Πίτες με ροζ σολομό με διάφορους τρόπους

Πίτες με ροζ σολομό με διάφορους τρόπους

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ροζ σολομός (φιλέτο)	800γρ
μήλα	3 τεμ
κρεμμύδια	1 Η / Υ
πέτρινο σέλινο (στέλεχος)	2-3 στελέχη
τυρί	80-100γρ
αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε αυτήν τη συνταγή, παρουσιάζω την προετοιμασία της πλήρωσης ροζ σολομού · μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ζύμη που θέλετε για όχι γλυκές πίτες.

• Κόψαμε ωμά, στην περίπτωσή μου, παγωμένο ροζ σολομό. Διαχωρίζουμε το κεφάλι, την ουρά, την κορυφογραμμή με τα πλευρά και κόβουμε το δέρμα. Είναι πιο εύκολο να το κάνετε αυτό σε παγωμένα ψάρια.

• Κόψτε το φιλέτο σε κύβους μεσαίου μεγέθους περίπου 0,5x0,5 cm.

  Πάρτε 3 γλυκά μήλα, όπως το Golden ή η Granny Smith. Κόψτε τον πυρήνα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

  Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.

  Ανακατέψτε ροζ σολομό, μήλα και κρεμμύδια σε ένα μπολ, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

  Κάνουμε πίτες, σε αυτήν την περίπτωση πήρα τη ζύμη

• Μπιφτέκια ζύμης με αλεύρι βρώμης και σίκαλης (Λινάντοκ)

  Μέτρησα 8 κομμάτια των 60 g το καθένα και σχημάτισα 8 πίτες, όχι μικρές. Ψήνεται στο φούρνο σε θερμοκρασία 180g, σε θερμοκρασία πλήρωσης 92 βαθμών, περίπου 50 λεπτά.
• Μετάβαση στο επόμενο γέμισμα.

• Προσθέστε σε ένα μπολ με το υπόλοιπο γέμισμα 2-3, ανάλογα με το γούστο σας, όχι χοντρό ψιλοκομμένο μίσχους σέλινου.

  Τρία τυριά σε χοντρό τρίφτη. Αγοράζω φθηνή "μοτσαρέλα πίτσας" για ψήσιμο.

  Για αυτό το κέικ, χρησιμοποίησα τη ζύμη από αυτήν τη συνταγή.

• Μηλόπιτα για ζύμη για στάρπη (multicooker Toshiba RS-18NMFR) ($ vetLana)

  Μόνο αυτή η ζύμη δεν πρόσθεσε καθόλου ζάχαρη. Ξεδιπλώστε έναν κύκλο, βάλτε το σε ένα Travolka, βάλτε όλη την υπόλοιπη γέμιση με πρόσθετο σέλινο στη ζύμη, πασπαλίστε το με τριμμένο τυρί στην κορυφή, Ψήστε για 20 λεπτά.
• Όλα είναι πολύ απλά και νόστιμα. Bon όρεξη και καλή υγεία σε όλους!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 πίτες και μία πίτα

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα για γέμιση

Πρόγραμμα μαγειρικής:

λαβές και μαχαίρι

Σημείωση

Χρησιμοποιώ έναν ασυνήθιστο συνδυασμό ροζ σολομού και μήλων για πολύ καιρό, αλλά σε μια σαλάτα

Σαλάτα Piccadilly (Μαντράκ Λούντμιλα)

Όλοι όσοι έχουν δοκιμάσει αυτή τη σαλάτα λένε ότι είναι πολύ νόστιμο. Έτσι αποφάσισα να χρησιμοποιήσω αυτόν τον απροσδόκητο συνδυασμό σε πίτες. Έχοντας ψάξει στο Διαδίκτυο, δεν βρήκα τέτοια συμπλήρωση, επομένως θα το θεωρήσω την εφεύρεσή μου
Ροζ σολομός, σε αντίθεση με άλλα κόκκινα ψάρια, αφού η θερμική επεξεργασία είναι μάλλον ξηρή και για να «ενυδατώσει» το γέμισμα, χρησιμοποιούνται μήλο, κρεμμύδι, σέλινο - πολύ ζουμερά προϊόντα και το τυρί είναι ένα λιπαρό προϊόν, το οποίο δίνει επίσης μια ορισμένη ζουμερότητα.
Τα ψημένα προϊόντα είναι νόστιμα, με έντονη γεύση ψαριού. Η έκδοση τυριού είναι πιο ικανοποιητική.

Λούντα, είναι πολύ καλό που έδωσα τη συνταγή. Είμαι σίγουρος ότι πολλοί θα θέλουν να δοκιμάσουν έναν τόσο ασυνήθιστο συνδυασμό.
Πρέπει επειγόντως να αγοράσω ροζ σολομό

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Πήρα παγωμένο ροζ σολομό στο Semishagov, στα 160r ανά kg. Παγωμένη εμφάνιση - όχι πολύ, αλλά μετά την απόψυξη, αποδεικνύεται ένα κανονικό, φρέσκο ​​ψάρι

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Πήρα παγωμένο ροζ σολομό στο Semishagov, 160r ανά kg. Παγωμένη εμφάνιση - όχι πολύ, αλλά μετά την απόψυξη, αποδεικνύεται ένα κανονικό, φρέσκο ​​ψάρι

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Βατράχιο,

Κορίτσια, καταργήστε την εγγραφή σας, αναρωτιέμαι πώς είναι για το γούστο σας. Τι γίνεται αν είμαστε "διεστραμμένοι" ρώτησα τον γιο μου για τη γεύση, είπε: - Κανονική πίτσα με ψάρι

Μόνο χθες έψαξα ροζ σολομό, έψαχνα συνταγές μαζί του! Εχ))
Αλλά το σελιδοδείκτη μέχρι τον επόμενο ροζ σολομό

[Ντάσα]

Ντάσα, συγγνώμη, δεν είχα χρόνο

[Βατράχιο]

Βατράχιο,

[από]

Λούντα, καλά!
Τώρα οι συνταγές θα είναι πάντα διαθέσιμες!
Θα ξεκινήσω πιθανώς με τη σαλάτα ...
Στη συνέχεια, θα προχωρήσω σταδιακά στην πίτα ζύμης Sveta.
Στη συνέχεια στις πίτες μαγιάς ...
Σταδιακά !!!
Όλα αυτά είναι πολύ απόkusnenko, αλλά προέκυψε το ερώτημα: Και στις πίτες Σω είναι τα ψάρια ευθεία ωμά;

Ναι, τα ψάρια πηγαίνουν ωμά στις πίτες. Στην πρώτη περίπτωση, η θερμοκρασία μέσα στην πίτα ήταν 92 βαθμούς, η οποία είναι ήδη αρκετά αρκετή για τα ψάρια. Στο δεύτερο, το κέικ είναι ανοιχτό, οπότε δεν χρειάζεται να σκεφτείτε καθόλου τη θερμοκρασία επεξεργασίας

Αυτός είναι πιθανώς ένας πολύ ασυνήθιστος συνδυασμός, που πρέπει να θυμάστε: το μήλο θα κάνει το ροζ σολομό πιο αποσμητικό.

[Άννα]

Άνναναι, ο συνδυασμός είναι ασυνήθιστος και αρμονικός για το γούστο μου. Κατ 'αρχήν, τα μήλα ταιριάζουν καλά με οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι.