Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Ευγκέσα]

ΕυγκέσαΚαι ξεκίνησα με πειράματα. Τώρα εγκαταστάθηκε. Διάλεξα πολλές συνταγές και τις έψησα.

Και είμαι δειλός ... Ο άντρας μου είναι γενναίος, ήταν ο πρώτος που ξεκίνησε. Και απλά τον φρόντισα, έτσι ώστε να περικοπεί σύμφωνα με τις οδηγίες. Και τώρα, μετά από τόσες επιτυχημένες προσπάθειες (η σόμπα δεν απέτυχε ποτέ), πήρα την ευκαιρία

[Ρίτα]

Μπορούμε να πασπαλίζουμε μόνο για πρώτη φορά. (Το αγόρασα ήδη)

Ρίτα! Όπως μου είπε πάντα η γιαγιά μου στο Tver, "το πραγματικό ψωμί Borodino πρέπει να είναι μόνο με σπόρους κύμινο!" Πάντα το αγόρασα. Έτσι, για μένα το ψωμί με σπόρους κυμινοειδούς κάρου είναι ένα εντελώς κοινό φαινόμενο. Και για μένα - φοβερά νόστιμο!))))

Έχει ξεκινήσει ένας διαγωνισμός για το ποιος θα ψηθεί καλύτερα.

Βιάτσσλαβ, μερικές φορές στην ίδια σόμπα, σύμφωνα με την ίδια συνταγή και από τα ίδια συστατικά, διαφορετικές νοικοκυρές παίρνουν διαφορετικό ψωμί!

Για την καθαρότητα του πειράματος, βεβαιωθείτε ότι ψήνετε με τις πιο παρόμοιες λειτουργίες, δηλαδή, ώστε οι χρόνοι ανάμιξης, ανάπαυσης, ζύμωσης, διόγκωσης, ψησίματος να είναι οι ίδιοι.
Επίσης, δεν είναι γνωστό σε ποια θερμοκρασία διατηρείται ο φούρνος σας κατά τη ζύμωση και την αύξηση της ζύμης. Ξαφνικά χαμηλότερο από ό, τι στον Πανάνα; Ξαφνικά η σόμπα σας βρίσκεται σε κρύο μέρος ή σε βύθισμα, τότε η ζύμη σας δεν έχει αρκετή θερμότητα ώστε η μαγιά να την ανυψώσει ενεργά. Για μένα, στο βόρειο κλίμα, αυτό ήταν ένα από τα κύρια προβλήματα, και ως εκ τούτου γράφω.
Μείνετε ενημερωμένοι, αναρωτιέμαι τι συμβαίνει! Σας υποστηρίζω με όλη μου την καρδιά, αν και εγώ είμαι οπαδός του Panasov!

[Σεντ]

Σεντ, Σβετλάνα, είστε τόσο συγκρατημένοι και ξαφνικά μια τέτοια δήλωση.
Αυτό σημαίνει ότι στα μάτια σας η Brizka έφυγε από τον ανταγωνισμό με τον Panasik; Προγραμματιζόμενο αεράκι;
Supra κάτι ασυνήθιστο εκεί. Με δύο αναδευτήρες, και στο θέμα, το ψωμί είναι πολύ όμορφο και ψηλό. Εδώ είναι απλώς τρομερές οδηγίες. Χωρίς χρονοδιαγράμματα, χωρίς συνταγές, καθόλου. Οκνηρός στον τρόμο.
Το Supra, εάν είναι υψηλής ποιότητας, εξακολουθεί να είναι ιαπωνική τεχνική. Και αυτό αξίζει κάτι. Περιμένετε λοιπόν και επιπλήξτε.
Δεν γνωρίζουμε τίποτα για αυτό, και το ψωμί στο θέμα είναι πολύ καλό.

Είναι τόσο ενδιαφέρον που συζητούν τη συνταγή!

Αυτό είναι λοιπόν το πιο ενδιαφέρον πράγμα, αλλά δύο κεφάλια είναι καλύτερα από ένα!

[Ρίτος]

Ρίτος, και τα μπαχαρικά δεν έχουν ριζώσει μέσα μου, ακόμη και στη σίκαλη. Κανένας. Δεν μπορώ καν να χύσω πολύ βύνη - νιώθουν και σκάνε.
Ορυχείο διαλέξτε μπαχαρικά ακόμη και από αγορασμένα Borodino. Έτσι όλα είναι πολύ ατομικά.

αίσθηση και μορφασμός.

