Όσπρια με λαχανικά "On the post"

Όσπρια με λαχανικά "On the post"

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Σελινόριζα	300 γρ
Κουνουπίδι	200 γρ
Φασολάκια	200 γρ
Μίγμα φασολιών	150 γρ
Αλας
Πάπρικα, μπαχαρικά
Ελαιόλαδο	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αν χρησιμοποιήσουμε ένα μείγμα φασολιών για σούπα, μετά 2 ώρες πριν το μαγείρεμα, γεμίστε το με νερό. Εάν χρησιμοποιούμε κόκκινες ή κίτρινες φακές, τότε αρχίζουμε αμέσως να μαγειρεύουμε. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία m / in roasting για 20 λεπτά. Μετά το σήμα, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο. Ρίζα σέλινου (μερικές φορές φτιαγμένη με κολοκύθια) κομμένη σε κύβους και αποστολή στο μπολ m / w. Ταραχή. Μετά από 5 λεπτά προσθέστε το κουνουπίδι και τα φασόλια - το δικό μου είναι κατεψυγμένο. (Και εδώ, οι επιλογές είναι δυνατές ανάλογα με τις προτιμήσεις ή σύμφωνα με όσα είναι διαθέσιμα. Μαγειρεύω με λευκό λάχανο, με πιπέρι, μπρόκολο, ντομάτες κ.λπ.). Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος. 2 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, προσθέστε τα όσπρια, προσθέστε λίγο νερό, ανακατέψτε και περιμένετε μέχρι το τέλος του προγράμματος. Μόλις τελειώσει το τηγάνισμα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαγειρέματος. Εάν ένα μείγμα οσπρίων, τότε για 20 λεπτά εάν κόκκινες ή κίτρινες φακές, τότε για 10 λεπτά. Στο τέλος του προγράμματος - ανακατέψτε και αφήστε το να ζεσταθεί. Αυτό είναι αμέσως μετά το τέλος της κατάσβεσης. Τα μπιζέλια είναι ακόμη υγρά, αλλά θα θερμανθούν. Μετά από 20 λεπτά προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, βότανα, ανακατέψτε και αφήστε για άλλα 10 λεπτά. ... Τα μαγειρεμένα όσπρια θα λειτουργήσουν και οι φακές θα μετατραπούν σε πουρέ. Μου αρέσει να κόβω το τυρί σε κύβους πριν τη χρήση. Πολύ νόστιμο εάν μοτσαρέλα ή suluguni. Μια ασυνήθιστη και ενδιαφέρουσα γεύση αποδείχθηκε όταν πρόσθεσα καπνιστό σουλουγκούνι. Αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία - όχι "Σε υπηρεσία." Ίσως κάποιος άλλος θα του αρέσει. Καλή όρεξη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 10 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήσιμο, ψήσιμο, θέρμανση.

πρόσφατα γοητεύτηκα με τα όσπρια - ευχαριστώ για τη συνταγή

[Ναταλία]

Ναταλία, Τους λάτρεψα πάρα πολύ - και νόστιμο και υγιεινό. Μαγειρεύω κάθε εβδομάδα.

Από τα όσπρια, είχα μόνο λευκά φασόλια. Το βράζω εκ των προτέρων σε σημαντικές ποσότητες, το βάζω σε κόσκινο και το παγώνω. Το ξεπαγώνω όπως απαιτείται και το χρησιμοποιώ σε σούπες, ζεστά και κρύα σνακ και όπου θέλει η καρδιά μου. Το χρησιμοποίησε επίσης σε αυτό το πιάτο.
Τα λαχανικά περιελάμβαναν κουνουπίδι, μπρόκολο, σέλινο, πράσινα φασόλια και νεαρά μπιζέλια, όλα κατεψυγμένα.
Αποφασίζοντας να ελαχιστοποιήσω τις χειρονομίες για μαγείρεμα, πήρα κεραμικά δοχεία. Οι γλάστρες είναι γυάλινες, οπότε δεν τα μούσκεμα. Έσπασε το ηλιέλαιο στο κάτω μέρος και έβαλε ένα αλατισμένο μείγμα λαχανικών και οσπρίων. Μπαχαρικά - τουλάχιστον. Εκτίναξε λίγο νερό, έκλεισε τα καπάκια και το έβαλε στον κρύο φούρνο. Η θερμοκρασία ορίστηκε σε περίπου 175 βαθμούς. Ξέχασα μια ώρα ή μιάμιση ώρα (δεν θυμάμαι). Όταν θυμήθηκα, έβγαλα το τελικό πιάτο.
Τα όσπρια, σε συνδυασμό με το χρώμα και το μπρόκολο, έχουν μια πολύ φρέσκια γεύση, η οποία εκκρίνεται απαλά από λακωνικά μπαχαρικά. Το πιάτο είναι καλό τόσο από μόνο του όσο και με τυρί. Είναι επίσης νόστιμο με κρέας
Το παίρνω με ευγνωμοσύνη!