Ιρλανδική σταφίδα "ψωμί"

[Εθνικά ψωμιά. Ιρλανδία.]

Ιρλανδική σταφίδα "ψωμί"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: ιρλανδικός

Συστατικά
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	550 γραμμάρια
κεφίρ	425 ml
βούτυρο	50 γραμμάρια
αυγά c-0	2 κομμάτια
ζάχαρη	100 γρ
άλας	1 κουταλάκι του γλυκού κάτω από το μαχαίρι
μπέικιν πάουντερ	1 φακελάκι
οποιαδήποτε σταφίδα	100 γρ
στρογγυλό ή τετράγωνο σχήμα 25 cm

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε σταφίδες. Έχω ένα παγωμένο μείγμα κόκκινου και μαύρου.
• Χτυπάμε τα αυγά και ανακατεύουμε με λιωμένο βούτυρο και ζεστό κεφίρ.
• Συνδέστε και τα δύο μέρη. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι, προσέχοντας να μην σπάσει τα μούρα.
• Λιπάνετε ελαφρά τη φόρμα με φυτικό λάδι.
• Κουτάλι τη ζύμη. Ισιώστε την κορυφή.
• Βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα + 5-10 λεπτά.
• Βάζω ένα μεσαίο επίπεδο σε ένα ταψί έτσι ώστε ο πυθμένας να μην καίει.
• Προθυμία δοκιμής με ένα ραβδί.
• Εάν το καλούπι είναι σιλικόνη, βγάλτε το αμέσως, ώστε να μην είναι υγρό.
• Συνταγή και τίτλος από το βιβλίο Εθνικά ψωμιά. Ιρλανδία.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για την οικογένεια

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 90 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Όχι λιπαρό, μέτρια γλυκό κέικ ή ιρλανδικό ψωμί.
Στη φόρμα μου, το ύψος είναι σχεδόν 6 cm σε τελική μορφή

Η κρούστα τηγανίζεται, αλλά δεν καίγεται.
Ψήθηκε για 1 ώρα 10 λεπτά.

Δεν αναφέρεται στη συνταγή, αλλά προτείνω τη χρήση κατεψυγμένων μούρων.
Η ζύμη είναι απότομη, ακόμη και μερικές από αυτές ξεσπάσουν. Η γεύση δεν επηρεάστηκε.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, ο σύζυγος είπε: ας χάσουμε βάρος. Έτσι θα φτιάξω αυτό, σταφίδα! Θα πω ότι είναι διαιτητικό. Για μένα, τουλάχιστον στη φωτογραφία, εδώ είναι αυτό που λατρεύω με τις σταφίδες. Και μόνο το πακέτο παγωτού "μαυρίσματα". Θα δουλέψω, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Ίκρα]

Ίκρα, Η Ιρίνα και ο σύζυγός μου υπέφεραν για ένα μήνα, προφανώς μετά την κρίση που είχε ζάχαρη.
Ενώ οι εξετάσεις, πηγαίνετε στο γιατρό. Αγόρασαν ακόμη και ένα γλυκόμετρο για έλεγχο.
Ο συναγερμός αποδείχθηκε ψευδής, αλλά η ζάχαρη μειώθηκε μέχρι στιγμής. Και αυτό το cupcake είναι το ίδιο πράγμα

[Podmosvichka]

Podmosvichka, έτσι θα θέλαμε να μειώσουμε τη ζάχαρη))) Αλλά θέλω πραγματικά σπιτικά κέικ! Και το σαββατοκύριακο διαλύω να ψήνω κάτι, χωρίς αυτό δεν υπάρχει άνεση στο σπίτι.

ψήστε κάτι, χωρίς αυτό δεν υπάρχει άνεση στο σπίτι.

Τι πίτα, αρωματική και αφράτη!
Lenochek, ευχαριστώ, θα το πάρω!
Δεν μοιάζει καθόλου με ψωμί, είναι τόσο όμορφο!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ksyushenka, ευχαριστώ
Εδώ είναι, Ιρλανδοί, διασκεδαστές
Αυτό το είδος ψωμιού τρώγεται

ο σύζυγος είπε: ας χάσουμε βάρος.

Χαβιάρι, αλλά δεν είστε παντρεμένοι για πρώτη φορά. Πώς μπορείτε να χάσετε βάρος με αυτά τα συστατικά; Με αυτά - απλώς πάρτε λίπος Και, φυσικά, αυξήστε το σάκχαρο στο αίμα. Η Λένα δεν παρουσιάζει μόνο συνταγές αδυνατίσματος, αλλά και για το OGN. Αυτό είναι μόνο για το OGN.

