"Αιώνια μαγιά", πατάτα-λυκίσκος (μαγιά χωρίς αλεύρι). Συνταγές ψησίματος.

Svetochka Απλά χαρά των ματιών! Ουράα! Συνέβη

Ουριγιάγια !! Earnedaaa

Ω! Ο φρουρός συνέβη, που σημαίνει ότι το ψωμί δεν είναι μακριά !!!
Πόσο ωραίο βλέπεις όταν τα αποτελέσματα είναι υπέροχα και είσαι χαρούμενος, κορίτσια!

Εντάξει, το δικό μου είναι μουχλιασμένο. Πρέπει να αγοράσω άλλους λυκίσκους, αυτό αποδείχθηκε ακόμη χειρότερο από ό, τι νόμιζα

Τι έχει αλλάξει στην τεχνολογία ή στα εξαρτήματα που μια τέτοια διαφορά συνέβη αμέσως;

Svetlanochka !!! Ουράα !!! Είμαι πολύ χαρούμενος που αποδείχθηκε!

Κορίτσια και Γιούρα, σας ευχαριστώ που είστε ευτυχείς για μένα, με αγγίζουν άμεσα τα βάθη της ψυχής μου. Δυστυχώς, είμαι περισσότερο αναγνώστης από συγγραφέας στην εργασία, οι καιροί μας είναι δύσκολες τώρα και δεν υπάρχει χρόνος στο σπίτι ...

Τι έχει αλλάξει στην τεχνολογία ή στα εξαρτήματα που μια τέτοια διαφορά συνέβη αμέσως;

Πρώτον, λυκίσκος, το πακέτο ήταν διαφορετικό, ίσως η παρτίδα είναι διαφορετική και το φαρμακείο είναι διαφορετικό, οι συνθήκες αποθήκευσης είναι ανάλογα. Πήρα μια άλλη πατάτα, λιγότερο άμυλο. Χύσαμε περισσότερο νερό, ήδη όταν χύθηκε στο βάζο, πρόσθεσα περισσότερο βραστό νερό. Και την πρώτη φορά που στάθηκε τη νύχτα με το καπάκι κλειστό, και μετά την έδεσα με γάζα, και τώρα αμέσως πήρε γάζα. Και πήρε ακόμη μια άλλη γάζα, δηλαδή, μόνο ένα βάζο έμεινε από το πρώτο
Τώρα λοιπόν θα επανεξετάσω τον Temko και πάλι πιο προσεκτικά, πρέπει τώρα να προσθέσω τη ζύμη στην υπόθεση, και υπάρχουν ήδη τόσες πολλές συνταγές που έχετε κουραστεί να επιλέξετε, η μία είναι πιο όμορφη από την άλλη

[Λαμβάνουμε συνήθως γάζες ή επιδέσμους από φαρμακεία; Ετσι. Και τα υλικά πρέπει να είναι αποστειρωμένα ή επεξεργασμένα με αντι-οποιεσδήποτε ενώσεις !!!!! Αυτό μπορεί να είναι επιζήμιο για τη μαγιά.Πριν καλύψετε το δοχείο με αυτά τα υλικά, ξεπλύνετε με διάλυμα σόδας ή απορρυπαντικού και στεγνώστε τα !!!! Ποιος ξέρει ... ίσως ισχύει και αυτό ...]

Τώρα πρέπει να προσθέσετε τη μαγιά στη θήκη και υπάρχουν ήδη τόσες πολλές συνταγές που έχετε κουραστεί να επιλέξετε, η μία είναι πιο όμορφη από την άλλη

Η βιασύνη είναι ο εχθρός της καλής μαγιάς να τους αφήσει να θυμωθούν στην αρχή, τότε θα είναι δυνατό να φτιάξουμε μια δοκιμαστική ζύμη σε ένα βάζο (βάλτε το σε ένα βάζο από βράδυ έως βράδυ). Και αν εργάζεται ως ανθρακωρύχος, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο με μια ελαφριά καρδιά.
Ίσως βαριέμαι, όλοι σας βασικά έχετε ήδη περισσότερες από μία συνταγές στο πλεονέκτημα - αλλά απαιτείται η δοκιμή, θα ήταν πιο προσβλητικό να καταστρέψετε ολόκληρο τον κανόνα των προϊόντων. Αν και ... αμφιβάλλω ότι εάν η μαγιά / η μαγιά άρχισαν να λειτουργούν τόσο βίαια, τότε η ζύμη θα ευχαριστήσει

Το έδεσα με γάζα και τώρα αμέσως με γάζα.

