Μαχαίρια κουζίνας, τσεκούρια κρέατος

Έβγαλα ακόμη και ένα ειδικά καθαρισμένο επαγγελματικό μαχαίρι σειράς MF - λεπτότερο.

Είναι πιο λεπτά από το Χαρακίρι; Επειδή το Harakiri nifiga δεν είναι λεπτό, έχω έναν σεφ. Εδώ είναι μια φωτογραφία του Harakiri και του Santoku από το Tramontina. Αυτό με καμπύλη είναι η Σαμούρα.

[Κόσμημα]

Κόσμημα,

Όχι, το hara-kiri είναι λεπτότερο από το WMF. Και δεν μπορώ να πω ότι είναι λιπαρά. Δεν μπορώ απολύτως. Ειδικά όταν θεωρείτε ότι έχω μανία. Είχα πολλά μαχαίρια στα χέρια μου. Και μου αρέσουν αυτά για τον μέσο όρο μεταξύ της αντοχής της λεπίδας και του πάχους της. Σε τελική ανάλυση, η λεπίδα δεν μπορεί επίσης να γίνει απείρως λεπτή - η αντοχή κάμψης και η λειτουργική αντοχή της επιδεινώνονται.

Λοιπόν, σύμφωνα με τη φωτογραφία σας, το Samura (αυτό στα αριστερά) είναι λεπτότερο. Κοιτάζω στο κάτω μέρος. Είναι ακριβώς ότι το σχήμα της λεπίδας είναι διαφορετικό. Και συνήθως κοιτάζω από ψηλά το μαχαίρι κατά μήκος (όχι στη λεπίδα κοπής, αλλά στο πίσω μέρος) - αυτό είναι το παχύτερο μέρος της λεπίδας.

Λοιπόν, στη φωτογραφία σας, το Samura είναι πιο λεπτό. Είναι ακριβώς ότι το σχήμα της λεπίδας είναι διαφορετικό

Λοιπόν, ναι, το Χαρακίρι είναι πιο λεπτό στο άκρο.
Αλλά δεν μου αρέσει καθόλου να το αναμιγνύω, λίγο ανόητο. Επομένως, αυτό το σαντόκου κόβει πολύ καλύτερα. Παρά το γεγονός ότι δεν άφησα τα χέρια τους για τρία χρόνια και το χαρά-Κiri είναι νέο. Και σχεδόν το χρησιμοποιώ. ((

Λυπάμαι λίγο που το αγόρασα, αλλά ταιριάζει στη λειτουργία για την οποία το αγόρασα. Το πήρα αποκλειστικά για μία φορά κοπή μεγάλου αριθμού θερινών χόρτων στο πάγωμα και για αυτό το είδος τεμαχισμού, το santoku είναι πολύ σύντομο, πρέπει να κόβουν, να μην κόβουν, χωρίς να σκίζουν το άκρο.))

Προστέθηκε την Τρίτη 17 Ιαν 2017 06:44 μ.μ.

Σε τελική ανάλυση, η λεπίδα δεν μπορεί επίσης να γίνει απείρως λεπτή - η αντοχή κάμψης και η λειτουργική αντοχή της επιδεινώνονται.

Δεν έχεις; Για πολύ καιρό τα μάτια μου έκαψαν σε αυτόν ... Αν και είναι παχύτερος από το αγαπημένο μου, αλλά τουλάχιστον κάτι.

Έτσι το Samura είναι πιο παχύ, σωστά;

Ναι, σημαντικά.

Σαμούρα ποιας σειράς στη φωτογραφία;

Δαμασκός \ VG-10

Ήλπιζα τόσο πολύ ώστε τα Victorinoxes να είναι λεπτά.

Πράγματι, είναι λεπτά. Και τι εμποδίζει να κοιτάξει κανείς στο κατάστημα; Τα πουλάτε, σωστά; Και διαφέρουν επίσης στο πάχος μεταξύ τους. Loin, για παράδειγμα, πιο λεπτό. Είναι στο κέντρο (Samura στα δεξιά):

[Κόσμημα]

Κόσμημα,

Δεν έχω μεγαλώσει μαζί με μαχαίρια φιλέτου. Έκοψα οτιδήποτε στο φιλέτο με τίποτα, αλλά όχι με ένα μαχαίρι φιλέτου. Πιθανώς, τα χέρια δεν είναι από αυτά τα μέρη))).

