Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ω! Η Λένα με έναν σπαθί πήγε ο Ορλόφσκι για να κερδίσει! Σεβασμός ☺ Καθώς θυμάμαι τα βασανιστήρια μου με τη μαγιά, τρέμω. Κορίτσια, δεν είναι η Orlovsky συνταγή παραγωγής; Τότε η μαγιά ήταν παραγωγή, όχι οι χοροί μας. Ίσως κάνω λάθος, τότε θείες, συγχωρήστε τον μαλάκα

Θα ήθελα να πάρω τουλάχιστον αυτό που θαυμάζουν τόσο η Ρίτα όσο και η Γκάλια, θα ήμουν ήδη χαρούμενος. Και οι αρχικές καλλιέργειες στην παραγωγή είναι πάντα παραγωγή, υπάρχουν καθαρές καλλιέργειες - δεν μπορείτε να τις αποκτήσετε. Αντίθετα, τώρα πωλούνται για 4 χιλιάδες κώνους στο Bread Research Institute. Λοιπόν, θα φτιάξω ένα σπιτικό νήμα. Εκεί, αυτά τα κορίτσια Oryol με σπιτική ζύμη και επαινούν κάτι.

Και μου αρέσουν οι συνταγές της Ντίμα. Ο Ορλόφσκι δεν βρήκε αλλά πολλά ενδιαφέροντα

🔗

Και αφήστε τους να πνιγούν στις 4 χιλιάδες για έναν κώνο, αηδιαστικούς μπαμπάδες

Η στέγη στο ψωμί έπεσε, στο Westphalian
Τώρα έχω μια κατάσταση σαν το brownie Kuzi: "το στήθος μου, με παραμύθια!" Πώς έτρεξε εκεί και ανησυχούσε, αυτό είναι ένα προς ένα. Το έψησα περισσότερες από μία φορές, και εδώ είσαι. Λοιπόν, ναι, το αλεύρι αντικαταστάθηκε από το Starooskolkaya και δεν υπήρχε τυρί cottage, έβαλα ρικότα, τα υπόλοιπα είναι τα ίδια.
Εντάξει, τουλάχιστον νόστιμο. Πρέπει να βελτιωθούμε.

δεν υπήρχε τυρί cottage τυρί ricotta, τα υπόλοιπα είναι ακόμα

Ήρα, υπάρχει τυρί cottage στο Westphalian; Ή αυτή είναι η συνταγή σας;

Σήμερα έψησα το "Πάθος ..." σε μια ημιαυτόματη συσκευή.
Αποδείχθηκε φοβερό (ξανά)!

Υπάρχει τυρί cottage στο Westphalian

Και πάλι, το ονόμασα εσφαλμένα - κουλούρι Valgal, αλλά αντί για ψωμί, το ονομάζω κουλούρι, αλλά όχι γλυκό

Και πάλι, το ονόμασα εσφαλμένα - κουλούρι Valgal, αλλά αντί για ψωμί, το ονομάζω κουλούρι, αλλά όχι γλυκό

Αποδείχθηκε φοβερό (ξανά)!

Το κύριο πράγμα είναι να μου αρέσει

[Μαργαρίτα]

ΜαργαρίταRit, ευχαριστώ για την τελευταία σου, το εξαιρετικό ψωμί της με βύνη, στην περίπτωσή μου, με ραδίκια!
Γεύσεις soooooooooooooooooo η οροφή είναι λίγο εθιστικό ...

για κάποιο λόγο η οροφή είναι λίγο γαντζωμένη ...

Αυτο συμβαινει. Vic, πιθανώς, εσείς και εγώ έχουμε διαφορετικό αλεύρι. Είναι γεγονός. Κάντε λιγότερο υγρό στο μονοπάτι. χρόνος.
Σου λέω ακριβώς. Για 20 ml. πιο λιγο.
Μην σταματήσετε να το δοκιμάζετε. Θα δείτε πώς λειτουργεί. Απλά πρέπει να πάρετε το υπόλοιπό σας.
Για τα βασανιστήρια σας. Θα είναι σούπερ!

