Πίτα - κατσαρόλα κοτόπουλου με μανιτάρια κάτω από κρούστα filo - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Πίτα - κατσαρόλα κοτόπουλου με μανιτάρια κάτω από κρούστα filo

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
φιλέτο κοτόπουλου (μπορεί να βράσει, να τηγανιστεί)	300 γρ
μανιτάρια (έχω champignons)	200 γρ
κρεμμύδι	3 τεμ
ζωμός κρέατος	220 ml
ξηρό λευκό κρασί	150 ml
μαϊντανό άνηθο	1 υποκατάστημα
σουσάμι	χούφτα
ελαιόλαδο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο	0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σκόρδο	1 γαρίφαλο
δάφνη	1 Η / Υ
αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Σας παρουσιάζω μια συνταγή για ένα γρήγορο δείπνο. Είναι ιδιαίτερα βολικό όταν υπάρχουν κομμάτια μαγειρεμένου κρέατος.
Κάτω από την κυματιστή κρούστα της ζύμης φιλό, ένα τέτοιο δείπνο θα φαίνεται επίσης όμορφο.
Κόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.
Τηγανίστε σε ένα μείγμα βουτύρου και ελαιολάδου μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε το ζωμό και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά.
Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια στο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα, συνεχίστε να σιγοβράζετε.
Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου και ρίξτε κρασί. μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά έτσι ώστε το υγρό να εξατμιστεί στο μισό. Εάν βάλουμε το κοτόπουλο ωμό, σιγοβράστε για 10 λεπτά. Προσθέστε φύλλα δάφνης, καρυκεύματα.
Ξεπαγώστε τη ζύμη φιλό, χωρίστε 4 φύλλα (αφαιρέστε τα υπόλοιπα).
Βάζουμε το κρέας με μανιτάρια και κρεμμύδια σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα στην κορυφή (έχω μαϊντανό και άνηθο).
Βάζουμε τη ζύμη φιλό πάνω, φτιάχνουμε πτυχώσεις και ρίχνουμε με ελαιόλαδο.
Πασπαλίστε με σουσάμι, τρυπήστε με ένα πιρούνι σε ολόκληρη την επιφάνεια.
Ο φούρνος θερμαίνεται στους 190 * C - στέλνουμε τη φόρμα εκεί και μαγειρεύουμε για 20 - 25 λεπτά.
Σερβίρετε με λαχανικά και βότανα.
Η χρυσή κρούστα της ζύμης φιλό στρίβει τόσο ευχάριστα, και κάτω από αυτό είναι ζουμερό αρωματικό κρέας με μανιτάρια. Μπορεί να σερβιριστεί σε μερίδες. Φαίνεται πολύ "έξυπνο" στο τραπέζι.
Καλή όρεξη!
Ευτυχισμένο το νέο έτος!