Αχλάδι και σοκολάτα

Αχλάδι και σοκολάτα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αχλάδια	3 τεμ.
Μαύρη σοκολάτα	90 γρ
Βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)	80 γρ
Ζάχαρη	150 γρ
Βανιλλίνη	μάρκες.
Αυγό (C1)	2 τεμ.
Γάλα	150 ml
Αλεύρι / s	200 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1,5 κουτ.
Αλας	μάρκες.
Ζάχαρη άχνη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ετοιμάστε ένα ταψί. Χρησιμοποίησα μια διάσπαση, διαμέτρου 24 εκ. Κάλυψα τον πυθμένα με χαρτί ψησίματος, το λιπάνω και τις πλευρές με φυτικό λάδι.

• Τα 2/3 των σοκολατών τεμαχίστηκαν με ένα μαχαίρι σε ξέσματα και το 1/3 τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.

• Μαγειρεύοντας τη ζύμη. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και αφήστε τα. Χτυπάμε τους κρόκους με ζάχαρη, βανίλια, αλάτι και βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.

• Ρίχνουμε γάλα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε σε αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη.

• Χτυπάμε τα λευκά έως ότου κορυφώνονται και τοποθετούνται στη ζύμη.

• Ανακατέψτε αργά με μια σπάτουλα μέχρι να μαλακώσει.

• Αφήστε το μισό της ζύμης σε ξεχωριστό μπολ και ανακατέψτε με ψιλοκομμένη σοκολάτα.

• Βάλτε το στην έτοιμη φόρμα και ισοπεδώστε το.

• Κόψτε τα ώριμα και ζουμερά αχλάδια σε φέτες 2-3 mm, αφαιρέστε τους σπόρους και βάλτε τη ζύμη σοκολάτας.

• Βάζουμε την υπόλοιπη ζύμη στα αχλάδια και ισιώνουμε.

• Κόψτε το υπόλοιπο αχλάδι, ξεφλουδίστε και απλώστε στην κορυφή. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά μέχρι να στεγνώσει. Ρίξτε μια ματιά στο φούρνο σας.

• Βγάλτε το τελικό κέικ, τραβήξτε ένα μαχαίρι στις άκρες της φόρμας και αφαιρέστε το δαχτυλίδι, αφήνοντάς το να κρυώσει στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια απαλλαγείτε από χαρτί, μεταφέρετε σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

• Καλή όρεξη!
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Πίτα Dimatrom 24 cm

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μίξερ και φούρνο.

Σημείωση

Το ψήνω εδώ και αρκετά χρόνια, χάρη στον συγγραφέα! Νόστιμο και αυθεντικό κέικ. Ζύμη με την προσθήκη σοκολάτας και ζουμερά αχλάδια σε λευκή ζύμη - μια απόλυτη απόλαυση

Αλλά ποια είναι αυτή η αφθονία; Ερχόμαστε σε εσάς Namesake, ένα άλλο αριστούργημα

Ευχαριστώ, ομώνυμο! Φύγε, περίμενε

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, Δεν έχω ιδέα ποιος είσαι από το επάγγελμα, και αυτό δεν είναι το μυαλό μου, αλλά από ΤΕΤΟΙΟΣ αρτοσκευάσματα που μας χαλάτε καθημερινά _{ευτυχώς για μένα σχεδόν} Ήρθε η ώρα να ανοίξετε το καφενείο σας !!!

Ευχαριστώ για όλες τις προσπάθειές σας αγαπητέ !!!

[Ινουλέσκα]

Ινουλέσκα, γλυκό, ευχαριστώ!

Σε πήγα πάλι

[galchonok]

galchonok, Σημάδι ελέγχου, τι ομορφιά! Τόσο σοκολάτα όσο και ζουμερά αχλάδια!
Πώς μπορείτε να το κάνετε αυτό! Η συνταγή είναι υπέροχη!

[Αντωνίνα]

Αντωνίνα, Ευχαριστώ ! Το κέικ είναι νόστιμο και απλό!