Μην σταματήσετε να το δοκιμάζετε.

Φυσικά και όχι! τόσο νόστιμο!

Ψήθηκε ένα κουλούρι σύμφωνα με τη συνταγή

Βούτυρο σε κεφίρ με κανέλα (αρτοποιός) (Γκούμπκι)

και σε χαμηλή μαγιά και βασική λειτουργία. Με τέτοιες μπούκλες αποδείχθηκε. Απολαύστε νόστιμο κουλούρι!

Ένα πολύ καλλιτεχνικό κουλούρι αποδείχθηκε, το καπέλο μου eclairs μοιάζει, έχω επίσης όλα σε μπούκλες

Ωστόσο, η κανέλα σε ένα κουλούρι είναι ερασιτέχνης.

Απευθύνομαι στους ιδιοκτήτες της Panasonic 2512. Πείτε μας πώς να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή για σταφίδες και ξηρούς καρπούς; Διάβασα τις οδηγίες 5 φορές. Κατάλαβα σωστά ότι η τοποθέτηση σταφίδων και ξηρών καρπών (και άλλων πραγμάτων) είναι μια χειροκίνητη διαδικασία. Δηλαδή, δύο παλάμες εμφανίζονται στην οθόνη, αυτή τη στιγμή μπορώ να βάλω τα συστατικά στο διανομέα; Ο σύζυγός μου έβαλε ψωμί και μπέικον για τη νύχτα. Έβαλα το μπέικον στο διανομέα. Το επόμενο πρωί το ψωμί ψήθηκε, αλλά το μπέικον παρέμεινε στο διανομέα. Πρόγραμμα 5 - Βασικό γεμισμένο ψωμί. Εάν ο σελιδοδείκτης είναι χειροκίνητος, τότε γιατί χρειάζεστε ένα διανομέα; Για να μην παραβιάσετε το καθεστώς θερμοκρασίας; Διευκρινίστε παρακαλώ.

Έχω 2501.
Αλλά αυτό είναι ένα "σύκο",: girl_pardon: συγγνώμη τα γαλλικά μου ...
Τοποθετήστε όλα τα καρύδια και τις σταφίδες εκ των προτέρων.
Πριν τοποθετήσετε όλα τα προϊόντα στον κάδο. Πριν ανοίξετε τη σόμπα.
Και καλή τύχη με το ψήσιμο σας.

Για να μην παραβιάσετε το καθεστώς θερμοκρασίας;

Ναί.

Ο σύζυγός μου έβαλε ψωμί και μπέικον για τη νύχτα. Έβαλα το μπέικον στο διανομέα. Το επόμενο πρωί το ψωμί ψήθηκε, αλλά το μπέικον παρέμεινε στο διανομέα.

Αυτό μπορεί να συμβεί εάν τοποθετήθηκε μεγάλο μέρος του προϊόντος, κολλήθηκε εκεί και το καπάκι δεν ανοίγει στο διανομέα.
Λοιπόν, ή Θεέ μου, ο διανομέας δεν λειτουργεί σωστά. Παρακολουθήστε τον κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Άνοιγμα κλικ;)

[Ευγκέσα]

ΕυγκέσαΓια να ψήνετε ψωμί με γέμιση, το Panasik έχει διαφορετικούς τρόπους. Εάν θέλετε τα υλικά πλήρωσης να προστίθενται αυτόματα στη ζύμη χρησιμοποιώντας το διανομέα, τότε χρησιμοποιήστε τη λειτουργία 4 Basic με σταφίδες. Εάν θέλετε να προσθέσετε χειροκίνητα, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία 5. Στη λειτουργία 5, ο διανομέας δεν ανοίγει. Αυτή η λειτουργία είναι καλή εάν τα πληρωτικά σας είναι κολλώδη ή λιπαρά ή δεν ταιριάζουν στο διανομέα.