Εδώ, ο Γερμανός επικεφαλής της σειράς υπέρ του WMF pro select (αριστερά) και ο Samuru (δεξιά) πήρε μια φωτογραφία. Η διαφορά είναι προφανής. Αλλά τα γερμανικά είναι επίσης πολύ καλά, μου αρέσουν.

Προστέθηκε την Τρίτη 17 Ιαν 2017 7:00 μ.μ.

Δαμασκός \ VG-10

Ωχ, εντάξει. Αυτός μπορεί να είναι ο λόγος. Ωστόσο, υπάρχει μια συγκεκριμένη τεχνολογία κατασκευής λεπίδων.
Δεν μου αρέσει η Δαμασκός λόγω της φύσης μου από την Ντόλτσα)). Σίγουρα θα το σκουριάσω.

Και τι εμποδίζει να κοιτάξει κανείς στο κατάστημα; Τα πουλάτε, σωστά;

Χα. Φυσικά όχι!)) Αγόρασα τα πάντα στο Διαδίκτυο.

Ο Τοτζέρο είχε πολλά σε ένα κατάστημα. Φαίνεται όμως ότι έκλεισε μετά από 14 χρόνια. ((
Και είμαι πολύ επιλεκτικός για την ισορροπία και τη λαβή. Γι 'αυτό μου λείπει περιοδικά. Μόλις διέταξα ένα μάτσο Τραμοντίνες, αλλά δύο στα πέντε μαχαίρια δεν ταίριαζαν καθόλου. Αλλά το σαντόκου από εκεί είναι ευθεία δική μου. Τουλάχιστον ήταν τυχερός. Οι Ευρωπαίοι είναι παντού, οπότε δεν τους θεωρώ καν. Εδώ βρίσκονται σε καταστήματα, όπως μαχαίρια-πιάτα ή κάτι τέτοιο ..

[Κόσμημα]

Κόσμημα, Έχω TOJIRO Flash Δαμασκός, αλλά όχι κόντρα φιλέτο, αλλά καθολικό. Το μαχαίρι είναι 6 ετών, το αγαπημένο μου.

[Tanyusha]

Tanyusha, καλά, Duc! Ο Τόιρο αξίζει τόσο πολύ που απλά δεν έχει δικαίωμα να μην αγαπηθεί! Ναι, ωραία μαχαίρια, συμφωνώ. Στριφογύρισα επίσης στα χέρια μου και μου άρεσαν πολλά.Αλλά κόστισαν εκεί σαν μια πτέρυγα της Boeing ... ((

Ο Τόιρο αξίζει τόσο πολύ που απλά δεν έχει δικαίωμα να μην αγαπηθεί! Ναι, ωραία μαχαίρια, συμφωνώ.

Και, τίποτα, ότι δεν υπάρχουν "τακούνια"; Γι 'αυτό δεν μου αρέσει καθόλου το Τόιρο! Λόγω της έλλειψης «φτέρνας» προσπαθεί να τραυματίσει τα χέρια του με μια αιχμηρή άκρη 90 μοιρών… Και όμως, η άκρη του είναι θρυμματισμένη - δεν μπορείτε να το ακονίσετε μόνοι σας…

Και όμως, η άκρη του καταρρέει - δεν μπορείτε να το ακονίσετε μόνοι σας ...

Λοιπόν Duc .. Η άλλη πλευρά της σταθερότητας, τι να κάνω;

Αλλά μισώ τα τακούνια κατ 'αρχήν. Εάν φοβάστε ότι θα δαγκώσετε με μια γωνία, τότε μπορείτε να αμβλύνετε βίαια την ίδια την άκρη. Οι σεφ με τακούνια δεν είναι καθόλου δικό μου, αλλά το station wagon είναι μόνο του. Το πιο αζήτητο μαχαίρι αποδείχθηκε.

