Κατσαρόλα κρέατος σε κρουτόν. Στην πίτσα Princess 115000.

Κατσαρόλα κρέατος σε κρουτόν. Στην πριγκίπισσα πίτσα 115000.
Κατηγορία: Πιάτα κρέατος
Συστατικά
κιμά γαλοπούλας, έτοιμο, σε σωλήνα 1 σωλήνα, 1 κιλό
νιφάδες δημητριακών * 4 δημητριακά * 400 ml, 2 ποτήρια
ζωμός μετά από ζυμαρικά ζέσεως 1 l
ένα μείγμα από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, ή μόνο μπαχάρι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλάτι 1 κουτ
Μέθοδος μαγειρέματος

Έχυσε δημητριακά σε ένα μπολ, έχυσε ζεστό ζωμό από ζυμαρικά, αναμίχθηκε, έβαλε παγωμένο κιμά στην κορυφή, απελευθερώθηκε από το κέλυφος. Σκεπαστός. Αφήστε τον κιμά να ξεπαγώσει εντελώς, για 3 ώρες.
Αλατισμένο, πιπέρι, αναμεμειγμένο με ένα κουτάλι από ένα πολύ κουζινάκι.
Η γαλοπούλα κιμά σε σωλήνες είναι κόπτης, ομοιογενής, αναμιγνύεται καλά.
Ο κιμάς δεν ήταν παχύς, γλίστρησε καλά από το κουτάλι.
Έβαλα ένα καλούπι σιλικόνης στην πίτσα.
Στο κάτω μέρος του καλουπιού σιλικόνης έβαλα τα κράκερ, το μέγεθος των κροτίδων ήταν περίπου 3 * 3 * 1 εκ. Βάζω τις κροτίδες με απόσταση 1 cm.
Έβαλα τον κιμά πάνω στα κράκερ, σχεδόν στα άκρα της φόρμας. Εξαλείφεται. Έδωσε λίγο, περίπου 20 λεπτά, για να σταθεί έτσι ώστε ο κιμάς να γλιστρήσει μεταξύ των κροτίδων και να τους μουλιάσει λίγο. Κάλυψα τον κιμά με μια κούπα Teflon.
20 λεπτά σε 20 λεπτά μακριά
Το άνοιξε, στάθηκε κάτω από την κούπα τεφλόν για λίγο, ώστε να μην τρώω με τη ζέστη.
Έκοψα την κατσαρόλα ευθεία με τη μορφή σε τμήματα, έκοψα με οποιοδήποτε μη κοφτερό μαχαίρι ή σπάτουλα.
Τμήματα με πάτο ψωμιού. Τα κράκερ ψήθηκαν ελαφρώς από κάτω, έγιναν σαν ψωμί, δεν βρέθηκαν. Η κατσαρόλα είναι πυκνή και ζουμερή. Οι κροτίδες κολλάνε σφιχτά στην κατσαρόλα.
Πλεονεκτήματα του παξιμαδιού - κατά το τηγάνισμα, ο χυμός κρέατος που διαφεύγει απορροφάται από τα κράκερ, υπάρχει λίγο πιτσίλισμα από το χυμό βρασμού, συνήθως χυμός που βράζει συσσωρεύεται γύρω από τις άκρες αυτών των κατσαρολών.
Τα ίδια τα κρουτόν δεν αποτελούν καθόλου εμπόδιο και έχουν διατηρήσει την ήδη εμφάνιση και τη γεύση τους.

Σημείωση
1. Σκέφτηκα τα κρουτόν να βάλουν κάτω από τον κιμά στην αρχή βίαια - ο κιμάς κατά λάθος αποδείχθηκε υδατώδης, δεν ήθελα να βράσω περίσσεια υγρού στις άκρες.

2. Όλο το κιμά που μαγειρεύω δεν ταιριάζει στο καλούπι μου. Έβαλα τα υπολείμματα σε καλούπια σιλικόνης για μικρά muffins και σε κατάψυξη, μελλοντικά κεφτεδάκια, κεφτεδάκια.

3. Κάπως δεν έβαλα το κρεμμύδι και μου άρεσε - η κατσαρόλα είναι λίγο δομή λουκάνικου, το πυκνό, κιμά είναι κόπτης. Το τόξο θα ήταν λίγο στο δρόμο.

4. Ο ζωμός μετά το βράσιμο ζυμαρικών είναι προαιρετικός, το νερό είναι επίσης καλό.

5. Μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο σε οποιαδήποτε μορφή. Και σε μια αργή κουζίνα. Και σε οποιονδήποτε άλλο κατασκευαστή πίτσας.

μορφή στην πριγκίπισσα 🔗 Κέικ σιλικόνης "Regent Inox", με βάση, χρώμα: μπλε, διάμετρο 30 cm

καταψύκτης - για παράδειγμα 🔗