Συζήτηση του παρασκευαστή ψωμιού Marta mt-1784 Chef-baker

Θέλω πραγματικά να αγοράσω αυτό το μοντέλο, αλλά ουσιαστικά δεν υπάρχουν κριτικές γι 'αυτό, ίσως κάποιος το χρησιμοποιεί, απαντήστε.
Σύμφωνα με την περιγραφή, το μοντέλο είναι ενδιαφέρον: Περιγραφή και χαρακτηριστικά της μηχανής ψωμιού Marta MT-1784.

[Λάρισα]

Λάρισα, Αγόρασα μια τέτοια σόμπα χθες, αγόρασα την τιμή το 1990, οπότε το πήρα για τον εαυτό μου και τη μητέρα μου. Μόλις έψησα ένα καφέ cupcake

[Άννα]

Άννα, συγχαρητήρια για την αγορά σας! Και πού, αν όχι μυστικό, αγοράστηκε σε τόσο γελοία τιμή; Πώς θα φτιάξετε λευκό ψωμί, παρακαλώ γράψτε, αποδεικνύεται χλωμό πάνω μου, έχω ήδη κλείσει το παράθυρο με αλουμινόχαρτο και ξεβιδώνοντας το μπουλόνι μισή στροφή, ακόμα χλωμό



Άννακαι ποιο πρόγραμμα κάνατε το cupcake; Και παρακαλώ μοιραστείτε τη συνταγή

[Λάρισα]

Λάρισα, Αγόρασα στο Εντάξει, υπάρχει πώληση εξοπλισμού. Στην πραγματικότητα, δεν χρειάζομαι μια σόμπα (έχω πολλούς άλλους), αλλά με ενδιέφερε το πρόγραμμα Chef-baker και η τιμή



Λάρισα, ψημένο cupcake σύμφωνα με τη συνταγή Natuska8 COFFEE CUP FAST (BAKERY)
Νερό 300 ml (αντικατέστησα 50 ml νερού με κεφίρ)
Στιγμιαίος καφές 1 1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό έλαιο 40 g
Μέλι 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (1 κουταλιά της σούπας. L μόλις προστέθηκε)
Ζάχαρη 150 g (I 130 g)
Αμύγδαλα 70 g (δεν ήταν, επομένως χωρίς αυτά)
Αλεύρι 320 g (προστίθεται έως 350 g)
Σόδα 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού (1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα + 0,5 μπέικιν πάουντερ)
Αλάτι 1/2 κουτ
Τα έβαλα όλα σε ένα μπολ και το αναδεύτηκα στο πρόγραμμα ζύμης χωρίς ζύμη, το απενεργοποίησα μετά από 10-15 λεπτά και το έβαλα στο ψήσιμο για 1 ώρα 20 λεπτά.
Όταν κρυώσει, το κόβουμε σε κέικ και το στρώμα με κρέμα (ξινή κρέμα + βραστό συμπυκνωμένο γάλα), αποδείχθηκε εξαιρετικό κέικ



Λάρισα, Η μαμά ψήθηκε χθες σύμφωνα με τη συνταγή από το βιβλίο για το πρόγραμμα Lenten bread, επέλεξε μια σκοτεινή κρούστα. Λέει ότι δεν έχει διαφορετική γεύση από το ψωμί Panasonic, μόνο το ψίχουλο είναι ελαφρώς πυκνότερο και το φλοιό είναι παχύτερο. Εδώ είναι η φωτογραφία της

[Άννα5311]

Άννα5311, Άννα, Συγχαρητήρια για την επιτυχή αγορά σας, εσείς και η μαμά σας! Και το ψωμί είναι απλώς υπέροχο, ειδικά το ψίχα (y) εξέπληξε τόσο χνουδωτό, ευάερο! Ψήστε και μοιραστείτε συνταγές. Και το ίδιο το βαμβάκι είναι πολύ όμορφο. Γράψτε μια συνταγή σύμφωνα με την οποία ψήθηκε ψωμί πόσο αλεύρι, υγρό και μαγιά χρειάζονται για αυτό.