[SvetaI και mamusi,]

SvetaI και mamusi, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Θα προσπαθήσω! Τώρα μπήκα σε λειτουργία 4 με ξηρούς καρπούς και ζαχαρωμένα φρούτα. Θα δω τι θα συμβεί.

[Ευγκέσα]

Ευγκέσα, Συνιστώ ανεπιφύλακτα να μην βάζετε μαγιά σε συσκευή διανομής μαγιάς. Έχουμε ήδη γράψει για περιπτώσεις όπου αυτό το pribluda δεν λειτούργησε και το "όχι ψωμί" αποκτήθηκε στη θέση του ψωμιού.
Όσον αφορά την «παραβίαση του θερμικού καθεστώτος» δεν θα ενοχλούσα. Τίποτα δεν θα παραβιαστεί σε 2 δευτερόλεπτα χειροκίνητης ένεσης. Ήμουν καλά.
Καλό ψήσιμο!

[Πνεύμα]

Συνιστώ ανεπιφύλακτα να μην βάζετε μαγιά σε συσκευή διανομής μαγιάς. Έχουμε ήδη γράψει για περιπτώσεις όπου αυτό το pribluda δεν λειτούργησε και το "όχι ψωμί" αποκτήθηκε στη θέση του ψωμιού.

Πνεύμα Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Η σόμπα είναι σχεδόν ενός μηνός, ψήνουμε κάθε μέρα. Μέχρι στιγμής, όλα λειτουργούν. Η μαγιά ήταν πάντα τοποθετημένη στο διανομέα. Θα προσπαθήσω να τα βάλω σε ένα μπολ, αλλά ψήνουμε τη νύχτα με μεγάλη καθυστέρηση, ίσως θα πρέπει να τα κρύψουμε στο μπολ κάτω από αλεύρι, ώστε να μην ενεργοποιηθούν νωρίτερα;

[Ευγκέσα]

Ευγκέσα, αυτό κάνω για 7 χρόνια. Ψήνω μόνο τη νύχτα, δεν χρησιμοποιώ καθυστέρηση. Το ξεκινάω στις 23-00 και πηγαίνω στο κρεβάτι. Στις 3-05 ξυπνάω από το άρωμα φρεσκοψημένου ψωμιού, πηγαίνω στην κουζίνα, το βγάζω έξω, το καλύπτω και πηγαίνω να γεμίσω. Δεν με ενοχλούσε. Ωστόσο, μερικές φορές το τελικό ψωμί στάθηκε μέχρι το πρωί και αυτό δεν επηρέασε την ποιότητα.

Το ξεκινάω στις 23-00 και πηγαίνω στο κρεβάτι. Στις 3-05 ξυπνάω από το άρωμα φρεσκοψημένου ψωμιού, πηγαίνω στην κουζίνα, το βγάζω έξω, το καλύπτω και πηγαίνω να γεμίσω.

Ενδιαφέρουσα τεχνολογία !!! Και είμαι ένας lark, στα 22 δεν είμαι πλέον άτομο, αλλά σηκώνω 5-30. Επομένως, ψήνω πάντα με καθυστέρηση, το πρωί είμαι έτοιμος να ξυπνήσω το ψωμί, και πριν σηκωθούν τα υπόλοιπα, έχει χρόνο να κρυώσει. Αλλά ίσως να το δοκιμάσω σύμφωνα με το πρόγραμμά σας, για παράδειγμα, ένα σαββατοκύριακο.

Είμαι lark, 22 δεν είναι πλέον άτομο, αλλά σηκώνω 5-30. Επομένως, ψήνω πάντα με καθυστέρηση

Συχνά ψήνω με καθυστέρηση, βάζω τη μαγιά σε ξηρό αλεύρι σε μια γωνία, βούτυρο σε άλλη γωνία, τίποτα δεν ενεργοποιείται εκ των προτέρων και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.

