Τηγανίτες σίκαλης με κρέμα σίκαλης

Τηγανίτες σίκαλης με κρέμα σίκαλης

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ζεστό γάλα	500 ml
ενεργή κρέμα σίκαλης (100%)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
Αλεύρι σίτου	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ετοιμάζουμε τη ζύμη εκ των προτέρων - πρέπει να ταιριάζει.
• η μαγιά μου ήταν πολύ ξινή (στάθηκε λίγο) και πρόσθεσα 0,5 κουταλάκι σόδας στη ζύμη.
• Αφήστε τη ζύμη να ανέβει, καλύπτοντάς την από ρεύματα για περίπου 1,5 ώρες - πρέπει να σχηματιστεί αφρός στην κορυφή.
• Ψήστε όπως συνήθως, συνηθίστε - η ζύμη σίκαλης είναι κολλώδης και πιο εύθραυστη από το σιτάρι.
• Τίποτα τέτοιο, νόστιμο, με ξινή σίκαλη. Αυτές οι τηγανίτες δεν είναι για μαρμελάδα - είναι νόστιμες με ψάρια ή απλά με ξινή κρέμα.
• Αλλά αυτό που είναι πραγματικά εξαιρετικό μαζί τους είναι το άρωμα! Υπέροχο πνεύμα ψωμιού !!

Τι όμορφοι άντρες! Θα προσπαθήσουμε!
Μερικές φορές παραμένει η μαγιά σίκαλης, είναι κρίμα να την πετάμε. Τηγανίτες ψημένες, τώρα θα υπάρχουν τηγανίτες! Και το άρωμα - ναι, δροσερό!

Οι πρώτες μου τηγανίτες μαγιάς Πολύ νόστιμες και λεπτές, μόνο η γεύση είναι τόσο φωτεινή που διέκοψε τη γέμιση. Είναι πραγματικά καλοί χωρίς τίποτα, με ξινή κρέμα

Ευχαριστώ για τη συνταγή! υπέροχη μυρωδιά ψωμιού, ένα τέτοιο σπιτικό και μην κολλάω καλά, έπρεπε να τα μετατρέψω σε παχουλές μικρές τηγανίτες. Αλλά ακόμα σούπερ με ξινή κρέμα!

Έψησα αυτές τις τηγανίτες, ήταν αλήθεια για πολύ καιρό ... Ήταν καλά για μένα και νόστιμα ...

Ναι, έχω ένα διαρκές πρόβλημα με τυχόν bligs, δεν ξεφεύγουν. Φαίνεται ότι αγόρασα ένα τηγάνι, μια τηγανίτα, αλλά ακόμα (((

Για να κολλήσετε καλά τις τηγανίτες, πρέπει να γράψετε το τηγάνι σας με ένα πολύ λεπτό στρώμα σκουριάς. λάδι και θερμάνετε καλά (μέχρι να εμφανιστεί γκρίζος καπνός). Ένα πολύ λεπτό φιλμ θα σχηματιστεί στην επιφάνεια, το οποίο θα αποτρέψει την πρόσφυση. Και, φυσικά, ένα τέτοιο τηγάνι δεν μπορεί να πλυθεί με απορρυπαντικό. Είναι καλύτερο να το ζεστάνετε και να το καθαρίσετε με αλάτι. Όλα αυτά, φυσικά, ισχύουν μόνο για τηγάνια από χυτοσίδηρο. Εάν δεν κολλήσει στο Teflon, πετάξτε.

Χθες ήταν απαραίτητο να απορρίψετε το μαγιά, η συνταγή σας ήρθε στο χέρι. Πολύ νόστιμες τηγανίτες αποδείχτηκαν και γρήγορα .. Όλα έχουν ήδη φάει ... ευχαριστώ πολύ.

Χθες ήταν απαραίτητο να απορρίψετε το μαγιά, η συνταγή σας ήρθε στο χέρι. Πολύ νόστιμες τηγανίτες αποδείχτηκαν και γρήγορα .. Όλα έχουν ήδη φάει ... ευχαριστώ πολύ.

Το μόνο που έπρεπε να προσαρμόσω ήταν να κάνω τη ζύμη λίγο πιο λεπτή.

Χθες δοκίμασα - υπέροχες τηγανίτες, πολύ λίγες !!! Θα μαγειρέψω - ευτυχώς, η μαγιά έχει "μεγαλώσει".

Νόστιμο!!! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή που αραίωσα τη ζύμη και ω, υγρό τρόμου Και, δεν ήμουν, θα ρέω (σκέφτηκα) Το αποτέλεσμα ξεπέρασε τις προσδοκίες μου))) Δαντέλα, λεπτή και αφαιρεθεί χωρίς προβλήματα)))