Βέλη σκόρδου για το χειμώνα (ή άλλα χόρτα)

Βέλη σκόρδου για το χειμώνα (ή άλλα χόρτα)

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Παγωμένα βέλη σκόρδου	300 γρ
Ελαιόλαδο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η σεζόν με τα βέλη-σκόρδο έχει ήδη τελειώσει και πάγωσα τα βέλη!
• Το έβγαλε από τον καταψύκτη, το έκοψε σε ένα μπλέντερ, πρόσθεσε ελαιόλαδο, αναμίχθηκε ξανά,
• 
• βάλτε το σε παγάκια.
• 
• Παγωμένος.
• 
• Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με διάφορους τρόπους. Πολύ καλό με μπέικον.
• Εάν δεν υπάρχουν βέλη, μπορείτε να κόψετε το σκόρδο (φέτες) με βότανα - είχα μαϊντανό, άνηθο, δεντρολίβανο, φύλλα νεροκάρδαμου. Στη συνέχεια προσθέστε λάδι κ.λπ.

Παρόμοιες συνταγές

Κορυφές τεύτλων (καρτίνκα)

Παγωμένο αβοκάντο (Αλυχα)

Πατάτες τηγανιτές πατάτες (φέτες, μπαστούνια) και άμυλο ως μπόνους (καρτίνκα)

Ω, κάτι αδιανόητο στην εικόνα !!! Ω, δεν μπορώ !!!!! Δώστε μου σύντομα!
Απλώς φαντάζομαι τι μυρίζει από αυτή την πράσινη ευτυχία!

... Αυτό το καλοκαίρι, ένας φίλος είπε: πηγαίνετε στον κήπο μου στα πράσινα κρεβάτια και καθαρίστε εκεί. Όλα όσα βρίσκετε είναι δικά σας! Έκανα τακτοποίηση, και, φυσικά, έμεινα λίγο έκπληκτος από το αποτέλεσμα: ένα σωρό ποικίλα πράσινα, και δεν υπάρχουν προϋποθέσεις για να το κάνω κάπως διαφορετικό για το μέλλον. Πλένονται-αποξηραμένα-ψιλοκομμένα-χτυπημένα με μια πρέζα αλάτι και ελαιόλαδο και χύνονται σε μικρά πλαστικά δοχεία. Στέκεται στον καταψύκτη και πειράζει με χρώμα και μυρωδιά

Ναι, Ήρα, μυρωδιά και γεύση - θνησιμότητα! Τα έκανα όλα χωρίς αλάτι, ναι!

[MariV]

MariV, το έχετε κάνει πριν; Για κάποιο λόγο, πιστεύαμε ότι το αλάτι θα ήταν ένα επιπλέον συντηρητικό. Αν και δεν υπάρχει τίποτα να χαλάσει στο μόνιμο πάγωμα
Θυμάμαι για τα βέλη! Το επόμενο έτος θα προσπαθήσω να τα φτιάξω επίσης.

Ένας ενδιαφέρων τρόπος. Και γυρίζω τα βέλη μέσω μύλου κρέατος, ανακατεύω με αλάτι, τα βάζω σε βάζα και ρίχνω ηλιέλαιο στην κορυφή. Αποθηκεύεται στο ψυγείο για 2-3 χρόνια. Olya, αλλά μου άρεσε πολύ περισσότερο. Χωρίς αλάτι. Δεν καταλαμβάνει χώρο στο ψυγείο. Μεγάλος! Σας ευχαριστώ!

[MariV]

MariV, έτσι ώστε τα φύλλα νεροκάρου να μπορούν να καταψυχθούν; Και έχω τόσα πολλά από αυτά ... ή μόνο σε ένα μείγμα;

[Ίκρα]

Ίκρα, Ήρακαι γιατί το αλάτι στον καταψύκτη; Έχω μειώσει δραστικά την ποσότητα αλατιού σε όλα τα πιάτα. Απλώς έχω καταψύξει χόρτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, όπως μανιτάρια, μούρα κ.λπ.