[Ευγκέσα]

Ευγκέσα, μας Πνεύμα βασικός αντίπαλος του διανομέα ζύμης. Και νομίζω ότι αν υπάρχει, γιατί να μην το χρησιμοποιήσετε. Εάν κάποια μέρα αυτός ο διανομέας σπάσει, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, αλλά προς το παρόν το χρησιμοποιείτε για την ευχαρίστησή σας, ψήστε με προ-ανάμειξη, με καθυστέρηση, κοιμηθείτε καλά όλη τη νύχτα και ξυπνήστε το πρωί από τη μυρωδιά του φρέσκου ψωμιού

Βάζω τη μαγιά σε ξηρό αλεύρι σε μια γωνία,

Που είναι το νερό; Πραγματικά προς τα κάτω ;!

[Όλεκμα]

Συχνά ψήνω με καθυστέρηση, βάζω τη μαγιά σε ξηρό αλεύρι σε μια γωνία, βούτυρο σε άλλη γωνία, τίποτα δεν ενεργοποιείται εκ των προτέρων και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.

Όλεκμα, Κατερίνα, ρίχνετε πρώτα νερό και ξηρά υλικά στην κορυφή; Εγώ, πρώτα αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη και μετά υγρά.
Σας ενδιαφέρει λοιπόν! Μέχρι στιγμής κάνω και μαθαίνω σύμφωνα με τις οδηγίες.

[Ευγενία]

Το Vit είναι ένας βασικός αντίπαλος του διανομέα ζύμης.

αν είναι, τότε γιατί να μην το χρησιμοποιήσετε.

Ειδικά αν οι αξιοπρεπείς γιαγιάδες δεν είναι ανοιχτές γι 'αυτόν.

Εάν κάποια μέρα σπάσει αυτός ο διανομέας,

... και η μαγιά δεν θα μπει στο ψωμί, τότε ... Ωστόσο, είναι δουλειά του πλοιάρχου. Κάπως ξέχασα να προσθέσω νερό. Νομίζω ότι το "άρωμα" δεν μου άρεσε, αλλά και τους γείτονες.




ΕυγενίαΚάνεις τα πάντα σωστά!

[Πνεύμα]

Που είναι το νερό; Πραγματικά προς τα κάτω ;!

Νερό, σύμφωνα με τις συνταγές του Panasik, χύνεται πάνω από ξηρά υλικά. Πνεύμα, καλά. Ή κάνετε λάθη;

Σας ευχαριστώ όλους για τις συμβουλές και την υποστήριξή σας.
Και ναι, ο διανομέας λειτούργησε τέλεια στη λειτουργία 4.
Εδώ είναι το ψωμί με ζαχαρωμένα φρούτα και καρύδια, ακόμα ζεστό, οπότε δεν το έκοψα ακόμα.

Η στέγη έσπασε λίγο όταν κουράστηκε

Νερό, σύμφωνα με τις συνταγές του Panasik, χύνεται πάνω από ξηρά υλικά

Δεν μπορώ να βοηθήσω τον εαυτό μου, ρίχνω νερό πρώτα, όλα τα ξηρά συστατικά στην κορυφή Φυσικά έχω το Panasik σχετικά πρόσφατα, μόνο δύο χρόνια, η πτήση είναι φυσιολογική και δεν πρόκειται να αλλάξω τις συνήθειές μου
Ειλικρινά, δεν καταλαβαίνω ποια είναι η διαφορά, είτε από την άποψη της φυσικής-μηχανικής, είτε από την άποψη της χημείας. Αν και δεν ξέρω πολλά για τη χημεία, δεν ρίχνουμε οξύ, αλλά ορό ή νερό γενικά Panasik για τίποτα

Ειλικρινά, δεν καταλαβαίνω ποια είναι η διαφορά, είτε από την άποψη της φυσικής-μηχανικής, είτε από την άποψη της χημείας.

Υπάρχει η πιθανότητα να ρίξετε μια λάμψη στους πόρους. Το αλεύρι προ-υγραίνεται περισσότερο. Αλλά επίσης δεν προσποιούμαι ότι είναι αλήθεια. Ένας σχετικά νέος αρτοποιός.

