Σούπα απόλυσης

Σούπα απόλυσης

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Κρέας στο οστό	0,5 κιλά
Καρότο	1 Η / Υ.
Κρεμμύδι	2 τεμ.
Σκόρδο	2 σκελίδες
Χόρτα	δέσμη
Μαργαριτάρι κριθάρι	προαιρετικός
Αγγουράκι τουρσί	1-2 τεμ.
Αλμη	να δοκιμάσω
Λεμόνι
Χρένο
δάφνη
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παίρνουμε κρέας στο κόκκαλο σύμφωνα με το γούστο σας Ο παππούς μου αγαπούσε το αρνί και ο σύζυγός μου αγαπούσε το χοιρινό.
• Βράζουμε. Καθώς βράζει, στραγγίζετε το ζωμό μετά από 10 λεπτά.
• Στη συνέχεια βάζουμε το νερό να βράσει σε μια άλλη κατσαρόλα. Καθώς βράζει, προσθέστε κρέας, 1 μη αποφλοιωμένο κρεμμύδι (αφαιρέστε μόνο τις ανώτερες ζυγαριές), δάφνη, πιπέρι.
• Μόλις βράσει έτσι, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο. Αφαιρέστε τον αφρό εάν είναι απαραίτητο.
• 
• Μετά από 20 λεπτά, αφαιρέστε το lavrushka και το κρεμμύδι.
• 
• Κόβουμε τα λαχανικά μας: καρότα και αγγούρια σε λωρίδες, κρεμμύδια σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα βότανα.
• 
• Τα βάζουμε με την ακόλουθη σειρά: καρότα, αγγούρια, κρεμμύδια. Προσθέστε άλμη στη γεύση. Το χρησιμοποιούμε για να ρυθμίσουμε την αλατότητα.
• Μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας βραστό μαργαριτάρι κριθάρι. Αλλά ο σύζυγός μου αγαπά τόσο πολύ. Ο παππούς Fyodor δεν το πρόσθεσε.
• Χωρίς κριθάρι, η σούπα είναι πιο διαφανής.
• 
• Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε χυμό λεμονιού (μπορείτε επίσης να κόψετε φέτες), χρένο, σκόρδο, βότανα.
• Η σούπα πρέπει να είναι παχιά και πλούσια.
• Αυτή η σούπα μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους.
• Ζεστό. Δαγκώστε με λεμόνι.
• 
• Ζεστό. Το λεμόνι κόβεται σε σούπα.
• 
• Κρύο. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή. Είναι εξαιτίας αυτού που ξεκίνησε η σούπα Hangover.
• 

Σημείωση

Αν ο παππούς μαγειρέψει την Κάλια για τις διακοπές, τότε ο Μπαμπά Μάνια (για τον παππού Fedor) - Hangover
Ζεστό, είναι καλό για προετοιμασία για μια γιορτινή γιορτή. Και κρύο - με απόλυση. Πολύ καλύτερα από το απλό τουρσί.

Όταν ήμουν μικρός, μου άρεσε το κρύο Hangover. Είναι τρυφερό, νόστιμο, ελαφρώς ξινό και μέτρια πικάντικο. Και ζήτησε από τη γιαγιά μου να μαγειρέψει αυτή τη σούπα τις καθημερινές. Αλλά τότε δεν κατάλαβα πόσο καλό είναι το πρωί μετά από τις διακοπές.
Τώρα μεγάλωσα. Έγινε ένα μεγάλο κορίτσι και ετοιμάζω αυτή τη σούπα για τον αγαπημένο μου σύζυγο.
Και από εμπορικούς λόγους επίσης. Το πρωί μετά τις διακοπές, συνήθως ταλαντεύεται για πολύ καιρό και μετά την απόλυση γίνεται έντονο και φρέσκο ​​σαν αγγούρι.
(Και με βοηθά να καθαρίσω μετά τις διακοπές.)

Κάντε το Hangover σήμερα. Και αύριο το πρωί θα είναι χαρούμενο και χαρούμενο. Εισαγάγετε το νέο έτος χωρίς πονοκέφαλο, αλλά με πονοκέφαλο!

Σας εύχομαι όλοι ειρήνη, ευτυχία και καλή στο Νέο Έτος !!! Αφήστε όλα τα όνειρά σας να γίνουν πραγματικότητα!

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού,
Ιρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ευτυχισμένο το νέο έτος!

Λοιπόν αυτό είναι ένα τουρσί αυτοπροσώπως! Για μένα, το τουρσί χωρίς μαργαριτάρι κριθάρι απλά δεν υπάρχει.))

[Ιρίνα]

Δροσερή σούπα! Ιρίνα, Ευχαριστώ!
Χαιρετισμοί διακοπών! Ευτυχία, υγεία, καλή τύχη στο νέο έτος!

Λοιπόν αυτό είναι ένα τουρσί αυτοπροσώπως! Για μένα, το τουρσί χωρίς μαργαριτάρι κριθάρι απλά δεν υπάρχει.))

Εδώ είναι για τον άντρα μου και έβαλα μια κουταλιά μαργαριτάρι κριθάρι. Και το Primordial Hangover προετοιμάζεται χωρίς αυτό.
Σε αντίθεση με το τουρσί, είναι πιο ξινό και πικάντικο. Επιπλέον, ΠΡΕΠΕΙ να είναι πολύ πλούσιο. Την επόμενη μέρα, μοιάζει περισσότερο με ένα ζελέ κρέας με λαχανικά παρά μια σούπα.

Ναί, ξέχασα μια ακόμη λεπτότητα. Μόλις σκληραίνει η σούπα, αφαιρείται όλο το λίπος και απορρίπτεται.

Κορίτσια, Καλή χρονιά όλοι !!! Ευτυχία και ευημερία σε εσάς !!!!

Καλή χρονιά σε όλους.
Η σούπα αποδείχτηκε νόστιμη, αλλά όχι ακριβώς αυτή που περιγράψατε. Μαγειρεύω χωρίς κριθάρι και δεν βγήκε τόσο παχύ όπως περιγράφεται, αλλά σε κάθε περίπτωση προσωπικά μου άρεσε.
Ναι Ιρίνα, παρακαλώ εξηγήστε ...
Κοίτα, βράσαμε το κρέας, μετά ξεκινήσαμε να μαγειρεύουμε σε μια άλλη κατσαρόλα, αλλά τι να κάνουμε με το ζωμό; Ή παρεξηγήθηκα;

[kvoka]

kvoka, Χαίρομαι που μου άρεσε η σούπα. Το πάχος της σούπας ρυθμίζεται από την ποσότητα νερού · θα πρέπει να καλύπτει ελαφρώς το κρέας.
Η διανομή των προϊόντων γίνεται σε μια μικρή κατσαρόλα, περίπου ένα λίτρο. Υπάρχει πολύ κρέας σε αυτό. Η πρώτη και η δεύτερη φωτογραφία δείχνουν ότι καταλαμβάνει σχεδόν ολόκληρο τον όγκο του τηγανιού.
Εάν θέλετε, η ποσότητα των λαχανικών μπορεί να αυξηθεί ανάλογα με το γούστο σας.

Ρίξτε το πρώτο ζωμό ανελέητα. Περιέχει πολλές εκχυλιστικές ουσίες, οι οποίες είναι πολύ δύσκολες για τον οργανισμό που «βασανίζεται από το narzan» (C).
Ο δεύτερος ζωμός είναι διαφανής και ευχάριστος στο μάτι. Ειδικά όταν παγώνει.
Εάν μεγεθύνετε τη φωτογραφία με την παγωμένη σούπα, τότε αυτή η ομορφιά είναι ορατή.