Πίτα για ζύμη με κολοκυθάκια

[ΠΛΗΡΩΣΗ]

Πίτα για ζύμη με κολοκυθάκια

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
για καλούπι Ø 30 cm
ΠΛΗΡΩΣΗ
3 νεαρά κολοκύθια (1 κιλό)
3 μεγάλα κρεμμύδια
100 γρ. Ξινή κρέμα
αλάτι, πιπέρι για γεύση
150-200 γραμμάρια μπέικον (προαιρετικό)
ΖΥΜΗ
Αλεύρι	300 γρ
Μπέικιν πάουντερ	2 τσάι. κουτάλια
Ζάχαρη	1 τσάι το κουτάλι
Αλας	πρέζα
Τυρί cottage (η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν έχει σημασία)	150 γρ
Γάλα	100 ml
Φυτικό λάδι	100 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• πλήρωση
• Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια, κόβουμε σε κύβους, τηγανίζουμε γρήγορα στην ελάχιστη δυνατή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν και να βάλουν σε ένα μπολ. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, τηγανίστε στην ελάχιστη δυνατή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσει, προσθέστε ξινή κρέμα στο κρεμμύδι, βράστε και σιγοβράστε μέχρι να εμφανιστεί μια μυρωδιά "μανιταριού". Προσθέστε τα κολοκύθια στο κρεμμύδι (αφήστε το χυμό σε ένα μπολ), μαγειρέψτε τα όλα μαζί λίγο, κρυώστε λίγο και μετά αλάτι και πιπέρι.
• ζύμη
• Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη. Ξεδιπλώστε τα δύο τρίτα της ζύμης σε κύκλο, 2-3 cm μεγαλύτερο από το καλούπι, για να πάρετε τις πλευρές (το κάνω αυτό απευθείας σε χαρτί ψησίματος). Μεταφέρετε τη ζύμη σε χαρτί ψησίματος σε καλούπι.
• Κόβουμε μπέικον ή λουκάνικα σε κύβους και βάζουμε στη ζύμη. Απλώστε ομοιόμορφα το γέμισμα των κολοκυθιών (προσπαθήστε να αφήσετε το λάδι στο τηγάνι).
• Τυλίξτε το υπόλοιπο τρίτο της ζύμης σε ορθογώνιο, κόψτε σε λωρίδες και τοποθετήστε ένα συρμάτινο ράφι πάνω από το γέμισμα. Τυλίξτε τις πλευρές προς τα μέσα. Λιπάνετε το κέικ με χτυπημένο αυγό και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους T 180 ° (μεταφορά 160 ° χωρίς προθέρμανση) μέχρι να ροδίσουν.
• Δεν υπήρχε περικοπή - οι καλεσμένοι ήταν ... Αυτό που δεν τελείωσαν (γιατί δεν μπορούσαν πλέον), το πήραν μαζί τους. Και ο σύζυγός μου συντρίφθηκε από έναν τρομερό φρύνο, καθώς η πίτα είναι νόστιμη!
• Αν όχι για τους καλεσμένους, θα το έκανα χωρίς μπέικον - αυτό ισχύει, "για μεγαλύτερη σημασία."

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κολοκύθια με μελιτζάνα; Δεν θέλω να αγοράσω φρέσκα κολοκυθάκια ακόμα, και οι μελιτζάνες ξαπλώθηκαν κατά λάθος στην κατάψυξη.

Σίγουρα μπορείς! Μαγειρέψτε με τον ίδιο τρόπο όπως τα κολοκυθάκια.

[Στελόχκα]

Στελόχκα, ένα πολύ δελεαστικό κέικ! (y) Το πήρα στην κουμπαρά. Το ερώτημα μόλις προέκυψε: 100 ml rast. Υπάρχει πραγματικά τόσο πολύ λάδι;

[Κάβα]

Κάβα
Μέχρι Stelochki όχι, μπορώ να απαντήσω ... Έχω ήδη φτιάξει cheesecakes και μπανάνα με αυτήν τη ζύμη, υπάρχει πραγματικά 100 ml. φυτικό λάδι! Συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε αυτή τη ζύμη, είναι τόσο ... έτσι ... μου αρέσει! Και μου αρέσει πολύ στη δουλειά!

[Στέρν]

Στέρν, Το έχω δοκιμάσει ήδη με μικρές αλλαγές, αντί για κολοκυθάκια, παγωμένη μελιτζάνα + λίγο μανιτάρια και λίγο τριμμένο τυρί - αυτό είναι κάτι. Ψήθηκε το βράδυ για πρωινό, αλλά δεν ζούσε. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Στέρν]

Στέρν, ευχαριστώ για τη νόστιμη και γρήγορη συνταγή! : λουλούδια: Φτιαγμένο με μελιτζάνα (βρίσκεται στον καταψύκτη). Μια πολύ τρυφερή και ευχάριστη ζύμη για εργασία. Ο σύζυγος ήταν δύσπιστος για τη διαδικασία, αλλά μετά τη γεύση του, παραδέχτηκε ότι ήταν υπέροχο. Ίσως λίγο ατημέλητο, αλλά προσπάθησα

Αχ, τελικά τον πήρα
Τα μανιτάρια "μανιτάρια" είναι νόστιμα και με μια τέτοια ζύμη - ένα αριστούργημα όχι λιγότερο


Νόστιμο εξαιρετικό

[Στέρν]

Στέρν πες μου, μπορώ να αντικαταστήσω το Zucchini με παγωτό, αλλιώς είναι κολλημένα στον καταψύκτη;
Ή ίσως μπορείτε να μου πείτε τι μπορείτε να μαγειρέψετε.
Ευχαριστώ εκ των προτέρων

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, ενώ δεν υπάρχει Stern, θα απαντήσω - φυσικά μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κολοκύθια κολοκυθάκια! Μπορείτε να μαγειρέψετε χαβιάρι, να μαγειρέψετε ένα λαχανικό στιφάδο ...

[Στέρν]

ΣτέρνΣας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή για αυτό το κέικ. Vkuuuusno ... mmmm ... Έφτιαξε το γέμισμα με την προσθήκη μπέικον.
Οι χωρικοί μου δεν με άφησαν να τραβήξω μια φωτογραφία ολόκληρης της πίτας με το πρόσχημα ότι πρώτα πρέπει να αποφασίσω για τη γεύση της πίτας. Και ενώ φωτογράφισα αυτό το κομμάτι, όλα τα άλλα ήταν ήδη κρυμμένα στα γεμάτα στομάχια τους.

Νόστιμο εξαιρετικό

Και τι ομορφιά έχετε!
Σας διδάσκω πώς να φτιάξετε ένα τέτοιο πλέγμα, απευθείας στο κέικ ή ξεχωριστά;

[εδώ]

Ξεδιπλώστε τη ζύμη όχι πολύ λεπτά και κόψτε την σε λωρίδες ή ξεδιπλώστε τη μαστίγια και βάλτε την στο κέικ σαν να υφαίνει ένα καλάθι.
Μπορείτε να δείτε πώς να πλέξετε ένα καλάθι στον ιστότοπό μας εδώ.

Σερν, πολύ νόστιμο, δεν είχα καν χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, τόσο γρήγορα έφαγαν την πίτα μου.
Ευχαριστώ!

! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Σήμερα, μόλις εμφανίστηκαν στην αγορά φρέσκα κολοκυθάκια, έψησα αμέσως αυτήν την πίτα. Ο σύζυγός μου του άρεσε πολύ, αν και δεν κατάλαβε από ποια ήταν η γέμιση.
Λοιπόν, επειδή τα κολοκυθάκια δεν είναι το αγαπημένο λαχανικό του, έμεινα συνετά σιωπηλός.

[Στέρν!]

