Κατασκευαστής ψωμιού Gorenje BM1600WG

Πρόσφατα έγινα ο ιδιοκτήτης της μηχανής ψωμιού Gorenje BM1600WG. Θα αφήσω την κριτική μου.

Το πήρα για το ψήσιμο σπιτικού ψωμιού και για το γιαούρτι.

Το χρησιμοποιώ συνεχώς.

Έψησε ψωμί λευκού, σίκαλης, ολικής αλέσεως (σύμφωνα με τις συνταγές από τις οδηγίες). Όλοι στο σπίτι τους αρέσει. Δεν αγοράζω πλέον ψωμί καταστήματος. Ακόμα και η γάτα ζητάει ψωμί σαν να ήταν λουκάνικο.

Ο αρτοποιός ψήνει ομοιόμορφα, το ψίχουλο είναι πυκνό, μέτρια υγρό, αλλά όχι υγρό, υψώνεται ψηλά (για λευκό), είναι καλά κομμένο με μαχαίρι, δεν θρυμματίζεται.

Το ψωμί αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα (περίπου μια εβδομάδα, αν επιβιώσει), δεν μεγαλώνει με μούχλα, όπως το ψωμί. Το αποθηκεύω στο ψυγείο.

Ένας αρτοποιός είναι πολύ βολικός για ένα πολυάσχολο άτομο. Το βράδυ μετά τη δουλειά, έριξα τα υλικά, μέχρι τις 9-10 μ.μ. το ψωμί είναι έτοιμο, το πρωί μπορείτε ήδη να φάτε (δεν τρώμε ζεστό ψωμί).

Επίσης έψησα ψωμάκια με σταφίδες σύμφωνα με τη δική μου συνταγή, υπολόγισα τις αναλογίες παρόμοιες με τις συνταγές σύμφωνα με τις οδηγίες, η γεύση είναι πολύ παρόμοια με το Πασχαλινό κέικ.

Σε αυτό, μαγειρεύω γιαούρτι από 3 λίτρα γάλακτος, αποδεικνύεται υπέροχο. Μαγειρεύω μία φορά την εβδομάδα, αυτό το ποσό είναι αρκετό για μια οικογένεια μέχρι την επόμενη φορά. Μόνο είναι καλύτερο να παίρνετε σπιτικό γάλα, είναι παχύτερο, το γιαούρτι αποδεικνύεται παχύ, χωρίζεται με ένα κουτάλι, δεν θα υπάρχει τίποτα από το κατάστημα, αλλά αποδεικνύεται λεπτότερο και όχι τόσο νόστιμο (πάρτε γάλα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά). Παίρνω καλλιέργειες εκκίνησης στο σούπερ ή στο φαρμακείο. Έθεσα το γιαούρτι να μαγειρεύει όλη τη νύχτα (λειτουργία 8 ωρών).

Γενικά, είμαι ικανοποιημένος με την αγορά. )

Σκοπεύω να φτιάξω περισσότερο ψωμί χωρίς μαγιά, αλλά μέχρι στιγμής μελετώ μόνο το θέμα του.

Εύχομαι σε όλους τους ιδιοκτήτες αυτής της μηχανής ψωμιού επιτυχημένα και νόστιμα γλυκά!




Θέλω να προσπαθήσω να φτιάξω ένα κέικ κεφαλαίου, αλλά η συνταγή υποδεικνύει χρόνο ψησίματος 1,5 ωρών και έχω μόνο λειτουργία ψησίματος για 1 ώρα .. Μπορώ να διορθώσω κάπως τον χρόνο ψησίματος σε αυτήν τη λειτουργία;

Παρεμπιπτόντως, στη λειτουργία ψησίματος, έψησα μια κατσαρόλα από 1,5 κιλό τυρί cottage, έπρεπε να το βάλω σε αυτήν τη λειτουργία 2 φορές, την πρώτη φορά που δεν ψήθηκε, συνολικά ψήθηκε για 2 ώρες. Αλλά αποδείχθηκε υπέροχο.
Ωστόσο, νομίζω ότι θα ήταν πιο γρήγορο στο φούρνο.

Αναφέρομαι.

Χρησιμοποιώ ένα αρτοποιείο 1-2 την εβδομάδα αποκλειστικά για το ψήσιμο ψωμιού. Διαλέγω το μικρότερο καρβέλι - 1200g.
Ψήνω σιτάρι, σίκαλη-ολικής αλέσεως-σιτάρι και Borodino. Δύο φραντζόλες διαφόρων τύπων ψωμιού αρκούν για μια εβδομάδα.

