Ελαφριά σούπα λάχανου από λάχανο τουρσί και μανιτάρια

Ελαφριά σούπα λάχανου από λάχανο τουρσί και μανιτάρια

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Ξυνολάχανο	200 γρ
Πατάτες	2-3 τεμ
Καρότο	1 Η / Υ
Κρεμμύδια (μεσαίου μεγέθους)	1/2 τεμ
Φρέσκια ή κατεψυγμένη ντομάτα	1 Η / Υ
Champignon	2-3 τεμ
Μπαχαρικά: Αλμυρά, δάφνη, αλάτι, φρέσκο ​​σκόρδο	Γεύση
Νερό
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στην κατσαρόλα όπου θα μαγειρέψετε τη σούπα λάχανου, ζεσταίνετε και τηγανίζετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, τηγανίστε λίγο και προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα, αφού αφαιρέσετε το δέρμα. Το είχα παγώσει. Ανακατέψτε, προσθέστε αλμυρά και σκόρδο. Ενώ ελαφρώς μαυρίζουμε, κόβουμε τις πατάτες. Προσθέστε λάχανο και πατάτες σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε και αφήστε να σιγοβράσει για 5-7 λεπτά. Προσθέστε νερό, φύλλα δάφνης, βράστε, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου μία ώρα. Προσθέστε αλάτι εάν απαιτείται.
• 
• Σερβίρετε με βότανα και ξινή κρέμα.
• Μου αρέσει με ελληνικό γιαούρτι και κρουτόν σίκαλης.
• Καλή όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Είχα μια μικρή κατσαρόλα

Ώρα προετοιμασίας:

Περίπου 1 ώρα 20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πλάκα

Σημείωση

Μετά τις πλούσιες διακοπές της Πρωτοχρονιάς, ήθελα κάτι ελαφρύ, αναζωογονητικό. Η σούπα λάχανου αναζωογονεί θαυμαστικά το σώμα κουρασμένο από τη δίαιτα Olivier-fur-coat.

Χρησιμοποιώ αυτήν την τεχνική σούπας πολύ. Έχω μαγειρέψει στο borscht με παρόμοιο τρόπο.

Έχουμε πολλές υπέροχες συνταγές σούπας λάχανου στο φόρουμ μας. Αλλά αποφάσισα να μοιραστώ την πολύ εύκολη συνταγή μου.

Ήθελα πραγματικά τέτοια σούπα λάχανου
Και ο καιρός είναι τόσο χειμωνιάτικος

Και θέλω επίσης μια τέτοια ελαφριά σούπα λάχανου, φαντάζομαι πόσο νόστιμο είναι, και αν με κράκερ, τότε γενικά ένα τραγούδι

Όλα τα προϊόντα είναι στο ψυγείο, θα μαγειρεύω αύριο. Μου άρεσε η συνταγή.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Ιρίνα, Λούντμιλα, ευχαριστώ που περάσατε! Δείπνα με χαρά χθες. Ονειρεύομαι ήδη δείπνο απόψε. Αναζωογονεί, ζεσταίνει και φέρνει το σώμα σε μια άνετη ισορροπία. 💋 Καλή χρονιά!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, πάρτε την αναφορά:

Φυσικά, δεν έχω champignons, αλλά δασικά μανιτάρια, από τα οποία σπάει ο καταψύκτης μου (το έτος ήταν ιδιαίτερα μανιτάρι). Και ζωμό κοτόπουλου. Διαφορετικά, όλα είναι ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή. Νόστιμο. Ευχαριστώ!

[Μπαμπούσκα]

Μπαμπούσκα, Τάνια, αυτό είναι πολύ νόστιμο! Για τέτοια σούπα λάχανου, παγώνω ειδικά μανιτάρια πορτσίνι και τα τηγανίζω σε βούτυρο.
Η οικογένειά μας λατρεύει τη σούπα λάχανου, ακόμη περισσότερο από το μπορς. Και αν μετά το γιορτινό τραπέζι υπάρχουν ανταλλακτικά από μια πάπια ή οποιοδήποτε άλλο πουλί, τότε αυτός ο ζωμός είναι ακόμη πιο νόστιμος.

Μου αρέσει επίσης η σούπα λάχανου σε ζωμό πάπιας, τα τελευταία δύο χρόνια κόβω πάντα το πίσω μέρος της πάπιας και των φτερών, δεν μαγειρεύω ολόκληρη την πάπια, και πάνω σε αυτό μαγειρεύω το ζωμό, στη συνέχεια ξινή σούπα λάχανου, με λάχανο τουρσί. Μπορώ να τρώω τρεις φορές την ημέρα
Αλλά τώρα θέλω μια τέτοια σούπα ελαφρού λάχανου, μόνο που δεν έχω μανιτάρια, πρέπει να πάω στο κατάστημα, αλλά σήμερα δεν λειτουργεί. Ναι, και μαγειρεμένο μπορς χθες το βράδυ, αλλά σίγουρα θα το κάνω.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Otpad! Μπορώ να φανταστώ το άρωμα από μανιτάρια του δάσους! Μπράβο!