Στέρν!
Παρακαλώ δεχτείτε τις επόμενες ευχαριστίες μου για αυτό το υπέροχο κέικ!
Ποτέ δεν έχω μαγειρέψει ούτε καν δοκιμάσω μια πίτα με τέτοια γέμιση!
Πρόσθεσα επίσης αλατισμένο άνηθο, παρασκευασμένο σε βάζο, στη γέμιση. Ενώ ετοίμαζα τη γέμιση, το έφαγα, νόμιζα ότι δεν θα ήταν αρκετό για μια πίτα, ήταν τόσο νόστιμο και αρωματικό!

[Στέρν]

Στέρν,
Λοιπόν, τι καλή συνταγή έχετε
Το επαναλαμβάνω και το επαναλαμβάνω και το θέλω ακόμα
την τελευταία φορά που το έκανα - πήγαμε με φίλους στη φύση, μέρος των κολοκυθιών αντικαταστάθηκε με δύο πιπεριές ... η πίτα έτρεξε ακόμη και πριν αρχίσουν να κάνουν φωτιά για το μπάρμπεκιου

[Στέρν]

Στέρν!

Τέλος, έφτασα σε αυτήν τη συνταγή. Αναφέρω:

Πολύ πολύ και τόσο !!! Η συνταγή είναι εύκολο να ακολουθηθεί. Η ζύμη είναι εξαιρετική. Το γέμισμα μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη διάθεση και το απόθεμα στο ψυγείο… .. γενικά, σας υποκίνω και σας ευχαριστώ

[Στέρν]

Πήγα για διακοπές και από την άποψη αυτή ήταν απαραίτητο να ψήσω κάτι νόστιμο. Η επιλογή έπεσε σε αυτό το κέικ. Ήθελα πραγματικά να το δοκιμάσω, και δεδομένου ότι τα πειράματά μου γίνονται πάντα αποδεκτά με ευγνωμοσύνη στη δουλειά, έγινα εντελώς ανυπόμονος και συχνά έκανα ψημένα προϊόντα για δουλειά που δεν έχω δοκιμάσει ακόμη στο σπίτι. Λοιπόν, φυσικά, δεν νομίζω ότι διατρέχω πολύ κίνδυνο, επειδή οι συνταγές δεν έχουν δοκιμαστεί, αλλά εμπιστεύομαι τους συντάκτες αυτών των συνταγών 100%.
Έτσι, αυτή τη φορά δεν έχασα, για τις οποίες ευχαριστώ πολύ Στέρν ... Φαίνεται, λοιπόν, πώς μπορείτε να εκπλήξετε με μια πίτα με κολοκυθάκια - αλλά εδώ μπορείτε, και ακόμη και πώς!
Συνιστώ σε όλους να ρίξουν μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτήν τη συνταγή, ειδικά επειδή η εποχή των κολοκυθιών είναι ανοιχτή.
Ζητώ συγνώμη για την έλλειψη φωτογραφιών, αλλά συνήθως ψήνω το απόγευμα μετά τη δουλειά, όταν δεν έχω ούτε τη δύναμη ούτε τις προϋποθέσεις για μια καλή φωτογραφία, και στη δουλειά υπάρχουν τόσες πολλές φωτογραφίες - θα πρέπει να αντιμετωπιστούν το συντομότερο δυνατό!

Σας ευχαριστώ που μου θυμήσατε ένα τόσο ενδιαφέρον κέικ! Σύντομα δεν θα υπάρχει πουθενά να βάλουμε τα κολοκύθια και τότε η συνταγή θα είναι πολύ χρήσιμη.

Έλενα, καλή τύχη σε εσάς και τους υπαλλήλους σας και ευχαριστώ για την συμβουλή!

Στελόχκα! Ευχαριστώ πολύ!!!
Εξαιρετικά νόστιμη πίτα Και το πιο σημαντικό, είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί
Θα πειραματιστώ με γεμίσματα, το έκανα με λουκάνικα, αλλά την επόμενη φορά θα βάλω περισσότερο κρέας! Ο άντρας είναι άντρας με κρέας
Η κρεμμύδι είναι η επόμενη
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!!!!!!

