Φθινόπωρο κρέας

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Λευκορωσικά

Συστατικά
Άπαχο κρέας (χοιρινό, μοσχάρι)	500 γρ.
μήλα (Antonovka ή άλλα αρωματικά, όχι γλυκά)	200 γρ. (2 μεσαία μήλα, αποφλοιωμένα)
κρεμμύδια	200 γρ.
καρότο	200 γρ.
άλας	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
ζωμός (κρέας ή λαχανικό)	500 ml
φυτικό έλαιο (ή λίπος)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Είναι ήδη κρύο εδώ - θέλετε όλο και περισσότερο όχι λαχανικά και φρούτα, αλλά κρέας .. καλά, θέλετε επίσης λίγα φρούτα και λαχανικά .. Λοιπόν, μπορείτε να τα συνδυάσετε σε μία συνταγή! Ως συνήθως - μια συνταγή από την κατηγορία "απλή και νόστιμη".
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους, ξεφλουδίστε τα καρότα, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Ζεσταίνουμε το λάδι ή το λίπος σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε τα κρεμμύδια και μετά τα καρότα.
Το κρέας πρέπει να κοπεί σε περίπου 3 κομμάτια ανά μερίδα (συνήθως κόβω σε 10 κομμάτια). Ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε τον πυρήνα και κόψτε σε λεπτές φέτες (δεν χρειάζεται να αλέσετε).
Παίρνουμε ένα stewpan (ή πάπια), βάζουμε κομμάτια κρέατος σε ένα στρώμα στο κάτω μέρος, στη συνέχεια τα μήλα, στη συνέχεια σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, και πάλι κρέας και λαχανικά και μήλα στην κορυφή. Κατ 'αρχήν, για μια τέτοια ποσότητα συστατικών, βγαίνουν 2 στρώσεις, αν πάρουμε περισσότερο από όλα, τότε υπάρχουν περισσότερα στρώματα. Πασπαλίζουμε το κρέας με λαχανικά με αλάτι και πιπέρι (λαμβάνοντας υπόψη την αλατότητα του ζωμού) και ρίχνουμε το ζωμό στην κορυφή. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί το κρέας και τα μήλα βράσουν (40 λεπτά).
Αυτό είναι νόστιμο! Καλή όρεξη!