Ψωμάκια κρέμας

Stelochka, έσκασα σταφίδες για να πλύνω και να μαγειρέψω πουτίγκα, μέχρι τη νύχτα θα ψήσω μισή μερίδα ψωμάκια Έχουμε ένα κρύο ψάρι, +11 και βρέχει για τη δεύτερη μέρα - ούτε από τη ντάκα του γονέα, ούτε από την αγορά για να μπει ένα μούρο. Θα απολαύσουμε ψωμάκια το βράδυ - μερικά με ψωμάκια και μερικά με μυρωδιά ψωμάκια

[Στέρν]

Χθες, ενώ τα εγκαίνια του φεστιβάλ New Wave, αυτές οι ομορφιές ψήθηκαν.


Το μισό μέρος. Χυμένο στην κορυφή με χοντρό σιρόπι ζάχαρης + βότκα + γεύση ρούμι. Η κρέμα δεν απορροφήθηκε πλήρως, αλλά μου άρεσε πολύ ο άντρας μου.
Ευχαριστώ πολύ Στέρναυτί από την οικογένειά μας.

[Στέρν]

Στέρν

άνοιξε ένα μυστικό - πώς πήρες τέτοια "βήμα" ψωμάκια; σαν να τους συνθλίψατε από κάτω. και τόσο στρογγυλό

αύριο θα το κάνω ξανά - δεν θα ηρεμήσω μέχρι να πάρουμε όμορφα καλά πράγματα, έχουμε επίσης +11 και ο ζεστός φούρνος στο σπίτι δεν ενοχλεί κανέναν

[LLika_7]

LLika_7 , για την υγεία!

Σας ευχαριστούμε που εκτιμήσατε!

Όμορφα ψωμάκια!
Σαββενόκ , δεν υπάρχει κανένα μυστικό, ειλικρινά, τα κουλούρια αυξήθηκαν τόσο πολύ. Μην τα πιέζετε από κάτω, είναι λεπτά στην ακατέργαστη κατάσταση και έχουν μεγάλη διάμετρο. Κόψτε το και βάλτε το σε ένα ταψί, αυτό είναι όλο.

[Στέρν]

... τέτοιες ομορφιές ψήθηκαν.

άνοιξε ένα μυστικό - πώς πήρες τέτοια "βήμα" ψωμάκια;

οπότε αυτή η ερώτηση δεν με αφήνει να κοιμηθώ ήρεμα.

Στέρν - Τα ψωμάκια σου είναι εκτός ανταγωνισμού, το Σάββατο το έκανα ξανά. Οι γονείς του συζύγου μου εκτίμησαν. Η πεθερά είναι τώρα αναστατωμένη που τα γλυκά μου είναι πιο νόστιμα από τη δική της
Ευχαριστώ, ο σύζυγός μου είναι χαρούμενος, αλλά αξίζει πολύ.

Stellochka, είναι εντάξει που είμαι τεμπέλης να φωτογραφίσω υλικά αποδεικτικά στοιχεία; Απομένει ένα ακόμη, το πρωί ...
Ψωμάκια ομορφιάς, 12 κομμάτια από μισή μερίδα, πρόσθεσαν σκούρες σταφίδες και αποξηραμένα κεράσια στην πουτίγκα. Φοβόμουν όλοι ότι θα ανέβαινε η πουτίγκα - έπρεπε να φωτογραφήσω το ρολό που έχει αποφλοιωθεί, μερικά από τα κομμένα ψωμάκια και ένα απόλυτα καθαρό χαλί που με εξέπληξε
Οι απόψεις χωρίστηκαν ανάλογα με το γούστο - από "πόσο καιρό θα τα ψήσουμε; Όχι; Και πότε αλλού θα είναι;!?" να "άγευστο" Και σε ποιον δεν είναι νόστιμο - μερικά κεράσια και σταφίδες είναι στο δρόμο, μια άλλη πουτίγκα Nda, για να ευχαριστήσω ολόκληρη την οικογένειά μου είναι να ψήσω πίτες με πράσινα κρεμμύδια ή ένα κέικ μελιού ...

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[Στέρν]

και εδώ είναι τα κουλούρια μου !!!!
το παιδί εκτιμούσε, είπε ότι ήταν πολύ νόστιμο
φτιαγμένο με πουτίγκα καραμέλας. Μου άρεσε πολύ η ζύμη, αποδείχθηκε τόσο ευάερη (θα την φτιάξω πάντα).
Στέρν ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!