Ακριβώς. Επίσης εξαιτίας αυτού δεν το βάζω

Ίσως η mamusi, ή η Mandraik Lyudmila, θα δημοσιεύσει μια συνταγή στο εγγύς μέλλον

Για εμάς από μας Ανθρωποι δεν υπάρχει τίποτα να κρύψει! ..
Ναι, εδώ είναι Μετάξι Γκρι!)))
Λούντα, σήμερα είναι υπέροχο! Στο κύριο. Προστέθηκαν 20 ml νερού.

Έτσι όλα είναι πολύ ατομικά

Είμαστε διαφορετικοί και οι προτιμήσεις μας είναι διαφορετικές. Τα κορίτσια ψήνουν με ελιές, τους αρέσει, αλλά δεν μου άρεσε καθόλου το ψωμί με ελιές από το βιβλίο του Panasik και με αποξηραμένες ντομάτες. Φαίνεται ότι είμαι ένας από αυτούς που έχουν κοτολέτες και πετούν ξεχωριστά

Τα κορίτσια ψήνουν με ελιές, τους αρέσουν

Το έψησα μια φορά. Ήταν νόστιμο το πρωί. Το πρωινό αποδείχθηκε αστείο και ασυνήθιστο!
Τη δεύτερη μέρα, το ψωμί ελιάς έγινε μικροσκοπικό και βαρύ. Δεν έφαγα πια.
Δεν ξέρω γιατί. Και δεν θα ασχοληθώ με τη διερεύνηση αυτού του ζητήματος ...
Αλλά η εμπειρία ήταν ενδιαφέρουσα!))). Και έτσι ήθελα να δοκιμάσω!
Αλλά πίσω στα αγαπημένα μου ψωμιά. Δεν μου αρέσει το ψωμί με γέμιση.
Εδώ ερωτεύτηκα τον Silkovy από τη Lyudochka, ψήνω για τρίτη συνεχόμενη φορά. Και πιστεύω ότι είναι το ψωμί μας.
Θα εγκατασταθεί μαζί μου για πάντα!
Ευχαριστώ, Luda!)))))

Ελιές; αυτό στα βάζα μου με αλάτι ήταν σωρός. Υπάρχουν επίσης πολύ ξινά.Και το οξύ + αλάτι σε υπερβολικό βαθμό σκοτώνει τη γλουτένη, επομένως, ΘΕΩΡΗΤΙΚΑ, η επιθυμία να σπρώξει την ψυχή χωρίς να κοιτάξει τη σύνθεση δεν θα λειτουργεί πάντα χωρίς συνέπειες. Για παράδειγμα, εάν ζαφιγκάτσες ντομάτες τουρσί σε ξίδι, τότε το ψωμί θα αφήσει την απόσταση ακόμη νωρίτερα. Επειδή το ξίδι, το αλάτι και το υπερβολικό οξύ δεν αποτελούν πηγή.

Αλλά έχω ένα άλλο πρόβλημα. Τα βάζα ελιών μου παρασύρονται έτσι ώστε αν τα ανοίξετε, πρέπει να αντισταθείτε με ένα μαχαίρι ή να τα βάλετε κάτω από μια κουβέρτα αργά το βράδυ. Διαφορετικά, θα το πάρουν και θα το φάνε, γιατί για να δώσουν έναν τέτοιο θησαυρό στο ψωμί - μεταφράστε το προϊόν

Σεντ, Σβετλάνα, είσαι τόσο συγκρατημένη, και ξαφνικά μια τέτοια δήλωση.
Αυτό σημαίνει ότι στα μάτια σας η Brizka έφυγε από τον ανταγωνισμό με τον Panasik; Προγραμματιζόμενο αεράκι;

Λοιπόν, όλα είναι καλά εκεί, αλλά κατά τη γνώμη μου είναι απαραίτητο να προσαρμοστεί σε αυτό, η Panasonic είναι τόσο χωρίς προβλήματα. Ήταν ο πρώτος μου και το ψωμί αποδείχθηκε αμέσως, και αποδεικνύεται σχεδόν πάντα. Και όλοι οι άλλοι χρειάζονται μια προσέγγιση. Δεν έκανα φίλους μόνο με το Polaris, το μαύρο είναι υπέροχο εκεί, αλλά δεν μου αρέσει καθόλου το λευκό ακόμη και σε προγραμματισμένη λειτουργία, βγαίνει πολύ στεγνό, δεν μου αρέσει καθόλου, δεν ξέρω πώς να πλησιάσω εκεί.

Ενδιαφέρομαι τώρα για το νέο Panasonic.

