Χαλβά αέρα

Χαλβά αέρα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
σουσάμι	200 γρ
βούτυρο	100 γρ
μέλι	160 γρ
ζάχαρη	100 γρ
στιγμιαίος καφές	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
ταχίνα φυσικά	120 γρ
χαλβά	100γρ
φουσκωμένο ρύζι	150 γρ
να καλύψω
λευκή σοκολάτα	100 γρ
βούτυρο κακάο	80 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ας ξεκινήσουμε λοιπόν. Πρέπει να εργαστούμε γρήγορα, ώστε να σταθμίσουμε τα πάντα εκ των προτέρων.
• Βάζουμε βούτυρο, μαργαρίνη, ταχίνι, μέλι, ζάχαρη και καφέ σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αέριο και βράζουμε. Μερικές φορές αξίζει τον κόπο -)
• 
• Φρύζουμε τους σουσάμι σε ένα στεγνό τηγάνι για μερικά λεπτά.
• Όταν βράσει η μάζα, αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε χαλβά, ανακατέψτε καλά, προσθέστε σουσάμι, ανακατέψτε καλά. Δουλεύουμε γρήγορα, η μάζα αρχίζει να πυκνώνει. Τώρα προσθέστε το διογκωμένο ρύζι.
• 
• 
• Σας συμβουλεύω να προσθέσετε μέρη, ώστε να μπορείτε να προσαρμόσετε την πυκνότητα του τελικού προϊόντος. Συνήθως διαρκεί λίγο λιγότερο από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή, αλλά εδώ έχει σημασία και ο παράγοντας ποιότητας των προϊόντων. Η μάζα πρέπει να παγώσει μπροστά στα μάτια μας.
• Τώρα το μεταφέρουμε γρήγορα στη φόρμα (έχω ένα μίας χρήσης), εάν χρησιμοποιείτε ένα κανονικό, τότε πρέπει να τραβήξετε με χαρτί ψησίματος και να το σφίξετε προσεκτικά. Εάν υπάρχει κακή συμπίεση, τότε το τελικό προϊόν θα διατρυπηθεί και θα καταρρεύσει κατά την κοπή.
• 
• Μήπως χτυπήθηκε; Τώρα στο ψυγείο ή στον καταψύκτη όλη τη νύχτα.
• Η επικάλυψη δεν είναι απαραίτητη, αλλά βελτιώνει την παρουσίαση, οπότε λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο κακάο και καλύπτουμε το πεπλατυσμένο και ψυχρό προϊόν μας με αυτό το μείγμα. Εάν προέρχεται από τον καταψύκτη, περιμένετε μερικά λεπτά και μπορείτε να το κόψετε. Εάν από το ψυγείο, επιστρέψτε στη θέση για άλλη μία ώρα.
• Το κόβουμε σε μερίδες, σε κύβους. Εάν εξακολουθεί να είναι πολύ κρύο, τότε η επίστρωση μπορεί να σπάσει - περιμένουμε να μην είναι τόσο κρύα η σοκολάτα.
• Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στον καταψύκτη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Βγείτε έξω όπως απαιτείται ή στο ψυγείο για μερικές εβδομάδες.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

παρτίδα

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά - 1 ώρα

Σημείωση

Έχει περάσει μια εβδομάδα και δεν έχω μοιραστεί τίποτα. Επείγουσα διόρθωση Ένα άλλο επιδόρπιο από τον σεφ ζαχαροπλαστικής Sarit Gez. Στη φωτογραφία, διπλασίασα το ποσό που δόθηκε εδώ (1/10 της αρχικής συνταγής).
Το μέλι μπορεί να αντικατασταθεί με μελάσα ή ιμβερτοσάκχαρο, βούτυρο για μαργαρίνη. Για να καλύψει το βούτυρο κακάο μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο ή λαχανικό, αλλά όχι 1: 1, αλλά πολύ λιγότερο, 20-30 γραμμάρια.
Έχει γεύσεις όπως ενεργειακά μπαρ, νόστιμα, αλλά όχι πολλά για φαγητό, να θυμάστε όταν κόβετε.

Νατάσα, τι υπέροχη συνταγή! (y) Είναι πολύ ενδιαφέρον πώς έχει η γεύση :) Λατρεύω τους σουσάμι, μπορώ να το κάνω με κουτάλια. Η Tkhina θα πρέπει να το κάνει μόνος μου, δεν το έχουμε στην πώληση

[χαρούμενος]

χαρούμενος, Ευχαριστώ
Παρακαλώ σημειώστε ότι αυτό είναι φυσικό tehina, δηλαδή μόνο σουσάμι στη σύνθεση. Χωρίς ακαθαρσίες.