[Βαλεντίνος]

Βαλεντίνος, ευχαριστώ Ψήθηκε αυτή η συνταγή:
Αλεύρι σίτου-350 γρ
Νερό-170 ml
Φυτικό λάδι-10 ml
Αλάτι-8 γρ
Ζάχαρη-20 γρ
Ξηρή μαγιά-3 γρ
Νόμιζε ότι το κουλούρι φαινόταν λίγο σκληρό, αλλά αποφάσισε να το αφήσει όπως είναι, για χάρη του ενδιαφέροντος, αν η σόμπα θα μπορούσε να το χειριστεί ή όχι. Προφανώς η οροφή ήταν ραγισμένη λόγω του σφιχτού κουλουριού, ήταν απαραίτητο να προσθέσουμε λίγο νερό.

[Άννα]

Άννακαι πόσα προγράμματα είναι εγκαίρως;

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, δεν υπάρχει χρόνος για επανεγγραφή, θα επισυνάψω μια φωτογραφία των οδηγιών, αν είναι δύσκολο να το δούμε, μπορώ να γράψω αργότερα

[Άννα5311]

Άννα5311, γράψτε το μέγεθος της ίδιας της σόμπας και το μέγεθος του κάδου. Είναι αλήθεια ότι το μέγιστο βάρος ψωμιού είναι 500 γραμμάρια;

[Κοράτα]

Κοράτα, H-25 cm, W-21 cm, G-29 cm. Δεν μπορώ ακόμα να μετρήσω τον κάδο, έβαλα το ψωμί. Έχω συγκριτικές φωτογραφίες της Martha με λίγο Redmond, η Martha είναι πιο συμπαγής και το μπολ είναι μικρότερο.

[Άννα]

κέικ ψημένο σύμφωνα με τη συνταγή

Άννα, ευχαριστώ για τη συνταγή, θα δοκιμάσω σίγουρα το ψωμί που φτιάχνω με ήδη αποδεδειγμένες συνταγές, δεν έχω δοκιμάσει τίποτα από το βιβλίο, τώρα προσπαθώ να φτιάξω όλο το ψωμί χρησιμοποιώντας πιεσμένη μαγιά, μου αρέσουν καλύτερα

μέγεθος κάδου.

Είναι αλήθεια ότι το μέγιστο βάρος ψωμιού είναι 500 γραμμάρια;

Κοράτα, Νομίζω ότι θα ψήσει υπέροχο ψωμί για 600 γραμμάρια, έχω hp της Delta, επίσης ένα μωρό, έχει 450 και 600 γραμμάρια ψωμιού, και ο κάδος είναι πολύ χαμηλότερος από ό, τι τον Μάρτιο και η Martochka ζυμώνει αρκετά γρήγορα Αυτή είναι η διαφορά

[Amazonka]

Amazonka, εδώ το ψωμί τυρί-σκόρδο ψήθηκε σε 1 πρόγραμμα σε μια μέτρια κρούστα, αποδείχθηκε ομοιόμορφα χρυσή






Τομή

Πολύ χνουδωτό, αρωματικό, νόστιμο !!! Η κρούστα δεν είναι παχύ!

[Άννα]

Άννα, προφανώς με τη σόμπα μου, κάτι δεν πήγαινε καλά με το ψωμί βουτύρου, το ένα με ελαφριά κορυφή τον Μάρτιο, φτιάχνω όλο το ψωμί σε μεσαίο κοντό



Είναι απλό λευκό, πιστεύω πολύ ανοιχτό

[Λάρισα]

Λάρισα, καλά καρβέλια, είναι κρίμα που η οροφή είναι χλωμό. Θα προσπαθήσω να ψήσω κανονικό ψωμί αυτήν την εβδομάδα, θα δούμε πώς τηγανιτές οι κορυφαίες μου.

Πάνω απ 'όλα μου αρέσει να κάνω στη φόρμα L11, λαμβάνονται μικρά ψωμάκια και αποδεικνύεται πιο κατακόκκινο

[Λάρισα]

Λάρισα, Δεν βλέπω το νόημα να έχω hp, να ψήνουμε ψωμί όχι στα δικά τους μπολ. Μερικές φορές ψήνω στο φούρνο αν θέλω ψωμί σε σχήμα καρβέλι ή μπαγκέτα

[Άννα]

Άννα, εδώ στο φόρουμ διάβασα ότι μπορείτε να ξεβιδώσετε το μπουλόνι, έμοιαζε να έγινε καλύτερο ενώ παρακολουθούσα, αλλά έφτιαχνα ήδη το βούτυρο, καθώς το ξεβιδώσαμε και ακόμα αποδείχθηκε χλωμό, αλλά το ψωμί ήταν πολύ υψηλό, αλλά αποδεικνύεται πολύ όμορφο τώρα



Άννα, Χρειάζομαι ένα μικρό κουλούρι για να ψήνω πιο συχνά, και στο φούρνο για 160 γραμμάρια αλεύρι δεν μου αρέσει αυτό που αποδεικνύεται, αλλά το σχήμα είναι το πράγμα.

