Φριτέζα: υπέρ και μειονεκτήματα

[1. Ανοιχτή φωτιά (φωτιά).]

Ας συγκρίνουμε διαφορετικούς τύπους μαγειρέματος φαγητού σε όρους + και -. Συνδεθείτε, διορθώστε τα λάθη μου, προσθέστε κάτι.

1. Ανοιχτή φωτιά (φωτιά).

Τύπος θέρμανσης - θερμαινόμενος αέρας, αέρια και υπερθέρμανση ατμού με θερμοκρασία 400-1000 βαθμούς και υπέρυθρη ακτινοβολία από κάρβουνα.

: σύνθετη επεξεργασία τροφίμων με θερμό αέριο (μεταφορά), υδρατμοί και υπέρυθρες ακτίνες, ταχεία θέρμανση της επιφάνειας και βαθιά στρώματα, εμποτισμός των επιφανειακών στρωμάτων με ουσίες από ξύλο, οι οποίες μπορούν να είναι χρήσιμες και υγιείς, προσκολλώνται τα σωματίδια τέφρας.

: πιθανή ενανθράκωση της επιφάνειας με το σχηματισμό επιβλαβών ουσιών, άνιση επεξεργασία λόγω της δυσκολίας της δοσολογίας φωτιάς. Απαιτείται σοβαρή εμπειρία.

2. Άνθρακες.

Τύπος θέρμανσης - υπεριώδης ακτινοβολία.

: Θέρμανση με υπέρυθρες ακτίνες ευρέως φάσματος. Το φαγητό μαγειρεύεται σε περιβάλλον με υψηλή περιεκτικότητα σε διοξείδιο του άνθρακα και άζωτο (επειδή το οξυγόνο καίγεται), το οποίο βοηθά στη διατήρηση περισσότερων θρεπτικών ουσιών από την οξείδωση. Σε πολλές περιπτώσεις, η θέρμανση μπορεί να δοθεί με τη μεταφορά του φαγητού πιο κοντά και μακριά από τα κάρβουνα.

: απαιτεί πολλή εμπειρία και δεξιότητα. Το φαγητό θερμαίνεται μόνο από τη μία πλευρά και πρέπει να περιστραφεί.

3. Μαγείρεμα.

Τύπος θέρμανσης: βραστό νερό με θερμοκρασία περίπου 100 (σε κανονική ατμοσφαιρική πίεση).

: Ομοιόμορφη θέρμανση. Εκχύλιση αρωματικών ουσιών από τρόφιμα που έχουν ευεργετική επίδραση στην πέψη. Κορεσμός νερού από ξηρά ή ανεπαρκώς ενυδατωμένα τρόφιμα. Μαλακώνοντας πυκνά τρόφιμα. Συνδυάζοντας πολλά συστατικά σε μία διαδικασία, η οποία δίνει ένα μπουκέτο γεύσης και μυρωδιάς. Η ικανότητα εξουδετέρωσης ορισμένων ουσιών αποστραγγίζοντας το ζωμό και αντικαθιστώντας το νερό με καθαρό νερό. Η ικανότητα προσαρμογής της αλατότητας, της οξύτητας των τροφίμων, της περιεκτικότητας σε λίπη και ανόργανων συστατικών. Η πιο κοινή μέθοδος μαγειρέματος.

: Στις περισσότερες περιπτώσεις, χρειάζεται πολύς χρόνος. Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία ξεπλένονται στον ζωμό. Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες καταστρέφονται κατά το μακρύ μαγείρεμα.
Το μαγείρεμα δεν είναι αποτελεσματικό στα βουνά (χαμηλή πίεση και χαμηλό σημείο βρασμού).

4. Ψήσιμο στον ατμό.

Τύπος θέρμανσης: ατμός με θερμοκρασία 100 βαθμών.

: Τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται. Η φυσική εμφάνιση και το χρώμα των προϊόντων διατηρείται συχνά. Το προϊόν είναι κάπως κορεσμένο με νερό.

: Μεγάλη διάρκεια και άνιση θέρμανση - τα εσωτερικά στρώματα είναι λιγότερο μαγειρεμένα από τα εξωτερικά. Χαμηλή γεύση των τροφίμων.

5. Βράζει υπό υψηλή πίεση.

Τύπος θέρμανσης: νερό και ατμός με θερμοκρασία από 100 έως 120 βαθμούς, υψηλή πίεση.

: Μειώθηκε δραστικά ο χρόνος μαγειρέματος, καλύτερη γεύση και περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Διαφορετικά κοντά στο μαγείρεμα.

: Αδυναμία προσθήκης συστατικών κατά το μαγείρεμα (δοχείο πίεσης).

6. Μεταφορά.

Τύπος θέρμανσης - ζεστός αέρας.

: Διατηρήστε όλα τα θρεπτικά συστατικά. Ξηρός τραγανός σχηματισμός κρούστας.

: Ανώμαλη θέρμανση που πηγαίνει από το εξωτερικό στρώμα στο εσωτερικό στρώμα.

7. Φούρνος μικροκυμάτων

Τύπος θέρμανσης - ηλεκτρομαγνητικά κύματα μικροκυμάτων (ραδιοκύματα).

: Πολύ γρήγορος χρόνος μαγειρέματος. Διατήρηση όλων των θρεπτικών συστατικών. Γρήγορη και εύκολη προετοιμασία. Πολύ ομοιόμορφη θέρμανση (σε βάθος αρκετών εκατοστών) εάν το φαγητό κόβεται σε ίσα κομμάτια. Ιδιαίτερα κατάλληλο για γρήγορη απόψυξη ή επαναθέρμανση έτοιμων γευμάτων. Η δυνατότητα επαναθέρμανσης στο ίδιο πιάτο στο οποίο σερβίρεται.