γκαλά10, Galya, ναι, εάν υπάρχει καταψύκτης ή μεγάλοι καταψύκτες, τότε το πάγωμα είναι καλύτερο.

Έλενα kadiewa, Δεν έψαξα ξεχωριστά τα φύλλα του νεροκάρδαμου, δεν ξέρω πώς είναι. Έχω ένα πρόσφατο νεροκάρδιο φέτος, τώρα υπάρχουν πολλά νεαρά φύλλα, οπότε βρίσκονται σε έναν κοινό σωρό και έχουν βουτύρου.

Γαμώτο, και έχω μόνο μαϊντανό και εστραγκόν αριστερά από τα χόρτα, καλά, σέλινο και σέλινο, και μου αρέσει πολύ το nasturtium.

Γυρίστε λοιπόν με σκόρδο!

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή. Ας θυμηθούμε Νωρίτερα, κατά κάποιο τρόπο δεν χρησιμοποιήθηκαν βέλη σκόρδου, εκτός από την ακατέργαστη μορφή τους, αλλά εδώ πρότειναν μια συνταγή για τηγανητά. Αυτό είναι κάτι .. Και μετά μια νέα ανακάλυψη! Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[μπαμπσντίν]

μπαμπσντίν, δοκιμάστε το, είναι επίσης νόστιμο.

[Όλγα]

Όλγασε ευχαριστώ πάρα πολύ
κυριολεκτικά χθες οι γονείς μου τηλεφώνησαν και είπαν ότι τα βέλη είχαν σπάσει, αλλά δεν θα έκαναν τίποτα, αλλά είπα ότι θα τα πήγαινα, οπότε αυτοί πρότειναν να τα βάλουν στον καταψύκτη μέχρι την επόμενη επίσκεψή μου.
οπότε η συνταγή σας είναι "στο χέρι" για μένα
Ήμουν έτοιμος να τους προετοιμάσω κάπως)

Όλγα, ευχαριστώ για τη συνταγή και η ιδέα είναι πολύ σχετική, αλλά συνήθιζα να μαζεύω μικρά βέλη, τώρα θα το δοκιμάσω !!!

[Κάτκο]

Κάτκο, Κάτια, είναι καλό που ήρθαν βολικά! Και εγώ δεν θα το πετάξω φέτος! Θα φτιάξω ξανά το λάδι!

lettohka ttt,Νατάσα Ναι, είναι πιο εύκολο με αυτόν τον τρόπο και υπάρχουν περισσότερες δυνατότητες για εφαρμογή!

Όλγα, συμφωνώ και στα 100 !!!

Είναι ευκολότερο και περισσότερες δυνατότητες για εφαρμογή

γενικά πανέμορφο - και χωρίς θερμική επεξεργασία και η γεύση είναι φυσική και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους, ακόμη και το μαγείρεμα είναι εξίσου απλό, απλώς σούπερ!

γενικά πανέμορφο - και χωρίς θερμική επεξεργασία και η γεύση είναι φυσική και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους, ακόμη και το μαγείρεμα είναι εξίσου απλό, απλώς σούπερ!

Συμφωνώ απόλυτα! Δεν κάνω τίποτα μαζί τους για αποθήκευση. Απλώς παγώνω και αυτό είναι. Αλλά τότε μπορείτε να το ξεφορτωθείτε όπως θέλετε. Το μόνο πράγμα - το έκοψα σε κοντύτερα θραύσματα, έτσι ώστε αν το βάλω σε ένα τηγάνι - το έριξα αμέσως, "το βράσαμε στον ατμό" λίγο με βούτυρο και στη συνέχεια το γέμισα με αυγά - νόστιμα, σαν μόνο από τον κήπο )).