Νατάσα, είναι φυσικό! Βρήκατε ήδη τη συνταγή! : νίκη: Ευχαριστώ για τις ενδιαφέρουσες συνταγές!
Για μένα πάνω σου!

[χαρούμενος]

χαρούμενος,

Δεν χρειάστηκε να δοκιμάσω μια τέτοια λιχουδιά
Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Κομμάτια από νόστιμο περίπτερο στη σειρά
Λατρεύω ευάερο ρύζι, σουσάμι και σοκολάτα ...
Και τι είδους χαλβά πρέπει να είναι; Από τι? Ο καθενας?

[πρόνα]

πρόνα, Δεν έπρεπε να φάω τέτοια χαλβά, θα το πάρω στο κουτί συνταγών! Ευχαριστώ!!!!

[πρόνα]

πρόνατι ενδιαφέρουσα συνταγή, ευχαριστώ
Κορίτσια, σερβίρουμε διογκωμένο ρύζι;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ο χαλβάς είναι απλός, άμορφος, χωρίς πρόσθετα.
Βοηθήστε τον εαυτό σας κορίτσια, νόστιμα

Προστέθηκε Κυριακή, 1 Μαΐου 2016, 19:58

Γιούλια, αν δεν κάνω λάθος, τότε είναι τα κορίτσια του που μαζεύουν μεγάλες ογκομετρικές φιγούρες από μαστίχα.

[Νατάσα]

Νατάσα, πες μου από πού προέρχεται μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή;

[Κίζια]

ΚίζιαΣπουδάζω να γίνω σεφ ζαχαροπλαστικής και να κάνω πρακτική άσκηση σε μια ελίτ πάρτι με μια καταπληκτική γυναίκα και ζαχαροπλαστική σεφ Sarit GezΣυνταγές από μαθήματα πρακτικής άσκησης ή μάστερ ήμουν αρκετά τυχερός που παρακολούθησα.
Έγραψα περισσότερα για αυτό στο θέμα "Θέλω να ανοίξω ένα μίνι ζαχαροπλαστείο", από την έκτη σελίδα. Δεν μπορώ να εισαγάγω έναν σύνδεσμο από το τηλέφωνό μου.

Πω πω, πόσο ωραίο !!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα έρθω και θα προσπαθήσω

[Αλυχα]

ΑλυχαΕίμαι σίγουρος ότι θα μου αρέσει

[Νατάσα]

Νατάσα, η συνταγή λέει: χαλβά 100γρ. Πρέπει να σταλεί στη φωτιά με όλα τα άλλα συστατικά;
Ο Tkhino θα πρέπει ακόμα να κάνει. Έχουμε μια ακριβή αγορά. Ίσως υπάρχει και μια συνταγή;

χαλβά 100γρ. Πρέπει να σταλεί στη φωτιά με όλα τα άλλα συστατικά;

Όχι, πρέπει να προστεθεί στην καυτή μάζα και να αναμιχθεί.

Ο Tkhino θα πρέπει ακόμα να κάνει. Έχουμε μια ακριβή αγορά. Ίσως υπάρχει και μια συνταγή;

Δεν θα σας πω εδώ γιατί ζω σε μια χώρα όπου υπάρχει πολύ ταχίνι και είναι φθηνό. Αλλά η σύνθεση περιέχει 100% σουσάμι.

[πρόνα]

πρόνα, σουσάμι με λάδι. Υπάρχουν πολλές συνταγές γενικά, θα το κάνουμε πληκτρολογώντας)
Προσπάθησε επίσης να βρει την τουρκική απόλαυση. Δεν το έχετε κάνει ακόμα; Δεν θα βρω πιέτες ...

Δεν το κάνω, αλλά η Άντζελα έχει μια συνταγή.

[πρόνα]

πρόνα, Κάι;

[πρόνα]

πρόνα, Ευχαριστώ!

Περιμένω ακόμα τις συνταγές σας! Μου άρεσαν τα πάντα πάρα πολύ. Θα σας δείξω πώς να φτιάξετε ένα ευάερο χαλβά. Είναι αυτό που το αποκαλείς;

[Έλενα]

Έλενα, Ευχαριστώ! Ελπίζω να ξεφορτώσω λίγο και να φτιάξω κάτι με μια συνταγή
Αυτό είναι ένα επιδόρπιο εστιατορίου, δεν το είδα στο κατάστημα: girl_pardon: Έδωσα το όνομα σε δωρεάν μετάφραση

[πρόνα]

πρόναενδιαφέρων. Εδώ δεν έχω συναντηθεί.

[πρόνα]

πρόνα, Ετοίμασα τα πάντα, θα το κάνω! Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά είμαι ήδη χαρούμενος

[Μίλοβιζα]

Μίλοβιζα, Λένα, καλή τύχη!