Για εμάς, αρχάριους, αυτή είναι μια τεράστια βοήθεια και υποστήριξη!

Εγώ εγώ - πηγαίνω στο φόρουμ κάθε μέρα, διαβάζω. Έμαθα πώς να ψήνω ψωμί. Έχω επίσης 2512. Και ποια είναι τα ιστολόγια του συγγραφέα! Διάβασα το blog του Gasha, Chuchelka, άλλων συγγραφέων

Ναι, εδώ είναι γκρι μετάξι!)))

Υπέροχο ψωμί! Σήμερα έψησα ψωμιά με την προσθήκη σιταριού ολικής αλέσεως, ήμουν γεμάτη, αλλά θέλω αυτό το ψωμί

Πες μου, παρακαλώ, κάποιος έχει σφυρίχτρα κατά τη διάρκεια μιας παρτίδας; Πρόσφατα αγόρασα ένα μοντέλο 2511, βρήκα ξένα στίγματα ...

[Ναταλία]

Ναταλία, Καθαρή δυσπιστία, αφαιρέστε το βίντεο και ανεβάστε. τότε σίγουρα θα γίνει σαφές. Αλλά σε γενικές γραμμές, ίσως το ζύμωμα σας είναι πολύ πυκνό, υπάρχει μικρή υγρασία και η σόμπα χτυπάει έντονα όταν ζυμώνετε το λάθος kolobok.

έχουμε Dasha001 Αντιμετώπισα ένα παρόμοιο πρόβλημα, ήταν ένα πρόβλημα σιδήρου και το έλυσα με ασφάλεια. Εάν δεν είναι το κουλούρι σας τσαλακωμένο, τότε μπορείτε να ρωτήσετε την Dasha. Αλλά πρώτα, στείλτε το βίντεο στο στούντιο.
Panasonic: Θέλω να συμμετάσχω στις τάξεις, αλλά το αμφιβάλλω ... # 1124

Πέρασε μέσα από. Διάβασα το θέμα. Έτριψα τη ράβδο ενός απλού μολυβιού και με αυτήν τη σκόνη λιπαίνονταν ο κάδος στο κάτω μέρος, εκείνα τα μέρη που αγγίζουν τη μονάδα σόμπας (δεν ξέρω πώς αλλού να το εξηγήσω) και τα πάντα, ο κρακς έφυγε και δεν επέστρεψε

Έψησαν το "ψωμί της γιαγιάς" (νερό - 300 γραμμάρια, αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού, ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας, βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας Λ., Αλεύρι - 500 γραμμάρια, μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας. ολίσθηση).

Δεν υπάρχει λίγο νερό; Μου φαίνεται ότι πρέπει να υπάρχουν 70 ml νερού για 100 g αλεύρου, δηλαδή 350 ml νερού για 500 g αλεύρι. Και ηλιέλαιο 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Έχω μόνο τέτοιες αναλογίες, και αυτή είναι η Γαλλική, αυτή της Rye, Wholegrain. Και πάντα καλός σε αυτό. Αντικαθιστώ επίσης λίγο νερό με γιαούρτι ή γάλα.

Μου φαίνεται ότι πρέπει να υπάρχουν 70 ml νερού για 100 g αλεύρου, δηλαδή 350 ml νερού για 500 g αλεύρι.

και έχω έναν υπολογισμό για Panas 360 ml νερού για 500 g αλεύρι σίτου. Χορεύω ήδη από εδώ. Ίσως να παίρνετε περισσότερο το χειμώνα κατά τη θέρμανση. Τυχόν λίπη προέρχονται από ψηλά, ακόμη και η υγρασία της πιεσμένης μαγιάς δεν λαμβάνεται υπόψη εδώ.

Μερικές φορές προσθέτω 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι μηλίτη μήλου που υπερβαίνει τον κανόνα του νερού. Όλα πάνε καλά.

πολυ νερο. Πρέπει να κοιτάξετε το κολόμποκ σας. Εδώ πρόσφατα, στο θέμα της επιλογής της HP, μπήκαν σε ένα stupor με ένα τέτοιο ποσοστό, 50x50. Αυτή η ικανότητα υγρασίας φαίνεται από αλεύρι από σακούλες στο Auchan και αλλού εκεί. Νόμιζα ότι δεν υπήρχε κάτι τέτοιο τώρα, αλλά όχι.
Στη συνέχεια, η πεθερά του Vyacheslav ψήνει αφράτο ψωμί στο panasik σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Και δεν παραπονιέται για την έλλειψη υγρασίας.
Έτσι το σύκο ξέρει τι είδους αλεύρι έχουν.
Έστειλα για να παρακολουθήσω το κουλούρι. Και προσωπικά δεν έχω συναντηθεί ποτέ όταν χρειάζονταν λιγότερα από 65 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια νερού, περισσότερο - παρακαλώ, και λιγότερο δεν πήρα καν επιπλέον.
Αλλά οι άνθρωποι έχουν λιγότερα προβλήματα χωρίς προβλήματα.