[Σβέτα]

Το αλεύρι προ-υγραίνεται περισσότερο

Σβέτακαι το νερό από ψηλά δεν αλληλεπιδρά με το αλεύρι; Και μου αρέσουν οι γυαλιστεροί πόροι, και επειδή δεν ψήνω αλεύρι υψηλότερης ποιότητας, συχνά κάνω την προ-παρτίδα σε ζυμαρικά. Δεν ψήνω με καθυστέρηση, «ανέβαλα» την αρχή τρεις φορές όλη την ώρα, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν χρειάζομαι εγώ, αν κοιμάμαι υπερβολικά, και μέχρι το πρωί το ψωμί θα σταθεί στα θερμικά, από αυτό θα "μουλιάσει" λίγο, αλλά όχι σημαντικά. Είναι αλήθεια ότι συνήθως «ακούω» τη μυρωδιά του τελικού προϊόντος και καθώς ο Vit σηκώνεται τη νύχτα και το βγάζει έξω, δεν είναι δύσκολο για μένα

και το νερό από ψηλά δεν αλληλεπιδρά με το αλεύρι;

Αυτό είναι λοιπόν το νόημα. Για να υγρανθεί το αλεύρι. Μου φαίνεται ότι η στιλπνότητα στους πόρους συνδέεται με αυτό. Παρεμπιπτόντως, καλή ερώτηση. Πρέπει να προσπαθήσουμε να θέσουμε αυτήν την ερώτηση σε έμπειρους αρτοποιούς από την LJ. Θα μαζέψω το θάρρος μου και θα ρωτήσω

Και ναι, αυτό ισχύει για το ψωμί σίτου. Με τη σίκαλη, αυτό είναι εντάξει. Πάντα λάμπει

[Σβέτα]

Πρέπει να προσπαθήσουμε να θέσουμε αυτήν την ερώτηση σε έμπειρους αρτοποιούς από την LJ. Θα μαζέψω το θάρρος μου και θα ρωτήσω

Σβέτα, φροντίστε να ρωτήσετε, με ενδιαφέρει το ίδιο που θα το πείτε αργότερα

[Ευγκέσα]

Ευγκέσα, το ψωμί είναι υπέροχο!

Εύγεσα, το ψωμί είναι υπέροχο!

+1
Όμορφο ψωμί!)
Και η θέα έξω από το παράθυρο!
Και όλα μαζί στη φωτογραφία!

Παιδιά, ευχαριστώ. Ο έπαινος σας είναι πολύ ευχάριστος. Αν και, φυσικά, αυτό δεν αποτελεί έπαινο για μένα, αλλά για τον παρασκευαστή ψωμιού μου. Θα της δώσω
Και αυτό συνέβη στο πλαίσιο:

Το ψωμί έχει πλούσια και γλυκιά γεύση, νομίζω ότι θα τους αρέσει.

Olekma, Katerina, ρίχνετε πρώτα νερό και ξηρά υλικά στην κορυφή; Εγώ, πρώτα αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη και μετά υγρά.

Ναι, από συνήθεια, μετά από δύο κατασκευαστές ψωμιού LG, το πρώτο νερό και μετά το αλεύρι και όλα τα άλλα. Αλλά, αναμιγνύω επίσης λίγο το αλεύρι με νερό και το αφήνω στην καθυστέρηση για αυτόλυση, οπότε ρίχνω τη μαγιά σε μια γωνία με ξηρό αλεύρι.

Το κάνω αυτό και αυτό.
Χορεύω από τη συνταγή. Πόσο βολικό. Όλα είναι πάντα καλά.
Σπάνια στοιχηματίζω σε μεγάλες καθυστερήσεις.

Το ψωμί έχει πλούσια και γλυκιά γεύση, νομίζω ότι θα τους αρέσει.

Και εγώ επίσης!

Και εγώ επίσης!

Vit, και είσαι εδώ και εκεί! : χαχαχα
Παντού ώριμα;!)))
Πηγαίνει γλυκά ψωμάκια!