: Χαμηλή γεύση των τροφίμων.

8. Τηγάνισμα.

Τύπος θέρμανσης: επίπεδη μεταλλική επιφάνεια, γράσο.

: Υψηλή γεύση και ποιότητα αρώματος φαγητού.

: Υπερθέρμανση λίπους και πρωτεϊνών (μέταλλο θερμαίνει έως και εκατοντάδες βαθμούς) με άμεσο σχηματισμό επιβλαβών ουσιών.

εννέα.Τηγανητό.

Τύπος θέρμανσης: θερμαινόμενο λίπος.

: Υψηλή γεύση και ποιότητα αρώματος. Πολύ ομοιόμορφο καφέ. Με πολύ θερμαινόμενο λίπος, ένα πυκνό φλοιό σχηματίζεται αμέσως στο φαγητό, το οποίο εμποδίζει το λίπος να διεισδύσει στο φαγητό και δεν απελευθερώνει χυμό από το φαγητό. Η ταχύτητα μαγειρέματος (εάν δεν λαμβάνετε υπόψη το χρόνο θέρμανσης του λίπους).

: Με κάθε νέο τηγάνισμα, επιβλαβείς ουσίες συσσωρεύονται σταδιακά στο λίπος, το λίπος οξειδώνεται σταδιακά, αποκτώντας μια δυσάρεστη μυρωδιά και πικρία. Το λίπος αναλαμβάνει τις μυρωδιές των τροφίμων (μετά τα ψάρια, δεν μπορείτε να μαγειρέψετε τίποτα άλλο).

Μου φαίνεται ότι εξαρτάται επίσης από τα προϊόντα που μαγειρεύετε.

Αυτό είναι σίγουρο! Μετά τα ψάρια - μπορείτε να τηγανίσετε μόνο ψάρι ή τίποτα

Ας συγκρίνουμε διαφορετικούς τύπους μαγειρικής φαγητού σε όρους + και -. Συνδεθείτε, διορθώστε τα λάθη μου, προσθέστε κάτι.

<...>

7. Φούρνος μικροκυμάτων

Τύπος θέρμανσης - ηλεκτρομαγνητικά κύματα εξαιρετικά υψηλής συχνότητας (ραδιοκύματα).

: Πολύ γρήγορος χρόνος μαγειρέματος. Διατήρηση όλων των θρεπτικών συστατικών. Γρήγορη και εύκολη προετοιμασία. Πολύ ομοιόμορφη θέρμανση (σε βάθος αρκετών εκατοστών) εάν το φαγητό κόβεται σε ίσα κομμάτια. Ιδιαίτερα κατάλληλο για γρήγορη απόψυξη φαγητού ή επαναθέρμανση έτοιμων γευμάτων. Η δυνατότητα επαναθέρμανσης στο ίδιο πιάτο στο οποίο σερβίρεται.

: Χαμηλή γεύση των τροφίμων.

Θα εκφράσω καθαρά το IMHO μου για το φούρνο μικροκυμάτων (δεν θα μπω σε συζητήσεις για το φούρνο μικροκυμάτων). Θεωρώ ότι αυτός ο τρόπος θέρμανσης και μαγειρέματος φαγητού είναι ο πιο αφύσικος από όλους. Για αυτόν τον λόγο, δεν ξεκινώ φούρνους μικροκυμάτων στο σπίτι (ξέρω τα πάντα για την άνεση και την ταχύτητα τέτοιων σόμπων).

Θα εκφράσω καθαρά το IMHO μου για το φούρνο μικροκυμάτων (δεν θα μπω σε συζητήσεις για το φούρνο μικροκυμάτων). Βρίσκω αυτόν τον τρόπο θέρμανσης και μαγειρέματος φαγητού τον πιο αφύσικο από όλα. Για αυτόν τον λόγο, δεν ξεκινώ τους φούρνους μικροκυμάτων στο σπίτι (ξέρω τα πάντα για την άνεση και την ταχύτητα τέτοιων σόμπων).

Φύση και δισταγμός.

Τα μικροκύματα είναι ηλεκτρομαγνητικές δονήσεις. Υπάρχουν στη φύση ή είναι "η πρόθεση του διαβόλου";

Μικροκύματα - ηλεκτρομαγνητικές ταλαντώσεις εξαιρετικά υψηλής συχνότητας. Στη φύση, είναι παρόντα όταν χτυπήθηκε από κεραυνό (τεράστιας δύναμης), κατά τη διάρκεια σπηλαίων καταιγίδων, όταν χιλιάδες τόνοι κόκκων άμμου ηλεκτροδοτούνται και εκφορτίζουν μια εκκένωση, ή σε καταιγίδες. Η ακτινοβολία μικροκυμάτων παράγεται και εκπέμπεται από το ανθρώπινο σώμα και άλλα ζωντανά όντα (αν και πολύ αδύναμα)

Το φούρνο μικροκυμάτων, όπως η ηλεκτρική ενέργεια, είναι ένα συνηθισμένο φυσικό φαινόμενο. Χρησιμοποιείται ακτινοβολία μικροκυμάτων με συχνότητα περίπου 2500 megahertz επειδή τα μόρια του νερού στα τρόφιμα "ανταποκρίνονται" σε αυτό και αρχίζουν να δονούνται. Εξ ου και η θέρμανση.

Τα κύματα μικροκυμάτων αντικατοπτρίζονται πλήρως από το μέταλλο, ακόμη και το μικρότερο πάχος. Επιπλέον, έχουν κυματική φύση, απλά δεν μπορούν να περάσουν από ένα μεταλλικό πλέγμα με κελί μικρότερο από το μήκος κύματος τους.