Παρήγγειλα τρία μαχαίρια Victorinox σήμερα (κόντρα φιλέτο, λαχανικό, αφαίμαξη).
Θα το φέρουν αύριο, ανυπομονώ πραγματικά

[Ιρίνα]

Ιρίνα, θα δείξετε τη φωτογραφία;

Νομίζω ότι υπάρχουν γνώστες μαχαιριών εδώ. Επομένως, θα θέσω μια ερώτηση που προέκυψε κατά την παρακολούθηση ενός βίντεο από ένα γειτονικό θέμα. Ποιο είναι το όνομα του μαχαιριού από τον ήρωα αυτού του βίντεο; Και ποιος ξέρει πού να πάρει ένα; Φαίνεται ότι ερωτεύτηκα φυσικά το μαχαίρι

Ιρίνα, θα μου δείξεις τη φωτογραφία;

Φυσικά, η Ζένια

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Έχω μοιραστεί στο παρελθόν

Έχω ένα μαχαίρι από ένα ελατήριο \ ένα σπιτικό προϊόν \ οπότε απλά δεν έκοψα τίποτα γι 'αυτούς - χτύπησα ανόητα με ένα σφυρί - έτσι φυσικά δεν είναι ξυράφι, αλλά κόβει χωρίς να ακονίζει για περίπου 15 χρόνια

Γιατί είμαι - από καλό ατσάλι, ακόμη και μια εταιρεία χωρίς δυνατό όνομα έχει καλά μαχαίρια

Παρήγγειλα τρία μαχαίρια Victorinox σήμερα (κόντρα φιλέτο, λαχανικό, αφαίμαξη).
Θα το φέρουν αύριο, ανυπομονώ πραγματικά

Ακόμα, ή μου έλειπε, σε ποιον ιστότοπο είναι καλύτερο να παραγγείλετε; Υπάρχουν πολλά, ποια επίσημα, δεν κατάλαβα.

[Ίκρα]

Ίκρα, ντέμπα;

[Κόσμημα]

Κόσμημα, αλλά δεν μοιάζει ... Ευρύτερο και η λεπίδα είναι ευθεία. Ίσως κάποια έκδοση του συγγραφέα.

[Ίκρα]

Ίκρακαι η λεπίδα του Deba δεν είναι ευθεία;


Ωστόσο, δεν ξέρω πολλά για αυθεντικά μαχαίρια. Ο Σαντόκου φαίνεται επίσης να έχει στρογγυλή κορυφή, σωστά;

[Κόσμημα]

Κόσμημα, εάν τα μάτια μου δεν με εξαπατούν (κοιτάζω τη φωτογραφία από το τηλέφωνο), το ντέμπα έχει ακόμα μια ελαφρώς στρογγυλεμένη λεπίδα στην αιχμηρή άκρη. Και πλάτος! Αυτός ο σεφ έχει ένα ολόκληρο φτυάρι! Πόσο βολικό είναι να κουβαλάς όλα! Και είναι βολικό να χρησιμοποιείτε ένα μαχαίρι ως σπάτουλα.

[Ίκρα]

Ίκρα, λοιπόν, μετά παίρνουμε τον Τσαϊντάο και είδαμε όλα τα περιττά από αυτό.

Ακόμα, ή μου έλειπε, σε ποιον ιστότοπο είναι καλύτερο να παραγγείλετε;

Επίσης, δεν περίμενα τις πληροφορίες, οπότε έκανα μια παραγγελία για το παιδί με όζον, την ίδια στιγμή αγόρασα μαχαίρια
Έλεγξα τον γραμμωτό κώδικα, όπως δίδαξε η Λάρισα, όλα πήγαν καλά)

Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, το έφεραν.

[Ίκρα]

Ίκρα, λοιπόν, μετά παίρνουμε τον Τσαϊντάο και είδαμε όλα τα περιττά από αυτό.

Λοιπον, ευχαριστω! Φαίνεται ότι είναι μία από τις ποικιλίες αυτού του μαχαιριού. Δεν ήξερα καν για την ύπαρξη ενός τέτοιου πράγματος! Ναι, σκεφτείτε το.
Ξέρει κανείς πότε είναι το επόμενο "Blade" μας;

Δεν περίμενα επίσης πληροφορίες

Λυπούμαστε, έχασα την ερώτησή σας, διαφορετικά θα συνιστούσα ένα αξιόπιστο κατάστημα. Και η Martochka δεν απάντησε, γιατί το κατάστημα είναι δικό μας, Αγία Πετρούπολη.

Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, το έφεραν.

τι όμορφοι άντρες! Συγχαρητήρια για τους βοηθούς σας!
Ήρα ρίξτε τα πάντα, δοκιμάστε το!
πες μου πώς είναι αυτή η λαβή στο χέρι σου;

Κορίτσια, διέταξα ένα μαχαίρι ψωμιού εδώ. Δείτε κάτω από το σπόιλερ. Ήταν σε μια περίπτωση όπως στη φωτογραφία του Mist Δεν είναι η πρώτη φορά που τους παραγγέλνω. Υπάρχει παραλαβή. Δεν έλεγξα τον γραμμικό κώδικα, θα είναι απαραίτητο.

Ήρα ρίξτε τα πάντα, δοκιμάστε το!

Τζένια, έχω ήδη επιδοθεί σε όλους, μου άρεσε πολύ.
Έφαγα το κουνέλι για αυτοκτονία με ένα μαχαίρι απογείωσης, απολύτως χαρούμενος!
Η λαβή είναι άνετη για μένα
Μου άρεσε τόσο πολύ που αγόρασα έναν αποφλοιωτή για τον εαυτό μου και την κόρη μου σε άλλο κατάστημα.
Τώρα δουλεύω με την επιλογή ενός σεφ ή ενός σανούκου και ψωμιού ακόμη και στο σωρό και θα είμαι χαρούμενος

Τώρα ασχολούμαι με την επιλογή του σεφ ή του σανούκου

Εξαρτάται από το αν σας αρέσει το τακούνι με τον τρόπο που το λατρεύω.)) Το Santoku συνήθως δεν το έχει και στη συνέχεια μπορείτε να εργαστείτε με αυτό το πλεονέκτημα, και οι σεφ ευρωπαϊκών εμπορικών σημάτων, κατά κανόνα, πηγαίνουν μαζί του.Αισθάνομαι άβολα, σκληρά, η ισορροπία δεν είναι η ίδια, δεν μπορώ να το κόψω με τη φτέρνα, όταν ακονίζει, παρεμβαίνει μαζί μου ... Ταυτόχρονα, το σαντόκου είναι συχνά πιο λεπτό από το αφεντικό στο πισινό. Υπάρχει μόνο ένα αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα από την πλευρά του σεφ - είναι μακρύς. Το Santoku προορίζεται μάλλον για «κοπή» από πάνω προς τα κάτω, δεν είναι πολύ βολικό για αυτούς να κόβουν χωρίς να βγάζουν το άκρο από την σανίδα. Φυσικά είναι δυνατό. Αλλά είναι πιο βολικό για τον σεφ να το κάνει ακριβώς λόγω του μεγαλύτερου μήκους του. Αλλά το ταμπλό πρέπει να είναι αρκετά ευρύ και ευρύχωρο, μην το ξεχνάτε.

[Ομίχλη]

Ομίχλη, στο Ozone, αυτό σημαίνει ότι μπορείτε και εσείς ... Σας ευχαριστώ, είναι το πιο εύκολο εκεί.
Ποια σειρά μαχαιριών έχετε; Ή υπάρχουν μερικά με μαύρες πλαστικές λαβές;

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Πήρα τη σειρά SwissClassic.

Κορίτσια, έχει το Victorinox ξύστρα;

Ενδιαφέρομαι επίσης για τα ξύστρα, μόνο που σκέφτομαι ένα μαχαίρι Samura (δύο λειτουργικό Samura KSS-2000) χθες, διέταξα δύο μαχαίρια Samurov και σκέφτηκα για ένα ξύστρα

διέταξε δύο μαχαίρια από τον Σαμουρόφ

Ποια από όλα?

Κορίτσια, έχει το Victorinox ξύστρα;

Έχω πολλά διαφορετικά ξύστρα καθώς ο σύζυγός μου είναι οπαδός των καλών μαχαιριών (και των φακών). Υπάρχουν επίσης επαγγελματικά συστήματα λείανσης. Αλλά το καλύτερο, κατά τη γνώμη μου, ήταν αυτό, επίσης Ελβετικό παίκτες!