Μερικές φορές προσθέτω 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι μηλίτη μήλου που υπερβαίνει τον κανόνα του νερού. Όλα πάνε καλά.

ελπίζω όχι στο σιτάρι; μην βάζετε ξύδι στο ψωμί σίτου. Αυτό χαλάει τη γλουτένη.Το ξίδι μπορεί να βυθιστεί μόνο σε καθαρή σίκαλη. Μόνο εκεί είναι στη θέση του.
Αν θέλετε να προσθέσετε μήλα, τότε χυμό ή πολτό, η μαρμελάδα είναι καλύτερη. Το ξίδι δεν είναι καν μηλίτης μήλου. Να το παρακάνετε λίγο, διαφορετικά θα υπάρχει τρυφερό αλεύρι - θα καταστρέψει το ψωμί σας.

Ναι, ξίδι μηλίτη μήλου μόνο σε ψωμί σίκαλης.

[Μικροί άνθρωποι]

Διόρθωση, χθες ανακαλύψαμε με τη Lyuda ότι έχουμε διαφορετικά ψωμιά, λόγω του γεγονότος ότι διαφορετικά αλεύρια.
Άρα δεν είναι σαφές ΤΙ να μοιραστείτε, τι να μοιραστείτε;
Πρέπει να έχω Μικροί άνθρωποι ρωτήστε ...
Αυτή είναι η τέταρτη φορά που θα το ψήσω. Και αυτός, μου αρέσει ακριβώς αυτό μορφή σαν
Δεν είναι γνωστό πότε θα αγοράσω αλεύρι 1ης τάξης. Και θα είναι το ίδιο "μετάξι".
Καλά...
Κοινή χρήση της έκδοσής μου για το "μετάξι";
Δεν υπάρχει τίποτα εξαιρετικό εκεί για να συντάξει μια συνταγή. Και ως ανταλλαγή εμπειριών, ναι.

Κοινή χρήση της έκδοσής μου για το "μετάξι";

Ρίτα, δεν υπάρχουν ποτέ πάρα πολλές συνταγές. Μοιραστείτε, φυσικά. Κάποιος θα είναι χρήσιμος

[φανταστικό]

φανταστικό, Λένα, Αγόρασα ασκορβικό οξύ σε σκόνη, για χάρη του πειράματος, Λένα, μπορείς να μου πεις πόσο να βάλω σε ψωμί σίτου;

Κοινή χρήση της μεταξωτής μου έκδοσης;

Παρακαλώ μοιραστείτε. Αποδεδειγμένες και αγαπημένες συνταγές, τι θα μπορούσε να είναι πιο πολύτιμο;

[φανταστικό]

Και μην ρίξετε έναν σύνδεσμο πώς να εισαγάγετε ένα βίντεο; Είμαι αρχάριος



φανταστικό, σε γενικές γραμμές, άκουσα ένα τσαλακωμένο όταν ζύμωνα κέικ και κέικ, πιθανώς βαριά ζύμη ... αλλά εξετάζεται αυτή η επιλογή σε x / p;)

[μαμούσι]

μαμούσι, Ρίτα, και με ενδιαφέρει πολύ το ψωμί Lyudochkin με αλεύρι της 1ης τάξης

[μαμούσι]

μαμούσιΠερίμενα πολύ καιρό

[2/3 κουταλάκι του γλυκού]

mamusi, περίμενα πολύ καιρό

Ναί, byagu, byyagu ήδη!
Λοιπόν, δεν ήμουν Shmogla πριν, δεν ήμουν Shmogla!

