"Παγωτό για στάρπη" - κέικ σε ένα τηγάνι

"Παγωτό για στάρπη" - κέικ σε ένα τηγάνι

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
για κέικ
τυρί cottage	180 γρ
αυγά	1 Η / Υ.
ζάχαρη	100 γρ
αλεύρι	200-250 γρ
σόδα	1 κουτ
για κρέμα
αυγά	2 τεμ.
ζάχαρη	160 γρ
ζάχαρη βανίλιας	8 γρ
άμυλο καλαμποκιού)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια μικρή κορυφή
γάλα	200 ml
ξινή κρέμα 20%	300 γρ
βούτυρο	70 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ας προετοιμάσουμε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, σε μια μικρή κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, ανακατέψτε όλα τα συστατικά για την κρέμα, ανακατέψτε καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθεί, ανακατεύοντας συνεχώς (περίπου 5-7 λεπτά). Αφαιρέστε την κρέμα από τη φωτιά, προσθέστε μαλακό βούτυρο σε αυτό και ανακατέψτε τα καλά, έτσι ώστε το βούτυρο να λιώσει εντελώς και αφήστε να κρυώσει στο τραπέζι.

  Ας προετοιμάσουμε τη ζύμη για τα κέικ. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αυγό, το τυρί cottage και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά αλεύρι αναμεμιγμένο με μαγειρική σόδα. Μπορεί να χρειαστείτε λιγότερο αλεύρι, εξαρτάται από το πάχος του τυρί cottage. Πρώτα, ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι και μετά βάζουμε τη ζύμη στο τραπέζι και ζυμώνουμε λίγο με τα χέρια σας. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, να μην κολλάει στα χέρια σας και να ξεδιπλώνεται εύκολα.

  Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα μικρό λουκάνικο και κόψτε την σε 8 κομμάτια ανάλογα με τον αριθμό των κέικ.

  Ενώ ξεδιπλώνουμε ένα κομμάτι σε ένα λεπτό κέικ, καλύψτε το υπόλοιπο της ζύμης με μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να μην στεγνώσει. Κόψτε τα κέικ με διάμετρο 20 cm από την τυλιγμένη ζύμη.

  Τηγανίστε τα κέικ σε ένα στεγνό τηγάνι για λίγα λεπτά και στις δύο πλευρές. Όταν η ζύμη αρχίσει να φουσκώνει λίγο, γυρίστε το κέικ. Τα έτοιμα κέικ πρέπει να είναι μαλακά, το κύριο πράγμα δεν είναι να στεγνώσουν.

  Μαζεύουμε το κέικ. Απλώσαμε το πρώτο κέικ και το επικαλύψουμε με κρέμα.

  Στη συνέχεια, το δεύτερο κέικ, κ.λπ.

  Έτσι, μαζεύουμε ολόκληρο το κέικ. Επίσης, λιπαίνουμε το τελευταίο κέικ με κρέμα και επιστρώνουμε τις πλευρές του κέικ με την υπόλοιπη κρέμα. Η κρέμα δεν χρειάζεται να είναι εντελώς δροσερή, μπορεί να είναι ζεστή. Για κάθε κέικ, χρησιμοποιούνται περίπου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας κρέμα. Πασπαλίζουμε το κέικ με αποξηραμένα και θρυμματισμένα ψίχουλα. Αφήνουμε το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου για 1-1,5 ώρες έτσι ώστε να είναι καλύτερα κορεσμένο και στη συνέχεια το στέλνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

  
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8-10 μερίδες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Ήπια, λεπτή, γευστική, γεμάτη

Παρόμοιες συνταγές

Sundae σύμφωνα με το GOST (Έλβεν)

Κρέμα Sundae (Larchik79)

Κλασικά ηλιακά (Αναστασία)

Είναι ακριβώς όπως ο Ναπολέων Curd!)
Γκαλά, είναι υγρό, τρυφερό;
Θέλω μια εγγονή για τον DR (για να μαγειρεύει η αγαπημένη μας).

Ήπια, λεπτή, γευστική, γεμάτη

Ωχ! Βλέπω ~ το βλέπω ήδη!

Η Μαργαρίτα, το κύριο πράγμα είναι να τη διατηρείτε καλά στο ψυγείο και να μην στεγνώνετε τα κέικ.

[Εορτάσιμος]

ναι !! Αυτό είναι νόστιμο! Μαγειρεύτηκε πολλές φορές και πέταξε γρήγορα! Θα επαναλάβω!Εορτάσιμος, Ευχαριστώ!

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, και ξινή κρέμα πού ;; Προσθήκη στην κρέμα;
Μου άρεσε πολύ το κέικ

[Lerele]

Μπορώ να μπω;

Lerele, Irisha, η ξινή κρέμα περιλαμβάνεται στη λίστα των συστατικών για την κρέμα, οπότε εκεί είναι αγαπητή).

μείγμα όλα συστατικά για κρέμα

Τι υπέροχο κέικ, και χωρίς ψήσιμο στο φούρνο, ευχαριστώ, το πήρα!

[Mirabel, Lerele, Trishka]

Κορίτσια, Mirabel, Lerele, Trishka, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή
Kroshiku ευχαριστώ πολύ για την έγκαιρη βοήθεια στο θέμα Αυτό είναι σωστό, ξινή κρέμα σε κρέμα

[Γκαλίνα]

Οδηγούσα επίσης ένα τόσο υπέροχο κέικ
Τι χρυσό!
Φαίνεται ότι όλα τα συστατικά είναι διαθέσιμα, έτσι θα μαγειρέψουμε.
Γκαλίνα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Υπέροχο κέικ!