Είναι σαφές ότι όλα τα παραπάνω ισχύουν γενικά για φούρνους μικροκυμάτων. Και αν υπάρχει ένα ραντάρ ένα χιλιόμετρο από το σπίτι σας (αυτό είναι επίσης ένα φούρνο μικροκυμάτων) και κάποια από τα δοκάρια του διέρχεται από το σπίτι σας, τότε η κατάσταση μπορεί να είναι διαφορετική.

Ή εάν έχετε φούρνο μικροκυμάτων με κατεστραμμένη πόρτα ή πλέγμα στην πόρτα. Είναι σαφές ότι αυτό δεν θα βελτιώσει την υγεία.

Αλλά εάν έχετε σόμπα αερίου και δεν έχετε καν φούρνο μικροκυμάτων και η σόμπα αερίου σας δεν είναι ρυθμισμένη και το μονοξείδιο του άνθρακα ή το μεθάνιο ή μια δέσμη χημικών ουσιών που προστίθενται στο φυσικό αέριο κατά τη μεταφορά του, μπείτε στον αέρα της κουζίνας ... τότε αυτό δεν είναι καλύτερο από ένα ελαττωματικό φούρνο μικροκυμάτων - φούρνοι.

Ένας φούρνος μικροκυμάτων που λειτουργεί δεν σας απειλεί, δεν παραβιάζει τη δομή των τροφίμων, και ακόμη και το αντίστροφο - παραμένουν όλα τα οφέλη της τροφής.

Φύση και δισταγμός.

Τα μικροκύματα είναι ηλεκτρομαγνητικές δονήσεις. Είναι στη φύση ή είναι "η πρόθεση του διαβόλου";

Δεν το εννοούσα, το έβαλα ανακριβώς
Μου φαίνεται ότι δεν είναι φυσικό το φαγητό να «βράζει» (= βράζει το ίδιο) από μέσα

Δεν το εννοούσα, το έβαλα ανακριβώς
Μου φαίνεται ότι δεν είναι φυσικό το φαγητό να «βράζει» (= βράζει το ίδιο) από μέσα

Πώς λειτουργεί η θέρμανση γενικά; Για παράδειγμα, σε ένα τηγάνι; Το μεθάνιο (αέριο στη σόμπα μας) οξειδώνεται.Ως αποτέλεσμα αυτής της χημικής αντίδρασης, τα μόρια των ουσιών που απαρτίζουν τη φλόγα αρχίζουν να κινούνται με μεγάλη ταχύτητα, βομβαρδίζοντας το μέταλλο του τηγανιού. Τα μεταλλικά άτομα δεν μπορούν να κινηθούν, αρχίζουν να δονούνται πιο έντονα και μεταδίδουν δονήσεις στο λίπος, και σε μόρια διαφόρων ουσιών (συμπεριλαμβανομένου του νερού) που βρίσκονται στο επιφανειακό στρώμα της τροφής. Αυτοί, όταν θερμαίνονται, μεταδίδουν επίσης δονήσεις περαιτέρω. Λόγω ισχυρών δονήσεων, τα μόρια καταστρέφονται και μπορούν να συνδυαστούν με άλλα - δηλαδή, οι ουσίες μετατρέπονται σε άλλες ουσίες.

Σε έναν φούρνο μικροκυμάτων (για να το θέσουμε απλά), ηλεκτρομαγνητικά (ή, με άλλα λόγια, ραδιόφωνα) κύματα, τα οποία πετούν μπρος-πίσω ένα δισεκατομμύριο φορές το δευτερόλεπτο, "ανακινούν" μόνο μόρια νερού. Και το νερό θερμαίνει τα γειτονικά μόρια. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει (ή είναι αδύναμη) τοπική υπερθέρμανση, η δομή των τροφίμων διατηρείται όσο το δυνατόν περισσότερο.

Δηλαδή, το φούρνο μικροκυμάτων είναι ένα "τηγάνι με βελόνες που κολλάνε προς τα πάνω" - κάθε "βελόνα" θερμαίνει ΜΟΝΟ μόρια νερού, χωρίς θέρμανση γειτονικών μορίων.

[ActiFry]

Ζήτω! Βρήκα ένα περιοδικό για το οποίο έγραψα νωρίτερα και ανέφερε μια νέα φριτέζα από την Tefal. Ονομάζεται ActiFry (αυτό είναι για όσους αμφισβήτησαν την ύπαρξή του). Τώρα μπορώ να εισαγάγω έναν σύνδεσμο όπου λέει για αυτό το θαύμα. 🔗

ΠΟΤΕ !! Θέλετε Θέλω θέλω! Συμφωνώ με μια κουταλιά βούτυρο για 1 κιλό πατάτας. Με την έλευση του multicooker 1 λίτρο λάδι Murigil για σχεδόν 2 μήνες.
Στην ιστοσελίδα, το Tefal ανακοινώνεται ως καινοτομία τον Οκτώβριο του 2007, αλλά δεν το είδα στα καταστήματα, τώρα έχω ανιχνεύσει τα πάντα, μόνο άρθρα και στις ειδήσεις. Αναρωτιέμαι πόσο κοστίζει;

Κάπου συνάντησα μια αναφορά ότι στα καταστήματα στην Ευρώπη η τιμή είναι 200-300 $. Μπορεί να είναι λίγο ακριβό, αλλά θα εξοικονομήσετε περισσότερα σε λάδι και δισκία.

Κάπου συνάντησα μια αναφορά ότι στα καταστήματα στην Ευρώπη η τιμή είναι 200-300 $. Μπορεί να είναι λίγο ακριβό, αλλά θα εξοικονομήσετε περισσότερα σε λάδι και δισκία.