......
Το σημερινό μετάξι!)))
Ευθεία μπάσταρδος από αυτόν.
Θα ψήνω συχνά! 🌷🌹🌸

Η κορυφή δεν είναι ρωγμή. Είναι τσαλακωμένο. Κατά τη διάρκεια του πραξικοπήματος, το τσαλάκωσα ελαφρώς. Είναι τόσο απαλό που η κορυφή έχει τσαλακωθεί. Σαν λαγουδάκι
Μου άρεσαν τα μυστικά αρώματος 1ης τάξης της οικοδέσποινας με κούκλες φωλιάσματος Αλλά δεν είναι προς πώληση.
Επομένως, βγήκα από την κατάσταση ως εξής: Πήρα το premium Makfa 150 g + 150 c / s Ryazanochki + 100 αποφλοιωμένη σίκαλη Tverskaya.
Συμπλήρωσαν 300 ml ορού + 20 ml νερού.
1 δευτερόλεπτο. μεγάλο. μέλι, 2/3 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά, 1 ώρα μεγάλο. αλάτι, 1 s. μεγάλο. σουσάμι (αλλά αυτό είναι προαιρετικό, νομίζω ότι μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτούς)
Κόλαση στον κύριο.


Η Lyudochka είναι εκεί το άλλο αλεύρι, οι υπολοιποι τις αποχρώσεις του ψησίματος και τον γαλλικό τρόπο.
Δύο διαφορετικός από ψωμί.
Τόσα πολλά για σένα "Γκρι μετάξι"...
Καταλήξαμε μαζί με ένα όνομα.

Ευθεία Λιουμπίκα τώρα έχω ψωμί. Και το πιο σημαντικό, το σουσάμι είναι ελαφρώς αισθητό, μόνο ως νότα.
Για μένα, σούπερ!

2/3 st. ξηρά μαγιά

αλλά σίγουρα αυτό είναι μια κουταλιά της σούπας;

[τεϊοπωλείο]

αλλά σίγουρα αυτό είναι μια κουταλιά της σούπας;

Οχι. Φυσικά και όχι. Ευχαριστούμε που παρατηρήσατε
2/3 τεϊοπωλείο κουτάλια !!!)



Πήγα να το φτιάξω.

[Ρίτοτσα]

Κοινή χρήση της έκδοσής μου για το "μετάξι";

Ρίτοτσα, βάλτε το εδώ για τώρα, τότε θα πειραματιστούμε, οπότε θα επιστρέψω στο χωριό και θα δοκιμάσω με την έκδοση του αλευριού σας και θα το συγκρίνω με την έκδοση μου. Αλλά δεν νομίζω ότι θα υπάρξει σημαντική διαφορά.

Δεν υπάρχει τίποτα εξαιρετικό εκεί για να συντάξει μια συνταγή. Και ως ανταλλαγή εμπειριών, ναι.

Συμφωνώ απολύτως. Κρίμα Νατάσα δεν έχει έρθει εδώ και πολύ καιρό, οπότε θα είχε δημοσιεύσει τη συνταγή στην πρώτη σελίδα και όλοι θα ήταν καλοί!

Ritochka, βάλτε το εδώ για τώρα,

Luda, δημοσίευσα την έκδοσή μου. Λίγο ψηλότερα.
Και γράφεις τη δική σου, ε;
Αν τα κορίτσια το θέλουν.
Λοιπόν ... μέχρι τώρα, με τρεις λέξεις.
Ο καθένας ψήνει με διαφορετικά αλεύρια ούτως ή άλλως.

Εδώ είναι η ίδια η ιδέα! Αλλά μαζί σας είναι ήδη διαφορετικά.
Δεν ψήνω καν πολύ συχνά στα γαλλικά τώρα ...

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα, αλλά ξέχασα ήδη πόσο υγρό έχυσα στην έκδοσή μου και δεν θυμάμαι για το λάδι ...
Θα κοιτάξω αργότερα στο τηλέφωνο, θα αναφέρω το ιστορικό της αλληλογραφίας μας και θα διαγραφώ

[Ιρίνα]

Δεν θυμάμαι για το βούτυρο ..

Ω, μου θύμισες !!!
Λοιπόν η Ιρίνα θα μας δώσει ... Ιρίνα, Ήρα, λυπάμαι!
Λάδι - έχυσα 1 δευτερόλεπτο. μεγάλο. Έχω ελιά.
Και εσύ, Λούδα, δεν χύσεις στο δικό σου !!!!

Θα κοιτάξω αργότερα στο τηλέφωνο, θα αναφέρω το ιστορικό της αλληλογραφίας μας και θα διαγραφώ

Ναι ...
ΣχΑΖ !!! Υπάρχει μια τέτοια ιστορία, μπορείτε ήδη να σπάσετε το πόδι σας!
Έχετε 300 ml ορού + νερού μελιού (δεν ξέρω ακριβώς τι είναι και πώς;)
Στη συνέχεια ... έχετε χοντρό αλεύρι 1ης τάξης ... Επίσης, δεν ξέρω πώς είναι ...
Αν δεν παραμορφώσω το νόημα ...
Τότε...
Τότε...
Για αλεύρι:
Έχετε 200 γρ 1ου βαθμού
100 γρ. μικρό
100 γραμμάρια σίκαλης.
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζύμη 2/3 κουταλάκι του γλυκού.
Έχω ξεχάσει κάτι;
Ω ναι, η γαλλική λειτουργία ...