[Λάρισα]

Λάρισα, Έγραψα για τις φόρμες, αυτό ισχύει μόνο για μένα, όλοι κάνουν ό, τι θέλουν



Συνήθιζα να ψήνω ψωμί σε πολλά κουτάκια - τα μωρά ψήνουν ψωμί και έψησα πολύ μικροσκοπικά σε φριτέζες.

[Άννα]

Άννα, όμορφο ψωμί έψησα επίσης ένα multicooker στο μωρό, μέχρι που αγόρασα μικρό hp, αποδείχθηκε όμορφο, αγόρασα όλα τα είδη αλουμινίου, θέλω επίσης να το δοκιμάσω στο φούρνο, αλλά τα χέρια μου δεν φτάνουν, δεν θα παίξω αρκετά hp

Κορίτσια, ευχαριστώ για το μέγεθος)) Καταλαβαίνω. Κατ 'αρχήν, ένα μικρό καρβέλι δεν είναι τόσο τρομακτικό. Τις περισσότερες φορές μπορείτε να αλλάξετε φρέσκο ​​ψωμί). Και πώς έχετε ήδη χρησιμοποιήσει τον κύριο σεφ; εκεί μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας πρόγραμμα; ή πώς να το χρησιμοποιήσετε; Ας υποθέσουμε ότι θέλω να ψήσω σίκαλη στη μαγιά. Έβαλα ένα πρόγραμμα για τη σίκαλη. Αλλά ξέρω ότι δεν υπάρχει αρκετός χρόνος προγράμματος για αποδείξεις. Δείτε πώς μπορείτε να αυξήσετε τις δοκιμές σας τον Μάρτιο Μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας πρόγραμμα; Πώς ήταν κάποτε στο Ντελόνγκ; Εκεί θα μπορούσατε να προγραμματίσετε μόνοι σας τέσσερα στάδια - ζύμωμα, διόρθωση, ζύμωμα, ψήσιμο .. κατά τη γνώμη μου



Ολα. βρήκαν οδηγίες στο Διαδίκτυο. Είδα ότι μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας πρόγραμμα. Τάξη. Τώρα η Martochka και ιδανικά η HP στη λίστα επιθυμιών μου

[Κοράτα]

Κοράτα, Το αγόρασα μόνο εξαιτίας του προγράμματος Chef-baker, για να ορίσω τον εαυτό μου τις ώρες ζύμωσης και δοκιμής. Η αλήθεια δεν είχε ακόμη χρόνο να ψήσει αυτό το πρόγραμμα

[Κοράτα]

Κοράτα, Το δοκίμασα μια φορά, ή μάλλον, άρχισα να φτιάχνω ψωμί για τον σεφ-αρτοποιό σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=100332.0 , Είδα ότι στο πρώτο στάδιο, όταν η ζύμη πρέπει να ανέβει, η σόμπα είναι γενικά κρύα, την πήρα και άλλαξα στη λειτουργία σίκαλης, έπρεπε να δοκιμάσω άλλη συνταγή, γιατί την πήρα επίσης λόγω αυτού του προγράμματος

Έψησε φαγόπυρο σε kvass και η Martochka έκανε εξαιρετική δουλειά με αυτό το ψωμί!

Τώρα έψησα ένα κέικ από τη βιεννέζικη ζύμη, πήρα τον μισό κανόνα, έψησα στο πρόγραμμα "Chef-baker" με χειροκίνητες ρυθμίσεις. Το κέικ αποδείχθηκε ψηλό και μαυρισμένο (αλλά όχι καμένο!). Το πρόγραμμα του σεφ-αρτοποιό είναι εξαιρετικό, τις προάλλες που ψήθηκαν ψωμί, όλα αποδεικνύονται τέλεια! Η σόμπα είναι έξυπνη !!!