Παιδιά, εδώ είναι μια αναφορά για το κουλούρι Cherkizovskaya.
Bulka "Cherkizovskaya" # 31

[μαμούσι]

μαμούσι, Ρίτα, έχω αέριο, μια ανεξέλεγκτη σόμπα, πρόσφατα βρήκα ένα φύλλο ψησίματος ελαφρώς μικρότερο από το κάτω μέρος του φούρνου, έχυσα πολύ αλάτι σε αυτό (καλά, δεν έκανα ντους για να πάρω την άμμο στην αυλή όπου τρέχουν τα γατάκια), το κάλυψα ή μάλλον το έβαλα με ένα φάλγκα με τη λαμπερή πλευρά έξω. Όλα, ηρεμισμένα.



Ναι, θερμαίνει έως και 230 °, μπορείτε να δοκιμάσετε πολύ σκληρά και να θερμάνετε έως και 240 °, αλλά για μένα αυτό είναι ήδη πολύ duper

Όλα, ηρεμισμένα

Είναι καλό;
Βλέπετε τη διαφορά;

Για μένα, φυσικά είναι καλύτερο, αλλά δεν ψήνω πολύ.

αλλά δεν ψήνω πολύ.

Κι εγώ.
Πάντα ψήνω ψωμί στο KhP.
Αν ψήσω κάτι άλλο ...

για τον άντρα μου όχι περισσότερο από 6-8 κουλούρια με σταφίδες, τότε σε ένα μικρό, το έχω Combi (φούρνος μικροκυμάτων + φούρνος + γκριλ).
Δεν είναι κακό για ένα μικρό ποσό. Αλλά η δύναμη!
Και υπάρχουν τα δικά τους «αστεία». Η μέση των προϊόντων είναι χλωμό, δηλαδή, δεν βάζω τίποτα στο ταψί στο κέντρο (μόνο ένα "στεφάνι" σε κύκλο). Μόνο 8 κουλουράκια σταφίδας.
... Large Cherkizovskaya, που βρίσκεται διαγώνια σε ένα μεγάλο ταψί. Χρειάζεστε φούρνο για ενήλικες.)

[μαμούσι]

μαμούσι, Rituel,

επίσης συνδυασμός μικροκυμάτων, ισχύ 900 watt, αγόρασα αυτό το "bandura" - πολύ υγιές, λόγω κακού φούρνου, αλλά ο φούρνος δεν προσαρμόστηκε. Πρόσφατα, κατέρρευσε, στάλθηκε για επισκευή, οι επισκευαστές το επαίνεσαν τόσο πολύ, είναι ακόμα κορεατική συνέλευση

πραγματικά υγιές

Ιρίνα,

Και δικό μου. Έχω Samsung

Κουβαλάω ...

Και ο διακόπτης ...

[μαμούσι]

μαμούσι,

επίσης η Samsung

Χνουδωτό κουλούρι, κάτω από το μυαλό μου!

Κουβαλάω ...

Ρίτα, υπέροχο κόπτη, αφράτο

[Ρίτος]

Γέμισα το ψωμί Orlovsky. Αυτό είναι αστείο. Φαίνεται φυσιολογικό, το φλοιό είναι τραγανό, καθαρό σχήμα.
ΑΛΛΑ το ψίχα έχει σταματήσει, ή κάτι τέτοιο .. Σπρώχνετε: κολλάει μεταξύ τους και η γεύση είναι άδεια. Ρίτος, το δικό σου είναι καλύτερο για μένα χωρίς χορό.
Και αυτή έφτιαχνε πάνω από αυτό, αλλά πρέπει να συνεχίσουμε να ανακαλύπτουμε περαιτέρω και να καταλάβω πού βρήκα
Sourdough, sial it, ... στερεό αλεύρι σίκαλης + βαθμός 2, ήξερα με σιγουριά ότι ήμουν πάνω από τα τακούνια

Ritus, δικά σου είναι καλύτερα για μένα χωρίς χορό.

Λεν, τι είδους μαγιά ήταν;
Πόσες μέρες είναι !;
Το έκανες μόνος σου;