Όποιος δεν μπορεί να πάρει μαγιά, τώρα έχω μια τέτοια ηθική σκέψη!

Λαμβάνουμε συνήθως γάζες ή επιδέσμους από φαρμακεία; Ετσι. Και τα υλικά πρέπει να είναι αποστειρωμένα ή επεξεργασμένα με αντι-οποιεσδήποτε ενώσεις !!!!! Αυτό μπορεί να είναι επιζήμιο για τη μαγιά.
Πριν καλύψετε το δοχείο με αυτά τα υλικά, ξεπλύνετε με διάλυμα σόδας ή απορρυπαντικού και στεγνώστε τα !!!! Ποιος ξέρει ... ίσως ισχύει και αυτό ...



Πιθανότατα θα ζητήσω από τον Αρχηγό να μου δώσει μετριοπάθεια για το θέμα ... Έχει ήδη χαθεί τόσο χρήσιμη εμπειρία στο θέμα ... Και μου θυμίζετε τα σημαντικά σημεία που θα ήταν επιθυμητό να προσθέσετε στην κεφαλίδα της συνταγής! ΕΝΤΑΞΕΙ?

Καλύπτω τα βάζα με καθαρά μαντήλια ή χαρτοπετσέτες βάφλας.
Και από τα κουρέλια των φαρμακείων, υπάρχει πραγματικά ένα χημικό απόθεμα, ίσως η μαγιά δεν του αρέσει))

Πιθανότατα θα ζητήσω από τον Αρχηγό να μου δώσει μετριοπάθεια για το θέμα

Είναι υπέροχο, Yur !!!

Και από τα κουρέλια των φαρμακείων, υπάρχει πραγματικά ένα χημικό απόθεμα, ίσως η μαγιά δεν του αρέσει))

Συνάντησα κάτι τέτοιο στο φόρουμ ... Μερικοί από τους χρήστες έγραψαν ότι τώρα (για μεγάλο χρονικό διάστημα) υποβάλλεται σε θεραπεία με αντιβιοτικά και όταν εισπνεύσει μια μυρωδιά σε ένα βάζο με ζύμη ή ξινή, το κατέστρεψε ... ; Εδώ είναι η ανάσα σου ...

Είναι υπέροχο, Yur !!!

Περιμένω μια απάντηση

Η βιασύνη είναι ο εχθρός του καλού

Θα είμαι καλά μέχρι το Σάββατο

Πιθανότατα θα ζητήσω από τον Αρχηγό να μου δώσει μετριοπάθεια για το θέμα ...

Εξαιρετικά, υποστηρίζω Ήρθε η ώρα να επισημάνετε τους συνδέσμους σε 1 σελίδα

Ήρθε η ώρα να επισημάνετε συνδέσμους στη σελίδα 1

Ναι, Φως. Και πόσο βολικό θα είναι.

Επομένως, μην ξεχάσετε να προτείνετε σημαντικά πράγματα! Σίγουρα θα προσθέσω πληροφορίες για το cheesecloth, γιατί θυμάμαι

Λοιπόν, τα ρωμαϊκά μου χειροποίητα είναι έτοιμα



Τα chirioli αποδείχτηκαν καλά, αλλά με το ciabatta, νομίζω ότι ήταν μικρό. Εξακολουθεί να βρίσκεται σε στάση.

[Λιουσία]

Λιουσία,

Λοιπόν, τα ρωμαϊκά μου χειροποίητα είναι έτοιμα

Εκπληκτικός!!!

Μου άρεσε μια νέα παρτίδα μαγιάς! Έκανε ευθεία για 1,5 λίτρα νερό και 5 καλές μεγάλες πατάτες. Έχυσε τα πάντα σε ένα μεγάλο κουβά με σμάλτο, σίγουρα δεν θα ξεφύγει από αυτό. Δεν είναι αρκετό για μένα για 1 λίτρο, και ακόμη περισσότερο πολλά έχουν ξεφύγει αμετάκλητα. Και με το ciabatta είχα ένα byaka όταν έφτιαχνα ατμό, το αέριο στο φούρνο βγήκε, αλλά δεν το πρόσεξα, καλά, έχω ένα φούρνο αερίου BOSCH με προστασία, το έλειψα, ο φούρνος είχε ήδη αρχίσει να κρυώνει, αλλά είναι τόσο έντονο που φαίνεται λάθη, τα σκουπίδια βγήκαν, αλλά μέσα και η γεύση όλα λειτούργησαν υπέροχα.

, αλλά αυτό είναι τόσο έντονο που στην εμφάνιση, εξαιτίας ενός σφάλματος, βγήκαν σκουπίδια, αλλά μέσα και δοκιμάστηκαν όλα λειτούργησαν υπέροχα.

Λοιπόν ..... Εντάξει, η ζύμη συγχωρεί τα μεγάλα λάθη, πού αλλού μπορείτε να το βρείτε; Όχι άλλο έτσι!

Αυτή η Jura είναι η πιο βολική μαγιά από όλες τις μαγίες. Λοιπόν, ακόμη και αν είναι ακόμα υγρό φρούτο χωρίς προβλήματα. Αλλά αυτό είναι πιο δροσερό !!!

Αυτή η Jura είναι η πιο βολική μαγιά από όλες τις μαγίες.

Το πιο βολικό πράγμα έχει ήδη ξεχαστεί, ότι δεν χρειάζεται να τρέφεται και μπορεί να αποθηκευτεί για έναν αιώνα. Κανείς από εσάς δεν το έχετε νιώσει αυτό εκτός από εμένα. Τώρα χρησιμοποιείτε ενεργά τη ζύμη, αλλά νομίζω ότι θα έρθει η ώρα που πρέπει απλά να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο, τότε θα γίνουν αισθητές όλες οι γοητείες και η ευκολία του

Ναι, Γιούρα, δεν μπορούμε να παίξουμε αρκετά μαζί της τώρα, όλοι θέλουν να την βιώσουν με διαφορετικούς τρόπους. Αλλά τώρα έχω μια νέα μερίδα, και θα ετοιμαστεί ένα πολύ μεγάλο μέρος, τότε θα μάθω όλες τις απολαύσεις αυτού του θαύματος της μαγιάς στο σύνολό της. Ναι, ήδη πιστεύω ότι μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ναι, ήδη πιστεύω ότι μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το ξέρω αυτό! Εδώ τα κορίτσια μοιράζονταν συχνότερα, τι άλλο κατάφεραν να το βιώσουν

Ξεκίνησα μια ζύμη. Νομίζω ότι θα υπάρχουν πίτες ... αν και

[Λιουσία]

Λιουσία, Λούντμιλα, το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό! Η αίσθηση ότι "Roman Chirioli" με άμεση παράδοση από την ηλιόλουστη Ιταλία

Το πιο βολικό πράγμα έχει ήδη ξεχαστεί, ότι δεν χρειάζεται να τρέφεται

Γιούρι, δεν ξεχάσουν, άρχισαν να γράφουν για αυτό λιγότερο συχνά Αυτό δεν ξεχνάμε
ANGELINA BLACKπερισσότερο, Νατάσα, ενδιαφέρον; Περιμένουμε

Νομίζω ότι θα υπάρχουν πίτες ... αν και

Λοιπόν ... αν και αυτό είναι ήδη ενδιαφέρον Ανυπομονούμε!

Αυτό δεν ξεχνάμε

Κορίτσια, υπάρχει μια ερώτηση. Μήπως κάποιος από εσάς χρησιμοποιεί αντικολλητικά gadget; Συνεχίζω με το Aliexpress, γλείφω τα χείλη μου στη σιλικόνη κάτω από το φύλλο ψησίματος. Δεν είναι όλα τα ίδια στις φόρμες για ψήσιμο, θέλω να εφαρμόσω τη φαντασία. Αλλά κατά κάποιο τρόπο οι κριτικές δεν είναι πολύ ευχάριστες ... Δεν έκανα φίλους με χαρτί ψησίματος, πρέπει πάντα να το σκίζω

Κορίτσια, υπάρχει μια ερώτηση. Μήπως κάποιος από εσάς χρησιμοποιεί αντικολλητικά gadget; Συνεχίζω με το Aliexpress, γλείφω τα χείλη μου στη σιλικόνη κάτω από το φύλλο ψησίματος. Δεν είναι όλα τα ίδια στις φόρμες για ψήσιμο, θέλω να εφαρμόσω τη φαντασία. Αλλά κατά κάποιο τρόπο οι κριτικές δεν είναι πολύ ευχάριστες ... Δεν έκανα φίλους με χαρτί ψησίματος, πρέπει πάντα να το σκίζω

Yur, χρησιμοποιώ χαλιά σιλικόνης και αντικολλητικά χαλιά (αυτό είναι ένα τέτοιο χαρτί που εμποτίζεται ή σιλικοποιείται, αλλά σαν κερωμένη περγαμηνή) μου αρέσει. Χρησιμοποιώ όλα αυτά τα πράγματα για 12 χρόνια.