Λοιπόν, 200 θα περάσω. Τώρα τα multicookers κοστίζουν σχεδόν 6.000 ρούβλια. Και τα χάπια είναι πολύ πιο ακριβά για να πίνουν και γενικά μια υγιεινή διατροφή και ένας υγιεινός τρόπος ζωής είναι ακριβά.

Ουάου!!! Θελω κι ΕΓΩ!!! Πριν από δύο ημέρες κυριολεκτικά, η φριτέζα έσπασε - οπότε προέκυψε το ερώτημα να αγοράσει ένα νέο! Αλλά τώρα σίγουρα πρέπει να περιμένουμε μια τέτοια καινοτομία! Αν και θα ήταν ενδιαφέρον να διαβάσετε τα σχόλια πώς λειτουργεί, εάν περιστρέψετε τις πατάτες με σπάτουλα, μπορεί να σπάσει και πώς μπορείτε να τηγανίσετε κάτι σε μια κουταλιά λάδι δεν είναι σαφές. Ίσως δεν είναι πατάτες, αλλά λίγες πατάτες με βούτυρο, μαγειρεμένες σε ζεστό αέρα.

Με την έλευση του multicooker 1 λίτρο λάδι Murigil για σχεδόν 2 μήνες.

Αλλά συμφωνώ απολύτως με αυτό!
Το μπουκάλι μου λαδιού είναι μοναχικό και δεν χρησιμοποιείται καθόλου!

Και γενικά! Υπάρχουν τόσα πολλά ενδιαφέροντα πράγματα !!! Λοιπόν, εδώ δεν θα πουληθεί πιθανότατα, αλλά μέσω των διαδικτυακών τόπων άλλων χωρών, όπως κατάλαβα, δεν μπορείτε να αγοράσετε εξοπλισμό - ήθελα να αγοράσω ένα Donut Maker - λέει εκεί ότι δεν εξάγεται σε άλλες χώρες! Ίσως η ίδια ιστορία με αυτά τα αδρανή.
Έχει αγοράσει κάποιος εξοπλισμός μέσω Διαδικτύου από άλλες χώρες; Μερίδιο!

Και γενικά! Υπάρχουν τόσα πολλά ενδιαφέροντα πράγματα !!! Λοιπόν, εδώ δεν θα πουληθεί, πιθανότατα,

Zubastik, αυτό το ActiFry εμφανίστηκε στον ρωσικό ιστότοπο tefal (πριν από μια εβδομάδα όταν το έψαχνα !!!!), κοίτα 🔗
Λοιπόν, πιθανότατα θα είναι προς πώληση μαζί μας σύντομα, ας περιμένουμε

Zubastik, αυτό το ActiFry εμφανίστηκε στον ρωσικό ιστότοπο tefal (πριν από μια εβδομάδα όταν το έψαχνα !!!!), κοίτα 🔗
Λοιπόν, πιθανότατα θα είναι προς πώληση μαζί μας σύντομα, ας περιμένουμε

Δεδομένου ότι εμφανίστηκε στον ιστότοπό μας Tefal, αυτό σημαίνει ότι θα εμφανίζεται σίγουρα προς πώληση! Θα περιμένω επίσης την εμφάνισή της. Οδυνηρά κάποια ελκυστική, κρίνοντας από τη διαφήμιση, η φριτέζα αποδεικνύεται!

Είναι πολύ περίεργο που ο σύνδεσμος δίνει πού μπορείτε να τον αγοράσετε, αλλά ανέβηκα σε όλους τους ιστότοπους και δεν το βρήκα, πράγμα που σημαίνει ότι θα πωληθούν στο εγγύς μέλλον. Ένα πολύ ενδιαφέρον πράγμα, αλλά δεν μοιάζει με φριτέζα και όπως κατάλαβα (ίσως όχι σωστά) λειτουργεί με την αρχή της μεταφοράς. Αναρωτιέμαι πόσο θα μας κοστίσει.

Εκτιμώμενη τιμή για μια νέα φριτέζα Tefal ActiFry
περίπου 8 χιλιάδες, δείτε εδώ:
🔗

Και όταν έγραψα την ανάρτησή μου, δεν είχα καμία αμφιβολία ότι το ActiFry θα εμφανιστεί στη Ρωσία. Αναφερόμουν σε μια άλλη τεχνική από το άρθρο που επεσήμανε η Natalka! Εδώ με ενδιέφερε πολύ η συσκευή για ηλεκτρική σκούπα - τουρσί, φρούτα. Προφανώς δεν μπορείτε να το αγοράσετε!

Εδώ με ενδιέφερε πολύ η συσκευή για ηλεκτρική σκούπα - τουρσί, φρούτα. Προφανώς δεν μπορείτε να το αγοράσετε!

Εδώ είναι ήδη σε πώληση! Ο ναυτικός καλείται. Ποιος αγόρασε-κριτικές 50/50
ειτε σου αρεσει ειτε οχι.

Εδώ είναι ήδη σε πώληση! Ο ναυτικός καλείται. Ποιος αγόρασε-κριτικές 50/50
ειτε σου αρεσει ειτε οχι.

Ανεβείτε στο Διαδίκτυο για να αναζητήσετε!

Πριν από περίπου 6-7 χρόνια χρησιμοποίησα μια φριτέζα πολύ ενεργά, τηγάνισα ό, τι μπορούσε να τηγανιστεί εκεί και χρησιμοποίησα λάδι για πολύ καιρό. Το άλλαξα όταν το λάδι έγινε σκοτεινό, όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω. Μετά το κοτόπουλο ή, ιδιαίτερα, τα ψάρια, για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά, απλά τηγανίζετε ένα κομμάτι λευκό ψωμί - έχει ελεγχθεί πολλές φορές, τυχόν μυρωδιά εξαφανίζεται και μπορείτε να τηγανίσετε ό, τι θέλετε ξανά.