(Αυτό είναι για ό, τι δουλεύω, φτωχός ...)))

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Σεντ,

αναλογίες και έχουμε εδώ
Ασκορβικό οξύ στη ζύμη ψωμιού
αλλά αυτό είναι για ενημέρωση, και έτσι στην άκρη ενός μαχαιριού βάλτο μέσα. Απλά κρατήστε το κρύο και σκοτεινό, χωρίς αέρα. Το ασκορβικό οξύ χάνει γρήγορα τις ιδιότητές του. Φυλάσσετε χωρίς φως, στο ψυγείο (έως 30 βαθμούς Κελσίου, αλλά στο ψυγείο είναι ασφαλέστερο)))))), σφραγισμένο από υγρασία. Βάλτε μια ημερομηνία στο κουτί και δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 3 χρόνια.

Ναταλία, Καθαρή δυσπιστία,

αν υπάρχει πρόβλημα, τότε είναι μόνιμο.
Και αν το ζύμωμα είναι πολύ πυκνό, τότε, γενικά, ούτε το κέικ, ούτε το κέικ, ούτε οποιοδήποτε προϊόν ζαχαροπλαστικής και μαγειρικής ζυμώνεται τόσο σφιχτά.
Μόνο ζύμη για ζυμαρικά / ζυμαρικά μπορεί να είναι πυκνή. Αλλά να θυμάστε εκεί, ένα βαρύ κουλούρι ταλαντεύεται και τρίβεται εναντίον του, χτυπάει, τρεμοπαίζει. Παρόλο που ακόμη και μια τέτοια ζύμη δεν αξίζει να ζυμώσει πολύ μέχρι το τέλος, θα πρέπει να μετανιώσετε για ένα ακριβό μηχάνημα. Ζυμώνουμε πιο μαλακά και μετά τελειώστε με τα χέρια σας λίγο πάνω στο αλεύρι μέχρι να γίνει στερεό. Επιχείρηση μερικά λεπτά και το μηχάνημα δεν θα σπάσει. Το τσίμπημα από την ένταση του μηχανήματος δεν είναι καθόλου πάγος.
Το κριτήριο για τη σωστή παρτίδα: παρατηρείτε τη συμπεριφορά του kolobok. Δεν πρέπει να κουνάει και να κουδουνίζει σαν μπάλα, αλλά πρέπει να ΜΙΞΕΙ. Δηλαδή, πώς να αναποδογυρίσετε σε στρώματα με μια σπάτουλα ζωντανή μπροστά στα μάτια σας, για να λυγίσετε. Θα πρέπει να αναπτύξει γλουτένη και όχι να παίζει ποδόσφαιρο με σπάτουλα. Οποιοδήποτε kolobok. Το μαλακό ψωμί ζυμώνεται πολύ, ολόκληρες οι στροφές, αναποδογυρίζονται.
Οι συμπαγείς μπουλέττες είναι πολύ πιο αδύναμες, αλλά ζυμώνουν χωρίς να σπάσουν το μηχάνημα)))))

Δεν πρόκειται να σας διδάξω πώς να εισαγάγετε κάτι, ακόμα δεν ξέρω πώς. Συνήθως το ανεβάζω σε οποιοδήποτε δωρεάν FO και δίνω ένα σύνδεσμο κάτω από το spoiler. Εάν έχετε κανάλι YouTube, μπορείτε να το δώσετε ως βίντεό σας. Δεν το έχω, ρίχνω το πρώτο pho στο Yandex. Για μια μόνιμη προσέγγιση, υποψιάζομαι ότι μπορείτε να το πάρετε στα αυτιά. Αλλά για μία μόνο περίπτωση, φαίνεται φυσιολογικό.

Με το νερό μελιού αυτό είναι ένα πρόβλημα, πώς να το μετατρέψω σε μέλι, πλένω τον εκχυλιστή μελιού και έβαλα 1,5 στο κρύο για ψήσιμο

ΣχΑΖ !!! Υπάρχει μια τέτοια ιστορία, μπορείτε ήδη να σπάσετε το πόδι σας!