Ελένη, στην υγεία και ευχαριστώ για την συμβουλή!

Στέλλα, θέλω να πω μεγάλο Ευχαριστώ πολύ για την πίτα!

Αντί για μπέικον, πρόσθεσα λουκάνικα της Κρακοβίας και αντί για γάλα - σπιτικό γιαούρτι. Και έτσι όλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Και, επίσης, το σχήμα δεν είναι στρογγυλό ...

Μου αρεσε παρα πολυ!



Και ένα μπόνους από εμένα. Αποφάσισα να κάνω ένα κενό για αυτήν την πίτα.

Τηγανίζαμε τα κολοκυθάκια σε ένα ταψί (είναι πολύ βολικό πάνω του, η υγρασία εξατμίζεται και τα κομμάτια παραμένουν άθικτα)



Ψύξτε, βάλτε το σε δίσκους και στον καταψύκτη. Και έτσι ΠΕΝΤΕ προμήθεια. Θα ψήσω τέτοιες πίτες το χειμώνα, νομίζω ότι θα αποδειχθεί επίσης νόστιμο.

Lyudochka, καλή υγεία, αγαπητέ μου και ευχαριστώ για την αναφορά!

Στέλλα, πάρτε την έκθεσή μου και για αυτήν την θαυμάσια πίτα. Vkusnooooooo !!!! Μόλις κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία της λανθασμένης λέξης - σχεδόν το έφαγαν όλα και ακόμα ζεστά. Τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, δεν άλλαξαν τίποτα. Το γέμισμα είναι εκπληκτικά τρυφερό και μόλις ερωτεύτηκα τη ζύμη. Πόσο δροσερό είναι στα χέρια ...Και στο στόμα ... Σούπερ. Αλλά δεν είχα αρκετό αλάτι σε αυτό (αλλά αυτό είναι θέμα γεύσης, την επόμενη φορά που θα πάρω λίγο περισσότερο). Σήμερα το πρωί το έφαγαν κρύο - επίσης υπέροχο. Σίγουρα θα ψήσω λίγο περισσότερο

Oksanochka, υγεία και ευχαριστώ για την αναφορά!

[μι]

Ο άντρας είναι άντρας με κρέας

Ω, ότι είναι όλοι λερωμένοι με έναν κόσμο ...

Λοιπόν, ή σχεδόν τα πάντα ...

Πόσες φορές ψήσατε; μιΔεν θα πω ούτε καν πίτα, αλλά πάρα πολύ ...

Και μόλις χθες, αυτός (η πίτα με την έννοια) είχε έναν ανταγωνιστή !!! Και τόσο άξιος ανταγωνιστής !!!

Και επίσης Stelochkin ...Θα στείλω τις λεπτομέρειες σε ένα προσωπικό μήνυμα, διαφορετικά θα είναι atat ...

Κορίτσια, αλλά δεν έχω τυρί cottage και λουκάνικα

Η συνταγή του Kroshik αναμιγνύεται με κεφίρ μαγιάς. Και θα φτιάξω τη γέμιση με ένα μείγμα κολοκυθιών και μελιτζάνας.

Τι νομίζετε ότι θα αποδειχθεί χωρίς λουκάνικα ή επείγον να τρέξετε στο κατάστημα; Λοιπόν, η ζύμη είναι πολύ αργά για να αλλάξει κάτι, ταιριάζει.

[Όλενκα]

Τι νομίζετε ότι θα αποδειχθεί χωρίς λουκάνικα ή επείγον να τρέξετε στο κατάστημα;

Όλενκα, Τελικά προσπαθώ να γεμίσω προϊόντα κρέατος όχιστοδεξαμενή ήδη η φαγητό τους είναι υψηλή , καλά, με σπάνιες εξαιρέσεις ...

