Τα μπισκότα της μαμάς (για ένα καλούπι σε σόμπα αερίου)

Τα μπισκότα της μαμάς (για ένα καλούπι σε σόμπα αερίου)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αλεύρι σίτου	1120 γρ
μαργαρίνη	200 γρ
κρέμα γάλακτος	100 γρ
μαγιονέζα	200 γρ
αυγό κότας	3 τεμ
ζάχαρη	350 γρ
άλας	1 κουτ
σβήστε τη σόδα με ξύδι	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ξινή κρέμα, μαγιονέζα, αυγά, λιωμένη και δροσερή μαργαρίνη, σβήστε τη σόδα με ξύδι και ζυμώστε τη ζύμη.
• Η ζύμη αποδεικνύεται μαλακή, δεν κολλάει στα χέρια σας, είναι λιπαρή. Εδώ είναι 2105 γρ. Ζυγίστε για να χωρίσετε ακριβώς σε 8 μέρη.
• 
• Αποδεικνύεται 8 μπάλες κατά μέσο όρο 263 γρ.
• 
• Ζεσταίνουμε το καλούπι λίγο με αέριο, το καλούπι που έχω εδώ είναι σαράντα πέντε ετών, ίσως λίγο περισσότερο, αλλά εξακολουθεί να λειτουργεί σωστά.
• Ισοσταθμίζουμε τη μπάλα σε σχήμα και πιέζουμε με την άλλη πλευρά του καλουπιού, ψήνουμε με αέριο, γυρίζοντάς την μέχρι να ροδίσουν τα μπισκότα.
• Τα μπισκότα ψήνονται για περίπου 4-5 λεπτά. Αποδεικνύεται μια τέτοια στοίβα,
• και αυτό είναι το κόψιμο και το σπάσιμο των cookies
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

40 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

60 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

κουζίνα αερίου, κόπτης μπισκότων

Σημείωση

Αποφάσισα να δημοσιεύσω μια συνταγή για αυτό το cookie, η μητέρα μου το ψήνει πολύ συχνά, ζούσαμε στον ιδιωτικό τομέα και έφερα αέριο σε μεγάλους κυλίνδρους, φυσικά δεν υπήρχε ζήτημα φούρνου, δεν θα μπορούσατε να εξοικονομήσετε αρκετό αέριο, αλλά πάνω από όλα όσα δεν ψήνουν. Εμείς τα παιδιά αγαπήσαμε αυτά τα μπισκότα και τα μαλακόστρακα που τηγανίζονται σε ηλιέλαιο. Αυτή η φόρμα δημιουργήθηκε σε κάποιο εργοστάσιο ειδικά για την παραγγελία, δεν έχω δει τέτοια πώληση, μπορεί να φανεί ότι ο αγρότης έβαλε μια φόρμα για τη σύζυγό του, και υπερηφανεύτηκε στους φίλους της, και έτσι έφυγε (υπήρχαν και είναι τέτοιοι τεχνίτες, δάσκαλοι). Έτσι, αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί ειδικά για αυτήν τη φόρμα, έτσι ώστε να μην υπάρχει λίγη ζύμη και να μην υπάρχει περίσσεια, μόνο για τη φόρμα, αλλά μπορεί να μειωθεί. Τα μπισκότα είναι πολύ νόστιμα, αρωματικά, εύθρυπτα, αλλά ταυτόχρονα πυκνά. Φαίνεται ότι δεν βρήκα μια τέτοια συνταγή στον ιστότοπο, υπάρχει για τέτοιες φόρμες, αλλά λίγο διαφορετική. Ίσως αυτή η συνταγή είναι χρήσιμη για ηλεκτρικά σίδερα βάφλας, αλλά όχι λεπτή, αλλά πλούσια, βιεννέζικη. Θα ήμουν ευτυχής αν η συνταγή έρθει βολική.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Τι υπέροχο σχήμα !! ..
Το μπισκότο μοιάζει με κουλουράκι ???
Θα δοκιμάσω σίγουρα τη συνταγή σας !!!

Τατιάνα, μπορείτε να το ψήσετε σε ηλεκτρικό σίδερο βάφλας; Η φόρμα που δείξατε έχει από καιρό πεταχτεί, έχουμε μια ηλεκτρική κουζίνα.

[Ίρις]

Ίρις, ναι, το cookie αποδεικνύεται παρόμοιο με το κουλουράκι, πολύ νόστιμο, ενώ ψήνω δύο από τους κύκλους μου, πιστώθηκαν, απομένουν μόνο 6 στη φωτογραφία.

Ιράδα, Μου ζητήθηκε να δημοσιεύσω μια συνταγή εδώ για να δοκιμάσω ένα ηλεκτρικό σίδερο βάφλας, νομίζω τι διαφορά ψήνει τόσο από πάνω όσο και από κάτω, αλλά φοβάμαι να ψήσω υγρές συνταγές από ένα ηλεκτρικό σίδερο βάφλας σε αυτήν τη μορφή, επειδή το καλούπι πρέπει να γυρίσει.

Σας ευχαριστούμε που σταματήσατε τη συνταγή, ελπίζω να σας αρέσει.

Ιράδα, αν δοκιμάσετε ένα ηλεκτρικό σίδερο βάφλας, μοιραστείτε το αποτέλεσμα, νομίζω ότι θα είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουν όλοι, εγώ ο ίδιος έχω μόνο ηλεκτρικό σίδερο βάφλας για λεπτές βάφλες.

Σίγουρα θα γράψω τι συνέβη

[Τατιάνα]

Σε ηλεκτρικό σίδερο βάφλας ;!
Τότε το θέλω κι εγώ.
Θα διαβάσω τη συνταγή ...

