Ξινή λάχανη σούπα σε μια κουζίνα ρύζι Otto RC 110 Т

Ξινή λάχανη σούπα σε μια κουζίνα ρύζι Otto RC 110 Т

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Sauerkraut με βακκίνια	300 γρ
Βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Πατάτες	1
Γογγύλι	2
Καρότο	1
Σέλινο	2 στελέχη
Σκόρδο	2 δόντια
Το μαντζουράνα στεγνό	1 κουτ
δάφνη	1
Μαύρο πιπέρι	1
Νερό	1,25 λίτρα
Πλιγούρι καλαμποκιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το λάχανο πρέπει να μαλακώσει στο φούρνο πριν το τοποθετήσετε στη σούπα λάχανου. Πήρα μια αργή κουζίνα, έβαλα λάχανο, βούτυρο και 1 ποτήρι νερό σε ένα μπολ και σε 1 ώρα στο ΥΨΗΛΟ το λάχανο έγινε μαλακό για μένα.
• 
• Ενώ ετοιμάζονταν το λάχανο, η κουζίνα με ρύζι μου έκανε ένα ζωμό λαχανικών για μελλοντική σούπα λάχανου.
• Χύσαμε 1 λίτρο νερό στο μπολ μαγειρικής ρυζιού, έβαλα 1 κρεμμύδι, το μέγεθος ενός αυγού κοτόπουλου, το γογγύλι του ίδιου μεγέθους. κομμένα στα μισά, 1 καρότο, 1 μίσχο σέλινου, 2 σκελίδες σκόρδο και 1 πατάτα, κομμένα σε 4 κομμάτια.
• 
• Έφτασε σε βρασμό, απομάκρυνε τον αφρό σε λειτουργία SOOK και πρόσθεσε 1 κουταλιά της σούπας στο μελλοντικό ζωμό. μεγάλο. κόκκους καλαμποκιού. Μαγειρεύτηκε χωρίς καπάκι για 20 λεπτά και μετά αφαιρέσαμε όλα τα λαχανικά εκτός από τις πατάτες (το έβγαλα έξω, το πολτοποιώ με ένα πιρούνι και το έβαλα πίσω)
• Τότε έκοψα λεπτά το υπόλοιπο μίσχο σέλινου,
• Ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και κόψτε το υπόλοιπο γογγύλι σε λωρίδες.
• Η κουζίνα με ρύζι είναι μια χαλαρή μονάδα, οπότε ενώ έπαιζα με λαχανικά και ζωμό λαχανικών, το λάχανο στην αργή κουζίνα έφτασε στην απαλότητα που ήθελα.
• Βάζω τα ψιλοκομμένα λαχανικά στην κουζίνα. προστέθηκε μαντζουράνα, πιπέρι και φύλλα δάφνης, αφέθηκαν να βράσουν, αφαιρέθηκε ο αφρός.
• Στη συνέχεια, έβαλα εκεί το λάχανο από την αργή κουζίνα, το έφερα ξανά σε βράση, το δοκίμασα (δεν χρειάζομαι καθόλου αλάτι), το έβρασα, το άφησα, το κάλυψα, το άλλαξα στη λειτουργία ΘΕΡΜΑΝΣΗ και το άφησα για 1 ώρα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα + 1 ώρα για επιμονή

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΧΥΜΟΣ, ΘΕΡΜΑΝΣΗ

Σημείωση

Για το μαγείρεμα μικρών μερίδων του πρώτου, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια συσκευή πιο βολική από μια μικρή κουζίνα ρυζιού.
Πρώτον, αυτό είναι ένα ήσυχο βράσιμο με ανοιχτό καπάκι, και δεύτερον, η δυνατότητα ελέγχου της διαδικασίας και η αφαίρεση του αφρού και, φυσικά, η ευκαιρία να αφήσει τη σούπα να βράσει και, μετά από αυτό, να σκοτεινίσει ελαφρώς το πιάτο στη λειτουργία ΘΕΡΜΑΝΣΗΣ, γνωρίζοντας ότι δεν θα βράσει και δεν θα καεί.