[Λάρισα]

Θυμάμαι, Λάρισα, Δείξατε. Αλλά είναι πιο εύκολο για μένα να έχω ένα απλό ξύστρα, να το ακονίζω μόνος μου όταν είναι απαραίτητο.
Ο σύζυγος δεν είναι πάντα εκεί, αλλά αν είναι ανόητο για μένα, τότε πρέπει να ακονίσω επειγόντως και τώρα)
Δεν ξέρω πώς να χρησιμοποιήσω το Musat και δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ.

είναι ευκολότερο για μένα να έχω ένα απλό ξύστρα,

Τότε εδώ

[ντοπέτα]

Ω ευχαριστώ!
Και έπειτα έχουν πολλά ξύστρα, δεν υπάρχει πουθενά να αγγίξει, δεν υπάρχουν καταστήματα κοντά.
ντοπέτα,

Ποια από όλα?

Ένα καθολικό Samura BAMBOO SBA-0023 και το δεύτερο για τις ντομάτες Samura Mo-V SM-0071 / G-10. Είδα μια διαφήμιση για το Best-Kitchen στον ιστότοπό μας, μπήκα, και είχαν εκπτώσεις εκεί, καλά, δεν μπορούσα να αντισταθώ, γιατί το ήθελα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αγόρασα ένα μαχαίρι Burner στο Auchan, πολύ καλά ακόμη, οι ντομάτες κόπηκαν υπέροχα, η τιμή έκδοσης είναι 355 ρούβλια. Μήκος λεπίδας 15 cm, μαχαίρι καθολικής Ασίας, που ονομάζεται

Αγόρασα ένα μαχαίρι Burner στο Auchan, πολύ καλά ακόμη, οι ντομάτες κόπηκαν υπέροχα, η τιμή έκδοσης είναι 355 ρούβλια.

Ναι, έχω επίσης φθηνά μαχαίρια που μου αρέσουν: Nadoba 12,5 cm, Matrix 18 cm με στρογγυλεμένη μύτη, κόβουν και ακονίζουν καλά, αλλά ήθελα ένα samura. Απλώς δεν είμαι αδιάφορος για τα μαχαίρια, ο άντρας μου παραιτήθηκε

Έχω το Burner στο καλάθι του όζοντος για έξι μήνες, δεν μπορώ να το παραγγείλω. Τώρα το Victorinox το έχει καθορίσει. Ο Μπέρνερ επαίνεσε επίσης κάποιον. Τι απροσδόκητα καλά μαχαίρια αποδείχτηκε.
Και χρησιμοποιώ το Tramontina για έξι μήνες, μου αρέσει πολύ. Υπήρχαν επίσης καλές κριτικές εδώ, και κατά καιρούς αποκτήθηκαν)

Ο σύζυγός μου έφερε ένα άλλο μαχαίρι, την Ελβετία. Νόμιζα ότι τα κουίζ μου ήταν εξαιρετικά έντονα και δεν μπορούσα να γίνω πιο έντονα. Αλλά σιγά-σιγά, μια φορά, χάιδεψε τη λεπίδα με αυτό το μικρό μαχαίρι, και έγινε πιο έντονη από ένα ξυράφι!

Διάβασα για το μικρό μαχαίρι και συνάντησα.

Ειδικά ασφαλισμένο. Ένιωσα συγνώμη για τα μαχαίρια σου. Αυτός ο τύπος-οπαδός συζητά πίσω στο 11:

Έχω ακριβώς ένα ξύστρα
μου το έδωσαν

εκεί είναι το λειτουργικό μέρος
ένθετο από πολύ σκληρό υλικό
με μεταλλική λάμψη
πιθανότατα κάτι σαν καρβίδιο

αυτό το ένθετο έχει παράλληλο σχήμα
η οποία έχει κυλινδρική κοίλη επιφάνεια στο επίπεδο εργασίας
Χάρη σε αυτήν, κόβει μέταλλο σαν ξύστρα

κόβει, δεν σιδερώνει

τα μαχαίρια ακονίζονται γρήγορα μετά από ένα τέτοιο ξύστρα,
αφού αφαιρεί τα ξέσματα
αλλά η άκρη είναι ασταθής
που σημαίνει ότι σύντομα η διαδικασία θα πρέπει να επαναληφθεί
ξανά και ξανά ... έως ότου το μαχαίρι μετατραπεί σε κουκουβάγια.