Τι να κάνω, καλοί άνθρωποι! Tefal FF-1024 ή Vityok Vt-1535; Και τα δύο είναι μικρά, αλλά ποιο είναι πιο πρακτικό; Οι περιγραφές των μοντέλων στο Διαδίκτυο είναι μάλλον ασαφείς. Vt-1535-μπολ δεν αφαιρείται ή τι; Η θερμοκρασία του tefal δεν ρυθμίζεται;

Τι να κάνω, καλοί άνθρωποι! Tefal FF-1024 ή Vityok Vt-1535; Και τα δύο είναι μικρά, αλλά ποιο είναι πιο πρακτικό; Οι περιγραφές των μοντέλων στο Διαδίκτυο είναι μάλλον ασαφείς. Vt-1535-μπολ δεν αφαιρείται ή τι; Η θερμοκρασία του tefal δεν ρυθμίζεται;

Πάρτε το Moulinex. Είναι επίσης μικρό, ελεγχόμενο από τη θερμοκρασία και φθηνότερο από το Tefal.

Κάτι που δεν κατάλαβα, η φριτέζα πρέπει να λειτουργεί με το καπάκι κλειστό (με διόγκωση ατμού), ή μπορεί να μην είναι κλειστό;

Το καπάκι μιας αξιοπρεπούς φριτέζας διαθέτει ενσωματωμένο σύστημα για να πιάνει οσμές, πιτσιλιές λαδιού κ.λπ. (φίλτρα πολλαπλών στρώσεων, πλαστικοί λαβύρινθοι, συμπυκνωτές ατμού κ.λπ.)
Εάν μαγειρεύετε με το καπάκι ανοιχτό, όλες αυτές οι "απολαύσεις" θα είναι στον αέρα της κουζίνας.

[Ρέινγκεν]

Τι να κάνω, καλοί άνθρωποι! Tefal FF-1024 ή Vityok Vt-1535;

Ρέινγκεν, τώρα υπάρχει μια πώληση στο "M. Video" και το Vitek-1535 πωλείται με έκπτωση:

🔗

Αυτό το μοντέλο μιας φριτέζας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γλάστρα.

Ευχαριστώ. Ειλικρινά, αγόρασα μια φριτέζα στο Elenberg Eldorado για γελοία χρήματα, χωρητικότητας ενός λίτρου. Η κλίμακα της θερμοκρασίας της κυμαίνεται από 0, δηλαδή, τόσο το μαγείρεμα όσο και τη θερμότητα και .......

Γράψαμε μια απάντηση για το Tefal ActiFry. Είπαν ότι θα χτυπήσει τα ράφια των καταστημάτων τον Ιούνιο. Με όσα περιμένουν και συγχαρητήρια

[Ρέινγκεν]

Ρέινγκεν, τώρα υπάρχει μια πώληση στο "M. Video" και το Vitek-1535 πωλείται με έκπτωση:

🔗

Αυτό το μοντέλο μιας φριτέζας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γλάστρα.

Ε, αγόρασα αυτό το Vitek, είναι πλέον αδρανές. Δεν θερμαίνει το λάδι με υψηλή ποιότητα, όπως αναφέρεται, και εάν ρίχνετε τηγανητές πατάτες σε ανεπαρκώς θερμαινόμενο λάδι, τότε παίρνει πολύ από αυτό το λάδι στον εαυτό του, απλά μια ήσυχη φρίκη. Πριν από αυτό είχα μια τεράστια Philips, οπότε αυτό είναι άλλο θέμα! Οι πατάτες ήταν τέλειες, τραγανές, χωρίς τη γεύση του βουτύρου.
Καθώς η fondyushnitsa επίσης δεν πήγε - κάθεστε στο τραπέζι και περιμένετε να ξεφλουδίσει το λάδι, είναι πολύ άβολα και άγευστα (λόγω της απορρόφησης του λαδιού).

Σήμερα αγόρασα μια τέτοια φριτέζα.

Έχω επίσης την ίδια φριτέζα. Συνήθιζα να τηγανίζω τα πάντα. Αλλά για έξι μήνες ήταν αδύνατο να τηγανιστεί. Τώρα το καλοκαίρι το πήραν ξανά.

Όπως και το φοντί, δεν πήγε ούτε - καθίστε στο τραπέζι και περιμένετε να ξεφλουδίσει το λάδι, είναι πολύ άβολα και άγευστα ...

Ο Θεός να τον ευλογεί ότι κάθεστε στο τραπέζι. Είναι δικαίωμά σας να καθίσετε όπου θέλετε!
Και, με συγχωρείτε, γιατί χρησιμοποιείτε λάδι σε λειτουργία fondue;
Ίσως έκανα κάτι λάθος, αλλά για το φοντί πήρα μόνο: τυρί και σουβλάκια με γέμιση. Και ήταν υπέροχο.

Ο Θεός να τον ευλογεί ότι κάθεστε στο τραπέζι. Είναι δικαίωμά σας να καθίσετε όπου θέλετε!
Και, με συγχωρείτε, γιατί χρησιμοποιείτε λάδι σε λειτουργία fondue;
Ίσως έκανα κάτι λάθος, αλλά για το φοντί πήρα μόνο: τυρί και σουβλάκια με γέμιση. Και ήταν υπέροχο.