Δεδομένου ότι αγοράζουμε ένα μηχάνημα ψωμιού, δεν τρώμε αγορασμένο ψωμί, δεν ξέρω καν πόσο κοστίζει τώρα στο κατάστημα.

Μου αρέσει πολύ το σπιτικό ψωμί! Δεν μπαγιάτικο, δεν μούχλα και η γεύση δεν συγκρίνεται με την αγορά, απλά τέλεια!

Όλη η οικογένεια είναι ευτυχισμένη.

Έχω ήδη φτιάξει ψωμί με το χέρι για δεύτερη χρονιά ήδη. Προτιμώ ψωμί με μεγάλη ζύμωση. Επέλεξα αυτό το μοντέλο λόγω της ικανότητας προγραμματισμού, παύσης και του σχήματος του καρβέλι. Το μειονέκτημα αυτού του μοντέλου είναι μια πολύ μικρή διάρκεια ζωής (κρίνοντας από τις κριτικές, πεθαίνει μετά από ένα χρόνο καθημερινής χρήσης, γεγονός που καθιστά το κόστος του ψωμιού αρκετά υψηλό) Στη σημερινή τιμή για αυτό το μοντέλο, σχεδόν 9500, η ​​απόσβεση του εξοπλισμού είναι 26 ρούβλια ανά κύκλο. Γνωρίζοντας αυτό, πλήρωσα μια επιπλέον εγγύηση.
Σε αυτό το νήμα θα δημοσιεύσω τα αποτελέσματα των επιτυχημένων πειραμάτων μου, καθώς κυριαρχεί το HP


Gorenje BM1600WG. Περιγραφή και χαρακτηριστικά της μηχανής ψωμιού

[Όλγα Αλεξέιβα]

Όλγα Αλεξέιβα, κάτι που το όνομα του θέματος δεν ταιριάζει με το περιεχόμενο.

Μπαγκέτα σε ζύμη (σύμφωνα με τη συνταγή του D. Hamelman) σε HP Gorenje BM1600WG Βύσμα ζύμης 1) Το βράδυ, τοποθετήστε 220 g αλεύρι σίτου σε έναν κάδο, βαθμού 1, 220 g φιλτραρισμένου νερού βρύσης, 0,5 g φρέσκιας μαγιάς (μέγεθος μισού μπιζελιού) Επιλέξτε ένα πρόγραμμα ανάμιξης από το μενού ...Όλγα Αλεξέιβα

έγραψε μια ανάρτηση με μια συνταγή

Έχετε κάνει λάθος, για να δημιουργήσετε ένα θέμα με μια συνταγή, έπρεπε να πατήσετε το κουμπί "δημιουργία συνταγής" (εικονίδιο με ένα μαχαίρι πιρούνι) και να συμπληρώσετε τα κατάλληλα πεδία στη φόρμα.

Έχετε κάνει λάθος, για να δημιουργήσετε ένα θέμα με μια συνταγή, έπρεπε να πατήσετε το κουμπί "δημιουργία συνταγής" (εικονίδιο με ένα μαχαίρι πιρούνι) και να συμπληρώσετε τα κατάλληλα πεδία στη φόρμα.

Ευχαριστώ. Δημοσιεύθηκε ως συνταγή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538069.0
Έτσι, σε αυτό το νήμα θα δημοσιεύσω συνδέσμους σε νέες συνταγές

Ψωμί Δαρνίτσας σε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538137.0

Ψήσαμε ένα άλλο ψωμί σε προγραμματισμένη λειτουργία https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...361.0 και αυτό φαίνεται να είναι το τέλος των πειραμάτων σε αυτήν τη λειτουργία, καθώς έσπασε και δεν είναι πλέον διαμορφώσιμο. Έχουν περάσει περίπου δύο εβδομάδες από την αγορά, Τώρα δεν θα λειτουργήσει χωρίς την παρέμβασή μου να ψήσω ψωμί σίκαλης και καθόλου. Μόνο για ζύμωμα και ψήσιμο με τη συμμετοχή μου (πατήστε το κουμπί "παύση")
Η ευτυχία δεν κράτησε πολύ. Θα προσπαθήσω να το αλλάξω με εγγύηση. Λοιπόν, έχω ακόμα ασφάλιση για 2 χρόνια, αν κάτι άλλο θα σας επιστρέψω τα χρήματα, αν κάτι άλλο σπάσει