Πιστεύω ότι η χρήση τέτοιων ξύστρα είναι πολύ κατάλληλη
για ανύπαντρες γυναίκες
που έχουν μόνο φθηνά κινεζικά "μίας χρήσης" μαχαίρια στις κουζίνες τους
σφραγισμένο από μαλακό ανοξείδωτο ατσάλι
που δεν είναι κρίμα.

Αλλά για μαχαίρια, όπως Attribute, Appolo, Tescoma ή Tramontina
(για να μην αναφέρουμε τα πιο προηγμένα και ακριβά, είτε είναι το Victorinox είτε το ZH)
είναι καλύτερα να μην το χρησιμοποιείτε,
αφού με τη σωστή ακρίβεια
αυτά τα μαχαίρια μπορούν να διαρκέσουν για αρκετό καιρό.

Είναι καλύτερα να μην πλησιάζετε ακόμη και τα ιαπωνικά μαχαίρια με ένα τέτοιο «ξύστρα»,
αλλιώς κάποιος θα δει από το πλάι
και θα διαπράξει μια «πράξη δίκαιης τιμωρίας»
και έτσι οι άλλοι δεν θα περιφρονηθούν να χαλάσουν καλά μαχαίρια
οποιαδήποτε υποταγή μαλακίες.

Παρεμπιπτόντως, ο ίδιος τρόπος προώθησης αυτών των ξύστρα
(εξαιρετικά επιθετικό και με στόχο
να εκθαμβωτικό ένα άτομο με ένα άμεσο αποτέλεσμα
και στερώντας την ευκαιρία να αποφασίσουμε ήρεμα και προσεκτικά)
σαν να το υπαινίσσεσαι ...

Εδώ είναι μια φωτογραφία του που κάνει το άκρο του μαχαιριού.

έτσι μοιάζει η άκρη
αφού ακονίσετε με αυτό το ξύστρα:


και σαν αυτό μετά το παραδοσιακό ακόνισμα με φινίρισμα σε πέτρες
(τεχνική ακονίσματος με μικροτροφές):


σαν αυτό μετά την παραδοσιακή ακόνισμα ακολουθούμενη από στίλβωση:

Συμφώνησαν μόνο στο γεγονός ότι μπορείτε να συνεχίσετε να κυνηγάτε / ψάρεμα / πεζοπορία: μικρό, ελαφρύ, μπορεί να κάνει οποιαδήποτε κοπή σκουπιδιών, και όχι συλλεκτικά μαχαίρια, φυσικά))). Και τότε δεν συμφώνησαν όλοι. Όμως στο σπίτι, εάν υπάρχουν καλά ξύστρα / συστήματα και 20 λεπτά χρόνου, δεν αξίζει να παραμορφώσετε τα λογικά μαχαίρια της.

Χωρίς να είναι "άντρας-ανεμιστήρας", ούτε μία από τις "ανύπαντρες γυναίκες που έχουν μόνο φθηνά κινεζικά" μίας χρήσης "μαχαίρια στις κουζίνες τους, για τα οποία είναι γραμμένο εκεί, δεν θα μπω σε ένα επιχείρημα μαζί τους. Επιπλέον, ένας θαυμαστής που πιστεύει ότι ο Απόλλωνας είναι ένα καλό μαχαίρι δεν θα γίνει ποτέ αρχή για μένα.

[ντοπέτα]

ντοπέτα,

Δεν ξέρω τίποτα για τον Απόλλωνα, αλλά κρίνοντας από το πλαίσιο, θεωρεί ότι είναι ένα κανονικό κανονικό μαχαίρι.

Σε κάθε περίπτωση, είναι δική σας επιχείρηση να αντιλαμβάνεστε αυτές τις πληροφορίες ή όχι. Για ό, τι αγόρασα - για ό, τι πουλάω.