Όχι, θα συνεχίσω να γυρνάω, αλλά σήμερα αργότερα, είμαι ακόμα στην πόλη και πρέπει να τρέξω σε καταστήματα και φαρμακεία πριν γίνει εντελώς σκοτεινό

Τέλος πάντων

Χαλάρωση, επαναφορά ...
Και θα ελέγξετε αν "ξαναστρέψω" σωστά !;
Πρέπει να ελέγξουμε ο ένας τον άλλον, διαφορετικά δύο "βιοτέχνες" παραπλανούν τους ανθρώπους.

Λοιπόν η Ιρίνα θα μας δώσει ... Irinap, Irochka, συγχώρεσέ με!

[φανταστικό]

φανταστικόΈχω μια τέτοια ζύμη για το Πασχαλινό κέικ, δεν μυρίζει σαν κουλούρι. Για κάποιο λόγο, τα πάντα διαχέονται .... αν και μόλις έχω προσθέσει αυγά και βούτυρο, διαφορετικά, σύμφωνα με τη συνταγή βαμβακιού, μόνο γλυκό ψωμί βγαίνει με σταφίδες και όχι κέικ. Ίσως δεν πρέπει να κάνετε ψήσιμο σε έναν κατασκευαστή ψωμιού.

200 γρ 1ου βαθμού
100 γρ. μικρό
100 γραμμάρια σίκαλης.
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζύμη 2/3 κουταλάκι του γλυκού.
Έχω ξεχάσει κάτι;
Ω ναι, η γαλλική λειτουργία ...

Σχεδόν, η σύνθεση είναι η ίδια όπως γράψατε, συν 300 ml υγρού, αλλά η οροφή είναι ραγισμένη, οπότε χρειάζονται 320-330 ml και η λειτουργία ήταν "βασική με σταφίδες"

[Βατράχιο]

Βατράχιο, τρέξε στο καφενείο, σε περιφέρομαι με τα μπισκότα εκεί!

Σχεδόν, η σύνθεση είναι η ίδια όπως γράψατε, συν 300 ml υγρού, αλλά η οροφή είναι ραγισμένη, οπότε χρειάζονται 320-330 ml και η λειτουργία ήταν "βασική με σταφίδες"

Και σπόροι κολοκύθας!

σπόροι κολοκύθας!

αυτό είναι προαιρετικό

[Ναταλία]

Ναταλία, Καθαρή δυσπιστία,

χρειάζεστε βίντεο για να δείτε και να ακούσετε εάν υπάρχει υποψία για ένα σιδερένιο πρόβλημα.
Εάν υπάρχει κάποιο πρόβλημα με το προϊόν, τότε θα βρείτε μια πλήρη περιγραφή της γεύσης, της μυρωδιάς, του θρυμματισμού με μια φωτογραφία του προϊόντος και μια περικοπή του ψίχουλου.
Στην πραγματικότητα, πρέπει να μελετήσετε τη θεωρία του kolobok για να έχετε μια ιδέα για το τι συμβαίνει και πώς θα πρέπει να συμβεί σε μια γραφομηχανή. Εάν προκύψει πρόβλημα, εάν θέλετε να πειραματιστείτε, τότε δεν μπορείτε να ξεφύγετε από τη βασική θεωρία.
Άντρας μελόψωμο αλεύρι σίτου (master class)
η σόμπα μας δεν έχει παύση, όπως στο Hitacchi, οπότε θα πρέπει να δείτε την ιδέα του "προ-ανάμειξης" μαζί μας
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...338.0
Το ζύμωμα πολύ πυκνής ζύμης ή, αντίθετα, ένα βάλτο είναι η λάθος δράση για μια μηχανή ψωμιού. Πρέπει να μελετήσετε τον HP σας το απλούστερο βασικό ψωμί σίτου με ένα καλό kolobok, δηλαδή την ιδανική ποσότητα αλεύρι υγρασίας για το αλεύρι που αγοράσατε. Χωρίς διακοσμητικά στοιχεία, επεξεργαστείτε τη βάση.
Εάν δεν τσαλακώνει, δεν στεγνώνει, ψήνει όμορφο ψωμί, τότε ο φούρνος λειτουργεί πλήρως.

Η ψυχή δεν μπορούσε να το αντέξει, την έφερε να καυχηθεί. Η ζύμη βρισκόταν στο ψυγείο για 24 ώρες και πριν από αυτό 12 ώρες στην κουζίνα στο τραπέζι. Σήμερα το κατάλαβα, αλλά χειροτέρεψε, και η μυρωδιά της μαγιάς, ήμουν πανικός. Αλλά δεν φαίνεται τίποτα, η μυρωδιά είναι γοητευτική! Κόλαση στην HP με τη μορφή.