[Ριτσιλιά]

Ευχαριστώ, Ριτσιλιά! Και στην υγεία σας!

Θεέ μου! Δεν υπάρχει τίποτα να μαγειρέψετε, δεν έχετε χρόνο να κοιτάξετε τις συνταγές ... Κατηγορία !!!

Σημάδι, εδώ είναι η συνταγή σας, το χρειάζομαι πραγματικά, ο φούρνος είναι νεκρός και το κέικ κυνηγά. Η στάρπη σου είναι ευθεία Ναπολέοντα, το παίρνω στους σελιδοδείκτες. Τώρα σε διακοπές, περισσότερο χρόνο για την κουζίνα. Θα είναι απαραίτητο να ψήσουμε, ειδικά επειδή υπάρχει βοηθός PP.

[Γκαλίνα]

Κάτι άφησα τα κέικ του φούρνου
Γκαλίνασχεδίασε μια συνταγή. Έψησα ένα κέικ από το φόρουμ μας σε ένα τηγάνι, αποδείχθηκε υπέροχο. Μέχρι να κάνω σελιδοδείκτη

Ευχαριστώ για τη συνταγή 😃
Το κέικ είναι υπέροχο, και επίσης, περάσαμε υπέροχα με την κόρη μου, φτιάχνοντας "παγωτό".

[Nastasya78, Irishk @, Albina, yildirimka]

Κορίτσια, Nastasya78, Irishk @, Albina, yildirimka, ευχαριστώ για την προσοχή σας, χαίρομαι που κοιτάξατε το κέικ. Ψήστε, η συνταγή είναι εύκολη και αξιοπρεπής.

Και ψήνω αυτό το κέικ εδώ και πολλά χρόνια. Και η συνταγή είναι ακριβώς η ίδια.

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Galina, ευχαριστώ για τη συνταγή. Μου άρεσε η διαδικασία μαγειρέματος και η γεύση του κέικ. Την πρώτη φορά που μαγειρεύω κέικ κέικ σε ένα τηγάνι. Στην αρχή η εντύπωση ήταν περίεργη, τα ψημένα κέικ έμοιαζαν με κάποιο είδος nedokorzhiki.) Ήμουν ενθουσιασμένος με την ταχύτητα του μαγειρέματος, κατάφερα να ζυμώσω τη ζύμη και να την ψήσω σε 40 λεπτά ... Μαγειρεύω την κρέμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή, το μόνο πράγμα ήταν ότι μούσκεψα λίγο τα κέικ κατά τη διάρκεια της συναρμολόγησης, γιατί ήμουν σίγουρος ότι τα σπιτικά δεν θα τον άφηναν να φτιάξει. Όσο για τη γεύση ... Αποδείχθηκε πιο νόστιμο από το αναμενόμενο, για παράδειγμα, κάτι που ήταν μια ευχάριστη έκπληξη). Την επόμενη φορά (και σκοπεύω να το επαναλάβω, αφού είναι πολύ γρήγορο να προετοιμαστεί) σίγουρα θα προσθέσω ξηρούς καρπούς, θα πάνε εκπληκτικά με τη γαλακτώδη γεύση του κέικ ...

Σίγουρα θα προσθέσω καρύδια,

Πασπαλίζω τα καρύδια ανάμεσα στα κέικ. Το ίδιο πράγμα.

[Βόλγας]

Βόλγας, Svetlana, πώς καλύπτετε το κέικ σας στην κορυφή, φαίνεται όμορφο;

και πώς καλύπτετε το κέικ σας στην κορυφή, φαίνεται όμορφο;

Λένα, με το ίδιο μοτίβο κρέμας και σοκολάτας.

Ευχαριστώ. Svetlana, απλά λιωμένη σοκολάτα;

απλά λιωμένη σοκολάτα;

Λοιπον ναι. Λιώνουμε και ρίχνουμε στην κορνέτα.

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ για την υπέροχη αναφορά!
Πράγματι, το κέικ είναι εύκολο να φτιαχτεί και δεν απαιτεί φούρνο, ο οποίος μερικές φορές είναι πολύ βολικός.

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Βότσαλο, ευχαριστώ για το υπέροχο κέικ!

[Κισούσα]

Κισούσα, ευχαριστώ για την αναφορά! Πολύ χαριτωμένο κέικ

Εορτάσιμος! Τόσο νόστιμο! Μπορούν να ψηθούν τα κέικ εκ των προτέρων και πού να τα αποθηκεύσετε;

[φράουλα]

φράουλα, Νατάσα, δεν το έχω κρατήσει, αλλά νομίζω ότι είναι δυνατό. Τυλίξτε σε πλαστικό και φυλάξτε στο ψυγείο για δύο ημέρες. Ή κάντε την προηγούμενη ημέρα, τυλίξτε με πλαστικό ή βάλτε σε μια σακούλα και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου.

Gala, σας ευχαριστώ πολύ! Δεν ψήνω κέικ και δεν έχω εμπειρία, αλλά μερικές φορές το θέλω για τις εγγονές μου.

Gala, ευχαριστώ και πάλι. Φτιάχτηκε αυτή τη φορά με καρύδια. Πασπαλισμένα καρύδια πάνω στο κέικ. Έκανα τον εμποτισμό με κονιάκ ... Vkuuusno)

[Έλενα]

Πολύ ωραίο κέικ. Λαχταριστό
Έλενα, ευχαριστώ για τη φωτογραφία!