Πίτα "Caprice"

Σβάτα, δεν με καταλάβατε. Η μεταφορά είναι πάντα ενεργή. Αλλά όταν έβαλα την πίτα στο φούρνο, την απενεργοποίησα αμέσως.

Sveta, ευχαριστώ για τη συνταγή. Θέλω να δοκιμάσω το ψήσιμο, αλλά έχω ερωτήσεις. Ένδειξη 1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη + 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Βάζω μόνο 2 κουταλιές της σούπας στη ζύμη. Είμαι στη ζύμη και αυτό είναι; Χτυπήστε ελαφρά 0,75 με πρωτεΐνες - προέρχεται από αυτά τα 1,5 ποτήρια; τότε πού αλλού 0,75;

[Innusi4ka]

Innusi4ka, 0,75 στοίβα. ζάχαρη σε πρωτεΐνες και 0,75 στοίβα. ζάχαρη στο γέμισμα. Όλα είναι γραμμένα.

Έτσι έφερε μια άλλη πίτα, μοιράστηκε τη ζύμη εξίσου, αποδείχθηκε μια λεπτή βάση, πολλή γέμιση και ένα υπέροχο καπέλο πρωτεϊνών. Δεν το έχω κόψει ακόμα, φοβάμαι ότι το θερμοπυρηνικό μου άμυλο θα ρέει (δεν έκανα το γέμισμα πολύ πιο λεπτό, αλλιώς δεν θα μπορούσα να το τεντώσω πάνω από τη ζύμη).

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[σβέττα]

σβέττα, Svetochka, με τη νίκη και τη Myadalka !!!

Sveta, συγχαρητήρια για το άξια βραβείο! Υπέροχη συνταγή!

[σβέττα]

σβέτταΣυγχαρητήρια!

Σβετότσκα

Συγχαρητήρια!

[Σβάτα]

Σβάτα, συγχαρητήρια για το άξια βραβείο!

Svetlana, συμμετέχω στα συγχαρητήρια !!!

Sveta, συγχαρητήρια! Η συνταγή είναι υπέροχη, ευχαριστώ που μοιραστήκατε

Sveta, συγχαρητήρια! Μια πολύ υπέροχη συνταγή, υπέροχο κέικ!

Συγχαρητήρια! Το κέικ είναι πεντανόστιμο!

Brightwing! Συγχαρητήρια από το κάτω μέρος της καρδιάς μου !!! Περιμένουμε νέες πρωτότυπες και νόστιμες συνταγές!

[Σβάτα]

Σβάτα, συγχαρητήρια για το άξια βραβείο! Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

[Σβετλάνα,]

Αναφέρω:



Σβετλάνα, Ευχαριστώ!

[Φως]

Φως, βόμβα! Μπράβο!

[σβέττα]

σβέττα, Ευχαριστώ!
Κάτι ξινό.
Τα λεμόνια είναι μεγάλα.
Η γέμιση παρέμεινε.
Ενδιαφέρουσα τούρτα.

[Φως]

Φως, έπρεπε να δοκιμάσετε τη γέμιση, να προσθέσετε ζάχαρη.
Ο σύζυγός μου θα ποτίσει με συμπυκνωμένο γάλα και Zhrέφαγα.

[σβέττα]

δοκιμάστε τη γέμιση

σβέττα, το προσπαθησα.
Ήταν νοστιμότατο

[σβέττα]

σβέττα, το προσπαθησα.
Ήταν νοστιμότατο

Γιατί είναι ξινό;

δεν ξέρω



Θα φάω με ζάχαρη.
Χαλαρή ζύμη

Κάτι που έχω "Caprice" δεν βγήκε πολύ καλά.
Ζάχαρη για πρωτεΐνες χύνεται στη ζύμη
Αλλά αποδείχθηκε νόστιμο

[Λάμψη]

Λάμψη, κάτι που δεν έχεις τύχη με αυτό το κέικ. Αλλά είμαι σίγουρος ότι θα τον νικήσετε! Καλή τύχη!