Μήπως κάποιος από εσάς χρησιμοποιεί αντικολλητικά gadget; Συνεχίζω με το Aliexpress, γλείφω τα χείλη μου στη σιλικόνη κάτω από το φύλλο ψησίματος. Δεν είναι όλα τα ίδια στις φόρμες για ψήσιμο, θέλω να εφαρμόσω τη φαντασία. Αλλά κατά κάποιο τρόπο οι κριτικές δεν είναι πολύ ευχάριστες ...Δεν έκανα φίλους με χαρτί ψησίματος, πρέπει πάντα να το σκίζω

Δεν μου αρέσει να ψήνω ψωμί σε χαλί σιλικόνης, σε τελική ανάλυση, δεν αποδεικνύεται τόσο ζεστό όσο θα έπρεπε για μια «έκρηξη». Αλλά όλα τα είδη ψημένων προϊόντων που προσπαθούν να κάψουν από κάτω είναι πολύ υπέροχα για να τοποθετηθούν στο χαλί. Τα καλούπια σιλικόνης είναι πολύ βολικά.
Και για να κάνετε φίλους με χαρτί ψησίματος - αγοράστε ένα καλό, για παράδειγμα, Paclan ή Toppits.

[Νατάσα]

Νατάσακαι αγόρασα εδώ; Όχι στο Aliexpress, πιθανώς; Για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν υπάρχουν ξένοι μυρωδιές όταν καινούργιοι κατά την πρώτη θέρμανση;

Και για να κάνετε φίλους με χαρτί ψησίματος - αγοράστε ένα καλό, για παράδειγμα, Paclan ή Toppits.

Είναι απαραίτητο να διαβάσετε και να ψάξετε στην πόλη ... Δεν θα ήθελα ακριβό, καλύτερα επαναχρησιμοποιήσιμο τότε ...

Θέλω να αναδείξω το Ciabatts της Helene με τη μαγιά μας.

Λεπτομέριες εδώ

Δεν μου αρέσει να ψήνω ψωμί σε στρώμα σιλικόνης

Ψήνω ψωμί σε μια αργή κουζίνα, αλλά αν υπάρχει η ευκαιρία να χρησιμοποιήσω το φούρνο, τότε επίσης δεν χρησιμοποιώ σιλικόνη. Τα αντικολλητικά χαλάκια, από την άλλη πλευρά, συμπεριφέρονται καλά.

Νατάσα, το αγόρασες εδώ;

Έχω αντικολλητικά από τον Jarko. Και αγόρασα σιλικό παντού - στο σπίτι, στα καταστήματα και στον Αλί. Τα χαλιά δεν μύριζαν. Ίσως κάποια από αυτά μυρίζουν, εάν ο κατασκευαστής δεν είναι πάγος. Δεν τα κατάφερα.

Γιούρα, αγόρασα ένα στρώμα σιλικόνης στη Λέντα, είναι λεπτό, σαν χαρτί σιλικόνης, μου αρέσει πολύ. Και τότε υπάρχουν μερικά καλούπια σιλικόνης που μου αρέσουν. Κοστίζει περίπου 100 ρούβλια.

[Λιουζία]

εδώ τα αντικολλητικά χαλάκια συμπεριφέρονται καλά.

Αυτό δεν σημαίνει σιλικόνη; Ο Αλί έχει κάτι παρόμοιο, το λένε Kevlar ή κάτι τέτοιο, αλλά σχεδόν φυσικά. Συνηθισμένο φίμπεργκλας; Εντάξει, πήγα να σπουδάσω ...



ΛιουζίαΧμμ, θα κοιτάξω ...

και
Δεν μυρίζουν καθόλου. Μου αρέσει το χαλί, ψήνω ψωμί πάνω του, σε μια πέτρα, και αυτές οι λιχουδιές είναι διαφορετικές, υπάρχει επίσης χαμομήλι.

και
Δεν μυρίζουν καθόλου. Μου αρέσει το χαλί, ψήνω ψωμί πάνω του, σε μια πέτρα, και αυτές οι λιχουδιές είναι διαφορετικές, υπάρχει επίσης χαμομήλι.