Λοιπόν, ούτε κανστοΜμεγάλοτρώω στοθα αποδειχθεί στο luωτρώω σαν !!!

Λοιπόν, αυτή είναι η κατώτατη γραμμή: χωρίς αυτή τη ζύμη, δεν είναι κέικ.
Όχι, φυσικά, η πίτα έχει σχήμα, αλλά από την άποψη του περιεχομένου, είναι σαν να κόβετε ψωμί και να το φάτε με βρασμένα λαχανικά

FSE, την επόμενη φορά που θα πάω για τυρί cottage

Πανδοχείο, και το δεύτερο μέρος με λάχανο

Στέλλα, τι γίνεται αν ψήσω μια πίτα με μούρα από αυτή τη ζύμη;
Τι προτείνεις?

[Ολ]

και αν ψήσω μια πίτα με μούρα από αυτή τη ζύμη αχ;

Ολ, ενώ ο Stelochka έχει φύγει Μόνα θα απαντήσω; Με μούρα θα αποδειχθεί έναφοβερό !!!

Βιάζομαι να ευχαριστήσω τον συγγραφέα! Έψησα το κέικ τρεις φορές και αποδείχτηκε πάντα σούπερ! πολύ απλό στην εκτέλεση και πολύ νόστιμο !!! Το έκανα με τυρί, αντί για αυγό, το έκανα με κρέας - το αποτέλεσμα είναι πάντα ευχάριστο! γενικά, σας ευχαριστώ πολύ.

Δεν τελειώνω τα κολοκύθια - πρέπει επίσης να το κάνω. Το έβαλα στη σειρά.

[Στέλλα]

Σήμερα έφτιαξα μια πίτα με μήλα από αυτήν τη ζύμη - θα κάνω περισσότερα! Η ζύμη μου ταιριάζει πάρα πολύ - υπάρχει λίγη ζάχαρη, χωρίς αυγά και βούτυρο! Το έκανε στο δικό της σπιτικό τυρί. Στέλλα, Σεβασμός!

Ω, βρήκα τη σωστή συνταγή. Πολύ τυρί cottage είναι παλιό. Έψαχνα για μια ζύμη σε τυρί cottage. Αλλά η έλλειψη αυγών με μπερδεύει. Ένα ζευγάρι έσπασε κατά την παράδοση. Θέλω να χρησιμοποιήσω. Δεν θα το χαλάσω;

Υπάρχουν πολλά μήλα, η ζύμη είναι απλή και δεν είναι επιβλαβής για την υγεία, αλλά χρήσιμη. Το κάνω συχνά, καθώς το τρώω. Υπήρξε κάποτε διάτρηση λόγω τυριού cottage - όχι πραγματικό!

Νόστιμη πίτα, δεν περίμενα να μου αρέσει τόσο πολύ. Πολύ γρήγορα. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο το αυγό που έμενε από το λίπος του κέικ που έριξα ακριβώς πάνω στην γέμιση. Ένα λεπτό στρώμα ομελέτας εμφανίστηκε στην κορυφή. Νόστιμο. Σήμερα θέλω να το ψήσω με κουνουπίδι αντί για κολοκυθάκια και να ρίξω και το αυγό, νομίζω ότι πρέπει να αποδειχθεί καλά.

Η σεζόν των κολοκυθιών 2015 είναι ανοιχτή)))
Συμμετέχω στον έπαινο του συγγραφέα για την υπέροχη συνταγή, θα αναγκάσω σίγουρα να εκπληρώσω αυτό το θαύμα, τι υπέροχη)))

Χρειάζεστε κανονικό (πιεσμένο) ή μαλακό τυρί cottage στη ζύμη;

Χρειάζεστε κανονικό (πιεσμένο) ή μαλακό τυρί cottage στη ζύμη;

Έφτιαξα από τυρί cottage Blagoda και όχι από κόκκους.