Χθες έψησα ψωμί Borodino στο HP μου. Με μαγιά. Το μαγείρεμα είναι πολύ μεγάλο, οπότε δεν γράφω τη συνταγή. Απλώς αποφάσισα να δοκιμάσω αν θα ψηθεί σε αυτόν τον φούρνο. Ξεκίνησα τη ζύμη στις 1125. Αφού ήρθε και ήταν έτοιμη για ψήσιμο, μόλις άρχισα το πρόγραμμα ψησίματος. Ο τυπικός χρόνος ψησίματος είναι 1 ώρα. Μια ώρα αργότερα, έλεγξα τη θερμοκρασία μέσα στο ψίχουλο - αποδείχθηκε 80 βαθμοί, πράγμα που σημαίνει ότι το ψωμί δεν ψήθηκε. Όταν ξεκίνησα ξανά αυτό το πρόγραμμα, εκδόθηκε ένα σφάλμα σχετικά με την υπερθέρμανση, αλλά άνοιξα το καπάκι μερικές φορές και αρκετά γρήγορα αυτό το πρόγραμμα ξεκίνησε ξανά και το ψωμί ψήθηκε για άλλα 20 λεπτά, δεν έβγαλα τον αισθητήρα θερμοκρασίας για να μην ανοίξω ξανά τη σόμπα .. Σε σύγκριση με την επιλογή ψημένο στο φούρνο, αυτό το ψωμί έχει μια πολύ μαλακή κρούστα. Το ψίχουλο αποδείχθηκε μαλακό, η υφή του δεν είναι σχεδόν ίδια με το ψωμί από το φούρνο. Η κρούστα είναι πολύ νόστιμη και τραγανή. Κατ 'αρχήν, μου άρεσε πολύ το ψωμί, αλλά στο φούρνο το ψήνω γρηγορότερα. Και επειδή αυτό το ψωμί ετοιμάζεται και ούτω καθεξής για περίπου 20 ώρες, ο χρόνος είναι κρίσιμος για μένα.
Δεν υπάρχει τρόπος να επισυνάψετε μια φωτογραφία ακόμα. Το συμπέρασμά μου - ψωμί με υψηλή περιεκτικότητα σε αλεύρι σίκαλης, είναι καλύτερο να ψήνουμε στο φούρνο

Μετά από τρεις εβδομάδες λειτουργίας, η HP μου απενεργοποίησε τη λειτουργία Home made. Δηλαδή, απλώς έγινε αδύνατο να καθοριστεί ο χρόνος κάθε σταδίου. Αφού προσπάθησα να ρυθμίσω αυτές τις λειτουργίες αρκετές φορές, απλώς κατέστρεψα όλες τις ρυθμίσεις μου. Πήρα το HP πίσω στο κατάστημα για επισκευές εγγύησης, αλλά το συνεργείο είπε. ότι δεν μπορεί να επιδιορθωθεί και να αντικατασταθεί το HP μου.
Έχοντας λάβει μια νέα HP, έθεσα αμέσως τα χρονικά διαστήματα που χρειαζόμουν. Και σήμερα για πρώτη φορά αποφάσισα να ψήσω ψωμί σε αυτό, προσαρμόζοντας ελαφρώς τον χρόνο μαγειρέματος. Και τι νομίζεις; Αυτή η HP μου έδωσε το ίδιο σφάλμα με το προηγούμενο. Τώρα απλά δεν θα προσπαθήσω να αλλάξω τις ρυθμίσεις αυτής της λειτουργίας σε αυτήν, θυμάμαι την προηγούμενη εμπειρία. Θα το χρησιμοποιήσω για ένα χρόνο, και στο τέλος της περιόδου εγγύησης θα το παραδώσω για ανταλλαγή. Πεζοπορία, έχουν κάποιο είδος τυπικής βλάβης που βγαίνει. Εν ολίγοις, εάν κάποιος θέλει να αγοράσει αυτό το μοντέλο λόγω της προγραμματιζόμενης λειτουργίας, δεν το προτείνω. Επιπλέον, το εύρος του καθορισμένου χρόνου σε αυτό είναι πολύ στενό. Ως ζυμωτήριο, αυτή η HP είναι καλή. Το ψωμί ψήνει καλά. Αλλά ψήνω τα πάντα με το χέρι, με τα μεγαλύτερα δυνατά διαστήματα



https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
Έψησα ψωμί Borodino, παρά το γεγονός ότι τα ηλεκτρονικά σε αυτό το hp απενεργοποιήθηκαν ξανά