Θείε Σαμ, προσθέστε λίγο
είναι καλύτερα (νοστιμότερο) να κάνετε: τυρί (διαφόρων ποικιλιών, συμπεριλαμβανομένων μερικών με πικάντικη γεύση) + ξηρό κρασί.

Το λάδι στο φοντί έχει το δικαίωμα να είναι αν τηγανίζετε κομμάτια κρέατος ή ψαριού.

μάλλον όχι στο θέμα, αλλά φτιάξαμε κρέας και ψάρι σε ζωμό, και για το κρέας υπήρχε ένας τριπλός ζωμός - χοιρινό, βοδινό και κοτόπουλο - ήταν υπέροχο.

Ο Θεός να τον ευλογεί ότι κάθεστε στο τραπέζι. Είναι δικαίωμά σας να καθίσετε όπου θέλετε!
Και, με συγχωρείτε, γιατί χρησιμοποιείτε λάδι σε λειτουργία fondue;
Ίσως έκανα κάτι λάθος, αλλά για το φοντί πήρα μόνο: τυρί και σουβλάκια με γέμιση. Και ήταν υπέροχο.

Φυσικά, όχι στο τραπέζι, φυσικά στο τραπέζι!
Και το βούτυρο ήταν επειδή φτιάχτηκε το ψάρι - αυτό είναι ένα φοντί
Παρεμπιπτόντως, ποτέ δεν σκέφτηκα τι είναι το fondue - στην πραγματικότητα - δεν φαντάστηκα καν ότι υπάρχουν συνταγές χωρίς βούτυρο.

Φυσικά, όχι στο τραπέζι, φυσικά στο τραπέζι!
Και το βούτυρο ήταν επειδή το ψάρι ήταν φτιαγμένο.
Παρεμπιπτόντως, ποτέ δεν σκέφτηκα τι είναι το fondue - στην πραγματικότητα - δεν φαντάστηκα καν ότι υπάρχουν συνταγές χωρίς βούτυρο.

Εάν το φαγητό βυθίζεται σε ζεστό λάδι, είναι βαθύ λίπος.
Και το fondue είναι όταν το φαγητό βυθίζεται σε λιωμένο τυρί ή σοκολάτα.
Το απλούστερο είναι να βυθίσετε ελαφρώς αποξηραμένα λευκά κρουτόν σε τυρί λιωμένο σε ξηρό κρασί.
Ακόμα καλό - κομμάτια φρούτων και λιωμένη σοκολάτα.

Εάν το φαγητό βυθίζεται σε ζεστό λάδι, είναι βαθύ λίπος.
Και το fondue είναι όταν το φαγητό βυθίζεται σε λιωμένο τυρί ή σοκολάτα.

Το ένα δεν αποκλείει το άλλο, και υπάρχει λάδι φοντί και βαθιά τηγανητό μαγείρεμα. Ίσως δεν διαφέρουν πολύ μεταξύ τους στην ουσία, αλλά ονομάζονται διαφορετικά. Υπάρχουν 4 τύποι fondue -
- τυρί
-σοκολάτα
- σε λάδι
- σε ζωμό
Ακριβώς εδώ 🔗 λίγο για την ιστορία και τους τύπους του fondue.

Χθες έδωσα στον γιο και την νύφη μου μια fondyushnitsa για σοκολάτα κατά την επέτειο του γάμου τους, είναι γλυκά για μένα και μου φαίνεται ότι το govovka σε μια φριτέζα και φοντί είναι διαφορετικό. Σε ένα μπολ με φοντί, μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά, λιώνετε αργά και θερμαίνετε τα τρόφιμα, και σε μια φριτέζα με βαθιά λιπαρά, αντίθετα, βάζουμε τα τρόφιμα σε ζεστό λάδι και το φαγητό μαγειρεύεται γρήγορα.

Συνάδελφοι! Πες μου, σε παρακαλώ, αυτό είναι. Οι προδιαγραφές της φριτέζας λένε τη μέγιστη ποσότητα λαδιού, ας πούμε, 2 λίτρα. Και πόσο είναι η ελάχιστη ποσότητα λαδιού για ένα τέτοιο μοντέλο; Εξαρτάται από το μέγεθος του ίδιου του μπολ, πιθανώς; Τόσο ώστε να μπορείτε να βυθίζετε πατάτες σε αυτό; Αυτό θα μπορούσε να είναι πολύ μικρότερο από το μέγιστο ποσό; Κάτι αυτά τα 2 λίτρα με συγκλόνισαν άμεσα ...

Έχω τον DeLongey. Μέγιστο - 2,3 λίτρα. Το ελάχιστο δεν είναι πολύ λιγότερο. Περίπου 2 λίτρα. Υπάρχουν κίνδυνοι με τη μορφή για το ελάχιστο και το μέγιστο, είναι πολύ κοντά ο ένας στον άλλο.
Σε τρέχουσες τιμές λαδιού για μια φριτέζα, είναι 200 ​​ρούβλια. Συνήθως χρησιμοποιώ το ίδιο λάδι 7-8 φορές, για ένα ή δύο μήνες. Φιλτράρισμα μέσω τακτικής γάζας μερικές φορές. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολλά, καθώς η κατανάλωση είναι μικρή.

Συνάδελφοι! Πες μου, σε παρακαλώ, αυτό είναι. Οι προδιαγραφές της φριτέζας λένε τη μέγιστη ποσότητα λαδιού, ας πούμε, 2 λίτρα. Και πόσο είναι η ελάχιστη ποσότητα λαδιού για ένα τέτοιο μοντέλο; Εξαρτάται από το μέγεθος του ίδιου του μπολ, πιθανώς; Τόσο ώστε να μπορείτε να βυθίζετε πατάτες σε αυτό; Αυτό θα μπορούσε να είναι πολύ μικρότερο από το μέγιστο ποσό; Κάτι αυτά τα 2 λίτρα με συγκλόνισαν άμεσα ...