[σβέττα]

σβέττα, Ευχαριστώ!
θα προσπαθήσω

Καλό απόγευμα! Svetlana, ευχαριστώ για μια νέα συνταγή για μένα! Μετά το ψήσιμο, μπορείτε να ακούσετε μια μυρωδιά μαγιάς στη γεύση, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα της μαγιάς ή θα εξαφανιστεί;)

Καλό απόγευμα! Svetlana, ευχαριστώ για μια νέα συνταγή για μένα! Μετά το ψήσιμο, μπορείτε να ακούσετε μια μυρωδιά μαγιάς στη γεύση, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα της μαγιάς ή θα εξαφανιστεί;)

κρυώνει, η μαγιά δεν θα γίνει αισθητή. Δεν τα αισθάνομαι στο κρύο, τα ακούω στο ζεστό, αλλά όχι στο κρύο.

Το δοκίμασα μια ώρα μετά το ψήσιμο, όχι ζεστό, θα δούμε αύριο.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, αν αύριο αισθάνεστε ακόμα μαγιά, τότε την επόμενη φορά προσπαθήστε να το μειώσετε στα 40 γραμμάρια. Δεν ξέρω λιγότερο, δεν θα το ρισκάρω, η ζύμη θα πρέπει να αυξηθεί.
Οι ζύμες είναι επίσης διαφορετικές και αντιδρούμε σε αυτούς με διαφορετικούς τρόπους.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, αν αύριο αισθάνεστε ακόμα μαγιά, τότε την επόμενη φορά προσπαθήστε να το μειώσετε στα 40 γραμμάρια. Δεν ξέρω λιγότερο, δεν θα το ρισκάρω, η ζύμη θα πρέπει να αυξηθεί.
Οι ζύμες είναι επίσης διαφορετικές και αντιδρούμε σε αυτούς με διαφορετικούς τρόπους.

Ας δοκιμάσουμε αύριο, φυσικά, σχεδόν τα μισά έχουν φύγει)))

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, καλά, αφού το μισό έχει ήδη φάει, αυτό σημαίνει ότι η μαγιά δεν παρεμβαίνει)))), μου άρεσε το κέικ)))

Nene, είναι νόστιμο και γεμάτο μούρα.
Λοιπόν, εμφανίζονται περιοδικά και προσπαθούν να δουν αν η μυρωδιά έχει μειωθεί) απλώς ασυνήθιστη ζύμη

Μετά το ψήσιμο, μια μυρωδιά μαγιάς ακούγεται στη γεύση, μπορεί να μειώσει την ποσότητα της μαγιάς

αν αύριο αισθάνεστε ακόμα μαγιά, τότε την επόμενη φορά προσπαθήστε να το μειώσετε στα 40 γραμμάρια. Δεν ξέρω λιγότερο, δεν θα το ρισκάρω, η ζύμη θα πρέπει να αυξηθεί.

Κορίτσια, το οξύ βοηθά στη μείωση της μυρωδιάς μαγιάς. Συνήθως προσθέτω 1 κουταλιά της σούπας στη ζύμη βουτύρου (βαριά, που απαιτεί πολλή μαγιά). χυμό λεμονιού για 500-600 g αλεύρι.

Είχα το ίδιο πρόβλημα με τα Πασχαλινά κέικ - ήταν υπέροχο, αλλά η μαγιά ήταν αισθητή. Το οξύ έλυσε αυτό το πρόβλημα.

Νόστιμες πίτες σε όλους

[Σβέττα]

ΣβέτταSvetul, ήρθα με ένα ευχαριστώ για μια νόστιμη πίτα!
Βοήθα τον εαυτό σου!

Έψησα με ένα αχλάδι, αν και δεν ανέβηκε τόσο όμορφα όσο το δικό σας, πιθανότατα έδωσε λίγη απόδειξη, αλλά είναι ακόμα νόστιμο!

[Κισούσα]

Κισούσα, υπέροχο κέικ! Και το σχεδίασε τόσο όμορφα, οι άκρες είναι απλά ανοιχτές. Και δεν ανέβηκε ψηλά, οπότε ίσως έκανε μεγάλο μέγεθος, ή ίσως λίγο απόσταση. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο!