Ελπίδα, μια εξαιρετική επιλογή! Και δεν έκανα αποθέματα φέτος ...

ΙρίναΠρέπει να δοκιμάσω την πάπια κάποια στιγμή.

[Μπαμπούσκα]

Μπαμπούσκα, Γιαγιά, νόστιμο ...

Φυσικά, δεν έχω champignons, αλλά δασικά μανιτάρια, από τα οποία σπάει ο καταψύκτης μου (το έτος ήταν ιδιαίτερα μανιτάρι).

λοιπόν κάποιος θα χτυπήσει το lop

Νόστιμο! Λατρεύω τη σούπα με λάχανο. Πραγματικά δεν τηγανίζω τίποτα και τον τελευταίο καιρό προσθέτω ένα tom yum cube.
Τρώω τώρα.

[Μάσα]

ΜάσαΕυχαριστώ, Mashulya! 💋

Τατιάνα, Τάνια, druh! Σε αγαπώ!

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα, Tanyush, επιλέγαμε μανιτάρια στο ίδιο ξέφωτο

[Μάσα]

Μάσαναι, έχω αυτό το ξέφωτο ακριβώς στην είσοδο. Μπορείτε να τρέξετε εκεί με πιτζάμες. Ή καλέστε και φέρετε σπίτι.

[Τατιάνα]

λοιπόν κάποιος θα χτυπήσει το lop

Μασούν, ποιος σας εμποδίζει να έρθετε και να τρέξετε μέσα από το δάσος μας; Στην εποχή, φυσικά. Θα σου πω ένα μυστικό: τώρα δεν υπάρχουν μανιτάρια στο δάσος.
Και θα έχετε σούπα λάχανου με πραγματικά μανιτάρια. Και μετά "στο lop, στο lop" ...
Και αναρωτιέμαι γιατί δεν έχω μαγειρέψει σούπα λάχανου με μανιτάρια στο παρελθόν;
ΤατιάναΕυχαριστώ για το μαγικό λάκτισμα.

Και αναρωτιέμαι γιατί δεν έχω μαγειρέψει σούπα λάχανου με μανιτάρια στο παρελθόν;

Ποιος σε ξέρει! Η σούπα λάχανο με μανιτάρια πορτσίνι είναι ένα κλασικό ρωσικής κουζίνας

Ακόμα και έχω

Mashun και ποιος σας εμποδίζει να έρθετε και να τρέξετε μέσα από το δάσος μας; Στην εποχή, φυσικά. Θα σου πω ένα μυστικό: τώρα δεν υπάρχουν μανιτάρια στο δάσος.

Ανεξάρτητα από το πώς έρχεται η Manya στο ψυγείο, είναι πολύ μακριά από την εποχή των δασών, αλλά θέλετε μανιτάρια

[Tanyulya]

Mashun και ποιος σας εμποδίζει να έρθετε και να τρέξετε μέσα από το δάσος μας;

καλά, κοίτα, θα έρθουμε με την Ζένια, θα διαλέξουμε μανιτάρια




Tanyulya,

Δεν έχει σημασία πόσα άτομα έρχονται στο ψυγείο

Ναι, μπορείτε και στο ψυγείο. Θα το μοιραστώ με χαρά.

θα έρθουμε με τη Ζένια

Χα! Η Ζένια βόσκει στο ψυγείο μου. Μόλις χθες ...

Ω, μαμά Galyayayaya, το κατάλαβα, νιώθω.
Η Ζένια επρόκειτο να πάει το Σάββατο, οπότε Άντρας, είχατε καθυστερήσει

Χα! Η Ζένια βόσκει στο ψυγείο μου. Μόλις χθες ...

Ω, μαμά Galyayayaya, το κατάλαβα, νιώθω.
Η Ζένια επρόκειτο να πάει το Σάββατο, οπότε ο Άντρας, είχατε καθυστερήσει

νομίζεις ότι τα έχεις όλα; Και αντικαταστάθηκε με μελόψωμο

νομίζεις ότι τα έχεις όλα; Και αντικαταστάθηκε με μελόψωμο

Όχι, υπάρχουν πολλά περισσότερα ... Και με ρωτάω να μην κουβαλάω μελόψωμο για πολύ καιρό. Παρατρώω.