τα ψωμάκια εγκρίθηκαν από όλη την οικογένεια, ακόμη και τη πεθερά!

Γειά σου! Πείτε μου ποια είναι η τεχνολογία για τη δημιουργία ζύμης χωρίς μηχανή ψωμιού; Θα είμαι πολύ ευγνώμων για την απάντηση!

Οι απόψεις χωρίστηκαν ανάλογα με το γούστο - από "πόσο καιρό να τα ψήσουμε; Όχι; Και πότε αλλού θα είναι;!?" να "άγευστο" Και σε ποιον δεν είναι νόστιμο - κάποια κεράσια και σταφίδες παρεμβαίνουν, μια άλλη πουτίγκα Nda, για να ευχαριστήσω ολόκληρη την οικογένειά μου είναι να ψήσω πίτες με πράσινα κρεμμύδια ή ένα κέικ μελιού ...

Έκανα επίσης τέτοια ψωμάκια το χειμώνα, μόνο η συνταγή μου πέρασε, μου φαίνεται στο φόρουμ Karina, και έτσι το είχα - με γεύσεις, έφτασε στο σημείο ότι "κάνω ακριβώς το ίδιο, αλλά χωρίς αυτό μέσα. Λοιπόν, ναι, χωρίς πουτίγκα και χωρίς σταφίδες "

βλέπετε ότι είμαστε καταδικασμένοι να ψήνουμε κέικ μελιού και ψωμάκια με ζάχαρη

Γειά σου! Πείτε μου ποια είναι η τεχνολογία για τη δημιουργία ζύμης χωρίς μηχανή ψωμιού; Θα είμαι πολύ ευγνώμων για την απάντηση!

Ανακατέψτε τη μαγιά με αλεύρι ή διαλύστε σε ζεστό γάλα (δείτε τις οδηγίες στην τσάντα μαγιάς), προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά (εκτός από το βούτυρο), ζυμώστε τη ζύμη, προσθέστε επιτέλους ζεστό λιωμένο βούτυρο, ζυμώστε ξανά καλά και αφήστε να σηκωθεί.

[Στελόχκα]

Στελόχκα, σήμερα έχω μια παραλλαγή των κουλουριών σας, αλλά με γέμιση καρυδιών. Τι υπέροχη ζύμη σε αυτά! Ήμουν πεπεισμένος περισσότερες από μία φορές.
Ήθελα να φτιάξω ένα παξιμάδι από αυτή τη ζύμη και τότε σκέφτηκα ότι τα ψωμάκια δεν ήταν επίσης ενοχλητικά.


Ευχαριστώ!

Αποφάσισα να το αναφέρω! Τα ψωμάκια είναι απλά νόστιμα! Ευχαριστώ!

Λοιπόν, πάρτε την αναφορά μου: Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, ξέχασα να προσθέσω σταφίδες ..., αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!!!
Μαγειρεύω την κρέμα μόνη μου, γιατί δεν εμπιστεύομαι όλα αυτά τα ημιτελή προϊόντα ...
Παρεμπιπτόντως, έκοψε το ρολό σε ψωμάκια με ένα μαχαίρι.

και αυτά είναι έτοιμα.

Πάρτε βελούδινα παίκτες στην εταιρεία

Εδώ είναι μια υπέροχη απόλαυση

[Στέρν]

Γεια σου αγαπητέ μου ΣτέρνΕίμαι οπαδός σας εδώ και ένα χρόνο. Ψήνω όλη την ώρα, μαγειρεύω σύμφωνα με τις συνταγές σας. Ο άντρας είναι ευτυχισμένος!

Μια τέτοια ερώτηση, είναι δυνατόν να βάζουμε περισσότερη ζάχαρη στη ζύμη, σεβόμαστε πραγματικά τα γλυκά κουλούρια;

[Yamama2]

Yamama2 Καλώς ήλθατε στο φόρουμ μας!

Είμαι πολύ χαρούμενος που βγήκες από το "υπόγειο"!

Φυσικά, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στη ζύμη. Απλώς θυμηθείτε ότι η κρέμα είναι επίσης γλυκιά, μην την παρακάνετε!

[Στέρν]

Τα ψωμάκια αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα. Δυστυχώς, έτρωγαν γρηγορότερα απ 'ότι έφτασα στην κάμερα.
Στέρν ευχαριστώ για ένα άλλο γαστρονομικό αριστούργημα!