Παραμένουν πρωτεΐνες από κέικ ψησίματος, ψημένο ψωμί για 220 γραμμάρια αλεύρου. Το καρβέλι είναι τακτοποιημένο και χρυσό

[Λάρισα]

Λάρισα, ψημένο λευκό ψωμί από 250 γραμμάρια αλεύρι στο πρόγραμμα 4, μεσαία κρούστα, η οροφή δεν είναι λευκή (τόνος ελαφρύτερος από τις πλευρές), δεν καλύπτω τίποτα με αλουμινόχαρτο.

Να έχετε όλοι μια καλή μέρα!

εδώ ψωμί τυρί-σκόρδο ψήθηκε σε 1 πρόγραμμα σε μια μέτρια κρούστα, αποδείχτηκε όλα ομοιόμορφα χρυσά

Μοιραστείτε τη συνταγή, ένα τόσο όμορφο ψωμί αποδείχθηκε)

[NaGali]

NaGali, ψημένο εδώ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή:
80-100 γραμμάρια τυριού (τρίψτε σε χοντρό τρίφτη)
1 αυγό (ανακατέψτε με πιρούνι) + προσθέστε νερό σε 200 ml
300 γρ αλεύρι σίτου
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
Πρόγραμμα: Βασικό

Ευχαριστώ! Σίγουρα θα προσπαθήσω

Πείτε μου, ποιο είναι το ελάχιστο βάρος ψωμιού σε έναν τυπικό κάδο;

Από μια μηχανή ψωμιού, θα ήθελα ένα καρβέλι κάθε φορά, έως και διακόσια γραμμάρια, αλλά δεν υπάρχουν, και αυτό φαίνεται να είναι το μικρότερο με τη λειτουργία χρήστη.
Η τιμή της Okey και η ανέγγιχτη συσκευασία έλυσαν αμφιβολίες εάν η HP χρειάζεται ...)
Θα κυριαρχήσουμε.
Τι μπουλόνι μιλάμε, επιτρέψτε μου να είμαι περίεργος;

Έχω ήδη κλείσει το παράθυρο με αλουμινόχαρτο και ξεβιδώσαμε τη βίδα μισή στροφή

Τι μπουλόνι μιλάμε, επιτρέψτε μου να είμαι περίεργος;

Προβλήματα με το ψήσιμο και το ψήσιμο

Τι μπουλόνι μιλάμε, επιτρέψτε μου να είμαι περίεργος;

Συναρμολόγηση του αισθητήρα θερμοκρασίας, (θερμίστορ), όταν η επαφή με την επιφάνεια εξασθενεί, η μεταφορά θερμότητας επιδεινώνεται και, ως αποτέλεσμα, οι θερμοκρασίες αυξάνονται.

[Παλίχ]

Παλίχ, ναι, ευχαριστώ, διαβάστε το θέμα στον σύνδεσμο Ίρσα... Η αύξηση της θερμοκρασίας θα ενισχύσει όχι μόνο την άνω κρούστα, αλλά και την πλευρική και την κάτω κρούστα. Σε αυτήν τη σόμπα, το παράθυρο ψύχεται αισθητά, κάτω από αυτό το πάνω μέρος είναι ελαφρύτερο. Μέχρι που παρατήρησα ότι παρενέβη στο ψήσιμο. Για μια πιο σκούρα κρούστα από ό, τι επιτρέπουν οι ρυθμίσεις, θα κάλυψα το παράθυρο με αλουμινόχαρτο και θα κάλυψα ολόκληρο το καπάκι της σόμπας με κάποιο είδος isolon. Χωρίς να αγγίξετε τον έλεγχο θερμοκρασίας.

[vmspb]

vmspb, το κάνουν. Εισάγετε φύλλο ή λεπτό φύλλο από το εσωτερικό. Και τουλάχιστον καλύψτε το καπάκι έξω με μια πετσέτα.

