Μπισκότο τυρί cottage με κεράσια και σοκολάτα

[Ζύμη:]

Μπισκότο τυρί cottage με κεράσια και σοκολάτα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας	150 γρ
τυρί cottage (5-9%)	150 γρ
βούτυρο	100 γρ
αυγά (βάρος χωρίς κέλυφος)	60 γρ
άλας	πρέζα
Πλήρωση:
κεράσι	300 γρ
άμυλο καλαμποκιού	12 γρ
ζάχαρη άχνη	50 γρ
σοκολάτα 70-75%	70 γρ
Επιπροσθέτως:
άμυλο καλαμποκιού	1 κουτ
αυγό	15 γρ
ζάχαρη	2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε ένα μπολ μπλέντερ, συνδυάστε τυρί cottage, αλεύρι, κρύο βούτυρο και μια πρέζα αλάτι. Κόψτε σε ψίχουλα.

• Προσθέστε το αυγό, ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη.

• Συγκεντρώστε τη ζύμη σε μια μπάλα, τυλίξτε με αλουμινόχαρτο. Ψύξτε για μία ώρα.

• Αφαιρέστε τα λάκκα από τα κεράσια.

• Προσθέστε άμυλο και ζάχαρη άχνη στα μούρα, ανακατέψτε.

• Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα.

• Προσθέστε στα κεράσια, ανακατέψτε απαλά.

• Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε χαρτί ψησίματος σε κύκλο με διάμετρο 30-32 εκ. Κόψτε τη μέση με ένα πιρούνι, πασπαλίστε με ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο.

• Μεταφέρετε τη ζύμη με χαρτί σε ένα ταψί, απλώστε τη γέμιση.

• Τυλίξτε τις άκρες της ζύμης πάνω από το γέμισμα, βουρτσίζετε με χτυπημένο αυγό, πασπαλίζετε με ζάχαρη.

• Ψήνουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200C (μεταφορά 180C) βαθμούς 25-30 λεπτά, έτσι ώστε οι άκρες του μπισκότου να γίνουν ανοιχτές χρυσές.
• Ψύξτε ελαφρώς σε ένα ταψί και μετά μεταφέρετε με χαρτί σε μια σχάρα. Ψύξτε για σταθεροποίηση της πλήρωσης, αλλά όχι εντελώς. Η πίτα σερβίρεται καλύτερα ελαφρώς ζεστή.
• 
• 
• Καλή τσάι!

Σημείωση

Βρήκα τη συνταγή από το Zoryana (zoryanchik.com), με μικρές αλλαγές.

Παρόμοιες συνταγές

Galette με πράσινα κρεμμύδια, μπέικον και αυγό (Sonadora)

Μπισκότο φαγόπυρου με αχλάδια, δαμάσκηνα και σοκολάτα (Πόντμοσβιτσα)

Μπισκότο με φράουλες (GruSha)

[Μάνια]

Μάνιαχωρίς καν να διαβάσω τη συνταγή, το θέλω ήδη! Τα κεράσια και η σοκολάτα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός! Ευχαριστώ, άντρας: λουλούδια: Σίγουρα θα το μαγειρέψω.

[Lenochka,]

Lenochka, Ευχαριστώ. Μου άρεσε πολύ το μπισκότο. Ζουμερά, σοκολάτα-κεράσι.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, μου ταΐζεις μια τόσο υπέροχη πίτα!
Είμαι έτοιμος!
Πρέπει να έρθω μαζί και να ψήσω, θα αποφασίσω για ένα κατόρθωμα!
Ξεμυαλίστρα!

[Sonadora]

Sonadora, Μάνια, δικος μου! Λατρεύω όλα τα κεράσια και τα κεράσια μου, σας ευχαριστώ, αγαπητή, για τη συνταγή

[Β-tina]

Β-tina, Τίνα, Ευχαριστώ. Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει.

Ο άνθρωπος, παρακολούθησε τα αποθέματά της, όπως όλα είναι εκεί. Τα κεράσια είναι παγωμένα, όχι κρίσιμα, νομίζω;

Η Λένα, νομίζω, δεν είναι κριτική.

Manechka, πώς θέλω μια τέτοια πίτα. Τα κεράσια και όλα τα αρτοσκευάσματα μαζί τους είναι τα αγαπημένα μου. Μόλις πάει το κεράσι, σίγουρα θα ψήσω

Ουάου! Παίρνω μια τόσο νόστιμη απόλαυση για τη δική μου - για να περιποιηθώ!))) Manechka, σας ευχαριστώ, πώς μαγειρεύω, θα διαγραφώ!