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ, αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να κόβουμε τα πάντα σε κουάκερ, αλλά να αφήνουμε λίγο πιο κοντό ψιλοκομμένο: mail1: μην ξεχνάτε ba
Νάτα, Σας ευχαριστώ

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, χα, γιατί το κατάψυξα εκείνο το έτος; Και για Lenki-Timoshki σώθηκε! Αλλά η Manya-Schumacher κατηγορηματικά δεν εγκατέλειψε τη συμμετοχή του Timoni, καλά, εντάξει! Το έκανα μόνος μου!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, χα, γιατί το κατάψυξα εκείνο το έτος; Και για Lenki-Timoshki σώθηκε! Αλλά η Manya-Schumacher κατηγορηματικά δεν εγκατέλειψε τη συμμετοχή του Timoni, καλά, εντάξει! Το έκανα μόνος μου!

Τέτοιες νόστιμες "προσέξεις και κωδικοί πρόσβασης" πρέπει να είναι μόνο χάμστερ και κατά προτίμηση κάτω από μια κουβέρτα !!!

Shhhhh, μην φωνάζεις δυνατά, αλλιώς η Λένκα θα ακούσει, θα έρθει και θα διεκδικήσει το μερίδιό του! Θα καλυφθεί από το άλλο άκρο του φόρουμ, η ψαρόσουπα της είναι ευαίσθητη. Και η μύτη ψάχνει!)))

Τέτοιες νόστιμες "προσέξεις και κωδικοί πρόσβασης" πρέπει να είναι μόνο χάμστερ και κατά προτίμηση κάτω από μια κουβέρτα !!!

και στο σκοτάδι))

ηλεκτρική ενέργεια μάσκαρα))

[Νάτα]

Νάτα, όχι σύκο, είναι έρημος! Πέρυσι φώναξα - σε ποιον είναι τα βέλη; Η φίλη της, Manya-Schumacher, τη φρόντιζε τα πάντα, και πήγα και εκεί, μητέρα τερέζα. Και τίποτα.....

[MariV]

MariV,

Ναι ?!))
Tady περπάτημα, ελάττωμα: θα σχίσουμε δύο ακορντεόν με κουμπιά, τρώγοντας τα βέλη!))

Το χειμώνα, τους έστριψα σε κιμά μια χούφτα. Αυτό είναι κάτι θερμοπυρηνικό: αν το θολώσετε, έχετε την εντύπωση ότι τρώτε σκόρδο με γεύση κρέατος))). Και επίσης στην πρώτη: στο borscht, στο kharcho - super. Στο κρέας όταν μαγειρεύω ... Εν ολίγοις, είχα έναν άξονα κατεψυγμένων χόρτων. Οτιδήποτε!

Ναι, φέτος δεν θα σταματήσω ένα βέλος!

κάτι θερμοπυρηνικό

Αυτό είναι κάποιο είδος ειδικής ποιότητας chtoli;)) Έφαγα μόλις φρεσκοκομμένα πικρά σήμερα, τόσο ευχάριστο στη γεύση

[Κάτκο]

Κάτκο,

Ναί. Έχω ειδικό βαθμό! Ονομάζεται: "Η μαμά έθεσε κάτι εκεί και μετά με ξυρίζει!" Πολύ πολύτιμο. Πέρασε από γενιά σε γενιά.

ειδικός

Ναι, η δική μου έχει τον ίδιο βαθμό

Όλγα, ευχαριστώ για τη συνταγή και η ιδέα είναι πολύ σχετική, αλλά συνήθιζα να μαζεύω μικρά βέλη, τώρα θα το δοκιμάσω !!!

Επίσης τουρσί! Όμως με ξερά μου χτύπησε επιτόπου! Είναι τόσο καλό που τα χέρια μου δεν έφτασαν τα βέλη του σκόρδου ... Η συνταγή είναι ακριβώς στην ώρα!