Είχα επίσης ένα Redmond με παράθυρο και η οροφή του ψωμιού αποδείχθηκε επίσης πολύ ελαφρύτερη από τις πλευρές, προσπάθησα να το κλείσω με αλουμινόχαρτο από μέσα, αλλά κατηγορηματικά δεν μου άρεσε - υπάρχουν τρύπες εξαερισμού στο καπάκι των οπών εξαερισμού και το φύλλο τους μπλοκάρει, πολύς ατμός συσσωρεύεται στο θάλαμο. Κλείνω τη σόμπα από ψηλά, αφού η επιφάνειά της είναι επίπεδη, σαν τραπέζι. Πρώτα έβαλα ένα μικρό χαλί από σιλικόνη, πάνω του μια πετσέτα από terry διπλωμένη στα τρία, ολοκληρώνει τη δομή με μια παχιά σανίδα οξιάς ακριβώς το μέγεθος της HP. Λοιπόν, βγάζω επίσης ψωμί όχι αμέσως, αλλά μόνο 15 λεπτά μετά το τέλος του ψησίματος. Η κρούστα άρχισε όχι μόνο να καφέ, αλλά και να τηγανίσει μέχρι να γίνει τραγανή, αν και ήταν απλά λευκή.
Τι απώλεια θερμότητας περνάει από το παράθυρο μπορεί να φανεί από τη σιλικόνη - το μέρος που βρίσκεται ακριβώς πάνω από το γυαλί σταδιακά σκουραίνει, το οποίο συμβαίνει όταν η σιλικόνη είναι πολύ ζεστή.
Αλλά εξακολουθώ να μου αρέσει η HP με ένα παράθυρο, αυτοί οι τελετουργικοί χοροί με boobies δεν με ενοχλούν καθόλου, και όταν το Redmond μου "τελειώσει" θα αγοράσω ξανά μια σόμπα με ένα παράθυρο. Το συνήθισα. :-)
Δεν σφίξαμε τη βίδα, φοβάμαι ότι τότε θα μπορούσε να αυξηθεί η θερμοκρασία στο "γιαούρτι".

καλύψτε τις οπές εξαερισμού και το κάλυμμα τους καλύπτει

Το φύλλο τοποθετείται σύμφωνα με το μέγεθος του γυαλιού, έτσι δεν μπορεί να επικαλύπτει κάτι.

Και θα χαρούμε να αλλάξω το παράθυρο για ένα διανομέα)

Πες μου για αυτήν τη σόμπα, σε τι πρέπει να προσέξεις τις δύο πρώτες εβδομάδες με διευκολυνμένη επιστροφή, τυχόν δομικές ή λειτουργικές αδυναμίες;

[vmspb]

vmspb, δομικά ένα αδύναμο σημείο είναι ένας κάδος (μπορεί να πεθάνει μέσα σε ένα χρόνο, με τακτική χρήση), αλλά αυτή είναι μια περίπτωση εγγύησης.

Το φύλλο τοποθετείται σύμφωνα με το μέγεθος του γυαλιού, έτσι δεν μπορεί να επικαλύπτει κάτι.

Πρέπει να στερεωθεί εκεί κάπως, εκτός εάν, αν δεν μπλοκάρετε το μέγεθος του γυαλιού, τότε θα υπάρξουν «κρύες γέφυρες», και είναι κρίμα να ανοίξετε το παράθυρο. Όχι, είναι πιο βολικό για μένα να φράχνω την οροφή. :-)

ένα αδύναμο σημείο είναι ένας κάδος (μπορεί να πεθάνει μέσα σε ένα χρόνο, με τακτική χρήση), αλλά αυτή είναι μια περίπτωση εγγύησης.

Ουάου, καλό, και ο Ρέντμοντ δεν έχει καμία εγγύηση για κουβάδες.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, έτσι τα καλύμματα είναι από δύο μέρη, μεταξύ τους υπάρχει γυαλί.)

[Παλίχ]

Παλίχ, φυσικά, πρέπει να αποσυναρμολογηθεί και να τοποθετηθεί σφιχτά, αλλά έβαλα μια προσωρινή καλύβα από φύλλο αλουμινίου, το παράθυρο μου είναι αγαπητό! :-)

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ω, ότι υπάρχουν 4 βίδες, χωρίς να αφαιρέσετε μισό λεπτό εργασίας. Πιθανώς DOS. η πηγή των απωλειών είναι τα κενά μεταξύ του γυαλιού και του σώματος του καπακιού.

[Παλίχ]

εποικοδομητικά ένα αδύνατο σημείο είναι ένας κάδος (μπορεί να πεθάνει μέσα σε ένα χρόνο, με τακτική χρήση), αλλά αυτή είναι μια περίπτωση εγγύησης

Είναι η κάλυψη αδύναμη;




Παλίχ, δεν υπάρχουν κενά, συμπιέζεται καλά από το εσωτερικό, οι απώλειες θερμότητας μεταφοράς μπορεί να αγνοηθούν. Μόνο η ακτινοβολία και η θερμική αγωγιμότητα του γυαλιού. Κατά συνέπεια, αντίμετρα: αλουμινόχαρτο + θερμομονωτικό, εάν λείπει η άνω κρούστα.