ζύμη χωρίς ζύμωμα, αλλά ζυμωμένο. 200g ήλιο, 100g cz, 100g σίκαλη, 335 g κρύου νερού, 1g ξηρή μαγιά, 8 g αλάτι. Σύμφωνα με τη συνταγή, 300 g ήλιου και 300 g νερού. Ανακατέψτε και σε δροσερό μέρος για 12-14 ώρες. Ξέχασα λίγο πώς το έκανα, άρα το άφησα στο τραπέζι, αλλά δεν το έκανα στις σημειώσεις.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, δροσερό ψωμί! Ψάχνω τις ίδιες φόρμες για hp στο φόρουμ, θα ήθελα μπαγκέτες ... Ήρα, και η ζύμη δεν λειτούργησε σε κουλούρι, ήταν λεπτή; Τώρα για κάποιο λόγο άρχισα να λατρεύω τέτοιες «δοκιμές υγρών»

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Το διπλώσαμε αμέσως από το ψυγείο, και μόλις δοκίμασα το ζεστό ... όχι, όχι, όχι, όχι δικό μου, είναι τόσο υγρό. Το αντιμετώπισα με μια ξύστρα (αν και τώρα η ξύστρα είναι στα χέρια), αλλά δεν το θέλω πια.
Στη συνέχεια θυμήθηκα ότι ζύμω κάπου στις 20-00 και μετά το έδινα 4 φορές κάθε 30 λεπτά. Με την 4η αναδίπλωση, η ζύμη είναι τόσο όμορφη και στη συνέχεια ψύχεται όλη τη νύχτα. Αυτή η μέθοδος με βοήθησε πολύ καλά όταν έζησα με τη μητέρα μου και δεν ήθελα να της στείλω όλο τον εξοπλισμό

[Ήρα]

είναι τόσο υγρό

Και μου αρέσει το κτύπημα, αλλά εδώ πρέπει πραγματικά να ακολουθήσετε την τελευταία άνοδο, αλλιώς εάν περάσει, η οροφή θα πέσει Ήρακαι, στη συνέχεια, απλώστε τον κόπτη; Η συνταγή είναι πολύ παρόμοια με τη δική μας με το "μετάξι" Ritochka. Κατ 'αρχήν, όλοι οι συνδυασμοί αλευριού έχουν ήδη δοκιμαστεί, οπότε είναι σχεδόν αδύνατο να εφεύρουμε κάτι πραγματικά νέο

Εδώ είναι μια περικοπή, νόστιμη, αρωματική, η κρούστα δεν είναι λεπτή, αλλά κοντά σε αυτήν.


Δεν κατάλαβα, έβαλα μια φωτογραφία και όταν την έστειλα, για κάποιο λόγο εισήχθη η προηγούμενη
Έπρεπε να επεξεργαστείτε

Καλό απόγευμα!
Ένα άλλο πείραμα ψωμιού με ένα προ-μείγμα και ένα πρόγραμμα για αδύναμο αλεύρι.
Η σειρά φόρτωσης των συστατικών στο Supra 350, όπως στην Panasonic.
Η συνταγή έχει ως εξής: μαγιά - 2,5 κουταλιές της σούπας, αλεύρι - 500 γραμμάρια, αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού, ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας, ασκορβικό οξύ - 1 φακελάκι, νερό - 320 ml (ζεστό, περίπου 40 μοίρες). Προ-ανάμειξη - 5 λεπτά. στη λειτουργία "Ζύμη". Τότε σταματάω το πρόγραμμα. Μετά από 15 λεπτά ξεκινάω το πρόγραμμα "Ολόκληρο σιτάρι" (χρόνος - 3 ώρες 50 λεπτά, βάρος - 3, κρούστα - μέσο). Γιατί ολόκληρο το σιτάρι; Έχω πάρει πάντα καλό ψωμί σίκαλης σε αυτή τη λειτουργία, σε κάθε περίπτωση καλύτερα από το ψωμί σίτου στο "Basic". Δεύτερον, υπήρχε μια συμβουλή από το fffuntic ότι η Panasonic ψήνει πιο απαλά και η λειτουργία Whole Grain ψήνεται πιο απαλά. Μετά από 4 ώρες, θα δείτε το αποτέλεσμα. Κατάργηση εγγραφής. Καλή τύχη σε όλους!

[Βιάτσσλαβ Ιβάνοφ]

Βιάτσσλαβ Ιβάνοφ, Θα βάλω "η στέγη θα αποτύχει")