πάνω στην ώρα! Βέλη το σκόρδο αρχίζει να πετάει!

και τα βέλη μας είναι ήδη «ώριμα» και σπασμένα)
Πάγωσα τα χοντρά στελέχη, τότε θα τα μαγειρέψω και θα τα ψήσω με αυγά, αλλά αλέθω τις ουρές από τα βέλη με ένα μπλέντερ και τα ανάμιξα με ελαιόλαδο και βούτυρο και πάγωμα
Σας ευχαριστώ

καλά, ώστε να έχετε εκεί στο νότο, και έχουμε πάντα τα πάντα αργότερα! Μόλις το κατάλαβα!

έχετε εκεί στο νότο

τι νότος, μόλις 500 χλμ από εσάς
έχουμε μόνο +32 τρέχον
αλλά τα βέλη ξέσπασαν πριν από μια εβδομάδα

Λοιπόν, εδώ έχουμε ...

Κορίτσια, πώς σώζετε όλα τα άλλα προϊόντα από τη μυρωδιά του σκόρδου. Πέρυσι πάγωσα, συσκευάζω και συσκευάζω, όλα τα ίδια FSE υπήρχαν μόνο ένα κατεψυγμένο φαγητό και στα τέσσερα κουτιά του καταψύκτη γεύση μυρωδιά. Καταστράφηκε σχεδόν όλα τα κενά. Τώρα κοιτάζω την τσάντα των σκοπευτών και φοβάμαι να την κολλήσω στον καταψύκτη

τα βέλη ξέσπασαν πριν από μια εβδομάδα

hee, και τα ξεσπάμε στα Trans-Urals στα μέσα Ιουνίου = τότε είναι ζουμερά και δεν υπάρχουν καθόλου σκληρές περιοχές (δεν ήξερα καν ότι θα μπορούσαν να είναι) και οι μίσχοι είναι εντελώς ακόμη

[katyaspb]

katyaspb, προσπαθήστε να συσκευάσετε σε σακούλες κενού, μπορείτε να βάλετε τη σακούλα σε μια σακούλα (με αυτόν τον τρόπο συσκευάζω μανιτάρια).

Κορίτσια, πώς σώζετε όλα τα άλλα προϊόντα από τη μυρωδιά του σκόρδου.

Πάγωμα άγριου σκόρδου και πουρέ πατάτας, σε βάζα μίας χρήσης, κάτω από το καπάκι - δεν αισθάνεται καμία μυρωδιά
Μπορεί να σφραγιστεί σε σακούλες κενού - θα είναι επίσης καλό

Και σε γενικές γραμμές παρατήρησα ότι τα παγωμένα μυρωδικά μυρωδικά βότανα που δεν έχουν πικάντικη μυρωδιά, το κρύο μειώνει την πικάντικη μυρωδιά - η μυρωδιά εμφανίζεται όταν το ξεπαγώνετε στο ψυγείο ή στο τραπέζι.

[katyaspb]

Και σε γενικές γραμμές παρατήρησα ότι τα παγωμένα μυρωδικά μυρωδικά βότανα που δεν έχουν πικάντικη μυρωδιά, το κρύο μειώνει την πικάντικη μυρωδιά - η μυρωδιά εμφανίζεται όταν το ξεπαγώνετε στο ψυγείο ή στο τραπέζι.

Δεν είμαι τόσο κρύος, προφανώς
Αλλά θα προσπαθήσω να αναζητήσω βάζα μίας χρήσης, ευχαριστώ

katyaspb, προσπαθήστε να συσκευάσετε σε σακούλες κενού, μπορείτε να βάλετε τη σακούλα σε μια σακούλα (με αυτόν τον τρόπο συσκευάζω μανιτάρια).