Γνωρίζω μόνο ένα μοντέλο Delonghi - F 895, στο οποίο το μπολ περιστρέφεται και βρίσκεται υπό γωνία και επομένως η ελάχιστη στάθμη λαδιού είναι η μισή από μια συμβατική φριτέζα -1,2 λίτρα
🔗 .
Ωστόσο, μια τέτοια λύση στο ζήτημα με το βούτυρο με τη μορφή κλίσης και περιστροφής, από την άλλη πλευρά, δεν είναι βολική για όλα τα πιάτα και δεν είναι πλέον δυνατό να μην απενεργοποιήσετε την περιστροφή και να μην αλλάξετε τη γωνία κλίσης.

[Λίκα]

Αυτό το ActiFry θα έχει τιμή, όπως ένα διαστημόπλοιο, 100 poods!
Λίκα, παρακαλώ διεξαγάγετε δοκιμές με γλυκά νωρίτερα! Τι μοντέλο έχετε;

[Λίκα]

Αυτό το ActiFry θα έχει τιμή, όπως ένα διαστημόπλοιο, 100 poods!

Αυτό είναι σίγουρο. Και αν προσθέσετε ένα πολυκουζινάκι και ένα σίδερο σε αυτό, το οποίο φρόντισα για τον εαυτό μου, τότε αντί για ένα διαστημόπλοιο θα πετάξω από το σπίτι προς το όνειρό μου, μαζί με όλα τα υπάρχοντά μου.
Ως εκ τούτου, όπως ειπώθηκε Λίκα

Θα περιμένουμε μέχρι να αγοράσει κάποιος και να μας πει τι είδους ζώο είναι από την Tefal

.

[Λίκα]

Βρέθηκε σήμερα προς πώληση Delonghi F 890. Και πώς διαφέρει από το F 895 - τώρα δεν καταλαβαίνω. Νόμιζα ότι το 895 είχε ένα αφαιρούμενο μπολ, έτσι Λίκα λέει όχι.
Δεν θα βρω κάτι κατανοητό στο Διαδίκτυο. Λίκα,και, σύμφωνα με τις οδηγίες σας, μπορούν να τηγανιστούν μόνο πατάτες σε κεκλιμένο καλάθι; Και αν αφαιρέσετε καθόλου το καλάθι; Είναι δυνατόν;

[Λίκα]

... Νόμιζα ότι το 895 είχε ένα αφαιρούμενο μπολ, έτσι Λίκα λέει όχι.

Εδώ είναι ο επίσημος ιστότοπος της DeLongey 🔗 με την περιγραφή αυτού του μοντέλου-895-λέγεται ότι το μπολ έχει αφαιρεθεί ...

[Αναστασία]

Αναστασία, σύμφωνα με τον σύνδεσμό σας, είναι γραμμένο στα χαρακτηριστικά του μοντέλου ότι δεν υπάρχει αφαιρούμενο δοχείο

Λίκα, Πες μου, μπορείτε να τηγανίζετε πίτες σύμφωνα με τις οδηγίες του 895; Και γενικά, τι μπορείτε να τηγανίζετε εκτός από πατάτες;

Ο σύζυγός μου συνειδητοποίησε ότι δεν μπορούσα να σταματήσω, τείνω στο Bosch TFB 9740 (9730). Επαγγελματική προσέγγιση, ΚΡΥΟ ΖΩΝΗ ... Δεν ξέρω, είναι τόσο υγιής ... 🔗

[Φράκεν Μποκ]

Φράκεν Μποκ, υπάρχει επίσης μια φωτογραφία στο πλάι, όπου μπορείτε να δείτε ότι το δοχείο αφαιρείται ... Η δεύτερη από την κορυφή ...

Έχω επίσης Delongey, αλλά από την προηγούμενη σειρά. Το καλάθι δεν περιστρέφεται εκεί. Εάν το καπάκι δεν μπορεί να αφαιρεθεί - ATAS, μετά από λίγο το λίπος δεν μπορεί να ξεπλυθεί με τίποτα. Έχω δοκιμάσει τόσα πολλά πράγματα. Sif, σόδα, "λιπαρές παγίδες" κάποιου είδους, όπως Bugs. Σε γενικές γραμμές, ήταν εξαιρετικά ατυχές το ότι το καπάκι δεν μπορεί να αφαιρεθεί για πλύσιμο. Δεν υπάρχει τίποτα ενδιαφέρον στο χρονομετρητή που έχει αφαιρεθεί, τόσο αυτοαπόκριση. Το ίδιο το μπολ πλένεται καλά. Το καλάθι δεν μπορούσε να πλυθεί, περιμένοντας στη σειρά για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων

[Λέκι]

Κορίτσια, ναι, κατάλαβα ήδη ότι κοιτάς τη φωτογραφία. Για παράδειγμα, ανοίξτε το μοντέλο F 350. Στον ίδιο ιστότοπο. Οι φωτογραφίες στα δεξιά θα δείχνουν την ίδια φριτέζα με ένα περιστρεφόμενο καλάθι και ένα αφαιρούμενο μπολ. ​​Υπάρχουν περιγραφές συγκεκριμένων μοντέλων.
Επιπλέον, ο άντρας μας έχει 895, Λέκι... Το μπολ δεν είναι αφαιρούμενο.