[Στέλλα]

ΣτέλλαΉρθα με τα κουλούρια σου. Λοιπόν, όλοι τους άρεσαν πολύ. Σας ευχαριστώ λοιπόν !!!

[Στελόχκα]

Και είμαι με ψωμάκια !!!! Vkuuuusnoooo !!!!
Μου λερώθηκαν τα κουλούρια με σιρόπι ζάχαρης λεμονιού - μου άρεσε πολύ! Την επόμενη φορά θα προσθέσω ζάχαρη λεμονιού απευθείας στην κρέμα - μια νότα λεμονιού είναι πολύ βολική εκεί !!!
Στελόχκα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!!

[Stelochka,]

Ήθελα να φτιάξω κάτι γρήγορο και νόστιμο, βρήκα αυτήν τη συνταγή και δεν περίμενα καν ότι η οικογένεια θα ήθελε αυτά τα ψωμάκια πολύ περισσότερο από οποιαδήποτε μαλακά και νόστιμα ψωμάκια και πίτες
Ο σύζυγός μου το έφαγε και το επαίνεσε, το πήρε μαζί του για προπόνηση, το μοιράστηκε με φίλους και η κόρη μου έτρωγε τόσο τα ψίχουλα όσο και τις νόστιμες σταφίδες! Ψωμάκια χθες στο μεσημεριανό γεύμα, σήμερα απομένουν 4 πράγματα για πρωινό μέχρι το βράδυ, πιθανότατα δεν θα ζήσουν
Stelochka, ευχαριστώ για τη συνταγή, την έμπνευση και τα νόστιμα αρτοσκευάσματα που ζουν τώρα στο σπίτι μου!

Λοιπόν, εδώ έψησα αυτά τα υπέροχα ψωμάκια. Τους έκανα τεράστιους, με ένα πιατάκι!
Αλλά το πρόβλημα είναι ότι η γέμιση δεν είναι κάτι που δεν απορροφά, ήταν επίσης προβληματικό να αφαιρέσετε τα ψωμάκια από το φύλλο ψησίματος - η κρέμα κολλήθηκε και τεντώθηκε. Όπως ήταν, παρέμεινε έτσι. Έτσι πρέπει να είναι ;!
Έχω ήδη καταλάβει ότι την επόμενη φορά θα κάνω την κρέμα πιο χαλαρή (ίσως κρέμα;!) Και cheesecakes αντί για σαλιγκάρια. Τότε τίποτα δεν θα φύγει σίγουρα και θα κολλήσει. Ωστόσο, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο
Μου άρεσε πάρα πολύ η ζύμη, μοιάζει με ψωμάκια με θερμίδες. τους αγαπώ

Παρεμπιπτόντως, δεν κατάφερα να το κόψω με ένα μαχαίρι. Το έκοψα με ένα νήμα, αλλά ακόμα η κρέμα είναι πολύ ασβέστη. Αν και δεν ήταν υγρό, αλλά καθαρά πουτίγκα

Έτσι πρέπει να είναι ;!

Σε καμία περίπτωση!!!

Η κρέμα δεν παρενέβη ούτε κατά την κοπή του ρολού σε φέτες, ή κατά το ψήσιμο, ή κατά την αφαίρεση από το χαρτί ψησίματος.

Λονδίνο, αλλά φτιάξατε μόνοι σας την κρέμα ή την μαγειρέψατε από έτοιμη πουτίγκα;

Έφτιαξα την κρέμα. Πήρε μια συνταγή απευθείας από το ίδιο θέμα. Και μείωσε αμέσως την ποσότητα γάλακτος κατά 50 ml. Ίσως ήταν απαραίτητο να μαγειρέψετε με αλεύρι και όχι με άμυλο πατάτας; Λοιπόν, ή στο μισό, ή τι άμυλο καλαμποκιού; Ίσως το άμυλο μου είναι διαφορετικό ...
Το έκανα εδώ σύμφωνα με τη συνταγή με όλα τα σχόλια. Και μετά πήρα ένα φυσικό τρόμο. Και προσκόλλησε σε ό, τι έπρεπε. Ήταν αδύνατο να μαζέψεις με ένα κουτάλι, γιατί τεντώθηκε σαν μια ελαστική ταινία για ένα κουτάλι. Και είτε έπεσε είτε στο κουτάλι παρέμεινε λίγο. τσιμπήστε ένα κομμάτι με κάποιο τρόπο). Ποτέ δεν πίστευα ότι η πουτίγκα είναι τόσο δύσκολο να φτιαχτεί. Κατά τη γνώμη μου, αυτό το μείγμα πρέπει να μαζέψει με ένα κουτάλι, σαν ένα πολύ παχύ παγωμένο χυλό σιμιγδάλι. Και αποδείχθηκε κάπως ακατανόητο. Μοιάζει με κόλλα σιλικόνης με υπερδιπλασιασμό. Εδώ είμαι αδέξιος

Μην κλαις!
Δεν έχεις καμία σχέση με αυτό! Ομοίως, μερικά από τα προϊόντα απογοητεύτηκαν!

