Ξινές κρέμες με μουριά

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Ξινές κρέμες με μουριά

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	260 + 100 γρ.
βούτυρο	115 γρ
κρέμα γάλακτος	125 ml. + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
γάλα	125 ml.
ζάχαρη	100 g + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
μούρο	180 π.Χ.
μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
σόδα	1/4 κουτ
άλας	1/2 κουτ
ξύσμα λεμονιού	1 κουτ
προαιρετική βανίλια	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αλεύρι (260 g) με μπέικιν πάουντερ και σόδα ψησίματος, κοσκινίστε. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, βανίλια και ξύσμα. Μείγμα.

  Ανακατέψτε το γάλα με ξινή κρέμα.

  Πλύνετε τη μουριά και βάλτε την σε στεγνή πετσέτα.

  Τρίψτε το κρύο λάδι και ανακατέψτε, τρίβοντας με τα δάχτυλα, με μείγμα αλευριού.

  Ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος.

  Μείγμα. Η ζύμη είναι κολλώδης.

  Αλεύρι το τραπέζι πολύ καλά. Απλώστε τη ζύμη και πασπαλίζουμε καλά από πάνω. Κυλήστε ή ζυμώστε σε ένα λεπτό ορθογώνιο ή κύκλο.

  Διπλώστε ένα φάκελο. Πασπαλίστε με αλεύρι και ψύξτε για 30-40 λεπτά.

  Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο. Πασπαλίζουμε το αλεύρι στο τραπέζι και τη ζύμη. Κυλήστε σε ορθογώνιο πάχους 5 χιλιοστών. Απλώστε τις μουριές και πιέστε λίγο στη ζύμη.

  Κυλήστε.

  Πατήστε προς τα κάτω για να σχηματίσετε μια γραμμή. Κόψτε σε 6 ορθογώνια. Κόψτε κάθε ένα για να σχηματίσετε τρίγωνα.

  Βάλτε σε ένα ταψί. Γράσα το καθένα με ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.

  Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

  
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Νόστιμα και πολύ αρωματικά scones. Η συνταγή λήφθηκε από τον Z. Ivchenko. Συνιστώ!

[Άντζελα]

Άντζελατι υπέροχα scones λυπάμαι για τη μουριά που δεν έχουμε και δεν εισάγουμε

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ. Δεν ήξερα ότι οι μουριές εισάγονται; Απλώς μεγαλώνει έξω από τις αυλές μας. Παλαιότερα, σχεδόν κάθε αυλή μεγάλωνε. Συνηθίζαμε να το χαζεύουμε στην παιδική ηλικία. Οι γλώσσες, τα δόντια, τα χέρια, οι ρύγχοι, οι κοιλιές ήταν μαύρες και μπλε. Τώρα το έκοψαν. Υπάρχει πάρα πολύ βρωμιά από αυτήν. Κάποτε με τον παππού και τη γιαγιά μου, πήγαμε στη δασική φυτεία, όπου ήταν. Εκεί οι μουριές μεγάλωσαν το μισό μέγεθος του δείκτη. Και στην πόλη είναι μικρό. Ο παππούς ανέβηκε σε ένα δέντρο και το αγελάδα Η γιαγιά έβαλε ένα φύλλο κάτω από ένα δέντρο και τα μούρα έπεσαν εκεί. Τότε μαγειρεύω τη μαρμελάδα. Είπαν ότι η μουριά μειώνει την πίεση. Η γιαγιά ήταν υπερτασική. Μου αρέσουν τα φρέσκα μούρα, αλλά δεν είναι κλειστά.

Για πρώτη φορά δοκίμασα τη μουριά στην Κριμαία ως κορίτσι, όλα τα μονοπάτια ήταν διασκορπισμένα με αυτό και εμείς, όπως οι Νεάντερταλ, το συλλέξαμε και το φάγαμε απευθείας από την άσφαλτο Δυστυχώς, καθώς τα βακκίνια δεν μεγαλώνουν εδώ, έτσι οι μουριές δεν αναπτύσσονται στη χώρα μας, πολλοί δεν γνωρίζουν καν τη γεύση της

Ναι, κάθε περιοχή έχει τις δικές της γοητείες. Και εγώ δεν έτρωγα πολλά μούρα, δεν τα είδα στα μάτια μου. Ξέρω μόνο τα ονόματα)

[Άντζελα]

Άντζελα, καθώς είδα τη μουριά στο όνομα, αμέσως σε σκέφτηκα, μπήκα στα σίγουρα ... υπέροχα scones, αλλά θα σπάσω τη μουριά με χαρά, ως παιδί, περάσαμε το καλοκαίρι με τη γιαγιά μου στην Ουκρανία, και υπήρχαν μουριές ... και ένα μεγάλο, σχεδόν μαύρο, και ένα είδος ροζ, ω, έμειναν μόνο αναμνήσεις. Αναρωτιέμαι γιατί δεν μεγαλώνει παντού

[Svetik,]

Svetik, ναι, έχουμε πολλά. Το ροζ, όπως γράφετε, θεωρείται λευκό. Δεν μου αρέσει. Δεν υπάρχει καθόλου ξινή σε αυτό. Το Chern είναι επίσης διαφορετικό. Υπάρχει πολύ γλυκό και γλυκόπικρο. Εδώ είναι γλυκόπικρο.

Αναρωτιέμαι γιατί δεν μεγαλώνει παντού

Η μουριά είναι μια μουριά. Αναπτύσσεται σε ζεστά, εύκρατα και υποτροπικά κλίματα.