Έχω πιο συχνά τομεακή φόρμα. Αλήθεια μου αρέσει

[Λιουζία]

Λιουζία, όχι, για μένα για την επένδυση ενός ταψιού, οι φόρμες είναι μορφές

εγώ για επένδυση ενός ταψιού

Λοιπόν, απλώς πάρτε τα χαλιά.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, φυσικά

εγώ για φόδρα ένα φύλλο ψησίματος, φόρμα

Γιούρα, έχω την πρώτη μου φωτογραφία από ένα χαλί με επένδυση.



Εδώ είναι το ciabatta μου. Όχι αυτό που ήθελα, αλλά ακόμα.

[Λιουζία]

Λιουζία, Lyudmil, από τη Λέντα; Κατάλαβα, θα δούμε παρόμοιες αγορές

Εδώ είναι το ciabatta μου. Όχι αυτό που ήθελα, αλλά ακόμα.

Φαίνεται ότι υπάρχουν φυσαλίδες, έτσι όλα τα ίδια ciabatki

από την κορδέλα;

Ναι, αγόρασα εκεί. Αυτά τα χαλιά είναι πολύ άνετα.

[Λιουζία]

Λιουζία, Ευχαριστώ!

Εξαιρετική μαγιά και όχι ενοχλητική.
Είμαι μπερδεμένος από την τρέχουσα έλλειψη ICD. Τα ψημένα προϊόντα γίνονται φτωχότερα; Εάν η MKB ασχολείται ενεργά με τη ζύμωση, τότε χωρίς αυτά το ψωμί είναι το ίδιο με το χορό. μαγιά? Ακόμα κι αν η ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση με μαγιά και με λάχανο τουρσί μυρίζει διαφορετικά. Θέλω να καταλάβω για τον εαυτό μου.

[Αρχάριος]

Αρχάριος, Τώρα θα αναθεματοποιηθώ εδώ, αλλά για μένα προσωπικά, η γεύση του ψωμιού με αυτό το μαγιά δεν διαφέρει ουσιαστικά από τη γεύση του ψωμιού με τη βιομηχανική μαγιά. Αν ξεκινήσουμε μια μακρά ζύμη, κάνουμε μια μακρά και ακόμη και κρύα ζύμωση της ζύμης, τότε το ψωμί με βιομηχανική μαγιά δεν θα αποδειχθεί χειρότερο. Εκτός από το ότι ο λυκίσκος προσθέτει επιπλέον νότες στη γεύση, αλλά για να είμαι ειλικρινής, δεν το μύρισα πραγματικά.
Ένα άλλο πράγμα είναι ότι αυτή η ίδια η μαγιά είναι ένα μάλλον αστείο μικρό ζώο, αξίζει να το παίξετε. Δεν έχω ψηθεί ακόμα ψωμί με την προσθήκη ξινού γάλακτος σε αυτό, νομίζω ότι θα αποδειχθεί καλά και η γεύση θα εμπλουτιστεί.

[Σβετλάνα]

Χθες ξεκίνησα μια ζύμη για τη νύχτα. Για να μην γερνάει νωρίτερα, την άφησε στην κουζίνα, όπου δεν είναι ζεστό. Σε λιγότερο από 9 ώρες ήρθε για να χτυπήσει και έπεσε. Πειραματίζομαι με το χρόνο για να ξέρω πού να βάλω το μπολ και για πόσο χρονικό διάστημα θα χωρέσει η ζύμη. Δεν είναι πάντα βολικό να το φοράω το πρωί, δηλαδήνα χάσουμε μέρος της ημέρας σε άνοδο. Και σήμερα η ομορφιά - σηκώθηκε το πρωί και ζύμωσε αμέσως τη ζύμη.

το ψωμί που βασίζεται σε αυτή τη μαγιά δεν διαφέρει ουσιαστικά από το ψωμί με βάση τη βιομηχανική μαγιά

Σβετλάνα, λοιπόν, αν διαβάσετε τι αποτελείται η θερμοφιλική μαγιά, τότε υπάρχει πιθανώς μια διαφορά.