Ναι, είχα έξι πακέτα εκεί, πιθανώς και ακόμα χτύπησα. Κράτησα σπιτικό βούτυρο για την εγγονή μου, το τυρί cottage, - τα πάντα με τη μυρωδιά του σκόρδου, αν και σε άλλα συρτάρια κατάψυξης

Δεν είμαι τόσο κρύος, προφανώς

Δεν είναι η πρώτη φορά που το ακούω για το σκόρδο και για τις πιπεριές, ολόκληρο το περιεχόμενο της κατάψυξης βρέχεται σε ανθρώπους ... Δεν ξέρω, δεν το είχα ποτέ, χρησιμοποιώ απλές τσάντες, σπάνια με φερμουάρ ή δοχεία μίας χρήσης, οι μυρωδιές δεν αναμίχθηκαν ποτέ

Δεν είναι η πρώτη φορά που το έχω ακούσει για το σκόρδο και για το πιπέρι, ολόκληρο το περιεχόμενο του καταψύκτη εμποτίζεται με αυτό σε ανθρώπους.

Σχεδόν, έχω ήδη σταματήσει να παγώνω το βουλγαρικό πιπέρι, δεν μπορώ να σωθώ από τη μυρωδιά

Λοιπόν, μπορεί να υπάρχει μόνο μία απάντηση σε αυτό. Η γεύση και η μυρωδιά είναι πάντα ατομικά για κάθε άτομο!

Λοιπόν, τα βέλη του σκόρδου μπορούν ακόμη να καταλάβουν, είναι σκόρδο, και στην Αφρική, το σκόρδο μπορεί να έχει μια έντονη μυρωδιά. Όμως, στον καταψύκτη, η μυρωδιά μειώνεται στο ελάχιστο, ειδικά όταν συσκευάζεται σε σακούλες
Όμως, γλυκό πιπέρι .... έχει σχεδόν ουδέτερη μυρωδιά.

Δεν είμαι τόσο κρύος, προφανώς

αυτό πιθανότατα ναι

στον καταψύκτη είναι καλό αν υπάρχει -18 *

Στο παρελθόν, όλα μύριζαν πιπέρι και άνηθο, κ.λπ., όπως το άνοιγμα του καταψύκτη - είναι αμυδρό ... Άλλα προϊόντα από μόνα τους δεν ήταν εμποτισμένα με μυρωδιά, τα καθαρά αιθέρια έλαια στις συσκευασίες μύριζαν. Το ψυγείο είναι σωστό όχι μόνο -18, αλλά και -24 και μπορεί να παγώσει το σοκ. Νομίζω ότι το θέμα είναι η ποσότητα του ελεύθερου χώρου στον καταψύκτη, τόσο περισσότερο ενώ το προϊόν παγώνει, τα πιο απαραίτητα λάδια σε αυτόν τον αέρα και εγκαθίσταται στους τοίχους και σε άλλες συσκευασίες.
Πάγωμα σε σφραγισμένες συσκευασίες: Τσάντες με φερμουάρ που ονομάζονται "Toppits" και πλαστικά δοχεία Tuppervarovskie σφραγισμένα - και οι μυρωδιές σφραγίζονται μέσα.

Μόλις έκοψα τα βέλη σκόρδου μήκους περίπου 1,5 εκατοστών, τα πάγωμα και το χειμώνα τα τηγανίζω με ομελέτα…

Λοιπόν, δεν ξέρω για τη μυρωδιά ..... συνεχώς, εδώ και πολλά χρόνια παγώνω τα πάντα! Η αίσθηση της μυρωδιάς είναι καλή.

Το καπελάνο μύριζε κάπως ελαφρώς, αλλά όταν πάγωσε καλά, η μυρωδιά εξατμίστηκε επίσης.

[MariV]

MariV, ευχαριστώ για τη συνταγή) χθες έκανα λάθος στο dacha, το χρησιμοποίησα για πρώτη φορά για το χειμώνα, σήμερα ας σκεφτούμε πώς να το παγώσουμε και βρήκα αυτήν τη συνταγή.