμη σε κουτιά.
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
Παίρνουμε, δροσερά και απολαμβάνουμε.
Καλή τσάι!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

28 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μίξερ, φούρνο

Σημείωση

Συνταγή-απόρριψη μαγιάς που συσσωρεύεται στο ψυγείο για όλους όσους ψήνουν ψωμί, απόρριψη απομένοντος γάλακτος και ξινή κρέμα. Πήρα επίσης μαύρες μπανάνες εδώ. Είναι πολύ αρωματικά και δίνουν μια στιβαρή υφή στο cupcake. Δεν χρειάζεται σόδα για χαλάρωση. αλλά για να αφαιρέσετε την ξινή.
Το αποτέλεσμα είναι πολύ αρωματικό, αφράτο, μαλακό κέικ. Η συνταγή είναι φανταστική. Συνιστώ.