από τι είναι φτιαγμένη η θερμοφιλική μαγιά,

Ας το κάνουμε με αυτόν τον τρόπο. Δεν ξέρω τι και πού διαβάζετε, ποιος σας λέει ποιες ιστορίες τρόμου και τι πιστεύετε. Αυτή είναι η δική σας επιχείρηση. Μιλώ μόνο για τη ΓΕΥΣΗ του ψωμιού. Διορθώθηκε το μήνυμά μου για να γίνει πιο καθαρή αυτή η σκέψη.
Δεν θα συμμετάσχω σε περαιτέρω συζήτηση για τη φρίκη της βιομηχανίας τροφίμων, συγγνώμη. Λυπάμαι που το θέμα είναι γεμάτο με τέτοιες συζητήσεις, μεταξύ των οποίων χάνονται συνταγές και αναφορές.

Θα είμαι ανάθεμα εδώ τώρα

ω, εντάξει, υπερβολή

Για μένα προσωπικά, η γεύση του ψωμιού με αυτό το μαγιά δεν διαφέρει ουσιαστικά από τη γεύση του ψωμιού με τη βιομηχανική μαγιά.

Και λοιπόν? Αλλά κυνηγούμε πραγματικά τις γεύσεις του ξινού ψωμιού σε ένα κομμάτι ζύμης υπεροξειδίου που τροφοδοτείται επανειλημμένα, αυτό που ονομάζεται μαγιά; Το θέμα μεγαλώνει μαγιά και όχι μαγιά. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι κατά τη διαδικασία της ζύμωσης της ζύμης και της ζύμης, το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση σχηματίζεται επίσης, αλλά όχι στην ίδια ποσότητα με τη χρήση των ζυμών, εκεί τεχνολογικά η ποσότητα τους μειώνεται - μην αραιώνεται. Δηλαδή, παίρνουμε ψωμί "χωρίς να φράξουμε" το συσσωρευμένο οξύ MKB. Μπορείτε ακόμη να πείτε σχεδόν άζυμο ψωμί, αλλά χνουδωτό και ψημένο με αυτή τη μαγιά. Αυτό δεν είναι πλέον ένα άκαμπτο flatbread που βρίσκεται στις κουζίνες ορισμένων εθνικοτήτων.
Εγώ ο ίδιος αισθάνομαι ότι ψήνω σε αυτήν τη μαγιά μάλλον φρέσκο, έχω ήδη γράψει για αυτό στο θέμα. Προσπάθησα να προσθέσω ξινή κρέμα και κεφίρ, οξινίζοντας σκόπιμα. Το Kefir δίνει τη συνηθισμένη «εργοστασιακή» γεύση ψωμιού. Αλλά δεν μου άρεσε η ξινή κρέμα.
Επομένως, το συμπέρασμα είναι απλό: είναι το προσωπικό δικαίωμα οποιουδήποτε ατόμου να χρησιμοποιεί ή να προτιμά άλλους τύπους ζυμομυκήτων ή καλλιεργειών εκκίνησης. Απλώς δεν έχω κανένα δικαίωμα να επιμείνω ότι αυτή είναι η μόνη σωστή μαγιά και ότι πρέπει να ψήσετε ΜΟΝΟ σε αυτόν τον τύπο. Ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα και συνήθειες, σε κάποιον αρέσει ήδη τα ψημένα προϊόντα που παραλαμβάνονται εδώ, κάποιος δεν θα του αρέσει, αυτή είναι μια εντελώς φυσική διαδικασία.

Λυπάμαι που το θέμα είναι γεμάτο με τέτοιες συζητήσεις, μεταξύ των οποίων χάνονται συνταγές και αναφορές.

Μέχρι να δοθεί εποπτεία για το θέμα, ο πρωθυπουργός είναι άδειος για το αίτημα

Είμαι μπερδεμένος από την τρέχουσα έλλειψη ICD. Τα ψημένα προϊόντα γίνονται φτωχότερα;

Πιθανώς, αυτή είναι ήδη αρκετά λεπτή τεχνολογική γνώση που πρέπει να μελετηθεί)) Είμαστε απλοί καταναλωτές προϊόντων αρτοποιίας. Τελικά, τώρα αποδεικνύουν ότι, στην ουσία, το ψωμί είναι γενικά ελάχιστης χρήσης. Λοιπόν, ίσως μόνο σε δημητριακά ολικής αλέσεως, φαίνεται ότι υπάρχει κάτι άλλο χρήσιμο, αν και ... σε αυτές τις θερμοκρασίες ψησίματος - αμφιβάλλω έντονα για την ασφάλεια οποιωνδήποτε βιταμινών. Αλλά είναι καλύτερο να αφήσουμε τους επιστήμονες και τους τεχνολόγους να το καταλάβουν) Και θα φάμε απλώς ψωμί
Και παρεμπιπτόντως, έχετε ήδη υποβάλει αυτήν την ερώτηση, υπήρχε μια συζήτηση κάτω από την ανάρτηση # 884.