[Sonadora]

Sonadoraπώς το θέλω !!!! Πρόκειται για διακοπές γεύσης !!!
Η Άντζελα μου έδωσε ένα κουτί με κεράσια καλυμμένα με σοκολάτα, όλοι αγωνιστήκαμε για αυτό, είναι τόσο νόστιμο !!
Και το κεράσι ξεκινά από εμάς. Και εδώ είναι μόνο η συνταγή σας!
Η ζέστη θα υποχωρήσει, θα το κάνω

πόσο νόστιμο και τι θαυμάσιος συνδυασμός - κεράσι και σοκολάτα))))

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας στη συνταγή. Θα χαιρόμουν αν είναι χρήσιμο για εσάς. Είναι καλύτερα να σερβίρετε την πίτα ελαφρώς ζεστή, πρόσθεσα στη συνταγή.

τροφοδοτήστε με τόσο υπέροχη πίτα!

Αντωνίνα, με χαρά. Συγγνώμη, μου χάθηκε το μήνυμά σας

Μόλις πάει το κεράσι, σίγουρα θα ψήσω

Λούντμιλα, έχουμε ήδη φύγει. Δεν είναι δικό του, φυσικά, στην αγορά. Είδα και αποφάσισα να ανοίξω την εποχή της κερασιάς. Λατρεύω αυτό το μούρο.

πώς μαγειρεύω, κατάργηση εγγραφής!

Μαργαρίτα, Θα περιμένω!

Sonadoraπώς το θέλω !!!! Πρόκειται για διακοπές γεύσης !!!
Η Άντζελα μου έδωσε ένα βάζο με κεράσια καλυμμένα με σοκολάτα

Λέρλεκαι πού είναι η έκθεση συνάντησης;

υπέροχος συνδυασμός - κεράσι και σοκολάτα

Μαρίνα, Ναί. Είναι φτιαγμένα το ένα για το άλλο.

Manyunik, δεν ξέρω πώς να μαγειρεύω μπισκότα. Αυτό είναι όλο.
Το δοκίμασα μερικές φορές, οπότε η σόλα είναι zhezh. Αλλά είμαι πεισματάρης!
Σίγουρα θα κάνω την ομορφιά σας. Αλήθεια αλήθεια. Ένα κόψιμο κάνει δυνάμεις
Manechka, ευχαριστώ! Ευχαριστω γλυκε μου!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, είσαι ευγενικός!
Και μαγειρέψτε και ταΐστε!

Lerele, πού είναι η έκθεση της συνάντησης;

Μόλις συναντηθήκαμε στο αεροδρόμιο, γνωριστήκαμε και δεν είχαμε ούτε χρόνο να συζητήσουμε σωστά.

Manechka, υπέροχο μπισκότο και κεράσια με σοκολάτα, το παίρνω!
Ευχαριστώ!

[Sonadora]

Sonadora, Manyash, σχεδόν πνίγηκα με σάλιο μόνο από τις φωτογραφίες. Το παίρνω, θα δημιουργήσω ένα αριστούργημα το Σαββατοκύριακο

[Πολλά]

Πολλά, Το έκανα ... Αυτό είναι το πρώτο μπισκότο στη ζωή μου.

Φτιαγμένο από αυτό που έχω. Αντί τυρί cottage - Φιλαδέλφεια στο ποσό που καθορίσατε. Η ζύμη μου, φυσικά, αποδείχθηκε ότι ήταν «αδύνατο να συγκεντρωθεί σε ένα κομμάτι», αλλά για κάποιο λόγο δεν πρόσθεσα ούτε αλεύρι
Στη γέμιση έχω ένα κεράσι που ξεπαγώνει σε ένα μικρό, ένα αυγό από σοκολάτα γάλακτος και σκόνη που βρίσκεται γύρω από το Πάσχα, όχι 50, αλλά 70 γραμμάρια - αυτό είναι πολύ.

Ζύμη i έλασης Το αλείψαμε ανάμεσα στην περγαμηνή και την μεμβράνη, έβαλα αυτό το "τηγανίτα" στον καταψύκτη, αλλά οι άκρες ακόμα δεν μπορούσαν να τυλιχτούν λόγω της συνοχής της ζύμης. Το σκέφτηκα ...

Νόστιμο! Ακόμα και στην έκδοση του τσίτι μου.
Ευχαριστώ!

Θέλω να θέλω, αφού το κεράσι έχει ήδη φύγει, και υπάρχει πάντα σοκολάτα, σίγουρα θα το μαγειρέψω. Λοιπόν, για τη συνταγή

[Ανδρας]

Ανδρας, ψημένη. Τα κεράσια καταψύχθηκαν. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά ξέρω ότι είναι νόστιμο! Κεράσια και σοκολάτα Η μυρωδιά κατά το ψήσιμο είναι εξαιρετική!

Πόσο καιρό ήταν αυτό το μπισκότο στους σελιδοδείκτες μου! Τώρα, Marin, πρέπει να φτάσεις εκεί)

που είναι η έκθεση της σύσκεψης;

Όλα γρήγορα. Δεν είχαμε ούτε χρόνο να μιλήσουμε πραγματικά, ήρθαν για μένα και με έσυραν στην αιχμαλωσία))))

[Ρίτα]

Ρίτα, SyKsyusha🌻, ΜΑΡΙΑ, Ναταλία, Έλενα, Άντζελα, Έλενα, ευχαριστώ πολύ, κορίτσια.

Και μαγειρέψτε και ταΐστε!

Αντωνίνα, φυσικά! Κανένας για μένα δεν θα πάρει λίπος. Κάποιος άλλος πρέπει να τρέφεται.

Manyunik, δεν ξέρω πώς να μαγειρεύω μπισκότα. Αυτό είναι όλο.
Το δοκίμασα μερικές φορές, οπότε η σόλα είναι zhezh.

Ρίτος, μήπως ο φούρνος σας είναι τόσο ευκίνητος, ψήνει γρήγορα;

δεν είχε καν χρόνο να συνομιλήσει σωστά

Λέρλε, συγνώμη.

Μέση, Ναταλία, να εκπλαγείτε! Πώς χειριστήκατε αυτό το τεστ; Αποδεικνύεται πολύ μαλακό στο συνηθισμένο τυρί cottage, αλλά στη Φιλαδέλφεια ... Ηρωίδα!

Μαρούσια, Ελένη, τι ομορφιά! Θέλω απλώς να πάρω ένα δείγμα.

ήρθε για μένα και με έσυρε στην αιχμαλωσία

ang-kay, Άντζελα, Επέστρεψαν ?! Ανυπομονώ να ακούσω για το ταξίδι. Μπορώ να φανταστώ πόσο συναρπαστικό ήταν.

Επέστρεψαν ?!

Ναί. Εχθές. Μου αρεσε παρα πολυ. Θα προσπαθήσω να μην καθυστερήσω την ιστορία. Μόνο στο σπίτι θα τραβήξω τα πάντα))))

[Μανέχκα]

Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι - κεράσι, σοκολάτα ... Δεν είχα κεράσι, αλλά ήταν γεμάτο παγωμένο ραβέντι, οπότε το μπισκότο με στάρπη μεταμορφώθηκε λίγο, αλλά αυτό δεν επηρέασε τη γεύση του με κανέναν τρόπο, πήρα επίσης νόστιμο.
Μανέχκα, ευχαριστώ για τη συνταγή, θα πάρω μερικά κεράσια, σίγουρα θα το επαναλάβω!
Ψήθηκε στην πριγκίπισσα για 25 λεπτά, κάτω από το χαρτί.



Και αυτό είναι το κάτω μέρος του μπισκότου

[win-tat]

win-tat, Τατιάνα, mamadaragaya, τι ομορφιά, αλλά νόστιμο! Το βράδυ θα κόψω το ρεβέντι στα κρεβάτια. Έκανα τον Σαρλόττα μαζί του, ήταν πολύ νόστιμο. Και στοίβα ένα μπισκότο. Ευχαριστώ!

[ΜΑΡΙΑ]

αλλά νόστιμα!

ΜΑΡΙΑ, αυτό είναι σίγουρο! Λατρεύω το ρεβέντι στα ψητά.
Καλά μπισκότα!

[win-tat]

win-tat, Τατιάνα, υπέροχο μπισκότο! Η πριγκίπισσα έκανε εξαιρετική δουλειά μαζί της. Θα πρέπει να προσπαθήσω να ψήσω μόνος μου. Σε αυτήν τη ζέστη, δεν είναι ζεστό να ανάψετε το φούρνο.

Μασούτκα, ΜΑΡΙΑ, υπέροχα γλυκά!

[Μανέχκα]

Μανέχκα, Ευχαριστώ !
Αν και δεν είναι ζεστό εδώ, η Princeska βοηθάει πολύ και κάνει εξαιρετική δουλειά με τέτοια γλυκά.

Εξαιρετικό μπισκότο! Ντρεπόμουν να τραβήξω μια φωτογραφία. Οι καλεσμένοι κάθονταν ήδη στο τραπέζι.



Τόσο η γέμιση όσο και η ζύμη μπισκότων έλαβαν συγχαρητήρια!

Ουάου, πώς αποδείχθηκε η κεράσι-σοκολάτα. Σας ευχαριστώ πολύ που δοκιμάσατε, Φως.