[Φράκεν Μποκ]

Φράκεν Μποκ

Λίκα, σύμφωνα με τις οδηγίες σας, μπορείτε να τηγανίζετε μόνο πατάτες σε κεκλιμένο καλάθι; Και αν αφαιρέσετε καθόλου το καλάθι; Έτσι είναι δυνατόν

Μπορείτε να τηγανίσετε τα πάντα. Το καλάθι είναι μεγάλο, οι πίτες ταιριάζουν εύκολα. Κομμάτια 4 τυπικά μπιφτέκια ή 2 γλυκά. Το δοχείο λαδιού δεν είναι αφαιρούμενο και τοποθετείται υπό γωνία, οπότε δεν έχει νόημα να αφαιρέσετε το καλάθι, όλα θα κυλήσουν στο πλάι. Το καλάθι μπορεί να ανυψωθεί οριζόντια πριν από τη φόρτωση φαγητού και, στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι και απλώστε τις πίτες ήρεμα.
Το μπολ έχει αντικολλητική επίστρωση + σύστημα αποστράγγισης λαδιού μέσω του οποίου ξεπλένω τη φριτέζα μετά τη χρήση. Το έβαλα στο τραπέζι δίπλα στο νεροχύτη, έβαλα το στόμιο στο νεροχύτη και μπροστά. Το κάλυμμα είναι αφαιρούμενο. Βγάζω τα φίλτρα και, μαζί με το καλάθι, τα πλένω στο πλυντήριο πιάτων σε απαλή λειτουργία. Ήταν σημαντικό για μένα όταν επιλέγω πώς να το πλένω.

ΚΡΥΟ ΖΩΝΗ ... Δεν ξέρω, είναι τόσο υγιής

Είναι πολύ σημαντική, ψυχρή ζώνη; Μου φάνηκαν επιπλέον χρήματα για μια τέτοια στροφή. Δεν την αγκαλιάζω όταν μαγειρεύω. Το έβαλα κάτω από την κουκούλα στη σόμπα.
Ήταν σημαντικό για μένα ότι χρησιμοποιεί λίγο λάδι και είναι πολύ βολικό να το στραγγίξετε. Βάζετε τη φριτέζα στην άκρη του τραπεζιού, βγάζετε το πλαίσιο συγκράτησης του δοχείου από κάτω, εισάγετε το δοχείο. Βάζετε ένα φίλτρο λαδιού και χαμηλώνετε το στόμιο αποστράγγισης. Ολα. Ενώ αποσυναρμολογείτε το καπάκι και το καλάθι και το τοποθετείτε στο PM, το ίδιο το λάδι θα ρέει σε σταγόνα. Τα χέρια και η κουζίνα είναι καθαρά.

[foxtrader]

foxtrader

Και ένα ακόμη επιχείρημα - Θέλω να το αγοράσω γιατί μπορώ. Γιατί όχι?

Λοιπόν, αυτό δεν είναι ένα ιδιαίτερο επιχείρημα. Νομίζω ότι πολλοί άνθρωποι μπορούν να το αγοράσουν.

Θέλω να τηγανίσω σε μικρή ποσότητα λαδιού

Επιπλέον, έχει χρονόμετρο και χύνεται όταν το φαγητό είναι έτοιμο. Είναι πολύ πιο βολικό για μένα από το να κρέμονται γύρω από τη σόμπα

Για τέτοιες μεθόδους μαγειρέματος, χρησιμοποιώ ένα multicooker. Και τηγανητά για 1 ώρα λάδι και μαζεύει όταν είναι έτοιμη, και κατά τη θέρμανση θα περιμένει, αν δεν είμαι γύρω, και το κουάκερ το πρωί στο χρονοδιακόπτη θα παίξει.

Και θα μάθετε από τα λάθη μου. Στην πραγματικότητα, επωφελείστε επίσης από αυτό

Για τους ξένους, είναι πάντα πιο ευχάριστο από το δικό σας. Περιμένουμε λοιπόν, από τις αναφορές. Και με περισσότερες λεπτομέρειες, με περισσότερες λεπτομέρειες .... Προσωπικά, ανησυχώ πολύ για τα κομμάτια κρέατος σε κουρκούτι, όπως το κάνω σε πασπαλίζουμε ή σε κουρκούτι.

[Είναι πάντα πιο ευχάριστο στους ξένους παρά στους δικούς σας:]

Σε βάρος μου μπορώ να το βάλω λίγο λάθος, συγνώμη. Πολύ αλαζονικά πιθανότατα αποδείχθηκε. Δεν ξέρω καν πώς να εξηγήσω τι εννοούσα Πιθανότατα - γιατί να μην αγοράσω αν θέλετε και η αγορά δεν σας ενοχλεί, από κάθε άποψη. Τουλάχιστον πρέπει να εξοικονομήσετε χώρο στην κουζίνα ήδη.

Θα είναι πραγματικά απαραίτητο να προσπαθήσετε να τηγανίσετε τις πατάτες σε ένα καρτούν σε μικρότερη ποσότητα λαδιού. Αλλά για να είμαι ειλικρινής, δεν μπήκα στο υπόλοιπο καρτούν ψησίματος.

Είναι πάντα πιο ευχάριστο στους ξένους παρά στους δικούς σας:
Όπως λένε - μόνο οι ανόητοι μαθαίνουν από τα λάθη τους; Δεν θέλω να είμαι ανόητος. Μετά από όλα, τότε θα πρέπει να συντάξετε μια αναφορά χωρίς να διακοσμήσετε. Τουλάχιστον κρατήστε τις γροθιές σας για μένα, ώστε να μην είστε πολύ βωμολοχίες

Τουλάχιστον σφίξτε τις γροθιές σας για μένα

Αναγκαστικά, γιατί θέλω επίσης ένα. Στην Αγία Πετρούπολη, σίγουρα, θα εμφανιστεί νωρίτερα από εδώ.