Μου αρέσει πολύ το ψωμί με αυτό το μαγιά. Θυμάμαι απλώς τη γεύση του ψωμιού της παιδικής μου ηλικίας, κατευθείαν από το αρτοποιείο, το άρωμά του και τη γεύση των κρούστων που κάναμε κατά τη μεταφορά του ψωμιού στο σπίτι. Και είναι επίσης η γεύση του ψωμιού της νεολαίας μου και εκείνες τις στιγμές που πήγα στην Ουκρανία. Τώρα ακόμη και η βιομηχανική εστία δεν έχει τόσο μαγική γεύση όπως πριν. Και αυτές οι σπιτικές ζύμες, μπορώ να πω, δίνουν ακριβώς αυτή τη γεύση στο ψωμί. Δεν αρνούμαι τη βιομηχανική μαγιά, εγώ ο ίδιος μερικές φορές ψήνω μαζί της όταν είμαι τεμπέλης ή πρέπει να βιάζομαι, αλλά υπάρχουν πολλά να κάνω. Έριξα τα πάντα στον κατασκευαστή ψωμιού και δουλεύω. Επίσης, το ψωμί είναι πολύ νόστιμο. Αλλά όταν εργάζεστε με μαγιά, δεν έχει σημασία τι, είναι σαν να κάνετε μαγεία. Αυτή τη στιγμή, είναι καλύτερα να μην αναμιγνύομαι στην κουζίνα μου. Είμαι η κύρια μάγισσα εκεί, η μάγισσα. Είναι σαν ένα μυστήριο κάποιου είδους. Λατρεύω αυτές τις στιγμές. Και κατάλαβα γιατί υπάρχουν τόσο καλοί, υπέροχοι άνθρωποι στον αγαπημένο μας ιστότοπο. Επειδή όσοι ψήνουν το σπιτικό τους ψωμί, ανεξάρτητα από το τι, είναι πραγματικά καλοί μάγοι.

[Λιουζία]

Λιουζία"Γι 'αυτό ήμουν κακός πριν; Επειδή δεν έψησα ψωμί. Τώρα θα είμαι πιο ευγενικός."

Και είναι επίσης η γεύση του ψωμιού της νεολαίας μου και εκείνες τις στιγμές που πήγα στην Ουκρανία.

Έχω επίσης υπέροχες αναμνήσεις. Όταν πήγαιναν στη θάλασσα μέσα στην πόλη της Μαριούπολ (Zhdanov), αγόρασαν κουλούρια, λουκάνικο Doktorskaya και μαγειρεύουν μια κομπόστα από πόλους (βερίκοκα) την προηγούμενη ημέρα .... Και δύο μουριές (μουριά), με σκούρο και λευκά μούρα. Παιδική ηλικία...

"Γι 'αυτό ήμουν θυμωμένος πριν;

Γιούρα, με κάποιο τρόπο δεν μπορώ να πιστέψω ότι ήσασταν κακοί. Οι κακοί ψήνουν ψωμί, δεν καταλαβαίνουν τι, αλλά έχετε καλό ψωμί, όμορφο και νόστιμο. και η μύτη ζύμης λειτουργεί καλά. Και όμως, ο κακός δεν θα μοιραζόταν τίποτα !!!

Γιούρα, με κάποιο τρόπο δεν μπορώ να πιστέψω ότι ήσασταν κακοί.

Ναι, άλλαξα τη φράση του Pechkin από τα κινούμενα σχέδια με τον τρόπο μας
Σε γενικές γραμμές, Lyudmil, νωρίτερα ήταν όλο και πιο χαρούμενο, νωρίτερα επίσης χαμογέλασα πιο συχνά. Τώρα οι καιροί είναι τέτοιοι που αναπόφευκτα θα θυμώνεις ... Όλοι περπατούν ζοφεροί, έτοιμοι να ξαφνιάσουν ο ένας στον άλλο με την ευκαιρία ... Είναι σπάνιο όταν βλέπεις ένα πραγματικά ευγενικό πρόσωπο ... Αλλά αυτό μπορεί επίσης να άφησε το σημάδι του στο επάγγελμα και την παρατήρηση. Επίσης, πολλά εξαρτώνται από τον τόπο κατοικίας, έγραψαν οι κοινωνιολόγοι. Η περιοχή μας, η περιοχή του Όρενμπουργκ, δεν είναι γεμάτη με έναν καλό πληθυσμό · ιστορικά, ήταν μια εξόριστη περιοχή.