Συγγνώμη, αλλά είμαι και πάλι)
Βρήκα μια τέτοια συνταγή για πουτίγκα, και μετά από προσεκτική εξέταση των υπόλοιπων παραλλαγών της εκτέλεσης, επιβεβαιώθηκαν οι φόβοι μου. Ήταν nada για να μαγειρέψουμε με αλεύρι! Λοιπόν, δεν έχουμε κάνει πουτίγκες στο παρελθόν

Πουτίγκα βανίλιας

500 g γάλακτος, 60 g αλεύρι, 180 g ζάχαρης, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2 ωμά αυγά, 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο ή μαργαρίνη, 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια.
Πόσες μερίδες: 4
Ρίχνουμε γάλα σε γυάλινη κατσαρόλα 2 λίτρων. Ζεσταίνουμε σε πλήρη ισχύ για 2-3 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί εντελώς το γάλα.
Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε μια κατσαρόλα μέσου (1,5 L). Προσθέστε σταδιακά γάλα, ανακατεύοντας με σύρμα. Ζεσταίνουμε σε πλήρη ισχύ για 3-4 λεπτά, μέχρι να πυκνωθούν, ανακατεύοντας μία φορά.

Ρίχνουμε το μισό από το ζεστό μείγμα σε ωμά αυγά, ανακατεύουμε και ρίχνουμε ξανά. Ζεσταίνουμε ξανά σε πλήρη ισχύ για 2-3 λεπτά, έως ότου αρχίσει να βράζει.

Χτυπάμε καλά το μείγμα, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και τα τοποθετούμε σε φλιτζάνια.

Νομίζω ότι η συνταγή μπορεί εύκολα να υπολογιστεί για 700 ml γάλακτος. Θα είναι μόνο για αυτό το ποσό δοκιμής.

Και χθες δεν έφτιαχνα ψωμάκια με πουτίγκα, αλλά τα υπολείμματα της κρέμας από το κέικ Crème brulee. Όπως λένε στην Οδησσό, "αυτό είναι ακόμα κάτι ιδιαίτερο" Μετά από 10 λεπτά, μόνο τα χαρούμενα πρόσωπα και ένα άδειο πιάτο μπορούσαν να φωτογραφηθούν

Και χθες δεν έφτιαχνα ψωμάκια με πουτίγκα, αλλά τα υπολείμματα της κρέμας από το κέικ Crème brulee.

Ω, και είσαι πονηρή κυρία!

Καλή υγεία, αγαπητή, και ευχαριστώ για την συμβουλή!

[Το γάλα χύνεται 700ml - ακριβώς!]

Εδώ είμαι με τα κουλούρια μου. Διάβασα για το yummy το βράδυ και δεν μπορούσα καν να αντισταθώ μέχρι το πρωί. Στις 22.30 η σόμπα άρχισε να πέφτει. Ιδιαίτερες ευχαριστίες για τη συνταγή πουτίγκας, φυσικά, δεν το είχα. Γι 'αυτό συνθέσαμε γρήγορα τη συνταγή. Στην πραγματικότητα, προετοιμάζεται πολύ γρήγορα και δεν είναι δύσκολο. Το γάλα χύνεται 700ml - ακριβώς! Φυσικά, για τον Stеrn, πολύ, όχι τόσο όμορφο, αλλά ω-sooooo νόστιμο

Και εδώ είναι τα ψωμάκια

Kamusik, αρκετά νόστιμα ψωμάκια!

Στην υγεία σας και ευχαριστώ για την αναφορά!

[Στελόχκα]

Στελόχκακαι σας επισκέπτομαι ξανά με ψωμάκια. Ψημένο με πουτίγκα φράουλας, πόσο νόστιμο και μυρωδιά. Η δική μου είπε ότι αυτά δεν είναι ψωμάκια, αλλά κέικ με κρέμα. Ευχαριστώ, αγαπητέ, για τις υπέροχες συνταγές!