Τι αγόρασα

Νατάσα, ανέβηκα επίσης σε αυτό το φόρουμ. Από τα τέσσερα άτομα που έχουν αυτό το ξύστρα, ένα είναι ο Νικολάι, του οποίου η θέση που φέρατε, την επικρίνει, πράγματι, είναι ένας έντονος «μύλος». Τρία από αυτά: imker123, po6uH ryg, SerPan είναι καλά για αυτήν, αν και - αντικειμενικά - η τελευταία πιστεύει ότι σε 20 λεπτά το ίδιο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί με μια ανεστραμμένη πλάκα. Χρειάζονται 3-4 δευτερόλεπτα εδώ. Γι 'αυτό και ο σύζυγός μου και εγώ (όπως έγραψα, είμαστε οπαδός των μαχαιριών, έχουμε μια συλλογή κυνηγιού, τουριστικών, μάχης).

[ντοπέτα]

ντοπέτα,

Είναι ευχαριστημένοι με αυτό στις συνθήκες πεζοπορίας / κυνήγι / βουνά / ψάρεμα, δηλαδή, μην σύρετε κάτι σοβαρό και βαρύ μαζί τους, ακονίστε γρήγορα στο χωράφι, κάνετε κάτι απότομο που δεν είναι καθόλου κατάλληλο ως μαχαίρι, ακονίστε ένα τσεκούρι, κόψτε σφάγιο άλκη. Και εδώ μιλάμε για μαχαίρια κουζίνας. Ειδικά αν υπάρχουν καλά συστήματα λείανσης, όπως εσείς / εμένα, σύζυγοι που συνδέονται με αυτά))) και ακόμη και ιαπωνικές πέτρες νερού.

[απόλυτη ανεξαρτησία από τους άνδρες]

Χωρίς να είναι "άντρας-ανεμιστήρας", ούτε μία από τις "ανύπαντρες γυναίκες που έχουν μόνο φθηνά κινεζικά" μίας χρήσης "μαχαίρια στις κουζίνες τους, για τα οποία είναι γραμμένο εκεί, δεν θα μπω σε ένα επιχείρημα μαζί τους. Επιπλέον, ένας θαυμαστής που πιστεύει ότι ο Απόλλωνας είναι ένα καλό μαχαίρι δεν θα γίνει ποτέ αρχή για μένα.

Γνωρίζετε καλά την έννοια της «τιμής-ποιότητας». Έτσι, ο Apollo διαθέτει μια σειρά μαχαιριών Magenta από χάλυβα X50. Είναι αλήθεια ότι μιλάω για το αφεντικό 20 εκ. Έχω ήδη γράψει για αυτό εδώ. Αρκεί να αγοράσετε ένα ξύστρα Fiskars (ή ακριβώς το ίδιο φθηνότερο αντίγραφο της Ikea) και το όνειρο όλων των φεμινιστών είναι απόλυτη ανεξαρτησία από τους άνδρες - αμέσως!
Διατηρεί το ακόνισμα έως και 2 εβδομάδες, μετά την οποία κάθε κυρία μπορεί να ανακατέψει το ξύστρα 5 φορές και οι επόμενες 2 εβδομάδες ανεξαρτησίας είναι εγγυημένες!
Μου φαίνεται ότι αυτό το "ξύστρα" ενεργεί σύμφωνα με την αρχή του musata, δηλαδή αντιμετωπίζει την αιχμή πιο προσεκτικά.
Και, ναι, ακριβώς τα ίδια μαχαίρια, αλλά με διαφορετικές μάρκες, είναι διαθέσιμα στην αγορά, καθώς όλα τα είδη των Rondels, Apollo και άλλων δεν είναι κατασκευαστές.

Αρκεί να αγοράσετε ένα ξύστρα Fiskars

Ζητώ συγνώμη για την ποιότητα της φωτογραφίας, βιάζομαι τώρα και μόλις την έκανα: στην κορυφή είναι ένα πολύ παλιό μαχαίρι Fiskars, το οποίο δεν είναι κρίμα, ακονισμένο σε αυτό το πολύ ξύστρα, παρακάτω είναι επίσης ένα παλιό Victorinox, ακονισμένο (πολύ καιρό, όταν έγραψα για πρώτη φορά για αυτό το ξύστρα) Istor Swiss Sharpener:

Ζητώ συγνώμη για την ποιότητα της φωτογραφίας, βιάζομαι τώρα και μόλις την έκανα: στην κορυφή είναι ένα πολύ παλιό μαχαίρι Fiskars, το οποίο δεν είναι κρίμα, ακονισμένο σε αυτό το πολύ ξύστρα, παρακάτω είναι επίσης ένα παλιό Victorinox, ακονισμένο (πολύ καιρό, όταν έγραψα για πρώτη φορά για αυτό το ξύστρα) Istor Swiss Sharpener:

Μπορεί να έχετε παρατηρήσει ότι μιλάω πολύ συγκεκριμένα με τη μάρκα, τη σειρά και ακόμη και το μέγεθος του μαχαιριού και της ξύστρας. Όλα για έναν απλό λόγο.
1. Στο ξύστρα Fiskars, το μαχαίρι Fiskars (επίσης πολύ παλιό) δεν μπορεί να ακονιστεί και αυτό είναι! Επιπλέον, το Victorinox, καθώς και τα παλιά σοβιετικά μαχαίρια, δεν μπορούν να ακονιστούν, και το Langsax του Rondel δεν μπορεί επίσης να ακονιστεί, αν και ο χάλυβας είναι ο ίδιος με αυτόν του Apollo - X50. Όλα στάλθηκαν στη χώρα. Ο λόγος είναι απλός, ή μάλλον υπάρχουν και αρκετοί από αυτούς: αυτός είναι ο χάλυβας και η γωνία ακονίσματος.
2. Παραδόξως, για παράδειγμα, το μεσαίου μεγέθους μαχαίρι μου δεν είναι ο Απόλλωνας, αλλά ο Ρόντελ (δεν θυμάμαι τη σειρά). Όπως και λαχανικά. Παραδόξως, είναι κάπως πιο έντονα από τον Απόλλωνα του ίδιου μεγέθους.
3. Στο σπίτι έχω τώρα έναν αρχηγό - Pininox. (Δεν ξέρω τι χάλυβα, αλλά κρατά λίγο λιγότερο ακόνισμα, αλλά, παραδόξως, δεν είναι τόσο τρομακτικό στη χρήση - είναι ελαφρώς λιγότερο οξύ από τους σεφ μου από χάλυβα X50). Μετά τη φωτογραφία σας, εξέτασα ειδικά τις άκρες όλων των μαχαιριών μου με ένα μεγεθυντικό φακό. Και ακόμη και με γυαλιά! Όλες οι άκρες είναι απαλές έως αηδίες!
Έχω διαβάσει εδώ για πολύ καιρό την υπέροχη ξύστρα σας. Βρέθηκε στο διαδίκτυο - σταμάτησε την τιμή και σκεφτόταν το άκρο. Δεν το έχω χρησιμοποιήσει, δεν ξέρω, αλλά υπάρχει η άποψη ότι το αποτέλεσμα είναι περίπου το ίδιο με το ξύστρα του Berner και άλλα που κολλάνε στο τραπέζι και αφαιρούν τα τσιπ από την αιχμή. Το δίλημμα της επιλογής σε μια οικογένεια: ένα διαμαντένιο δαχτυλίδι ή αυτή η "δοκιμή" ξύστρα θα αποφασίσει πολύ γρήγορα υπέρ σας, ξέρετε τι.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Είμαι απόλυτα ικανοποιημένος με όλα τα μαχαίρια μου. πριν από πολλά χρόνια, όταν το αγόρασα, η γυναίκα μου ήταν δυσαρεστημένη για κάποιο χρονικό διάστημα: "τα μαχαίρια είναι κακά, γιατί τα νύχια κόβονται πολύ εύκολα" !!!

[ντοπέτα]

ντοπέτα, και αυτός ο Σουηδός είναι αρκετά μακρύς για να ακονιστεί με μια κίνηση απέναντι; Ή τουλάχιστον 45 μοίρες ...
Νομίζω ότι το ακόνισμα κατά μήκος της άκρης δεν είναι καλό. Λοιπόν, εκτός από το ότι ο κόκκος θα είναι εντελώς καλός, αλλά τότε μοιάζει περισσότερο με τη ρύθμιση. Επομένως, δεν υπάρχουν ξύστρες "τεντώστε το μαχαίρι ανάμεσα στα βότσαλα και θα είστε χαρούμενοι" ακόμα.