Γερμανική πίτα για στάρπη (Aprikosen Quark Kuchen)

Γερμανική πίτα για στάρπη (Aprikosen Quark Kuchen)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Για το τεστ:
βούτυρο	175 γρ
ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
ζάχαρη	150 γρ
αυγά	3 τεμ
αλεύρι	250-300 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
άλας	πρέζα
γάλα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Για επικάλυψη με στάρπη:
βούτυρο	75 γρ
ζάχαρη	50 γρ
ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
αυγά	1-2 τεμ
τυρί cottage	500 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
άμυλο	50 γρ
Εκτός:
κονσερβοποιημένα βερίκοκα
πέταλα αμυγδάλου
διαυγές ζελέ για χύσιμο
τσιπ σοκολάτας μέντας
ζάχαρη	30 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Μεταξύ των γερμανικών πιάτων, υπάρχουν πολλά γλυκά με φρούτα και μούρα. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε αυτήν την πολύ τρυφερή, όχι ζαχαρούχα και νόστιμη πίτα.
• Χτυπάμε το λιωμένο βούτυρο με ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και αυγά.
• Κοσκινίστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι, προσθέτοντας στη μάζα του αυγού σε μικρές μερίδες, εναλλάξ με γάλα.
• Λιπάνετε τη φόρμα και απλώστε τη ζύμη.
• Βάζουμε τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 10-15 λεπτά.
• Εν τω μεταξύ, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κτυπήσετε όλα τα συστατικά για την επικάλυψη τυροπήγματος.
• Βάλτε τα μισά βερίκοκα σε ένα σουρωτήρι.
• Αφαιρέστε απαλά το ταψί από το φούρνο και απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος στην επιφάνεια.
• Απλώστε τα μισά βερίκοκα.
• Πασπαλίζουμε με πέταλα αμυγδάλου.
• Βάλτε ξανά στο φούρνο.
• Ψήνουμε για 40-45 λεπτά.
• Ενώ το τελικό κέικ ψύχεται, προετοιμάστε το γέμισμα βερίκοκου:
• Ρίξτε το περιεχόμενο της σακούλας ρίψης κέικ σε μια κατσαρόλα.
• Προσθέστε 30 g ζάχαρης και περίπου 150 ml χυμό βερίκοκου από το βάζο όπου βρισκόταν τα βερίκοκα.
• Ανακατέψτε και βράστε πάνω σε φωτιά. Η μάζα πρέπει να μοιάζει με υγρό ζελέ.
• Ρίξτε το κέικ ομοιόμορφα.
• Αφού κρυώσει το ρίχνουμε, πασπαλίζουμε με τσιπ σοκολάτας μέντας. Εάν δεν υπάρχουν τέτοια ξέσματα, τότε ψιλοκομμένα φιστίκια.
• Ρίξτε το κέικ ομοιόμορφα

Ω, μου αρέσει πάρα πολύ !!!! Το παίρνω και σίγουρα θα το κάνω !!!! αλλά πες μου παρακαλώ, ποια είναι η διάμετρος του σχήματος σου;

[Γκουλάρα,]

Γκουλάρα, διάμετρος 26 cm, αποσπώμενη μορφή. Είναι βολικό για να πάρει τυρόπιτες.

Αυτό δεν είναι ένα κέικ, αλλά ένα πραγματικό κέικ! Και, υποψιάζομαι, νόστιμο!

[Sonadora]

Sonadora, οι υποψίες σας είναι σωστές! Αυτό το τάρτα κέικ είναι απλά νόστιμο.