Vitalinochka, υγεία και ευχαριστώ για την αναφορά! Είμαι πολύ ευχαριστημένος!

Ευχαριστώ για τα υπέροχα ψωμάκια! Προετοίμασα την πουτίγκα σύμφωνα με τη συνταγή σας, δεν γράσα την κορυφή με τίποτα.

Freesia, υγεία και ευχαριστώ για την αναφορά!

devulki, θέλω ψωμάκια για αύριο το βράδυ. αλλά θέλω να τα ψήσω γρήγορα το βράδυ. από την άποψη αυτή, το ερώτημα: αν φτιάξετε τη ζύμη το πρωί, βάλτε το στο ψυγείο και ψήστε το βράδυ - νίκο; και μια άλλη ερώτηση. εάν κάποιος κατάφερε να ελέγξει για πόσο καιρό δεν ξεμείνει;

[πυγολαμπίδα]

αν φτιάξετε τη ζύμη το πρωί, βάλτε το στο ψυγείο και ψήστε το βράδυ - νίκο;

πυγολαμπίδα, μέχρι το βράδυ η ζύμη θα είναι ishsho luωε !!!

και μια άλλη ερώτηση. εάν κάποιος κατάφερε να ελέγξει για πόσο καιρό δεν ξεμείνει;

Ωχ ... αυτή η ερώτηση δεν είναι για μένα ... η δική μου δεν αφήνει καμία ευκαιρία για ψωμάκια ...

ε ... Kroshik, ευχαριστώ! αλλιώς ήμουν ήδη φθαρμένος παντού. το βράδυ, οι επισκέπτες έχουν προγραμματιστεί, αλλά δεν υπάρχει απολύτως χρόνος για ζύμωμα-προστασία.

σημαίνει έτσι. υπήρχαν ψωμάκια. Τώρα διαβάζω τον Carlson, οπότε ανακοινώθηκε ένας μεγάλος μήνας κακάου σε ολόκληρη τη χώρα! :) Πνίγηκα και γέμισα όλα τα κρύα προϊόντα στον κατασκευαστή ψωμιού Επομένως η ζύμη δεν ανέβηκε πολύ έντονα. χωρίς χαρά, θα έλεγα, ανέβηκε :) και επομένως, όπως νομίζω, η ζύμη βγήκε ελαφρώς απότομη. αλλά λόγω της πουτίγκας, τα ψωμάκια ήταν μαλακά και ελαφριά. μπορείτε ακόμη και να φάτε χωρίς να πιείτε. αλλά όχι όταν διαβάζετε "Τρεις ιστορίες για τον Malysh και τον Karlson"! :)

Svetka, υγιής και ευχαριστώ για την συμβουλή!

[Στέρν]

Στέρντι υπέροχη ζύμη! Δεν είναι η πρώτη φορά που έχω ψηθεί ψωμάκια από αυτήν τη ζύμη, αλλά σε καμία περίπτωση δεν φτάνω στα κρεμώδη χέρια. Εδώ είναι τα κουλούρια μου από τη συνταγή σας. Η ζύμη είναι σούπερ! Σας ευχαριστούμε για τη συνταγή από όλη μας την οικογένεια.

Και θα φτιάξω και ψωμάκια κρέμας.

Μάσα, καλή τύχη και ευχαριστώ για την αναφορά!
Περιμένω την κρέμα!

Έψησα αυτά τα ψωμάκια δύο φορές. Προτίθεται ακόμα.
Πολύ καλή συνταγή, φτιάχνω την κρέμα μόνη μου. Χωρίς τρυπήματα.
Το μόνο πράγμα μπερδεύει τη στιγμή της συσκευασίας. Η συνταγή λέει να τυλίξω στη μικρή πλευρά - αλλά μου φάνηκε ότι θα αποδειχθεί μια τεράστια διάμετρος. Και τις δύο φορές κυλούσε το μακρύτερο. Αλλά θα ήθελα περισσότερες μπούκλες.
Έτσι, η ερώτησή μου είναι - πόσο λεπτό ξεδιπλώνετε τη ζύμη; Το στρώμα της κρέμας που παίρνω είναι το ίδιο με το στρώμα της ζύμης. Η κρέμα βγαίνει πολύ παχύ σύμφωνα με τη συνταγή, δεν ρέει, αλλά υπάρχουν πολλά.
Θα ήθελα να είμαι τόσο όμορφος όσο ο συγγραφέας της συνταγής.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!