έκανε μεγάλο μέγεθος,

Ίσως έτσι, έφτιαξα τη ζύμη για 300g. αλεύρι και 2 αυγά, και η πίτα αποδείχθηκε πολύ 30 εκατοστά;

[Κισούσα]

Κισούσαναι, αποδείχθηκε πολύ μεγάλο. Εδώ είναι η απάντηση. Η συνταγή μου δείχνει το μέγεθος μιας πλήρους συνταγής, υπάρχουν 3 κουταλιές της σούπας. το αλεύρι είναι περίπου. 500g, και έχετε 300g αλεύρι.

Εντάξει, θα το λάβω υπόψη.
Οπότε το ίδιο, πόσο παχύ θα πρέπει να είναι η ζύμη, αλλιώς κυλά πάντα τα πάντα στο "πάπυρος"

Νομίζω ότι κάπου στα 2-2,5 cm ωμά. Θα αυξηθεί κατά το ψήσιμο και δεν πρέπει να είναι ένα παχύ κέικ κάτω από ένα λεπτό στρώμα γεμίσματος και μαρέγκας. Ωστόσο, υπάρχει ακόμη ζήτημα γεύσης, ποιος του αρέσει. Έχω καθορίσει για τον εαυτό μου το βέλτιστο μέγεθος, όταν τρώτε αργότερα, μετά με μέτρο και ζύμη στο στόμα σας, και σε ένα μέτρο προσθέτων, ώστε να μην πνιγεί στεγνό.
Η περικοπή σου είναι ότι ο σύζυγός μου αγαπά τόσο πολύ, υπάρχει ένα μεγαλύτερο Schaub, αλλά μου αρέσει λίγο παχύτερο κέικ με την ίδια ποσότητα κρέμας.

2-2,5 εκ. Ωμά

Oooo, έχω ότι ο Θεός απαγόρευσε 1 εκατοστό ήταν, είναι απαραίτητο στο επόμενο. φορές πιο παχύ.
Ευχαριστώ!

ο σύζυγός μου

Το δικό μου το δοκίμασε και είπε.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Κισούσα, τι υπέροχο κέικ αποδείχθηκε, κέικ!

Ευχαριστώ!

Sveta, σας ευχαριστώ πολύ για την εξαιρετική συνταγή, πολύ νόστιμο, ιδιαίτερες ευχαριστίες για τις λεπτομερείς οδηγίες ψησίματος, αποδείχθηκε τέλεια.

[Σβέττα]

Σβέττα, σήμερα έψησα και πάλι αυτό το κέικ. Έβαλα τη μισή μαγιά (δεν υπήρχε πλέον), η ζύμη αυξήθηκε στο κόκκινο. Και όπως αποδείχθηκε, η ποσότητα της ζύμης είναι τέλεια για το νέο μου φούρνο, το κέικ είναι ακριβώς το μέγεθος του ταψιού. Τα παιδιά έχουν μικρότερη σόμπα από τη δική μου.

[Λένα]

ΛέναΟυάου, αυτή είναι πίτα !!! Λοιπόν, είστε διασκεδαστής! Πώς πήρες τέτοια ομορφιά; Λοιπόν, ωραίο!
Και ευχαριστώ για την ποσότητα της μαγιάς, τώρα θα το μειώσω με τόλμη, πιστεύω.

[Σιλιάβκα]

Σιλιάβκα, Έλενατι ενδιαφέρουσα χρωματιστή πίτα!

[Λένα]

ΛέναΟυάου, αυτή είναι πίτα !!! Λοιπόν, είστε διασκεδαστής! Πώς πήρες τέτοια ομορφιά; Λοιπόν, ωραίο!
Και ευχαριστώ για την ποσότητα της μαγιάς, τώρα θα το μειώσω με τόλμη, πιστεύω.

ΣβέτταΔεν έχω μπερδέψει πολύ
ξέχασα να βάλω το ακροφύσιο στη σακούλα. Έφτιαξα ένα ουράνιο τόξο έτσι: σε μια τσάντα για κρέμα (βάλτε μια τσάντα σε ένα ποτήρι) έριξα μερικές σταγόνες βαφής γέλης, περίμενα μέχρι να στραγγίσει και έβαλε την κρέμα στην τσάντα. Τότε απλώς συμπίεσα την κρέμα πάνω στην πίτα.

[Έλενα]

Έλενα, Τώρα είναι σαφές. Δεν έχω βαφές, δεν το χρησιμοποιώ, αλλά κοιτάζοντας την τέχνη σας, το σκέφτηκα.