Παρεμπιπτόντως, όλοι οι κατασκευαστές ψωμιού δεν έχουν θερμομονωτικό υλικό μεταξύ των εσωτερικών και εξωτερικών κελυφών; Φαίνεται ότι είναι απλό και φθηνό, αλλά η εξοικονόμηση ενέργειας είναι σημαντική.

[vmspb]

vmspb,

Είναι η κάλυψη αδύναμη;

Καμία επίστρωση δεν είναι υπέροχη, η βίδα στην οποία προσαρτάται ο αναδευτήρας αρχίζει να διαρρέει.

η βίδα στην οποία είναι προσαρτημένη ο αναδευτήρας αρχίζει να διαρρέει

Αυτή είναι μια πτυσσόμενη μονάδα, μπορεί η σφραγίδα λαδιού να αγοραστεί και να αντικατασταθεί κάπου;

Και ας πούμε ότι ο φούρνος ζυμώνει τη ζύμη ζυμαρικών υπέροχη, σύμφωνα με τη συνταγή που βγαίνει πολύ πυκνή, σφιχτή. Πώς είναι η μηχανική της αξιοπιστία, εάν ζυμώνεται τακτικά;

[vmspb]

vmspb, έτσι αυτός ο κόμπος θα πετάξει σε μια απότομη ζύμη ζυμαρικών. Σταμάτησα να το ζυμώνομαι, το άφησα μόνο για ψωμί.

Τα ζυμαρικά κάνουν υπέροχα, δεν θέλω να αρνηθώ. Όπως αποδείχθηκε, η σφραγίδα του άξονα κοστίζει 350r, ένας κάδος των 800r.

Τώρα έψησα ένα κέικ από τη βιεννέζικη ζύμη, πήρα το μισό από τον κανόνα, έψησα στο πρόγραμμα "Chef-baker" με χειροκίνητες ρυθμίσεις. Το κέικ αποδείχθηκε ψηλό και μαυρισμένο (αλλά όχι καμένο!).

Ο Kulich είναι όμορφος!
Φτιαγμένο από ένα μείγμα καταστήματος στη λειτουργία "Ψήσιμο", το οποίο είναι επίσης καλό, αλλά η κορυφή δεν είναι τόσο μαυρισμένη, αν και πρόσθεσε 10 λεπτά στο συνιστώμενο 45.
Μοιραστείτε τις συνταγές και τις ρυθμίσεις του προγράμματος, παρακαλώ.

Έψησε τη σίκαλη σύμφωνα με το πρόγραμμα 3 με μέτρια κρούστα (Makfa w / c + Pudov rye, ασφαλή στιγμή, τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή για το φούρνο, στις ζυγαριές - μαγιά, ζάχαρη και αλάτι με ακρίβεια 0,1 g, αλεύρι, νερό και βούτυρο έως 1 g). Πριν από την τελευταία δοκιμή, το kolobok ήταν 3/4 του πυθμένα του κάδου, μέχρι το τέλος της στεγανοποίησης ανέβηκε πάνω από τις άκρες, σχεδόν στο καπάκι, και στο τέλος της δοκιμής η κορυφή κρεμάστηκε πολύ. Το τελικό ψωμί κόπηκε σε 40-50 λεπτά καλά, ψημένο, νόστιμο, με καλή κρούστα. Λευκό έως prog. 1, 2, 4 δεν υπήρχαν προβλήματα. Θέμα Διαβάστε, όλα φαίνεται να είναι φυσιολογικά. Πείτε μου από πού να ξεκινήσω να "στρίβω τις ρυθμίσεις";

[vmspb]

vmspb, το ψωμί σας είναι ξεκάθαρα υπερμεγέθη, συντομεύστε τη στεγανότητα ή κάντε τη ζύμη παχύτερη με μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι.

συντομεύστε τη δοκιμή

Δεν υπάρχει τέτοια επιλογή, μόνο μια εντελώς προσαρμοσμένη λειτουργία. Θα προσπαθήσω να προσθέσω

δυο κουταλιές της σούπας αλεύρι

Ή μήπως είναι καλύτερη η μαγιά;