Προστέθηκε Σάββατο 16 Απρ 2016 03:40 ΠΜ

Το διάβασα. Σε!
Τατιάνα, πες μου, ποιο μέγεθος είναι το σχήμα σου; Ζητώ να μάθω πόσες μπάλες να χωρίσουν, ώστε να φτάσουν στο σίδερο βάφλας μου.

Μοναδικό σχήμα. είμαστε όλοι από την ΕΣΣΔ η επιλογή ήταν μικρή, αλλά είναι προφανώς από ξένους !!!

[Τατιάνα]

Ω Θεέ μου, Τατιάνα, η φόρμα είναι απλώς μαγική! Και ένας τόσο άξιος, σκληρός στη μάχη ... προσπαθήστε να αντισταθείτε στις επιθέσεις αερίου για τόσο καιρό!
Και η συνταγή είναι άξια - Μου αρέσει πολύ απλές και λακωνικές αναλογίες.

[Ιράδα]

Ιράδα, Θα περιμένω το αποτέλεσμα, ελπίζω να σας αρέσει.

Έλενα Τιμ, μέγεθος: αυτό το πλάτος είναι όπου οι καρδιές είναι -19 cm, μήκος -18 cm, βάθος 0,5 cm, το ίδιο το cookie έχει πάχος 1 cm. Όταν αρχίσω να ψήνω, η ζύμη ανεβαίνει λίγο, κρατάω τις λαβές στο καλούπι, η φωτογραφία δείχνει ότι η ζύμη θα βγει λίγο από το καλούπι.

prubul, λοιπόν, αυτή είναι μια φόρμα, όπως λένε, παίρνεις κάτι στα χέρια σου, είμαστε πολύ ευγνώμονες στον τεχνίτη που έκανε αυτή τη φόρμα, μας έκανε ευτυχισμένους όταν ήμασταν παιδιά, και τώρα η αδερφή μου έχει ήδη εγγόνια, και εξακολουθούμε να χρησιμοποιούμε αυτήν τη φόρμα. Ο τεχνίτης εργάστηκε σε ένα από τα εργοστάσια του Μινσκ.

ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ, Θα χαρώ αν μου αρέσει η συνταγή, και η φόρμα έχει αποδειχθεί με την πάροδο των ετών, επίμονη, κάποτε αποφάσισα να το πλένω καλά και μετά υπέφερα πολύ, διαλέγοντας τη ζύμη από όλες τις τρύπες, τώρα μόνο με το ζεστό νερό μου, δεν της αρέσει καμία χημεία

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ!
Εάν λάβω κάτι αξιόλογο στο email. σίδερο βάφλας, κατάργηση εγγραφής.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Θα είμαι πολύ ευγνώμων) Περιμένω μια απάντηση, τότε θα δοκιμάσω μόνη μου αυτήν τη συνταγή)

λιωμένη και ψυγμένη μαγιονέζα

Η Μαργαρίνη μάλλον ...

Και θα ήθελα να δοκιμάσω αυτή τη συνταγή για να ψήσω με σκανδιναβικές μήτρες ..... Αναρωτιέμαι αν θα λειτουργήσει;

Έλενα Τιμ, θα είμαι πολύ ευγνώμων) Περιμένω μια απάντηση, τότε θα δοκιμάσω αυτή τη συνταγή μόνος μου)

Ααααα! Εδώ είναι ένα λουκάνικο επιχειρήσεων! Δεν θέλω να το δοκιμάσω μόνος μου, γι 'αυτό στέλνεις τη Λένκα.
Δεν πρόκειται να το κάνω τώρα. Το πρόγραμμά μου σήμερα είναι φοβερή τεμπελιά.
Αλλά μόλις σαπούνω και μαγειρεύω, φυσικά θα καταργήσω την εγγραφή μου, πού θα πάω.

[Κτρέκοζα]

Κτρέκοζα, Ιρίνα, σας ευχαριστώ πολύ, το διορθώσατε, το διαβάζετε και το ελέγχετε εκατό φορές και εξακολουθείτε να κάνετε λάθη.

Προστέθηκε Σάββατο 16 Απρ 2016 07:49 μ.μ.

Τούβλο Lada, Irina, δεν ξέρω τι είναι τα σκανδιναβικά γραμματόσημα, αλλά αυτό το cookie μεγαλώνει λίγο στο καλούπι όταν το ψήνεις, γεμίζει το καλούπι.

Συγχώρεσέ με που είμαι εκτός θέματος: girl_red: Έσκαψα μια τέτοια φόρμα. Πέρασα 30 χρόνια σε έναν αχυρώνα. Δεν είναι σκουριασμένο, αλλά όλα κολλάει και δεν ξεπροβάλλει. Λίπανση, πυρωμένη ... ίσως καλά, η ζύμη της είναι νόστιμη και η φόρμα δεν θέλει να ψηθεί. Ίσως κάποιος είχε ένα τέτοιο πρόβλημα.

[παιχνίδι09]

παιχνίδι09, Μαρίνα, Η Ira Tumanchik είπε πώς να πλένει και να κάνει μια φόρμα εργασίας.
Σιρσύντσικ, Τάνια, λυπάμαι.

Tanechka, σας ευχαριστώ, η συνταγή και το σχήμα είναι υπέροχα, υπάρχουν πολλές τέτοιες μορφές με πλακάκια, πρέπει να ψήσετε μπισκότα

[Οκτυαμπρίνκα]

Οκτυαμπρίνκα, Τάνια, θα χαρώ αν σας αρέσουν τα μπισκότα.