Σλαβικό κρέας

Σλαβικό κρέας

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
χοιρινο ΚΡΕΑΣ	300-500γρ
κρεμμύδι	1-2τμχ
κρέμα γάλακτος	200γρ
μανιτάρια	150γρ
αυγά	1 Η / Υ
τυρί	3-4ος λίτρο
αλεύρι	1ο λ
βούτυρο
μαϊντανός
αλάτι πιπεριού
πατάτες (προαιρετικά)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα κομμάτι κρέας και μανιτάρια πρέπει να βράσει μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
• Χωρίς δισταγμό, έβαλα τόσο το κρέας όσο και τα μανιτάρια στο μπολ με πολλές κουζίνες, χύσαμε περίπου 150 ml νερού και το έψησα υπό πίεση για 7 λεπτά. Μετά από αυτό, το κρέας μεταφέρθηκε σε ένα ταψί, ελαφρώς αλατισμένο και χρωματίστηκε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.
• 
• Άφησε το κρέας να κρυώσει και έκανε τη σάλτσα.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε στο βούτυρο. Προσθέτουμε αλεύρι και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας για μερικά λεπτά. Προσθέστε ζωμό από βραστό κρέας με μανιτάρια, ανακατέψτε καλά και κρυώστε ελαφρώς.
• Χτυπάμε το αυγό, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα, προσθέτουμε κρεμμύδι με ζωμό, μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, βότανα (έχω σούσι), ανακατεύουμε καλά.
• Κόβουμε το κρέας σε μερίδες, βάζουμε σε ένα καλούπι, ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε στο φούρνο, φριτέζα ..., έως ότου μια όμορφη, χρυσή καφέ κρούστα. Λοιπόν, αυτό είναι σύμφωνα με τη συνταγή και πρόσθεσα πατάτες.
• 
• Γεμίστε το με σάλτσα.
• 
• Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
• 
• Και ψήθηκε σε πριγκίπισσα πίτσα, μέχρι να ροδίσουν.
• 
• Καλή όρεξη!
• 
• 

Σούπερ! Και νομίζω τι να κάνω από ένα γουρούνι! Ευχαριστώ!

Irinka, νόστιμο και ικανοποιητικό !!! Ένα τέτοιο χειμερινό πιάτο !!

[Ιρίσα]

Ιρίσα, υπέροχη συνταγή! Και μπορεί κάποιο κρέας ή κάτι συγκεκριμένο να είναι καλύτερο;

Ευχαριστώ κορίτσια!
Tinochka, όταν μαγειρεύω, θυμήθηκα αυτό συνταγή Νομίζω ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας με μια τέτοια σάλτσα.

[Ιρίσα]

Ωχ, πόσο υπέροχο ... Ακριβώς για κρύες μέρες και βράδια.
Ιρίσα, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Irochka]

Irochka, Κατάλαβα ευχαριστώ! Ο σύζυγός μου έφερε χθες ένα μεγάλο κομμάτι ωμοπλάτης, αλλά είναι αρκετά παχύ, οπότε νομίζω ότι ταιριάζει σε αυτήν τη συνταγή

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ευχαριστώ που περάσατε. Στην υγεία σου!

είναι αρκετά λίπος

Είχα επίσης ένα στρώμα λίπους, περίπου 1 εκατοστό

[ιρλανδικός]

ιρλανδικός, κατανοητό

[Ιρίνα]

Ουάου, τι απόλαυση.
Ιρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή, λατρεύουμε το κρέας

Mamadaragaya!
Θα έτρωγα τα πάντα, δεν θα μοιραζόμουν με κανέναν.
Ιρλανδικά, myasko - θνησιμότητα!

Natusik, Lenchik, σας ευχαριστώ πολύ!