μόνο για το OGN

Το OGN είναι το παν μας

[Άννα 1957]

Άννα 1957ω, όχι το πρώτο
Ναι, ξέρω, αλλά ΘΕΛΩ ΕΠΙΠΛΑ !!!! Και θέλω περισσότερα από το να χάσω βάρος)))

αλλά ΘΕΛΩ ΕΠΙΠΛΑ!

Καταλαβαίνω, αυτή είναι η ίδια. Αλλά βρήκα μια πραγματική διέξοδο - το psyllium και το xanthan. Φτιάχνω ψημένα προϊόντα από οποιαδήποτε ζύμη, εκτός από τη φούσκα και το κουλουράκι - δηλαδή, εκείνο όπου το βούτυρο επικρατεί στη σύνθεση. Για την επαρκή αντικατάστασή του χωρίς απώλεια γεύσης, τίποτα δεν έχει επινοηθεί ακόμη.

Ωραία συνταγή! Φυσικά, δεν είναι αρκετό διαιτητικό, αλλά θα το μαγειρέψω ούτως ή άλλως

[anna_k]

anna_k, Anya, οπότε αυτή δεν είναι μια διατροφική συνταγή

Το μαγειρεύω, αλλά δεν ψήθηκε τόσο καλά
Πολύ πιο χλωμό

Μου άρεσε πάρα πολύ η γεύση, νόστιμη, αλλά όχι απόλυτη.

Την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να το φτιάξω σε μερίδες κακοτέτ, ψήνει πολύ καλύτερα εκεί.

Ετοιμος

Ήδη
Αυτό είναι υπέροχο
Χαίρομαι που σας άρεσε!!!
Και για να μαυρίσετε, μπορείτε να το κρατήσετε λίγο περισσότερο.

δυστυχώς δεν βγήκε πίτα. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, έψησα για 1 ώρα και 20 λεπτά και αποδείχθηκε kleklo. αναστατωμένος ((

[Podmosvichka]

Ναι, και δεν ήμουν εντελώς ψημένος, λίγο στο κάτω μέρος. Όμως δεν είναι κρίσιμο. Δεν υπάρχει φωτογραφία, γιατί την πήρα στη μητέρα μου. Οι μισοί από αυτούς ταπεινώθηκαν για μια γλυκιά ψυχή, αν δεν είχα πει, κανείς δεν θα είχε παρατηρήσει.
Την επόμενη φορά θα πρέπει απλώς να πάρετε μια μεγαλύτερη φόρμα. Έχω 24 cm, αλλά ακόμα το στρώμα ζύμης πρέπει να γίνει λιγότερο.
Podmosvichka, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ ωραίο ψωμί και θα ψήσω άλλη μια φορά!

[rtrc]

rtrc, είναι ντροπή
Θα μπορούσατε να το κρατήσετε λίγο, αποδείχθηκε αρκετά ελαφρύ, τόσο από πάνω όσο και από κάτω. Έχω ένα καλό ψητό. Οι φούρνοι είναι διαφορετικοί για όλους.
Ελπίζω να δοκιμάσετε ξανά

Ίκρα, το σχήμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 25 cm έτσι ώστε να επιτυγχάνεται ένα πολύ παχύ στρώμα.
Η ζύμη είναι πυκνή, οπότε μπορεί να μην ψηθεί λίγο.
Σε γενικές γραμμές, βάζω πάντα ψηλές πίτες και muffins σε ένα ταψί αν ο χρόνος ψησίματος είναι πάνω από μία ώρα.
Ιρίνα, θα περιμένω τις απαντήσεις σας

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Πήγα στη μητέρα μου για μεσημεριανό σήμερα. Κόψαμε αυτό το ψωμί μαζί της σε λεπτές φέτες και ροδίζαμε σε ένα ξηρό τηγάνι, σαν τοστ. Πασπαλισμένο στην κορυφή με στάρπη και μπλε τυρί. Πήγε υπέροχα!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, εσύ και ο σύζυγός μου κάνουμε συμμετρικά
Άπλωσε μαρμελάδα στην κορυφή
Και τότε θα πει ότι οι κλίμακες δεν εμφανίζονται σωστά

[Podmosvichka]

Podmosvichka, και έδωσα τις κλίμακες μου πολύ καιρό στη μητέρα μου))))

Όχι, παρακολουθούμε
Διαφορετικά θα ανθίσει εντελώς