Και πάλι, θα σας δώσω μια αναλογία από την παιδική ηλικία. Φτάνοντας ή φτάνοντας με τρένο στην Ουκρανία, στην περιοχή του Ντόνετσκ - ως μαθητής της 7ης τάξης για τελευταία φορά, το χαμόγελο των κατοίκων της περιοχής ήταν εντυπωσιακό, στα τραμ υπήρχαν αστεία μεταξύ των επιβατών, τα καθίσματα έκαναν το ένα το άλλο. Ακόμα και σε εκείνο το μακρινό χρόνο, όλα δεν ήταν τόσο απλά για εμάς. Σίγουρα όχι όπως είναι τώρα, αλλά δεν υπήρχαν πολλά ιδιαίτερα χαρούμενα πρόσωπα.

Και είμαι η Yura Sibiryachka. Καθαρόαιμος !!! Και εδώ είναι η μαγιά μου! Στο κουβά !!!



Εδώ, αποφάσισα με μεγάλο όγκο αυτή τη φορά, και μέσα στον κάδο της, ώστε να μην φύγει. Και αφήστε το να σταθεί στο ψυγείο καθώς ζυμώνει. Λοιπόν, είμαι τεμπέλης, έτσι ώστε κάθε φορά να μαγειρεύω τα πάντα ξανά, λυκίσκος, πατάτες. Το έκανα, το έκανα !!! Εκεί είναι, πόσο ωραίο είναι. Όλα μεγαλώνουν και αναπνέουν!

Και εδώ είναι η μαγιά μου! Στο κουβά !!!
Εδώ, αποφάσισα με μεγάλο όγκο αυτή τη φορά, και μέσα στον κάδο της, ώστε να μην φύγει. Και αφήστε το να σταθεί στο ψυγείο καθώς ζυμώνει. Λοιπόν, είμαι τεμπέλης, έτσι ώστε κάθε φορά να μαγειρεύω τα πάντα ξανά, λυκίσκος, πατάτες. Το έκανα, το έκανα !!! Εκεί είναι, πόσο ωραίο είναι. Όλα μεγαλώνουν και αναπνέουν!

Αυτό είναι ακριβώς Σιβηρικό, ευρύ, ογκώδες! Τι συμβαίνει με το litrik
Πώς να το αποθηκεύσετε σε τόμους, να έχετε ξεχωριστό ψυγείο για τράπεζες;
Ενάμισι λίτρο για δύο μήνες είναι σίγουρα αρκετό για μένα, η κατανάλωση δεν είναι μεγάλη, 3-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σύμφωνα με τον κανόνα σας. Φυσικά, δεν ψήνω κάθε μέρα, μόνο από την ανάγκη, όπως τρώγονται ψητά

ένα λίτρο και μισό μήνα είναι σίγουρα αρκετό για δύο,

Γιούρα, οπότε έφυγε από μένα και στο πάτωμα και έμεινε λίγο αριστερά, λίγο λιγότερο από ένα λίτρο. Δεν πίστευα ότι θα έτρεχε από ένα κουτί 3 λίτρων. Το έκανα μόλις 1 λίτρο. Και τώρα είναι ενάμισι, και σκέφτηκα ότι θα έπρεπε να προσέχω ώστε να μην τρέχω μακριά, και αυτό είναι τόσο τεμπέλης. Και από τον κάδο πού να τρέξεις. Ήταν αυτή που πάγωσε τόσο δροσερά. Και στο τέλος θα υπάρχουν ενάμισι λίτρα, καλά, ίσως λίγο περισσότερο και θα αποθηκευτούν στην ίδια τράπεζα. Και χρησιμοποίησα το πρώτο εντατικά, καθώς ήμουν πρόθυμος να βρω μια μίζα για μια νέα μερίδα και να δω πόσο γρήγορα θα ήταν έτοιμος ο ανανεωμένος εκκινητής. Ναι, και ήθελα να το βιώσω με διαφορετικούς τρόπους, κάτι που το έκανα. Μένει ακόμη λίγη σίκαλη για ψήσιμο.