Θέλω να αφήσω μια κριτική, ίσως να είναι χρήσιμο για κάποιον. Για αυτόν τον HP είχα το συνηθισμένο Saturn Mancha για 2 ξεχωριστούς συνδέσμους 450 g. Χρησιμοποίησα τα πρώτα 5 χρόνια, το δεύτερο - 2 χρόνια. Σε δύο obi η θερμική λειτουργία απογειώθηκε. Δεν μπόρεσα να διορθώσω τίποτα. Αγόρασα κατά λάθος αυτό το μοντέλο επειδή δεν είχα άλλη επιλογή. Τι μπορώ να πω? Εδώ και ένα μήνα προσπαθώ να προσαρμοστώ σε αυτό. Έτσι, ψήνει, αλλά παίρνω το ψωμί σε όλες τις λειτουργίες ως άψητα και τη δεύτερη μέρα θρυμματίζεται πάρα πολύ. Δοκίμασα όλα τα προγράμματα. Μειώθηκε το βάρος των προϊόντων στα 900 g και ψήθηκε σε μέγιστο μέγεθος ψωμιού 1600 g. Ψήθηκα και μεγάλωσα στη λειτουργία "Ζύμη" και βασανίστηκα στο "ψήσιμο", αλλά, ακόμη και με χρόνο ψησίματος 1 ώρα και 30 λεπτά, το ψωμί δεν μου ταιριάζει. ...δεν είναι αυτό. Η τελευταία ελπίδα ήταν για το πρόγραμμα 15 "Σπιτικό ψωμί" έβαλα το δικό μου πρόγραμμα και τη μέγιστη λειτουργία ψησίματος (1,20) και στο Miracle - πήρα αυτό που ήθελα.

Έτσι, η συνταγή ψωμιού μου είναι:
360 ml υγρού (ψημένο με ορό γάλακτος ή νερό με γάλα 1: 1)
600 g αλεύρι (300 g w / και 300 g 2ης ποιότητας) + 1 κουταλιά της σούπας. Είμαι αλεύρι σίκαλης
2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας. λίτρο λαδιού
8 g υγρή μαγιά

Ίδιο πρόγραμμα:
1η παρτίδα 10 λεπτά
1η ανάβαση 20 λεπτά
2η παρτίδα 20 λεπτά
2η ανάβαση 20 λεπτά
3 αναρριχήσεις 40 λεπτά
ψήσιμο 1 ώρα 20 λεπτά
Όμως, ο παρασκευαστής ψωμιού, σύμφωνα με έναν αλγόριθμο, έδωσε 3, 36 συνολικά χρόνο. Μετά το πρώτο ψήσιμο, ανακάλυψα ότι είχε προσθέσει άλλα 21 λεπτά ανόδου.

Στην πραγματικότητα 2,21 έως το τέλος του ψησίματος HP scroll chlibomis. Τους βγάζω και προσφέρω τα γλυκά να ανέβουν στις 1:00.
Παρεμπιπτόντως. Εγκατέστησα το δικό μου πρόγραμμα 1 φορά και δεν εξαφανίζεται μετά την αποσύνδεση από το δίκτυο.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. αν το καταλάβω, θα εισαγάγω μια φωτογραφία.

Η HP πιθανότατα πρόσθεσε ανελκυστήρα, έχει επίσης θέρμανση στο τέλος.
Ίσως αυτός ο πίνακας να σας βοηθήσει

Κατά τη γνώμη μου, αυτή η HP διαθέτει πολύ σύντομα προγράμματα. , ανεπαρκής χρόνος δοκιμής, επομένως, το ψωμί είναι κακής ποιότητας. Ψήνω επίσης μόνο σε χειροκίνητες ρυθμίσεις και μόνο σε ζύμες.
Ο χρόνος παραγωγής ζύμης και διόγκωσης επισημαίνεται με κόκκινο χρώμα. Σχεδόν κανονική λειτουργία - ολικής αλέσεως και γαλλικά.
Στην τελική δοκιμή, η HP θερμαίνει τη ζύμη, έτσι ώστε το ψωμί να αναδιατάσσεται μερικές φορές και η στέγη να πέφτει. Είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε και να προσαρμόσετε ελαφρώς το χρόνο δοκιμής ή να μειώσετε την ποσότητα της μαγιάς



Ακολουθεί μια άλλη συνταγή για αυτό το HP https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539531.0
Οι ποικιλίες σίκαλης αποδεικνύονται πολύ καλά ψωμί Kislovodsky