[Άνια]

Χρειάζεστε κανονικό (πιεσμένο) ή μαλακό τυρί cottage στη ζύμη;

Άνια, ο συγγραφέας της συνταγής χρησιμοποιεί μαλακό, ζαχαροπλαστικό ...

Όσο για μένα, με ό, τι έκανα)), το αποτέλεσμα με οποιαδήποτε στάρπη είναι υπέροχο !!!

Όσο για μένα, με ό, τι έκανα)), το αποτέλεσμα με οποιαδήποτε στάρπη είναι υπέροχο !!!

Και πού ρωτούνται οι αναφορές φωτογραφιών αυτού του λαχταριστού;))))))

Ω, έχω τόσα πολλά, μιλάω για φωτογραφίες πίτας σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή ...

Από το τελευταίο):

Ταυτόχρονα, θα σας δείξω ένα κολοκύθι κενό από το φούρνο για αυτήν την πίτα):

Πολύ βολικό, ειδικά για διπλή πίτα ...

[Πλέκω]

Πλέκω, Inna, έχεις προσπαθήσει να φτιάξεις αυτήν την πίτα στην πριγκίπισσα; Εάν έχετε εμπειρία, μοιραστείτε

[Σε μας]

Από το τελευταίο):

Σε μας, τι όμορφη πίτα έχετε ... τριαντάφυλλα ... Πείτε, παρακαλώ, πώς κάνετε την πίτα να γεμίζει το φούρνο, πολύ ενδιαφέρον.

[Πλέκω]

Πλέκω, χτυπήστε επί τόπου με ομορφιά
Μοιραστείτε το κομμάτι εργασίας τι κάνετε, pagalsta

: μυστικό: για μένα κρύβει κολοκυθάκια σε λάδι και ψήνει στο φούρνο κάτω από τη σχάρα

Ω, έχω τόσα πολλά, μιλάω για φωτογραφίες πίτας σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή ...

Από το τελευταίο):

Ταυτόχρονα, θα σας δείξω ένα κολοκύθι κενό από το φούρνο για αυτήν την πίτα):

Πολύ βολικό, ειδικά για διπλή πίτα

Έχετε δοκιμάσει αλεύρι με το κεντρικό σύστημα κλειδώματος;

[Τασένκα]

Inna, δοκιμάσατε να φτιάξετε αυτήν την πίτα στην πριγκίπισσα;

Τασένκα, αλλά δεν έχω πριγκίπισσα ...

πώς φτιάχνετε πίτα στο φούρνο

Μοιραστείτε το κομμάτι εργασίας πώς κάνετε

Ρίχνω τα κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους σε ένα ταψί, ρίχνουμε με φυτικό λάδι (για 2 κιλά κολοκυθάκια μερικές κουταλιές της σούπας λάδι), ανακατεύουμε ακριβώς στο ταψί και βάζουμε σε προθερμασμένο στους 180 γρ. (μεταγωγή) _{χωρίς μεταφορά - 200 γρ.} φούρνος, 30 λεπτά), καλά, ή μέχρι το επιθυμητό ρουζ). Ανακατεύω τα τελειωμένα κολοκυθάκια με τηγανητά κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι - τελείωσε).

Επαναλαμβάνω, η παραπάνω μέθοδος μαγειρέματος κολοκυθιών είναι ιδιαίτερα βολική όταν πρέπει να προετοιμάσετε κολοκυθάκια για ένα διπλό μέρος της πίτας, δηλαδή 2 κιλά ταυτόχρονα.

Σε ένα τηγάνι, ένας τέτοιος αριθμός κολοκυθιών πρέπει να μαγειρευτεί δύο φορές, αλλιώς δεν τηγανίζονται, αλλά μαγειρεύονται με το δικό τους χυμό) ... καλά, έτσι είναι μαζί μου ...

Έχετε δοκιμάσει αλεύρι με το κεντρικό σύστημα ασφάλισης;

Οχι, Άνια)...

Αλλά κατά τη γνώμη μου θα πρέπει να αποδειχθεί πολύ καλά !!!